趁著中秋連假,我把《斯卡羅》追完了。
在整齣劇的結束,我可以好好的聊我對此劇的看法。當然,接下來內容會劇透,甚至是很大的劇透,所以不想被暴雷的,可以先行脫離。
不過我在不爆雷的情況下,先簡短的評論這部戲劇,那就是:「開始讓我滿懷期待,結束時讓我備感失落。」
至於為何會如此,那我要開始暴雷評論了,請大家做好心理準備呀。
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按慣例,進入分隔線之前,在給不想被暴雷的朋友最後一次機會脫離喔。
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斯卡羅的故事之所以讓我期待,是它的故事背景會帶到清領時期的台灣。這是個影視作品描述甚少的時代,所以對致力普及歷史的我來說,這在豈初就贏得我的肯定。
而看預告,透過羅妹號事件(也就是美國遇難船員在今日恆春一帶被當地原住民殺害),我們可以看到當時台灣錯縱複雜的族群問題,這當中牽扯了:閩南人(柴城)、客家人(保力)、平地原住民(社寮)、山地原住民(琅𤩝十八社)、外國人(美國)......這不僅是台灣在英法聯軍後,因開港通商政策會遇到的社會問題,直到現在,我國社會還是有眾多族群問題需要去處理以及彌合,所以這種古今相通並且對照的世界觀,也讓本劇一開始充滿了話題性。
本劇在場景還原上很用心,甚至還讓許多演員使用多種語言進行對話(例如等一下會重點提到的蝶妹,她身為翻譯,就在本劇中使用:客家、閩南、排灣、英語,進行對話)。
另外透過不同人群的不同立場,去切入當時本就複雜的環境,這種多元化的是腳是值得肯定,也會是非常有深度以及魅力的特色......本來應該是這樣啦。
好話說盡,接下來我就要說本劇給我最直接的感想了,那就是:敘事極度失敗!因為非常突兀以及不連貫!
其實在第一集上映時,就有很多人說:「怎麼場景一直切換來切換去?好破碎而且看不懂呀!」
我自己本身有歷史方面的專業,所以看第一集是不會有以上感覺,但是一部戲劇如果要讓人必須先有一定程度的先備知識才能入手,那觀影門檻就會提高,既然製作團隊是想讓人認識歷史,那以上的批評的確就會是種警訊。
但這還不是我覺得最嚴重的,本劇讓我傻眼及吐血的......是連最基本的台詞接續都很詭異呀!
像原住民首領─卓杞篤,遇到他妹妹跟漢人所生的原漢混血姪子─阿杰,當時兩人有這麼一段對話。
卓杞篤:「你有對母親的記憶嗎?」
阿杰:「我媽媽得熱病死了。」
卓杞篤:「難道沒有開心一點的回憶嗎?」
阿杰:「我媽媽得熱病的時候,被客家人用死貓死狗扔。」
坦白說,如果我是卓杞篤,我反應會是......衝去把阿杰爆打一頓!然後怒吼:「說!你是不是智障?叫你說開心的事,你跟我講死貓跟死狗!」
印象中是在同一周播放的內容,當時卓杞篤並不知道阿杰以及他的姊姊蝶妹,跟自己有親戚關係。結果卓杞篤逮住了私自入山的姊弟倆,之後開始跟他們對話。
對話到一半,卓杞篤突然說:「姪女,我怕別人會利用你......」
我看了當場傻眼,你不是不知道他們兩個漢你有親戚關係嗎?怎麼說著說著又知道了?當然我可以理解在你抓住他們的過程中,可能無意之間得知了真相......但你好歹演出來呀!
完全沒做任何交代,從上一場景雙方彼此敵視,到下一場景突然含情脈脈......超奇怪的好嗎!
說到蝶妹,我真心想批評這個腳色在本劇中的表現,就是永遠一臉苦瓜臉,然後講沒幾句就哭出來......好煩呀!
我當然知道你身世很慘,所以一開始的場景總是一副苦瓜臉,我覺得非常符合腳色氣質。但你12集下來,幾乎苦瓜臉,這就太沒情緒轉折了吧?
甚至很多場景,本該應該要很有衝擊力,但蝶妹依舊苦瓜臉,簡直莫名其妙!
例如第二集,蝶妹知道父親死了......一滴眼淚都沒流?一點傷心的意思都沒有?還是跟先前一樣的苦瓜臉?這是怎樣?這父女關係不是不合,簡直是疏離呀。
好,你說蝶妹跟父親感情不好(但戲劇中沒交代,別跟我說小說中有提到,觀眾沒有義務一定要讀完小說才去看小說改編影視作品)。那她跟母親很有情感連結吧?這是劇中有表現出來的。
結果蝶妹遇到當初驅逐得重病母親的仇人時,用槍抵住他,然後用超級一貫且虛弱的語氣說:「你害我母親,還我母親命來。」OMG......就這種平常且虛弱的語氣,真的是跟殺母仇人吶喊?你喊用力一點好不好?你在演戲ㄟ!多一點張力好嗎?
我之所以這樣一直噴蝶妹,不是對演員有意見,是覺得製作團隊在情緒安排上很有問題呀!情緒應該是要有落差,這樣更能有相互烘托的效果。
就好像最後一集,蝶妹少數出現有笑臉的場景......這不是很好嗎?蝶妹的笑,象徵她從族群衝突的矛盾感得到解放。而我相信,在劇中有很多時候的遭遇,蝶妹應該都是有情緒波動的。她遇到李仙得趕回來救她,應該會有詫異以及感激的喜悅;她遇到卓杞篤的斥責,應該會有委屈以及懷疑;她遇到保力的人,應該會充滿憤怒。
結果這當中就只有:苦瓜臉、哭、苦瓜臉、哭、苦瓜臉、哭......這兩種演藝方式做切換,我看的好膩以及好煩呀!導演怎麼沒有是著把演員的情緒給逼出來呢?還是你都只有重視演員是否有把各種語言的發音講對而已?
說到最後一集,我不得不提那超雷人的「風祭司回溯時間大法」!
好啦!我知道製作團隊應該是想表達:「族群間的全面衝突,最終沒有人會有好結果」,這可以跟史實中,原住民與渥國人達成和平協議做很好對照。
可你安排的超突兀的!尤其這部戲大部分時間給人是要走向嚴謹的歷史劇,結果鄰近結尾你給我來一個玄幻色彩情節?製作團隊是在耍人嗎?
如果說是要用假定的戰爭,作為一種場面氣勢浩大的高潮,那我覺得不但做的失敗而且大可不必,因為......這個結尾戰爭場面也沒做的很好。(不是說有幾枚爆炸,就叫場面浩大,你以為自己是麥可貝嗎?)
