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【除了忌廉炒蛋與光速餐，澳洲牛奶公司真正的特產是「很有個性」的澳牛哥哥】 Every little d
#澳洲牛奶公司，香港人簡稱它為「澳牛」，是一個非常著名的「#蛇竇」，除了香港人喜歡，更是遊客們的最愛。
來到澳牛，還有兩項著名重點不可不知。第一是「#光速餐」；由入座到離座只需僅僅花費10多分鐘，他們有「系統」的點餐和上餐技術，加上簡單而「專一」的菜單選擇，絕對是完美演繹香港人追求快、靚、正的宗旨。
第二，則是非常「有個性」的 #澳牛哥哥：
#香港百年 #茶餐廳
—
看更多生活細節
-Instagram上的每日展覽 ☞ http://bit.ly/2MwcccP
-每週五的主編手札 ☞ https://bit.ly/2FA6vG2
【211餐盤+168早午餐】
#光速餐的備餐細節我放在圖說
竟然變冷了，希望大家早上出門有穿暖暖的。
冷冷的天要吃熱熱的早午餐，
在冰箱中找到一罐寶貝：醋漬洋蔥，
是我們1月初新書拍照時做的，
(有買新書的朋友可以見P.202)
隔了二個多月，罐裡的洋蔥依然還是非常脆口，
但己不見辛辣，反而有些像路蕎的味道。
醋漬洋蔥你可以直接配烤肉吃超棒的，
非常清爽解膩，
但我今天拿裡面的醋汁來燒虱目魚皮，
酸溜溜的醬汁剛好很配油脂豐富的肉類，
你用來燒火鍋肉片一樣也很會棒。
#新書在MOMO目前己賣完
#但馬上就會補貨請不用擔心
#博客來和金石堂都有現貨
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前幾天沒用完的山藥，
今天直接用我的瑪麗蓮夢綠打成山藥泥，
對，我偷懶沒用手慢慢磨，
但用果汁機打的山藥充滿了空氣感，
我覺得吃來很像是分子料理那樣，
滿嘴的泡泡~~
配上納豆還真是好好吃呀！！
敢吃山藥、納豆的朋友請一定要試試看。
還剩了一些山藥泥，
直接連同我的輕酵鳳梨再加飲用水，
一起打成果汁。
戀大姐說喝輕酵素鳳梨好清腸胃，
讓我信心大增，
但沒想到和山藥泥一起打出來的果汁，
竟然有些像味道很淡很淡的生啤酒味，
喝完後還有一些微微醺的感覺，
實在是太有趣了！
我現在對裸食的接受感頗高，
如果你喝起來覺得太沒味道，
那可以再加一些蜂蜜會更好喝！
#211早午餐吃成現在這樣實驗感十足，
#也真得是我始料所未及的呀！
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💖今日早午餐
洋蔥醋醬燒虱目魚皮青蔬
納豆山藥泥
山藥輕酵鳳梨果汁
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不明白211和168是怎麼回事的朋友，
可以看看留言處，
我把當初看到的影片分享給大家，
一個是醫生、一個是營養師的建議，
這樣的資訊來源比較值得參考。
💖211餐盤就是將餐盤分成4等份，
其中2/4是蔬菜、1/4是蛋白質、最後1/4是全榖物
進食的順序：水->肉->菜->飯->果
意思就是先喝水，再吃肉、接著吃菜，最後再吃水果，
這樣可以增加蛋白質吸收，然後…….以下省略300字。
反正就是可以很快的達到體重控制的效果。
💖有同學問什麼是168早午餐?
