😉 內部轉型有成,費用率下滑
今年 2 月才追蹤過的聯華食 (1231),之前寫過 3 次了,最初價格是 45.35 元,2 月時的價格也約在 46 元,但時隔 3 個月,價格飆漲至 57.5 元,加上期間經歷兩次配股 ,累積報酬達 53% !!
2019 : 1.8 現金 + 0.5 股票 ;
2020 : 1.6 現金 + 0.5 股票
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👨🏫延伸閱讀
生鮮食品代工龍頭 : 狠砸 56 億元擴廠 目前股價「偏高」,該如何看待?: https://pse.is/3beqac
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📌 1231 聯華食
超商鮮食代工龍頭,成立於 1970 年,台灣老牌食品股,有著橫跨 3 個世代的明星產品 : 可樂果、元本山海苔、萬歲牌堅果,為國內休閒食品、鮮食製造大廠。
但鮮食業務是從 2001 年才開始,直到 2009 年起,與 7-11 展開合作,才逐漸變成其主力營業項目,為統一超主要鮮食代工廠之一,其中鮮食類最有名的就是「御飯糰」,除此之外還代工生產各式便當、壽司手捲、三明治、漢堡與涼麵等鮮食產品。
過去聯華食以台灣內銷市場為主,為了加大營運動能、配合政府南向政策,公司 2018 年在馬拉西亞成立外銷處,前進越南、印尼、馬來西亞等東南亞地區。
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📌 主要產品
休閒類、沖調類、
海苔、堅果類、鮮食等等
走一趟 7-11、全聯或家樂福吧
不看到都覺得困難,特別是拜拜時
-冷知識
根據統計,一年的可樂果銷量,如果換算高度,約三萬座 101 大樓,長度能環繞台灣 1316 圈,堪稱台灣不敗的經典國民零食,又以蒜香的原味最受消費者歡迎。
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📌 營收結構
雖然是海苔、休閒、堅果起家
但至 2002 年開始,鮮食就變成最大宗
彰化廠的啟用是最大工程,
截至 2019 年 營收比例如下
鮮食 51.35%、休閒類 48.65%
在休閒類的產品當中,
屬 海苔、堅果、餅乾為最大宗,
毛利率則屬"堅果"最好,有 33%~38%,
海苔與餅乾則約為 15%。
鮮食毛利率則非常差,
僅有 2~3%,畢竟是幫別人代工。
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📌 生產據點:
台灣在地製造
基隆廠、嘉義朴子廠、
林口廠、彰化廠、中壢廠
除了桃園以外,幾乎全是食品代工廠
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📌 銷售地區
聯華食是檔內需股,
產品主要在國內超商通路販售,
但海外的營收有逐年增加的趨勢,
目前佔比約為 1.28%,
期許未來能越來越多。
大客戶則為 7-11,
主要幫它代工鮮食,
也在它的通路賣場品,
可直覺理解成 7-11 表現的好,
聯華食一定也表現的不差。
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📌免責聲明:
單純分享財報資訊與個人看法,無邀約之實,僅符合量化條件的個股,無推薦之意,僅供參考、任何交易行為須自行判斷
元本山 海苔 工廠 在 股人阿勳-價值投資 Facebook 的最佳解答
😉晚安,你我常吃的早餐
今天要追蹤的公司式聯華食 (1231),之前寫過兩次了,大家回顧一下,最初價格是 45.35 元,目前價格為 46.1 元,但由於期間經歷兩次配股 2019 : 1.8 現金 + 0.5 股票 ; 2020 : 1.6 現金 + 0.5 股票,因此累積報酬達 21%,以民生股的表現來說,可說是預期之內,可圈可點~
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生鮮食品代工龍頭 : 狠砸 56 億元擴廠 目前股價「偏高」,值得繼續持有嗎?: https://pse.is/3beqac
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📌 1231 聯華食
超商鮮食代工龍頭,成立於 1970 年,台灣老牌食品股,有著橫跨 3 個世代的明星產品 : 可樂果、元本山海苔、萬歲牌堅果,為國內休閒食品、鮮食製造大廠。
但鮮食業務是從 2001 年才開始,直到 2009 年起,與 7-11 展開合作,才逐漸變成其主力營業項目,為統一超主要鮮食代工廠之一,其中鮮食類最有名的就是「御飯糰」,除此之外還代工生產各式便當、壽司手捲、三明治、漢堡與涼麵等鮮食產品。
過去聯華食以台灣內銷市場為主,為了加大營運動能、配合政府南向政策,公司 2018 年在馬拉西亞成立外銷處,前進越南、印尼、馬來西亞等東南亞地區。
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📌 主要產品