如果要跟我講經費不足,那又何苦一定要做這種吃力不討好,又超突兀的場景?還不如把這段的經費,和劇情中段有出現的美國軍隊攻打原住民做一個合併,把唯一的戰爭場面做到更好,好過兩種不怎麼樣的戰爭戲。
這樣看下來,我最想表達的是:本劇團隊連說故事都沒說好。
歷史劇,它的本質是戲劇,也就是說故事。考據、服裝物品還原,這些是配料,做的好有加分,但故事才是最重要的主菜,試問:一個配料精緻但主菜不及格的料理,這是一道好料理嗎?
也別跟我提「人家畢竟努力了」之類的話,正因我知道他們有努力,我更希望他們能達成自己訂下的目標,那就是:能賺錢。
這部戲在我國,還可以因為主場的感情因素給予支持,但這樣的品質,能夠外銷嗎?而外銷可是曹瑞原導演,自己訂下的目標,以目前的成果,我只能說:這樣的貨,真的很難拚外銷。
以一個喜愛歷史,並且我是真心支持歷史劇的觀眾(不然我幹嘛花時間看完12集,而且還花很多時間打這篇評論),我覺得,先說好一個故事才是吸引人的原動力。
像是雷利史考特的「神鬼戰士」,他有沒有魔改歷史?有呀!還改的很誇張。但人家故事清晰,而且起承轉合做的非常流暢且有力,即便不了解羅馬文化,都能被帶入到故事當中,然後透過美術場景以及其中的歷史元素,真正被那個時代以及故事吸引。
又比如日本電影「阿基米德大戰」,這部以大和號為主題的電影,全片只有開場有戰爭場面(但那一場卻又足夠吸引人了)後面都是利用情節讓人去帶入角色的心境變化,還有對戰爭的反思。
其實在斯卡羅最後的場景及橋段,非常有好萊塢電影的公式化表現,這當然有一些壞處,就是沒有特別深刻或特色,但大致上是個平穩且有做到位的結尾。
要說本劇的團隊完全沒參考其他戲劇的安排,那我是不相信的。(順帶一提,像是烏米娜公主訓練阿杰有關原住民的生活方式......天哪,我覺得根本是阿凡達情節的複製貼上,雖然也不是說不行啦,而且這麼做有成為後面情節的一些伏筆,但過程還是有點突兀到讓我笑出來。)
所以我期待日後我國還有歷史劇的機會,能夠在眾多前人的基礎上,一次次的優化及強化。
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至於很多人會討論本片的一些政治立場,像是李仙得是否有被美化之類的。
我只能說:每個人本來就有每個人敘述的方式。
像我舉「司馬懿VS諸葛亮」,有些人會覺得諸葛亮始終佔據主動的壓制對方,但也有些人覺得是司馬懿敖死了諸葛亮。就連史書,在諸葛亮的章節,會記錄他打敗司馬懿,但同一場戰爭,在司馬懿的章節中,卻又是紀錄他曾經打敗諸葛亮。
所以美化與否,眾人皆可評價,或者......也由得眾人評價。
我倒是覺得本劇的最大看點,其實是周厚安飾演的必麒麟。
除了周厚安是本劇中,我覺得最能駕馭多種語言的演員(當然這跟他說其他外語的比例多寡也有關,而且他本來就是中美混血,有他的天生優勢),必麒麟在史實中,其實代表著亙古一致的觀點,那就是:利益。
必麒麟他是一位商人,商人做的各種事情,最終都會回歸於利益的考量。事實上,人不為己那才叫奇怪。
當劇中的李仙得口口聲聲說要帶入文明,當劇中的劉明燈說要建功立業,我覺得必麒麟那句:「我準備推廣蜂蜜鴉片。」還有當李仙得詢問他想要什麼行動,而他回答:「我覺得我想要回打狗,運輸更多的蜂蜜鴉片來賣。」
我整個開懷大笑......因為這真是無比真實呀。什麼價值、什麼正義、什麼正確,在資源以及利益面前,通通都要坦誠,也通通都不好使。
其實承認自己想獲益,有時真的不討人厭,起碼我覺得實在且實際,而且有規則有邏輯,可以坐下來好好交談溝通,這不是很好嗎?
所以我同樣喜歡水仔這個角色,只是相對於擁有外國人優勢的必麒麟,身為勢力最弱小的土生仔,水仔只能夾縫求生存並謀取自己乃至整個村莊的最大利益,所以很多時候,他也成為最沒有選擇權的悲哀小人物了。
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以上就是我對斯卡羅的看法。
如果想要對斯卡羅的真實歷史有更多認識,故事:寫給所有人的歷史近期都有不少的科普知識,而我覺得斯卡中一個優點,是它的確有帶動後世人們對歷史的好奇,這也是我肯定這部戲的部分。
那各位看過斯卡羅嗎?認同我的看法嗎?或是不認同我那些看法?歡迎留言討論喔。(不過希望留言的情緒不要太大,起碼不要上來就先開大呀。)
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅豬豬隊友 Scott & Wendy,也在其Youtube影片中提到,導遊領隊考試到底都考什麼呢?這次來挑戰九十路公車的專業領隊又寧和阿勳! 領隊考科分為觀光資源概要,領隊實務一和領隊實務二,以及選考的外語科目。 📍 到九十路公車頻道收看領隊實務考題 PK:https://youtu.be/wm_zlXPfYNA 也歡迎追蹤 @NinetyRoad Travel跟九十...
元 智 第 二 外語 在 龔成 Facebook 的最讚貼文
【龔成問答信箱】(Q22321-Q22340)
Q22321:
龔Sir,一直猶豫到底買唔買名錶,因為本人做銀行嘅,牌頭對予工作黎講都有一定影響,但名錶都起碼6位數字上落,加上有限量
所以有一定價值,而且可以為我工作帶黎額外嘅收入,算唔算資產一項?
龔成老師︰
如果隻錶本身限量,你相信有升值潛力,其實都可以投資。但由於金額都唔平,你真係資金較充裕,才好考慮。
至於工作方面,一個人穿著,的確會影響客人第一印象,這點我明白。
但相信客人最終選擇你,你的穿戴影響可能只佔好少比重,主要係睇你有無實力,唔好放錯重點。
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Q22322:
老師,上緊進階班,想問香港寬頻(1310) 是一隻適合投資的收息股嗎?問題如下:
1.派息比率超過100%,將盈利以外的資金,派發給股東,長遠是否有影響?
2.見企業的資產淨值出現負數及負債比率都十分高,但經營活動現金流量保持正數,仍值得投資作為收息,我廿幾歲?