168早午餐不是指一路發喔(哈哈，好土)，
是指把一天的進食時間限縮在8小時內，
其餘16小時就禁食，
我是選擇9：30~5：30的進食時段，
9：30吃一餐
2：30吃小點心
5：30吃最後一餐
效果滿好的，這樣不太會有飢餓感，
身體也覺得輕鬆舒服，而且真有瘦下。
但還是要盡量留意食物的品質，
以少調味、原型食物為主。
【211餐盤+168早午餐】文中有211早午餐便當的備餐法
之前上過香料課的老師有說生薑對身體很好，
可以促進血液循環也可以提振精神，
尤其是是愛吃生冷料理的人，
很適合多吃薑來平衡。
不過要注意薑不適合在下午或晚上吃，
不然敏感的人會睡不好！(大家快筆記)
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我超愛吃生魚片和生菜的，
所以在我的蘋果牛奶中加入一小截的嫩薑和薑黃肉桂香料，
打出來的香料牛奶非常非常香濃好喝，
也可以暖暖身體、讓精神更好。
最近好多人在瘋肉桂卷，
還好老衲我己經用211餐盤修練一陣子，
對於高糖高油有如滔滔江水的肉桂卷照片
己經心如止水、不動如山，
阿彌陀佛…….（蓮花指比出來）。
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昨天有準備好生菜便當盒，
所以就算今天早上是女兒的便當日，
我也是老神在在，不慌不忙。
把211早午餐便當法的備餐方式放在圖說中，
大家可以看一下喔
❤今日早午餐
❤燻鮭魚扁豆沙拉
❤肉桂香料蘋果牛奶
🍱光速餐的備餐細節我放在圖說，大家可以看一下
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💖不明白211和168是怎麼回事的朋友，
可以看看留言處，
我把當初看到的影片分享給大家，
一個是醫生、一個是營養師的建議，
這樣的資訊來源比較值得參考。
💖211餐盤就是將餐盤分成4等份，
其中2/4是蔬菜、1/4是蛋白質、最後1/4是全榖物
進食的順序：水->肉->菜->飯->果
意思就是先喝水，再吃肉、接著吃菜，最後再吃水果，
這樣可以增加蛋白質吸收，然後…….以下省略300字。
反正就是可以很快的達到體重控制的效果。
💖有同學問什麼是168早午餐?
168早午餐不是指一路發喔(哈哈，好土)，
是指把一天的進食時間限縮在8小時內，
其餘16小時就禁食，
我是選擇9：30~5：30的進食時段，
9：30吃一餐
2：30吃小點心
5：30吃最後一餐
效果滿好的，這樣不太會有飢餓感，
身體也覺得輕鬆舒服，而且真有瘦下。
但還是要盡量留意食物的品質，
以少調味、原型食物為主。
｜香檳大廈—重溫尖沙嘴半世紀僅存雜貨舖 介紹香港四大奇食 1800呎豪宅變一樓一集中地
香檳大廈地庫，原是大廈住客的停車場，位置隱蔽。電線外露，牆身剝落，帶點陰森恐怖。除了著名的星座冰座，地庫還有一間經營了近40年的波記雜貨舖。早上8時，那處總傳出手推車聲音。「對雜貨店來說，貯存空間很重要，我們現在有3,000多呎貯存空間，五個倉都在香檳大廈內。」第二代老闆、70後的陳建峯（Andrew）說。他早上7時多便會返到舖頭，接電話，印出送貨單，桌面上的送貨單大多是尖沙嘴的餐廳，聞名如米芝蓮二星新同樂、名人飯堂福臨門，還有韓國餐廳、火鍋店等等，都是這間雜貨店的客戶。「我們就像一個貨倉，是多間食肆的貨倉，供應到每日需要。」可說是尖沙嘴眾餐廳的「糧倉」。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200514/RPSZGBLOIU7EKND3ZBIPK2OYWY/
2014年，一篇名為《澳牛的黃昏》的潮文在網上引起熱話，第一段寫道：「香港有四大奇食：澳牛光速餐、星座番茄麵、新記芝士麵同九記牛腩。四樣都係非常地道、非常香港的一件事……」四大奇食中，兩大都是出自香檳大廈，究竟它們的特別之處是甚麼？
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200514/KVXUTR2L6RPJLJGB2QTBGDVA4E/