休閒類、沖調類、
海苔、堅果類、鮮食等等
走一趟 7-11、全聯或家樂福吧
不看到都覺得困難,特別是拜拜時
-冷知識
根據統計,一年的可樂果銷量,如果換算高度,約三萬座 101 大樓,長度能環繞台灣 1316 圈,堪稱台灣不敗的經典國民零食,又以蒜香的原味最受消費者歡迎。
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📌 營收結構
雖然是海苔、休閒、堅果起家
但至 2002 年開始,鮮食就變成最大宗
彰化廠的啟用是最大工程,
截至 2019 年 營收比例如下
鮮食 51.35%、休閒類 48.65%
在休閒類的產品當中,
屬 海苔、堅果、餅乾為最大宗,
毛利率則屬"堅果"最好,有 33%~38%,
海苔與餅乾則約為 15%。
鮮食毛利率則非常差,
僅有 2~3%,畢竟是幫別人代工。
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📌 生產據點:
台灣在地製造
基隆廠、嘉義朴子廠、
林口廠、彰化廠、中壢廠
除了桃園以外,幾乎全是食品代工廠
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📌 銷售地區
聯華食是檔內需股,
產品主要在國內超商通路販售,
但海外的營收有逐年增加的趨勢,
目前佔比約為 1.28%,
期許未來能越來越多。
大客戶則為 7-11,
主要幫它代工鮮食,
也在它的通路賣場品,
可直覺理解成 7-11 表現的好,
聯華食一定也表現的不差。
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📌免責聲明:
單純分享財報資訊與個人看法,無邀約之實,僅符合量化條件的個股,無推薦之意,僅供參考、任何交易行為須自行判斷
元本山 海苔 工廠 在 法國大帥哥 Facebook 的最讚貼文
d96
這裡拜上了檸檬塔,兔肉,烤雞.......但這些都不重要
重要的是禮拜五有一個很重要的活動
學校舉辦了一個募款晚宴,這次的主廚是來自joel robuchon的嫡傳弟子, Frédéric Anton,還有他的patisserie christelle brua,
可能對大家來說這三個人是誰,完全沒聽過,可能是某個禿頭胖子之類的,但換一種方式跟你們說應該就能理解了(雖然現實的宗憲&杰倫不合,但在餐飲界的杰倫&宗憲並沒有)
Joel robouchon :吳宗憲
Frédéric Anton :周杰倫
christelle brua: lara
是呈現一個這樣的關係,
這次一共有150位客人,分成兩邊service,我們要和學校裡面的大學生一起工作(現在我才知道我們學校是一所大學),不如說是去給他們當台灣外勞,主要工作也還是他們在運作,另外,chef說他們會說英文,但大家都不相信,因為很多法國的人英文不是很好
早上0900來到學校開始準備東西,之後就由一位mof來講解今天要service的內容,擺盤,一些重點
首次跟大學生交談之後發現,其實他們也沒那麼差,我們問了一句tu parle anglais?他們秒回:yes,we do sure!!!!!!但之後又繼續狂講法文
害我時不時的要找人問說,what did he say?
這次做的是魚Staion
最靠北的東西是要把一小張一小張的海苔拼成一張15*15cm的東西
我們根本就是元本山海苔工廠了,而且以防萬一,破掉,或弄壞之類的
一共要做90份,每一片大概要花5分鐘左右吧,
光這個海苔就用了我們一個早上,下午再把魚用海苔包起來,
煮好之後service avec citron Beurre blanc
下午看到某一個主廚在peel truffle,他跟我們講了一些知識
佩里戈的黑松露是最好的,因為他的切面顏色最深,白紋最少,香味最濃
但最厲害的還是,義大利阿爾巴的白松露
勃根地或者其他產區的松露,顏色灰白,白紋多,切開後香味很快就消失了,chef說他是merde,讓我想到有些台灣餐廳會刨一片松露在松露燉飯上,但是完全無香味,可能就是用那些廉價松露來騙騙什麼都不懂的客人.
service的時候我的工作主要是plating,大家一開始先檢查盤子夠不夠熱,每次我看到大家把盤子從溫盤器拿出來的時候,被燙的臉部歪七扭八的樣子都覺得很好笑,然後一直大喊chaud!!!chaud!!!chaud!!!
之後檢查盤子乾不乾淨,放上sauce,檸檬絲,魚,白胡椒,service,
雖然工作簡單,但我們這組一共七個人,還是忙的人仰馬翻,
因為客人一次進來很多組,一次要出12個左右,右邊chef在催,左邊同伴在喊chaude,每個人都腎上腺素激發,發揮最大的潛能,原本怕燙的人也瞬間不怕燙了,原本聽不懂法文的,突然聽得懂了,
等到service結束一看居然已經11:15,
有種很久沒做這麼久的感覺了,一天14個小時
期待實習的時候也能這麼被摧殘
菜單:2xx歐(有一部分會拿來當捐款)
開胃菜,奶油咖哩蟹肉魚子醬
前菜,小龍蝦ravioli佐薄荷泡泡
主菜1 鰈魚佐citron Beurre blanc
主菜2 慢燉牛頰佐gnocchi
起士盤
甜點 檸檬奶油餡佐羅勒sorbet