剛剛走在人行道上,突然覺得有涼涼的風從濕透的T-shirt流竄上來,才發覺秋天真的來了。
感受悼秋天,但夏天應該不會真的就這麼乾脆地離開的。它通常都拖了好久才肯走,我甚至在前幾個冬天不用蓋厚厚的被子,都可以過活。
隨著時間的推移,我的十月和十一月即將來到一個爆炸、崩潰的臨界點。這個被擠壓的感覺是即使我想要在這樣的夜晚裡再花多一點的力氣、多一點的時間寫一些字,得面對的一切行程都在勸我今天先捨棄那個寫著寫著可能可以好好放空的世界,現實世界勸我別再當個藝術家,當個守規矩的正常人:洗澡、刷牙、睡覺——做些世界上最無聊的事情。
滿心期待冬天的到來,現在只希望十二月把一些事情收尾後,我能好好放假。
以前放假想要出去大玩特玩,現在的心願小到只想要有時間好好整理工作室,然後好好過個聖誕節,就心滿意足了。
至於手帳的開用直播要再等等我,這幾天還在處理一些我們闖下的粗心包。然後每個愛馬卡龍腳趾的人們都跟天使一樣愛我、鼓勵我、體諒我,我真的是何其幸運。所以,希望第一批的大家都收到了再陪你們開用!🙏
其實我最喜歡的季節就是冬天,所以想趕快把事情忙完以免毀了我對冬天的愛。
但最近聽說可能我的有生之年會遇到——台灣沒有冬天。
那種天氣專家、災難片說的話都要聽,因為都很準。
總之人生就是用來練習一場又一場的失去的。
我們會平安無事的。
到時候,我會很想念很想念冬天的。
#macarontoe #馬卡龍腳趾 #喃喃
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅尼亞斯,也在其Youtube影片中提到,常常會有觀眾在我被隊友罵 然後我卻看到隊友沒貢獻時說 "你又沒多強" 重點是,我從來沒說我多強 只是單就隊友既然要怪我 那就麻煩隊友有貢獻一點再來怪 不然要怎麼服嘛對不對? 不要說隊友殺完掛機擊殺數還比我低 結果還罵我廢物,請問一下哪裡合情合理? 那此時我調侃一下隊友殺完掛機擊殺還比我低 卻要被觀...
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常常會有觀眾在我被隊友罵
然後我卻看到隊友沒貢獻時說
"你又沒多強"
重點是,我從來沒說我多強
只是單就隊友既然要怪我
那就麻煩隊友有貢獻一點再來怪
不然要怎麼服嘛對不對?
不要說隊友殺完掛機擊殺數還比我低
結果還罵我廢物,請問一下哪裡合情合理?
那此時我調侃一下隊友殺完掛機擊殺還比我低
卻要被觀眾說"你又沒多強"
有時候都會讓我覺得"講這個話的觀眾"
是不是沒有動腦思考過我的意思?
甚至也會有些觀眾會說
"尼亞斯又沒多強,在紅甚麼?"
然後當我要解釋時
又會有觀眾跳出來說
"你又沒多紅"
讓我更覺得怎麼這麼多不動腦的人
因為我"就事論事"
第一個人說我紅,那我就照他意思去跟他解釋
廢話,我當然知道我沒有到很紅
但重點是對方認為我這樣叫紅
那我當然跟對方解釋
我是怎麼到現在這樣的啊
總之來講
如果你要問我沒多強為何紅
很簡單,假設你很強比我強
想像你是個型男帥哥
但你卻整天宅在家裡
不上網不用社交網站不出門
甚至出門都不整理自己的外表
然後卻在忌妒常常出門比你醜的人
忌妒他們為何那麼多人認識
那不是廢話嗎?你整天宅在家又不把自己行銷出去
別人不知道你,你怪誰呢?
就像很多自以為很強的玩家(不是說戰隊)
以為強了就會紅,這邏輯我還以為我活在原始時代耶
今天不論你多強,就算你殺了我你也不會紅
反之,今天就算我技術再怎麼進步
我的觀看也不會比較多
就連我打比經典模式還有團隊突襲還需要技術的排位賽
觀看都沒比經典模式跟團隊突襲遇到小朋友高
從這點觀察你們就知道了吧?