謝謝
龔成老師︰
1) 香港寬頻(1310)派息比率>40%,股息率>4%,而派息政策穏定,和有一定派息紀錄,因此佢已可定性為收息股。
你見佢好多時派息比率高於100%,甚至近年去到1000%,唔係佢拿左盈利以外的資金去派發,而純粹係"折舊"拖低左個盈利所致。
實際上,佢都只係派緊當年賺的錢,你再仔細睇翻,佢經營現金流,就會明白。
2) 佢流動資產,係少於流動負債,一般情況我地會視為短期還款,可能會有較大壓力,甚至會出問題。
但我地都要考慮埋,企業本身狀況。以一間全年收入近100億企業,現金流都算強勁,短期17億缺口,唔算係好大問題。
當然,佢負債偏高,係會扣少少分,但依然係一隻有投資價值的收息股。
但香港寬頻(1310)就係用來收下息,唔會有太大增長力,以你2X歲年紀,此類股票唔係太適合你。
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Q22323:
老師你好,我想請教一下,聯易融9959@19和攜程9961@280有貨,這兩股,屢創新低
應繼續嗎?
龔成老師︰
我地唔好用個股價,去判斷一隻股票的持有價值。我地應該睇翻佢本身質素,有質素就算中短期有波動,你照持有都無問題。
聯易融科技(9959)屬有潛力有風險類別。
佢係一家中國供應鏈金融科技解決方案提供商,佢旗下的雲原生解決方案可優化供應鏈交易的支付週期,實現供應鏈金融全工作流程的數字化。
幫金融機構客戶提供供應鏈金融科技解決方案,提升整個供應鏈金融生態系統中的透明度和連通性。
根據數據,佢處理的供應鏈金融交易金額達人民幣近2000億元,係中國供應鏈金融科技解決方案提供商中排名第一,市場份額約2成。
佢已經連接左供應鏈金融生態系統中幾百間核心企業、金融機構、超過十萬間中小企業。
佢的主要收入模式為基於交易量收取科技解決方案的服務費用。佢的客戶主要包括核心企業及金融機構。服務的大部分核心企業於房地產、能源、建築、醫藥、製造等行業運營,亦為銀行、券商、信託公司理公司等各類金融機構提供服務。
過往生意快速增長,不過現時仍虧損中。
長遠發展力,有,不過估值好難,只可以話,小注投資,長線持有都可,耐心等更大的收成,但預佢中短期可以好波動。
攜程集團(9961)有質素。
佢係全球領先的一站式旅行平台,可提供一套完整的旅行產品、服務及差異化的旅行內容。
用戶可以通過平台進行任何類型的旅行預訂,從目的地內活動、週末短假及短途旅行,到跨境旅遊及商務旅遊。
產品及服務組合涵蓋經濟、高端、定制化及精品產品。集團經營一系列品牌,包括攜程(Ctrip)、去哪兒(Qunar)、Trip.com及天巡(Skyscanner)。
根據報告,以商品交易總額(或 GMV)口徑統計,佢係過去10年內一直為中國最大的在線旅行平台,近年更為全球最大的在線旅行平台。
財務數據方面,收入都有不差的增長,但盈利就比較波動,有時會出現虧損,反映企業仍處於投資期。
這企業有獨特性,長遠有投資價值,但估值難,未能確定這刻的平貴度。只可以話,潛力度是有的,但預期股價都會波動,因此投資要控制注碼。這股宜長線,等企業成長。
這2間企業,都有長線投資價值。若你持貨不多,可以守。但持貨較多的話,建議你沽出部份,去平衡風險。
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Q22324:
龔sir,我買咗呢一隻股票10000股,0.411,之後見到佢出咗呢d,我唔係幾明白點操作,請問依家我係應該繼續持有還是沽售?
如果繼續持有的話,是否需要再投入資金?
龔成老師︰
COOL LINK-NEW(8491)主要於新加坡從事食品供應業務,見佢多年虧損,無明顯投資價值。
佢會進行20合1,和合併後二供一。這都係一些典型財技股的做法。
我對這類股票較有保留,建議你沽出會較好。
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Q22325:
上嵐用來投資收租如何?
龔成老師︰
屯門上嵐位置上,尚算可以。
但我一直都唔係好建議讀者,買1手新盤,因為好多時都會有溢價,變相買貴左,影響回報。
而且,佢單位主要係26X-29X呎,唔算話好大。勉強算可以容下一個家庭,投資價值不算高。
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Q22326:
Sir,我份工作做咗10年,但強積金得28個,係咪太少?
請問有冇咩好建議呢?我18歲開始返工,今年28。
龔成老師︰
多與少,唔係最重點,因為每個人生活水平都唔同。最重要係你這筆資金,是否用得其所。
強積金的配置其實唔複雜,你只要按你的年齡階段,去進行分配就得,年輕時較進取,中年平穩,退休前就保守。基本上你按年齡,慢慢跟這樣比調整就得。
強積金是一個超長線投資,中短期當然會有上落,但就唔需要轉來轉去。只要按你的年齡,長線配置就得。我自踏入社會工作後,一直都是100%恆指,無變過。
除了強積金,你要繼續保持你月供習慣,去努力增值和增力投資相關知識,相信長線你財富一定會有理想增長。
你這個年齡,是財富增值的黃金時期,要好好把握,盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。
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Q22327:
Hi 龔成老師,很久沒有聯絡了。我現在有個煩惱,因為在$2.54買入了8083, 現在跌了50%, 自己之前看到業績每年增長不錯,可是高位入了。
看不懂它私有化,分拆科技上市的新聞對業績有什麼影響,8083的投入金額佔整體倉位大約5%,現在虧損一半,是否應該守下去呢? 定忍痛止損。
希望你能夠抽空回覆,謝謝
我另外也持有5%的2013, $17買的
现在持有40000股8083
龔成老師︰
簡單講,中國有贊(8083)首先佢會分派有贊科技,然後以主板模式上市,原有的就是以私有化模式,退市。
佢以每1股的8083,換取約0.05股新派的有贊科技,另外仲會加少少現金,約每股$0.13。
中國有贊(8083)業務變化較大,整體有好大的不確定性。加上佢過往在核數師報告出現過「保留意見」,盤數可能有古怪,雖然已是數年前的事,但都會扣分。
佢不是無潛力,但風險較高。你現時持股佔組合,唔算好多,可以守,但你要明白佢有一定風險。
微盟集團(2013)集團主要在中國從事提供軟件即服務產品及營銷服務。
佢的產品分為「商業雲」解決方案、「營銷雲」解決方案及「銷售雲」解決方案三類。
「商業雲」可助商戶開設線上業務並助彼等提升顧客參與度、轉化率、收益及忠誠度。「營銷雲」通過大數據分析能力及AI技術為商戶提供智能營銷服務。
這些都是將來發展的大趨勢,從業務潛力上,的確是有的,見佢財務數據的增長都強勁。但此股都係較大不確定性,但你持股唔算多,可以守住先,再觀察。
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Q22328:
老師,請教你,我現金有三成,其他股票。唔需要應急錢。港交所佔資產組合4%,但已嫌了75%,那應該放嗎?感謝解答
龔成老師︰
港交所(0388)有長線投資價值,而且佢組你組合好少,我建議長線持有較好。
但如果你係個好保守架投資者,你可以用"升一倍,沽一半"架策略,去先收入成本,都係可以。
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Q22329:
Hello 龔sir。有時情想了解一下,我現在手上有 03988 中國銀行,共18000股,均價為 3.0944 。
仲有現金為約5萬左右,請問現時部署,應該先每月持續購入?還是先截倉,尋找其他更有潛力的股票?