位於金巴利道和加拿分道交界的香檳大廈，原址由何東家族所持有，1954年由霍英東購入，1957年建成了樓高八層的商住大廈，為當時九龍區最高的建築物，由著名設計師甘洺設計，舊啟德機場客運大樓和海港城等著名建築均是其傑作。大廈入伙後第二年開始便在地下商場經營電器舖，至今已在商場度過近60個年頭的第一代租戶郭漢提到當時的風光，「香檳大廈那時候很高級的，所有都是有錢人。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200514/3YPHFD5FDD3DIY2RUCCO3VEIVI/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#香檳大廈 #尖沙嘴 #雜貨舖 #豪宅 #四大奇食
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｜放蛇實試惡店—實試跑馬地最惡粥麵店 燒味界「澳牛」光速餐 中環人龍店唔准加單番茄麵店 (果籽 香港 Apple Daily)
跑馬地有一個惡女人，蓮園粥粉麵老闆娘陳麗霞。她以惡聞名，但卻奇在店有很多名人捧場客，熟客有前財政司梁錦松、四太梁安琪，演藝界有徐小鳳、郭富城等等。店在跑馬地已有30年歷史，招牌有炸兩、黃沙豬潤粥，我們決定放蛇實試。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20170308/HZ3CW4PKUYVHVG3G2EE76B3BRE/
專欄作家馮睎乾2017年稱灣仔再興為燒味界「澳牛」（澳洲牛奶公司），指「兩者都客如輪轉，經營方式亦似，同樣係座位有咁窄得咁窄，落單有咁快得咁快，食客永遠點相同嘅嘢」、「再興阿姐阿叔，論傲嬌程度，其實比澳牛有過之而無不及。」這間店在清朝起已扎根銅鑼灣，曾是「車胎人美食推介」，歷經四代人，不少人為燒肉、叉燒慕名而來，叉燒堅持無鬆肉粉，蔡瀾等名人經常幫襯。我們在平日放飯時間實試這個光速餐， 看看是否能匹敵澳牛！
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20170306/ZC2RNQAPVNLXUSKRWFKXP3G2XI/
歌賦街有兩間人龍店，一是牛腩店九記，老闆最近因打客以惡聞名，在對面以番茄麵聞名的大牌檔勝香園，據說亦不遑多讓。我們在網上食評見到，「阿姐好似精神分裂咁」、大大聲鬧「落乜呀！頭先都冇落！要乜快講！」、「侍應們全都有如患了躁狂症，夥計與夥計之間抓狂的大罵，都不算奇怪。」、「如果你點的東西來遲了，你去催；又或者久久都沒有人抹枱沒有人給你下單，你去問呢，他們還會罵客人呢！」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20170309/UJW3G4F5SLRRPKL6LLZDNKSW44/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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不知為何，佐敦區內一向多奇店。除了人所共知，以光速餐聞名的澳洲牛奶公司；只有一人主理、絕不能催單的武士御好味燒。其實還有這間「言居酒屋」，遠從兩三年前開始，食評網已不時有食客批評店內食物雖好，但服務差，從「永不回頭」到「要受氣」等留言，都感受到食客怨氣......
言居酒屋
地址：佐敦長樂街24號地下
電話：2375 9008，9780 7122（WhatsApp）
營業時間：星期一至五12nn-2:30pm，6pm-11pm；星期日及公眾假期休息
詳情： http://bit.ly/2TP51gN
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光速餐 在 HONG KONG D - 香港有四大奇食：澳牛光速餐、星座蕃茄面 的推薦與評價
香港有四大奇食：澳牛光速餐、星座蕃茄面、新記芝士面還有九記牛腩。 ... 生態度多爛都一定大排人龍的餐廳，就算給他罵也是吃得心甘情願，這就是香港獨有的仆街文化. ... <看更多>