再從遊戲類發燒影片去看
雖然很多電競選手影片上發燒
但"非電競選手"的影片還是占大多數
有些人會覺得DE的PUBG很強
但你們知道嗎?其實在PUBG也一堆玩家認為他不強
就像我一樣,被認為不強
那為何他會被認為很強?簡單
因為他被人看到了,而你沒有
所以有時你沒有紅不是你不強
是你沒有信心或懶惰或不想要紅
就這麼簡單而已,所以何必忌妒他人呢?
就像戰隊去參加比賽
這就是一種強的人紅的方式
你既然懶得拍片或不想經營頻道
那就得走你擅長的,就是比賽
所以我常常說我不是電競選手
就是這個意思
我擅長的是頻道經營拍攝影片
以及觀看YT後台數據封面等等
經營YT懂的東西我覺得比較偏向行銷方面了
而且你還要去抓YT的演算法
有些影片他不會幫你推出去
所以觀看超低,你要觀察演算法
然後盡可能拍攝會被推出去的影片
這就是我跟整天只會打遊戲的人的差別
不是我比他們強,他們也不弱
只是我願意出來做,我願意花好幾年時間
每天都至少更新一部影片,甚至剛開始還有兼其他工作
而這些"有酸我"的人,卻只是工作
然後就想得很美好,以為強就會紅
如果這世界這麼簡單,我想人人都發大財了吧.
你想要甚麼樣的收穫,你就得做什麼樣的事情
你想要在YT平台上很多人認識,你就得經營YT頻道
而且還得每天發一部影片,還要講話研究設備等
如果只是想打遊戲上個字幕不講話就要紅的話
我說實在想太多了,除非你搶到NO.1強度的位置
或者是世界冠軍,不然基本上純上字幕玩遊戲
非常看重遊戲類型跟遊戲技術
我只能說Free Fire目前為止
不適合只上字幕不講話的經營方式
這,就是我的專業
不是玩free fire很強
也不是只玩free fire
我以後還要玩很多遊戲
想要幹掉我
先捨棄那個莫名其妙的邏輯吧!
我沒有不可一世或自以為是
因為對我來講,自以為是是指
"我比你強,你比我弱,你是廢物"
可是我從頭到尾都沒講到誰比我弱
或者是我比誰強,但為甚麼會導致有些人更不爽我?
我只想對這些人說,因為我說的是事實你卻沒辦法反駁
所以你不爽,但你不用不爽,你只要繼續努力
你就會知道,我說的是幫助你,而不是貶低你了.
既然你想紅,就去紅
既然你覺得玩遊戲爛不能紅
那你就去證明玩遊戲強會紅
不是只是靠一張嘴
就這樣.
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小時飲廿四味,苦到打冷顫,嘉應子得先剝去包裝候命送茶;但今天再遇,怎麼稀淡不苦,甚至有點甘?
「同一碗廿四味,有客人說以前飲苦些,現在沒那麼苦。我就覺得可能是你的人生歷練多了。」春回堂老闆林偉正說。哦,即是人到一定年紀了!
一個人,口味會變得成熟;一間老店,像這藥材鋪,涼茶賣過百年了,仍然存活,大概苦盡了;甘味自然來?掌門答曰:未敢放鬆。
沒有「墩起個款」的掌櫃,沒有踢踢撻撻算盤聲,作為香港碩果僅存的百年字號,春回堂不似預期的老氣,加之地利——位處中環登山電梯腳,賣涼茶一樣有格。中環的午飯時間,中國人、南亞裔、白人、黑人,高官名流、地盤工、闊太、OL絡繹不絕,隨手放下十元抄起涼茶,或骨碌骨碌一飲而盡,或歎咖啡般慢咽細嘗。甜花茶、廿四味、參茶,不停飲不停斟,流量大,當中廿四味,是招牌貨,日賣過千杯。林偉正說:「阿爺以前推着木頭車和阿嫲在街上賣涼茶,到可以租鋪置業都靠它。」1916年祖父林少泉入鋪,創辦「回春齋」,接着有「回春堂」和「春回堂」分號。雖是自己鋪,但到了80年代因為人手實在難找,三間藥材鋪乾脆合成一間,即成今天的春回堂。
賣了多年的廿四味,顧名思義有24種藥材,清熱解毒,夏天固然熱賣,原來秋冬一樣暢銷,因為香港人鍾情打邊爐、燒烤,厚味下肚需要解解內熱。林老闆透露,他會跟節氣而增減藥材比例,「例如近來暑天,我們水翁花、榕樹鬚的分量會多些;譬如新年後屬於春瘟容易有流感,青蒿那類藥材就會放多點。」