龔成老師︰
我地投資會運用「先增值,後現金流」作方法,初期應投資較多增值類資產,較後期則應投資較多保守類項目。所以係分配投資項目時,會因應番你的人生階段。
如果你年青,可以「平穩增值股」+「潛力股」。中年人士,可以較集中翻係"平穏增長股"。當你已近退休之年,就應集中在「收息股」,去創造平穏現金流。你可以睇翻自已年紀,去作出配置。
因此,我地先要睇翻,到底中行(3988)適唔適合你年紀。中行(3988)有質素,但只是收息股,如果你係中年至退休人士,這股都可以。若你係偏年青,由於佢增長力不高,就不太適宜持有太多。
另外,我地唔好成個組合,只集中係1,2隻股票身上。
最重要是建立一個長期的「財富組合」,要優質,要平衡,要適合你的年齡與風險承受程度,新舊經濟各類股都要有。
同一行業不能高於組合30%,同一股不能高於組合15%。要平衡,建立後長期持有,不是買賣賺差價,而是成為你財富組合一部分。
所以,你唔應該再加注在中行(3988),反而要慢慢加入其他合適股票,去令個組合風險更分散。
以下是一些不同類型優質股,你可以因應自已年紀,去作出配置。
潛力股︰中生(1177)、福壽園(1448)、安碩恒生科技(3067)、港交所(0388)、阿里(9988)、騰訊(0700)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、GX中國電車基金(2845)、三星FANG ETF(2814)
平穏增值股︰指數基金、港鐵(0066)、金沙(1928)、煤氣(0003)、恆基(0012)、中銀香港(2388)、長建(1038)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)
收息股︰港燈(2638)、香港電訊(6823)、工行(1398)、恆生(0011)、置富(0778)、陽光(0435)、深高速(0548)。收息基金(3110),都可以。
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Q22330:
龔老師,你好,我有睇開你嘅fb同埋有睇你寫嘅書,我今年24歲,收入大約~15000多啲,家用$5000,草$7000,目前持有以下股票︰
小米($26,2200股)
中國移動($53.125,4000股)
中芯國際($28.15,5000股)
碧桂園($8.66,10000股)
金蝶國際($27.1 ,1000股)
仲有少量美股
Coinbase ($350 ,2股)
Futu ($188.5 ,20股)
TSM ($132.45, 2股)
我從上年4月開始投資,但都係一名新手,想請問我港股既投資組合有啲咩需要注意,因為我本身好睇好芯片股,覺得芯片既需求不斷增加,
近期見到港股差唔多每日都跌,波動較大,以及初時玩美股,咁岩都係買左高位 我依家仲等緊返家鄉。
另外想問如果報讀你既課程要幾多錢?
龔成老師︰
首先你要明白一個概念,我地持有一隻股票與否,關鍵位是企業質素、前景,不要被買入價影響。買入價只是一個心理因素,如果企業核心因素未被影響,我地係唔需要理會。
所以,你不論持有那個市場的股票,持有與否,最重要都係睇企業質素。中短期波動係正常事,再優質股票,都有出現。只要好優質股,你一直持有就可以。
我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
以你24歲計,應先做好財富增值。中國移動(0941)係收息股,增長力唔會明顯,不建議你持有太多。你最好沽部份,換至其他有增長力股票。
碧桂園(2007),業務都算不差,但負債高,風險略高,雖然都可持有,但不宜持有太多。
Coinbase Global Inc(COIN)雖然有獨特性,但真正的長期價值有多少,根本好難估。
佢係加密經濟技術供應商,佢從平臺上的交易中產生大量交易費用的凈收入,以區域來講,佢大部分收入來自美國,其次是世界其他地區。
要分析佢的價值,就要睇翻虛擬貨幣長遠發展。以本質來說,虛擬貨幣是人為創造出來的,絕對不是「資產」,有沒有真正的價值,如何定義真正的價值,未知,亦令COIN的價值,變成未知數。
長遠的價值,取決於「有多少人用」,如果長遠好多人用,的確可能有高價值。但如果無人用虛擬貨幣,這公司都無價值。
因為分析長遠是否好多人用,是非常困難,因此,當中存有相當的風險,當然,潛力同樣都大。
除左以上3隻,想你特別留意之外。其他持股,都係有質素,你長線持有就可以。
另外,若你睇好芯片業發展,中芯國際(0981)和TSM都係合適選擇。質素上,TSM會較高。
而中芯國際(0981)業務有增長力,質素係有,但未到最高質素。
睇翻佢過往的業務情況,雖然仍每年的生意都有增長,但盈利就有波動,反映雖然大環境的市場在增長中,但佢的成本與售價,就未必在佢掌握的範圍,最後造成盈利波動的結果。
雖然這股都有前景,但以佢面對的情況,但好難將佢定義為最優質的股票。
加上此股近年升了不少,就算有所回落都唔算平,加上之前熱炒過,股價大上大落,投資要注意風險。
你現時無投資知識和經驗,對企業估值,點去定平貴未必會太了解。所以你先利用月供模式,去做增值,可以減低買貴貨風險,對你而言會較理想。
現在你每月先用5成儲蓄,即$3500做月供。其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
由於「潛力股」係需要一定經驗和有一定波動性,你經驗較淺,可以先小注,大約佔組合3成左右。到你有一定經驗,你可以投資到約5成比重。
至於餘下的現金,就等機會,當大市出現一定程度的下跌,就可以動用現金去投資,在平宜價加大力度掃貨,然後長線投資。
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Q22331:
我是一個45歲女士有一個仔11歲。我早前買咗隻708 $69買一直好似撞鬼咁都唔放過直到$13放咗放咗
現有十萬現金想問老師買什麼股票可以有得增值
龔成老師︰
其實恒大汽車(0708)都唔算全無投資價值,只係風險偏高,佢資金投入的確強,大力發展新能源車,但這些仍未有賣產品真正的實力,長遠能帶動多少收入,未知。
由於仍有好多未知數,而股價已經大升左好多(比半年前),因此,這刻要自己衡量風險。
可能佢真的有潛力,但連基本的銷售銷售都未有,我地作為投資者,就好難分析,只可以話佢股價會大上大落。
當佢一有較不利消息,好易就會好似現在咁,出現大跌。這類股票唔係不能投資,但只能好小注,去平衡佢個不確定性風險。
以你45歲,可以選擇一些「平穩增值股」+「潛力股」作投資目標,並以「平穩增值股」作為主力。
如果你現時無太多投資經驗,潛力股這類風險較高的股票,你就不要持有過多,最多維持2-3成好了,甚至先集中係平穏增長股類。
若你有一定投資經驗﹐潛力股比重可以相應調高,佔組合約3-5成,視乎你投資經驗多寡和了解這些股票程度而定。
現時大市只是合理區,你現有10萬資金可以先投入一半,以分注形式入貨。餘下一半就等大市出現一定程度的下跌,才大力度掃貨,然後長線投資。
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Q22332:
龔成老師你好,最近睇咗你幾本書。本人33歲 ,已婚有兩個小朋友 同先生收入加埋有四萬。家庭開支都需要二萬五
之前同屋企人住,打算嚟緊下年自己租樓住,租金大約一萬蚊
而家手持280-300萬現金,睇過而家嘅樓價 如果喺新界區買入一個400至500尺嘅單位要600萬,如果供樓嘅話就會 $16000-$18000,如果咁樣供樓嘅話就會儲唔到錢
我希望你用呢300萬,4-5年後 希望達至500萬有冇可能?
