厨房作为家庭中空气污染最为严重的场所，
其污染源主要有两个方面：
一是从煤气、液化气等炊火源中释放的CO、CO₂、氮氧化物等有害气体。
二是烹饪菜肴时产生的油烟。
长期从事烹调的家庭主妇肺癌发病率较高，罪魁祸首就是“二手烟”和厨房油烟。
我們习惯将菜肴加热到240℃~280℃的高温进行油煎和爆炒。大火炒菜在给大家带来美味的同时，也会产生更大的油烟量，导致吸入的油烟量更多。油烟的辛辣刺鼻气味相信经常做饭的人都有体会，除了会引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎等呼吸疾病的丙烯醛，还含有苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等致癌物。所以，厨房油烟不仅对呼吸系统有损害作用，更会使人体细胞组织发生突变，出现肺癌等重大疾病。
高溫烹調也會破壞原有食物的營養。
所以愛家人就應該照顧到他們的健康。
Thermomix是低溫烹調，最高溫度只有120度。
不需要看火，烹煮的同時可以做其他事情。
它的烹調方式卻最能鎖住營養和食材原味。
還能夠完美控溫製作醬料，果醬等等。
如果給你選擇，你會希望你是前者，煮完晚餐全身油煙味，也沒胃口吃飯，
還是後者，可以穿美美等晚餐煮好，香香的吃飯？
#我是Thermomix的烹飪顧問
#歡迎預約我看示範
#先愛自己才能夠有足夠的健康愛家人