煲茶過程三小時,藥材必須按特性分階段下煲:「好像崗梅根、救必應等硬身藥材就早點煲;去到中段放水翁花、金錢草,最後紫蘇葉、千層紙那些比較輕清的藥材就最後放。」費心用神,一直遵循着祖父父親的做法。
「街外有的下黃連、黃柏令茶很苦,又添色素令茶有掛碗現象,讓人感覺足料濃郁。」他的廿四味天然煮成,色褐而清,潤喉回甘,但無甘草;不下黃連,怕有些人吃了會頭暈。
無認識就自強不息
47歲的林偉正對中藥瞭如指掌,以為幼承庭訓,原來是個誤會。小時候,藥材鋪是他的禁地:「因為有火爐有鍘刀,爸爸媽媽不許來玩,最多是等爸爸放工一起去食消夜。」
家有四兄弟姊妹,他是孻仔,1992年回來接手。「哥哥姐姐都做西醫,三家姐和我現在留下來幫手。」當年,年過60的父親想退休,而且在搞移民,必須到澳洲居留,恰巧他在當地讀完工商管理,「爸爸說,與其你幫人打工做生意,那你幫家裏也是一樣。」父親說退就退,完全放手,「阿爺當年交給他時,也不在場發聲。」番書仔管藥材鋪,接手的更是百年老號,壓力自然有。林家四代是中醫,太爺清朝時已行醫,年輕林偉正惟有向前人學習,好的要保留,壞的要清除。幸好當時有個老夥計叫三叔,由阿爺年代從紅褲仔訓練出身,雖然出外打拼過,退休前還是回巢坐鎮,是他第一個師傅。
他又深知自己不足,就和三家姐一起讀港大中醫課程,03年考獲中醫牌。不過,姊弟倆主力店鋪運作,只偶然替熟客開藥方;日常把脈問症都交由三位坐堂醫師。細節上,他作出適當的改革。首先,捨棄傳統玻璃杯、茶碗盛載藥茶,用即棄紙杯代替。「一次性使用可以杜絕流感、幽門螺旋菌等傳播風險。」林偉正闡釋。紙杯裝茶,今天尋常不過,但在十多年前是新鮮事。那時為免垃圾工人拿來重用播菌,他甚至特別叫夥計將紙杯鎅爛才丟棄。
親自落場便知艱辛
「做藥材鋪,工作時間長又一陣味,收工坐巴士隔籬都即刻走開。」初期他不習慣,但比較棘手還是要定好店內的制度;改革第二件要做的事,就是搬回來一部收銀機。「好搞笑,大家收銀後,錢就掉落一個竹箱,難免有人監守自盜。爸爸對很多東西都不緊張,可能阿爺交了一盤生意給他,有一定生意量,不蝕錢他就不理。」
貪婪的夥計,補錢急急送走;留下來的、新請的,客客氣氣。執藥補位,凡事親力親為,因他深信,親自落場才知利弊。
話說春回堂是一幢自置物業,祖父由木樓重建成石屎樓,現今佔用了三層:地鋪是門市,閣樓煲涼茶及做龜苓膏。
「涼茶用水喉運下來,在爸爸的年代已經有了。因為他怕夥計燙傷。」以前煲茶是燒火水的,店內有個火水缸,林偉正覺得危險,而且煙大,就改了電爐。
「以前起藥渣真是找個大笊篱,好似人家炸鹹水角一樣取藥渣上來。」某次涼茶師傅請假幾天,他做替工,撈完茶渣腰骨好似斷了一樣。於是研究出起重裝置吊一整桶茶渣,「師傅又舒服,操作時間又短了。」
除了腰力,這年輕老闆還關心夥計的腳力:一樓是替客人煮藥的地方,和地下往來要兩層樓梯,「如果每次煲好藥都用人力運送,膝蓋一定勞損。」就造了微型升降機,由地下直達一樓,方便藥包藥壺的傳送。
他又添置了一個大雪房去儲存藥物,盡量少用有硫磺的藥材,例如茨實,坊間一般都是紅皮的,皆因有硫磺;他賣的是「無磺」茨實,皮是黑的;玉竹打過硫磺會變白,但味道變酸,沒有了原來的香甜。「硫磺對神經系統有影響,有些人吃了喉嚨會受刺激。」不少藥材如沒燻過硫磺,很容易生蟲發霉,低溫就能避免。
珍貴價值流傳百年
雖然變革眾多,但百年老店最珍視的價值,林偉正一一保留。