買入600-700萬樓,想有500呎,到時俾首期 400萬再做按掲200幾萬,無咁吃力。預留100萬現金,for小朋友讀野或不時之需。
請問老師
1)由於樓價不斷上升 有機會係呢四至五年期間投資股票 未必追得切樓價既上升,定係應該而家及早買樓 ?
買個500萬以下單位算,但因為有兩個小朋友 ,如果俾晒首期,就無現金流。
2)希望回報大點,如組合以下股票會增較理想
9988
1810
1177
另外留80 萬買入電燈作收息
老師,應該買入邊啲增長較快?同時亦會月供2800,或一些潛力股
3) 如果到3-4年後,現金少過200 萬,都仍然希望買入一個細單位作收租。因為想買樓 所以股票想5年後取反出後 或留20%長線投資。
謝謝老師百忙抽空
龔成老師︰
1) 其實投資任何項目,都係會有不確定性,無人知5年後,優質股增幅會否跑嬴樓市。但從投資角度,現時租金回報率不高,優質股值博率會較好。
另外,我地投資會講求平衡性,如果你買樓後就資金盡用,不能投資其他資產(如優質股)。這樣你財富組合,就會太集中係物業類,唔係咁理想。
因此,你先用優質股去增值,5年後再去置業,相信會係較穏當的做法。
2) 這5年,你可以用一些有質素的增長股,去做增值。你所講的3隻股票,都係適合。但佢地都係潛力股,風險會較高。如果全數只投資這類股票,會令你組合的不確定性風險太大。
建議你用「平穏增長股」 + 「潛力股」作組合,去創造一個增值平台。港燈(2638)只係收息股,增長力唔高,唔建議你投資。
現在你每月先用5成儲蓄做月供。其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
平穏增長股︰指數基金、金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、長建(1038)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)
或潛力股︰中生(1177)、福壽園(1448)、小米(1810)、安碩恒生科技(3067)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、阿里(9988)、騰訊(0700)、GX中國電車基金(2845)、三星FANG ETF(2814)。
大市現處於合理水平,那300萬現金(扣除等同半年開支的應急錢後),你可以先用一半,以"分注"形式慢慢入貨。餘下一半和每月儲蓄,就等大跌市機會出現,才大力度掃貨,並長線投資。
3) 我假設投資回報有10%(連股息再投資),你每月投資$5000 + 280萬現金,5年後大約會增值至490萬,故這樣安排相信很大機會達至你的財務目標。
但若果到時金額,跟你目標物業,都尚有一定距離。你可以先買入一個細單位,再用餘下股票增值,之後才細屋換大屋。
但緊記,買樓同時要留有一定優質股,去保持增值,以維持財富組合平衡性,這才算得上係理想。
最後要提醒翻,如果你的投資股票能力不強,成續不好,投資知識不高,你有可能現時買樓,好過你將資金投資股票。
因為上述的策略,建基於你能將股票增值,而增長是大過物業增長的。但如果你過往投資經常虧損,投資股票只會得不償失,那麼,將資金直接投資物業,可能更好。
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Q22333:
老師,我是去年入股市開始投資的,現在處於虧損,我怕自己的情緒會影響判斷,所以很希望老師能夠幫助解答我的問題,讓我可以逼自己理性決定。
1.成實外教育。前期教育新規出台,現時股價已下跌一半,不知道是不是該股的基本面已經改變,還應該繼續保留該股嗎?
2.聯易融。因為騰訊的加持,上市的時候其實就有抽,後面下跌的時候毫不猶豫就買了,知直到今天停牌,讓我開始反省自己思維的簡單。想請教老師如何看待這隻?
另外也想問問老師對新股的態度是如何的?會選擇抽新股嗎還是寧願等有些數據做過分析後再買?
謝謝!祝生活愉快
龔成老師︰
1) 成實外教育(1565)主要透過結構性合約,於中國從事民辦教育服務。佢係四川經營十多所學校,提供學前教育至十二年級及高等教育服務。
佢的學校除提供必修英語課程外,也為具興趣的學生提供第二外語班,包括德語、法語及日語等。
睇翻過往的財務數據,其實不差的,業務基本上穩定,盈利都不算差,不過增長力就唔算強。
但近年中央對教育板塊,推出不少政策,都係不利於民辦教育發展。雖然暫時影響未算好大,但不確定性風險增加唔少。
若你持貨佔組合比重不多,可以守。但若佔較多,建議沽出部份,去平衡風險。
2) 有大企業加持,可以係加分位,但絕對唔可以因為這個單一因素,但決定這企業是否值得投資。
聯易融科技(9959)屬有潛力有風險類別。
佢係一家中國供應鏈金融科技解決方案提供商,佢旗下的雲原生解決方案可優化供應鏈交易的支付週期,實現供應鏈金融全工作流程的數字化。
幫金融機構客戶提供供應鏈金融科技解決方案,提升整個供應鏈金融生態系統中的透明度和連通性。
根據數據,佢處理的供應鏈金融交易金額達人民幣近2000億元,係中國供應鏈金融科技解決方案提供商中排名第一,市場份額約2成。
佢已經連接左供應鏈金融生態系統中幾百間核心企業、金融機構、超過十萬間中小企業。
佢的主要收入模式為基於交易量收取科技解決方案的服務費用。佢的客戶主要包括核心企業及金融機構。服務的大部分核心企業於房地產、能源、建築、醫藥、製造等行業運營,亦為銀行、券商、信託公司理公司等各類金融機構提供服務。
過往生意快速增長,不過現時仍虧損中。
長遠發展力係有,不過估值好難,只可以話,小注投資,長線持有都可,耐心等更大的收成,但預佢中短期可以好波動。
至於停牌,係屬於短暫性質,純粹係有重要內幕消息要公布。
其實我一直都唔係好建議抽新股,因為好多時新股定價都係較貴。而且,提供的數據參考性都較弱,好難做個較準估值。
好多時佢真正表現,要過1,2年先可以睇到,故有一定風險。
當然,唔係話新股全部唔好抽。但由於有一定不確定性,同埋多數唔平。因此,較理想做法係最多先小注,再觀察。
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Q22334:
阿sir 嗰陣時你每月存1萬咁你月供股幾多錢?