祖父的涼茶秘方沿用至今,他只應客人要求加添參茶、感冒茶和龜苓膏。原來從前父親還經營藥材批發行「昌利成」,保存了很多藥方。林偉正研究其中變化,加上父親指點,配成自家龜苓膏,秘方是不落黃連,以免寒底人士吃完頭痛,又真的下足土伏苓,用來凝固,不像人家用魚膠粉頂替。只是土伏苓易燶底,故煉膏時,每十五分鐘就攪拌一次,極花時間和工夫。
但推出至今一直大受歡迎,平均日售200盅,人家賣50元,他賣35元,「我們有個宗旨就是價錢便宜些許,希望人人受惠。」
店子裝修,他一樣保留從前味道,裝潢稍作翻新,但百子櫃、老藥壺、水磨石磚,全皆留下。藥材在百子櫃內的安放位置,也甚考究,相同藥性的放在接近位置,以免相沖,那是古人智慧,一直沿用至今。
春回堂亦不像外面涼茶店般,設中央工場,老遠運送涼茶來,他們天天在店內鮮製,每次少量煲,煲好即賣,不像外頭的,放隔夜,流失藥性。
凡此種種,生意老實,重視人情,只因林偉正當年接手家業,爸爸向他說了一句話。「爸爸說:做涼茶藥行,唔係淨做生意,千萬!就算吃不好人也不要吃壞人。要識醫先好去醫!所以一定要賣真貨,不可以賣『流口水嘢』。」
假貨重重小心為上
那是做藥行,賣涼茶必要有的良心。年月過去,艱辛的日子大概都過去,該到收成期?林偉正倒還是不敢放棄。近年藥材世界變化甚多,假貨多,價錢飄忽,要老老實實做生意,賣正貨,原來都不易。
皇后大道西和高陞街是本港藥材批發集中地,有「藥材街」之稱。每星期林偉正至少去走一圈,跟批發商戶了解行情,「大陸有沒失收、有沒囤積居奇呢?我們經常用的就買多一些,以免起價時要配藥跟着起價。」
藥價愈來愈貴,有些藥材鋪用平價的「代用藥」:譬如用荃皮代替地骨皮。「正地骨皮即是枸杞的皮,可以清熱退燒化痰,批發價70元一斤;荃皮主要是跌打用,活血止痛,價錢不到一半。兩藥效用完全不同,後者只是食你唔死。」
又如川貝,一向昂貴。「有些人來春回堂問價即刻彈開,以為你在中環一定貴,或者字號老咬人一大啖。想不到我的是真貨,我賣川貝200元一両,早前入貨3,000元一斤;別人入280元一斤的平貝,收你80元一両你就覺得便宜。」
一般一個醫師常用藥有六七十種,由於春回堂有坐堂醫師和街外來配藥的處方,藥種比較齊全,共有約600種。很多藥材如果沒經過加工炮製,如刀刃未開,藥性不能發揮。例如益母草用薑汁、黃酒濕潤後再炒,溫經散寒;牛膝在沙裏加鹽熱炒,製後歸經入腎。林偉正承襲父親,至今仍堅持在店內製藥,保證品質。
幸好,識貨的人還是有的,看春回堂店內店外,到處是墨寶,就知名人客眾多。
「春日芝蘭茶香遠送 回天有術正藥活人」一副對聯懸在店外,出自六七十年代大笪地有名的睇相師傅黃掌源,是父親醫好了他的頑疾。店內,有董橋題的字,也有韓國領事的墨寶。而最多人看不明的要數掛在店面正前方、紅底金漆的牌匾「遵法依韓康」。
「韓康是一個古代賣藥的人,賣藥的意念就是真不二價。」林偉正解釋,由父親到自己,都跟隨韓康作風,希望做生意,頂天立地。
接手四分一世紀,他最記得當年沙士未開鋪已有人在等候,「要配報紙刊出的沙士驗方,我們忙到連飯也沒空吃,收工很晚也回不了家,同事逗都唔識笑,大家很徬徨。」那時表面上生意多了,但藥材來價如金銀花、板藍根炒到瘋癲,一入一出,賺不了多少,「我寧願正正常常過日子。」在今天的世道,有此平常心,原來不容易,非淡泊無以明志,非寧靜無以致遠,大概是因這態度,才能令一家百年老店,走得更遠。
撰文:韓潔瑤 拍攝:周易安
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地址:中環閣麟街8號地下
電話:2544 3518
詳情: http://bit.ly/2LUdFFJ
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