龔成老師:
我無做月供股票的,月供股票是適合初階者,如果有企業估值的能力,就不一定要月供。
我當時的策略,是每月儲$1萬,然後儲到一定數量後,以及當該股處便宜價,或合理區較下部,就會出手。
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Q22335:
老師,我依家儲多啲本 想問一個白癡問題 「分注」嘅定義 係每月自訂月供amount 定 一手一手滿滿入貨?
龔成老師:
分注有好多方法的,原理即是分開去買入,我地投資,先要定計劃,例如你某隻股,你想佔股票組合比例多少,如$10萬。
分注就是將$10萬,分開多次去入,例如每次$2萬,分5次。或以月供,每月$3000進行,長期進行,直至到你適合的比例。
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Q22336:
中國移動呢隻點?如果而家呢個價買唔買得過?
龔成老師︰
中移動(0941)不是無質素的,5G雖然對佢有正面影響,不過,中國政府希望相關費用不會太貴,令資訊流通更好便利,所以,對佢的賺錢能力方面,未必能帶來突破性的增長。
你可視佢為收息股,增長力不算強,這股有長線投資價值。現價合理。
若你係中年至退休人士,或者你投資取態好保守,這股係可以考慮。相反,你係偏年青的話,由於佢增長力不高,作為投資目標,就唔係咁適合。
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Q22337:
龔成老師:本人現持有以下股票,因有些已經跌了很多,也不太肯定這些企業現時是否還有發展的空間,希望龔Sir可以幫我分析一下究竟我應該止蝕,繼續持有還是再增持,謝謝。
136恆騰網絡8000股 平均買入價12.42
520呷哺呷哺1000股 買入價21.86
2158醫渡科技100股 買入價26.3
由我認識股票開始就一直follow龔成老師你,我其實很認同龔Sir你講的買股票應該係睇企業的質素,睇佢長遠發展潛力。但自從我罹癌之後,
因沒有工作收入,只有每月有三千幾政府補貼,所以希望由股票短炒賺一兩千補貼生活開支,但就一時衝動就買左以上股票,希望龔Sir可以賜教,
我呢種情況其實係咪唔應該買股票,謝謝
龔成老師︰
我地投資股票,其實等同投資一間企業。希望透過其自然增長,以達至財富增值的目的。
所以,我地投資一定係長線,你比時間企業去成長,而唔係短期炒賣,去賺差價。
你唔好預投資增值,可以解決你短期財務問題。你現時持有投票,都有長線投資價值,但佢地風險和波動性都較高,不宜持有太多。
以你現時情況,應優先留有一定較多現金,去支援你日常生活和醫療開支。
若佢地佔你資產比重較高,你可以沽出部份去套現一些現金,以備不時之需。若只係佔好少部份,你照持有都可以,但預係長線持有,才會有較理想回報。
恆騰網絡(0136)及醫渡科技(2158)都是較高風險的股,反映你在選股出問題,如果持貨多,宜減。
至於呷哺呷哺(0520),其實有質素的,但之前貴,現時才合理翻D,這股都有得守的。
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Q22338:
老師你好,我受到你既影響就已經成功買樓,不過因為工作關係就冇得租出去,咁其實層樓係咪都仲係支出而不是財富增值?
同埋依家要賣大部分股票去裝修,唔知吉利 (@16入) 同比亞迪 係咪都應該依家賣?有啲其實低過買入價 (e.g 領展,港鐵) 係咪都賣咗先?
(諗緊埋咗蝕緊嘅先定係吉利或者比亞迪呢啲潛力嘅先)
補充返,我27歲,買咗樓後計哂所有支出(including fund investment) 有~3000 淨。。。所以要build 返現有股票portfolio 要啲時間
吉利同比亞迪都各只有一手
龔成老師︰
雖然你買樓後,要供樓,好似只係得支出,無收入。但我地做財富增值,唔好用現金角度去諗一陣事,要用資產角度去做出發點。
你每月供樓還款,當中一部份係還本金,其實就係幫你累積緊資產。
只要你個物業係有質素,長遠有升值潛力,就算無租金收入(即係現金流),都一樣符合財富增值的目的。
當然,你物業有利息支出,這都是一個負現金流狀態,如果可以的話,將物業出租始終是最好的做法。
至於沽邊隻股票先,你可以睇先睇質素,再睇平貴,去作決定。若這些股票都係優質,你就睇下邊隻現價較貴,現價值博率較低,就可以優先沽出。
現時比亞迪(1211)和吉利(0175),相對領展(0823)、港鐵(0066)這類舊經濟股為貴,值博率會較低,可以優先沽出。
在買完樓之後,財富組合會偏向左物業類個邊。因此,你將來再有新資金,要優先投入優質股類,令財富組合回復平衡。
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Q22339:
1373可以月供嗎?
有條件做下一隻1830?
注碼可以15%?
龔成老師︰
國際家居零售(1373)係一間於香港、新加坡、馬來西亞西部、中國內地及澳門均擁有業務的家品零售連鎖商,提供超過2萬款家品。
集團的店舖及特許店以「日本城」等品牌經營。
過往財務數據不差,生意盈利保持增長,有長線投資的價值。現價合理區中上部,仍是可投資的。
但佢業務和產品性質,跟完美醫療(1830)不同,較難出現同樣突破性增長。
而且,你睇翻這住多年,佢派息比率都偏高,可見管理層發展野心都唔大,你預此股長線係平穏增長型。此股都有質素,佔組合10%左右會較理想。
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Q22340:
Sir,如果目標是五年後有平穩的增長力,每月買入三至四手3067,持續進行五年,是否可行?
龔成老師︰
安碩恒生科技(3067)雖然係一籃子優質科技股,有別於投資單一企業,會較具分散風險能力。
但由於佢始終只係集中在科技股,難免會造成行業過度集中的風險。
我一般會建議讀者,個別企業和行業,不要佔組合15%和30%以上,銀行業更加不要高於組合20%,以避免出現過度集中性風險問題。
而且,3067本身都有一定波動性,如果你目標係平穏增長,盈富(2800)會係較合適選股。
由於你都係偏年青,未到30歲。你可以考慮用5成盈富(2800) + 5成安碩恒生科技(3067)作為組合,這個配置的增長潛力和風險度,相信會較適合你年紀。
另外,想提多你一件事。現時大市只在合理區,資金唔好盡用。最好留有部份,等大跌市出現時,可以用來掃平貨。
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
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以下為本段內容文稿:
最近啊,跟我幾個同樣世代的朋友聊天;我們這一個世代,就是大概四十幾歲的大叔哦!
我們共同都很有感的一件事情,就是喔自己家裡的老人家,自己的爸爸媽媽,已經到了一個很明顯退化。
不管是在生理機能,但是更可怕的叫做他們的智力、他們的認知程度,已經有一個很明顯退化的狀態。
那你知道,生理機能的退化,有時候只要去多做一些陪伴跟輔助就可以了;可是呢大腦認知,可能是老年痴呆呀或等等的,它一旦發生的時候,其實是一個心理很大的折磨。
但是聊著聊著喔,我們共同的都嘆了一口氣,想說這個部分是我們不可逆的反應,我們一定要去面對;而這一口氣的背後,讓我們最毛骨悚然的是,是自己的退化。
四十幾歲,其實喔,對於自己的腦力、認知,還有思考的靈活度,如果平常沒有保養的話,已經是很有感的,跟以前是不一樣的。可能呢,過去喔的記憶力,跟現在就差了一個等級。
更可怕的是,如果不小心前一天晚上沒睡好的話,到了隔天那簡直跟宿醉沒什麼兩樣,跟以前年輕的時候真的是差蠻多的。
所以呢,聊到了這個話題喔,就讓我想到,其實有很多大腦科學的研究告訴我們,到底要怎麼樣保養我們的大腦,讓我們呢到了三、四十歲,我們的腦力可以跟18歲一樣好用?
那我在這邊喔,就跟你分享一些方法,或許會對你有一些幫助。
其實腦神經的研究告訴我們,我們人腦組織的厚度,大概在18歲到35歲之間,並沒有明顯的差異。
只是因為年紀的增長,我們的神經元傳遞的速度,會變得比較弱。所以呢,我們的主觀感受才會有記憶力變差,或是思考變遲頓這樣的一個錯覺。
然而我們的大腦呢,主要的功能有兩個區域;第一個是跟我們的注意力,跟長期記憶有關的,就是「海馬迴」。
你可以把它想像成我們電腦裡面的CPU、中央處理器。這個把我們的經驗,和學習的所有事物集中打包之後,然後分派在不同的區域去做儲存,這是海馬迴的功能。
而第二個重要的功能,是我們的「前額葉」。前額葉主要是管我們的邏輯思考、理性分析,還有意志力。
所以呢,如果我們能夠透過一些活動,去刺激這兩個區域的神經元,讓他保持活躍跟銳利度;那麼你就會覺得自己的大腦,不管是在18歲還是在4、50歲,都是一樣很好用的。
那到底要怎麼做到呢?其實呢,有三個方法,你倒是可以練習看看。
第一個方法呢,就是在你學習任何東西的之前,或者是之後,進行一些輕度或中度的身體鍛鍊。
其實呢,有很多研究告訴我們,睡眠可以讓我們的記憶力變得更好。
我們在睡眠的快速眼動期,正是同步讓我們把已經學過,或者是記下來的東西,更強化在我們的深處。
然而呢,除了睡眠之外,其實運動也會有同樣的效果。
你可以試試看哦,在你學習新資訊的之前或之後,立刻進行輕度到中度的鍛鍊,以我來說的話,我喜歡走路。
所以呢,我常常是在進入一個深刻的研究跟學習之前,我就會去走路;可能走個十五分鐘,走個半小時。
又或者是經過了一個很長時間的專心、投入,不管是在創作,還是在學習的過程之後,出去散散步、散散心。
這些肌肉的活動,會促使我們大腦神經的營養分子,叫做「BDNF」,這個部分的增生。
這個部分的增生,其實對我們的意義就是,會讓我們的大腦皮質,能夠更牢固的儲存更多的信息。
所以呢,你可以試試看,在你學習的之前或者是之後,進行輕度到中度的身體活動。
而第二個方法呢,就是減少多媒體之間的切換。
其實我們現在的生活,一旦你空虛、寂寞、覺得冷,你是不是就會滑滑臉書,或者滑滑youtube,或者是任何你習慣使用的網路服務?
可是呢,大腦神經的研究告訴我們哦,當你頻繁的在各個媒體資源,不管是電視、廣播、電腦、手機螢幕;或者是手機裡面的各個APP不斷的切換。這個過程它會損害你的長期記憶,它會讓你的海馬迴沒辦法正常的運作。
可是你聽到這裡,你想說沒辦法啊,我總不能遺世獨立吧,我總是要跟這個世界接軌吧,那該怎麼辦呢?
其實呢,我使用的方法就是哦,我會幫自己安排特定的時間;比如說,我不會無聊就去換手機。
我會給自己一個時間是,我每兩個小時或每一個小時;甚至於有時候如果需要的話,哪怕每半個小時才檢查一次手機;而每一次檢查手機,最多給自己3~5分鐘。
除了在這個規定的時間裡面上網、收郵件,或者是回訊息之外;其他的時間,我幾乎就會讓自己盡可能的,去離開這些多媒體的一個刺激;甚至於,主動的把我的網路關掉。
而第三個具體的方法是什麼呢?第三個方法,叫做專注於享受。
不管你喜歡戶外活動、聽音樂、畫畫、閱讀,不管是什麼?你可以給自己每天5~10分鐘的時間,去做那些純粹會讓你自己樂在其中的事情,這要刻意安排喔!
我自己的線上課程【時間駕訓班】裡,我也常常強調這一點;就是你很多重要的事情,那些對你來說有意義的事情。
你千萬不要存在一種,我知道它很重要,我有空再來做;其實很多人面對閱讀、學外語,就是因為這樣,所以導致他每天都沒做這件事。
所以呢,哪怕你每天只幫自己安排5~10分鐘,夠少、夠短了吧?但是當你刻意安排出來,那個時間就讓自己進入那個狀態,好好的去享受。
因為呢,我們的大腦是這樣哦,當我們放鬆享受一件事情的時候,我們的壓力水平就會降低;而壓力水平降低,那些我們大腦的一個分泌物,叫做「皮質醇」,這叫做「壓力荷爾蒙」,它的分泌就會減少。
你的大腦如果長期浸泡在大量的皮質醇裡面,其實不管你的長期記憶、不管你的海馬迴、不管你的額葉,或者是所有大腦的相關功能,都會受到很大的傷害。
所以呢,當你身心放鬆的時候,皮質醇的分泌就會減少;這個時候也比較容易啓動你的大腦自動清理的功能,讓你的專注力會更好、思緒更清晰。
所以呢,今天談了三個具體的方法,你可以試試看。
第一個,叫做學習前後,進行身體鍛鍊;第二個,減少多媒體之間的切換;第三個,專注於那些會讓你感覺到享受的事物。
希望今天的分享,能夠帶給你一些啟發與幫助,我是凱宇。
如果你喜歡我製作的內容,請你記得訂閱我們的頻道 並且分享給你身旁的朋友。然而如果你對於啟點文化的商品,或課程有興趣的話;我們近期推出了一個實體的活動,就是我們的桌遊【人際維基】的工作坊。
【人際維基】從上市到現在,受到很多單位團體的喜歡,特別是在教育現場老師,或者是一些人資同仁、業務團隊。
因為這些人都告訴我們,要教別人怎麼樣做人、做事,其實好難教,可是能夠透過遊戲,讓人自然而然在裡面有所體會,這是【人際維基】最大的價值。
然而也有很多人跟我們反映哦,就是【人際維基】他可能沒辦法湊出4個人,又或者是他只有一套桌遊;但是他有一大群人,要去讓他們參與、要帶一些活動,那這時候該怎麼辦呢?
你們的需求我們都聽到了,所以呢,我們設計了一個四個小時的【人際維基工作坊】。透過這個工作坊呢,你可以運用【人際維基】這一套媒材,去設計出專屬於你團隊的活動。
不管是有趣的、好玩的、互動的各方面,我們很用心的提供一個輕薄短小的學習歷程,你只需要花一個下午的時間,你就可以透過這個媒材,去設計出適合你,還有適合你團隊專屬的活動。
我們【人際維基桌遊工作坊】是在我們2020年,也就是明年初的1月18號;在我錄音的這個時候,1月18號的名額已經倒數了。
所以呢,如果這個時候你連上我們的連結,看到還有名額,請你務必把握這難得的機會;我很期待你能夠透過這一套媒材,來讓你不管在團隊的帶領、班級的經營,都有更明顯的前進。
詳細的內容,在我們的影片說明裡都有,很期待你的加入,那麼今天的分享就跟你談到這裡了,謝謝你的收聽,我們再會。

元 智 第 二 外語 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「世界白蘭地:歷史文化・原料製程・品飲評論」介紹
訪問作者:王鵬
內容簡介:
華人世界第一本世界白蘭地專書誕生!
作者從宏觀的角度,以精練的文字,清晰勾勒世界白蘭地的圖景,知識體系完整,兼及專業品飲評論與人文史地,把這個主題寫得妙趣橫生。
Introduction〈白蘭地的歷史,歷史上的白蘭地〉
展卷便先帶你一探白蘭地的歷史源頭與發展歷程,從烈酒的「史前時代」到「烈酒元年」,再到當今局勢,藉由社會人文、史地經濟、科學技術多條軸線,觀察不同時空的各式白蘭地,如何彼此影響互動,交織出白蘭地的圖景。
Part1〈何為白蘭地?為何白蘭地?〉
從更高的角度觀察,幫助你認清白蘭地在世界酒類體系裡的位置、意義與價值。並非所有以水果為原料製成的烈酒,都是白蘭地。你將驚嘆,不同類型與名稱,再加上不同國家、地區的不同版本,白蘭地的多樣面貌超乎想像。
Part2〈白蘭地原料.白蘭地製程〉
講述原料與製程等外在條件,如何影響白蘭地的類型劃分,並剖析不同類型白蘭地的特性,幫助建立完整而清晰的概念。我們將一起走進果園、蒸餾廠、酒庫,一窺製酒水果種類、品種與生產製程各環節,如何影響最終品質。
Part3〈白蘭地世界.世界白蘭地〉
王鵬帶你探訪世界白蘭地的故鄉,參透白蘭地世界的奧妙。從葡萄酒餾、葡萄渣餾,乃至果餾、混餾與水果白蘭地這幾條不同的軸線,穿梭世界白蘭地產區。你會發現,杯中風味與歷史人文緊密交織,讓人讀得津津有味!
Part4〈品味白蘭地.白蘭地品味〉
藉由豐富的品評與教學經驗,王鵬指出白蘭地品飲的獨特之處與學習過程的關鍵訣竅,深入解說品飲技巧、周邊相關實務、詞彙表達與鍛鍊方法,並分析白蘭地經典調酒配方,帶你發掘藏在酒譜背後,美味組合的設計法則。
作者簡介:王鵬 Paul Peng WANG
國立政治大學斯拉夫語文學士與碩士畢業,國立中央大學法國語文碩士肄業,法國巴黎高等政治學院(l''IEP de Paris, Sciences Po)交換學生,獲有法國波爾多大學與國立葡萄種植暨釀造科學研究院(ISVV)葡萄酒品評能力文憑。專職酒類文化教育,尤其專注品飲研究與教育培訓,獨創後現代品飲學,通曉多種外語,活躍於國際舞台,酒類專業著作豐富,橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒,是全球酒業罕見的全能型專家,專業資歷完整,在酒類文化與教育等方面,成就卓著。
法國食品協會合作講師、台灣侍酒師協會教育顧問、法國波爾多葡萄酒學院(CIVB)國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師、法國干邑白蘭地公會(BNIC)國際認證講師、西班牙利奧哈葡萄酒公會(CR DOCa Rioja)國際認證講師、法國隆河葡萄酒公會(Inter Rhône)國際認證講師,蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業,獲頒比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章(表揚事蹟:文化教育貢獻)。
王鵬常年受邀擔任國際酒類競賽評審,包括世界啤酒盃(World Beer Cup)、歐洲啤酒之星(European Beer Star)、布魯塞爾啤酒挑戰賽(Brussels Beer Challenge)、日本國際啤酒大賽(International Beer Competition)、布魯塞爾世界酒類競賽-烈酒評選(Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles)以及布魯塞爾世界葡萄酒競賽(Concours Mondial de Bruxelles)。受邀擔任評審的其他區域型賽事,則包括波爾多中級酒莊盃、智利葡萄酒年度大獎、台灣自釀啤酒大賽、南台灣自釀啤酒大賽、美國印第安那州釀造盃、美國加州洛杉磯國際商業釀造大賽。
王鵬曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、啤酒廠品飲與釀造顧問、酒商合作講師。近年來擔任布魯塞爾世界酒類競賽《烈酒風味評判準則》編纂計畫總召集人、主筆兼主編。歷年重要著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉(2009)、啤酒專書《世界啤酒品飲大全》(2015)、《比利時啤酒:品飲與風味指南》(2008)、烈酒專書《蘇格蘭威士忌:品飲與風味指南》(2018);譯作包括2010年出版的品飲專著《葡萄酒的風味》("Le Goût du vin")與紀錄片《葡萄酒世界》("Mondovino")。《世界白蘭地:歷史文化・原料製程・品飲評論》是王鵬的第二本烈酒專書。
