#充滿❤️的阿包
吃早餐是酷小妹的大罩門，都二年級了還是很常吃到媽媽發火，問她早餐要吃什麼？
「克林姆麵包」
沒問題，昨天酷爸爸做到深夜出爐，早上酷小妹破紀錄的吃了一顆👏👏 大成功啊👍
#戰勝討厭早上吃麵包的酷小妹
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你們早餐吃什麼呢?
周末早上我喜歡聚在餐桌上慢慢地享用早餐，畢竟平日上班上學總是太匆忙很難悠閒的吃頓早餐，麵包是我家小孩最愛吃的早餐，自己做的麵包不但好吃而且又安心，不用擔心添加物的問題~
今天分享的卡士達(克林姆)麵包是我們家孩子的最愛❤️濃濃的奶油香很難不一口接一口，卡士達蛋香與香氣濃厚奶油吃一口大滿足，連我自己也都很喜歡~~ ☺️
做麵包挑選的奶油，我一直習慣用法國的奶油，香氣真的跟一般不太一樣，因為得天獨厚的地理環境，產出的牧草使乳牛生產的牛乳品質絕佳，不論品質、風味都是烘焙界一致公認的! 👍並含有濃郁風味及奶香，有絕佳的化口性不膩口，才能烘焙出迷人的天然香氣~大家一定要試試❤
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克林姆麵包(卡士達麵包)
麵團食材: (8顆麵包量)
細砂糖27g
鹽巴2g
牛奶125g
全蛋20g
高筋麵粉225g
即溶酵母3g
歐洲無鹽奶油20g
卡士達奶油食材:
鮮奶160g
蛋黃40g
細砂糖40g
玉米粉22g
香草醬1.5g
歐洲無鹽奶油10g
#ButterofEurope #歐洲奶油 #FrenchButter #法國奶油 #EnjoyItsFromEurope
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說到「小時候的好滋味」 你會想到什麼？我會想到古早味麵包店🍞或麵包車（誰有經歷過麵包車的年代😆
👩🏻⚕️奉上 #傳統麵包 #熱量排行 你最愛哪一個？
奶酥麵包 542kcal
金牛角麵包 355kcal
肉鬆麵包 351kcal
紅豆麵包 330kcal
奶油香蒜麵包 330kcal
起司熱狗麵包 290kcal
菠蘿麵包 290kcal
火腿蛋三明治 286kcal
甜甜圈 282kcal
乳酪蛋糕 235kcal
火腿披薩 231kcal
蔥花麵包 225kcal
海綿蛋糕 203kcal
克林姆麵包 200kcal
可頌 175kcal
全麥土司 130kcal
蜂蜜蛋糕 124kcal
奶油餐包 119kcal
(以上為每一個麵包之大約數值)
通常店家為了增加麵包的口感
會添加很多的油、鹽、精緻糖 讓麵包比原本更鬆軟
例如肉鬆麵包之所以熱量那麼高
除了有加工品肉鬆之外 重點還是滿滿的沙拉醬
可頌製作時則是加入大量奶油 做出層層酥皮
而紅豆麵包除了熱量要注意之外 糖量也要特別小心
因為要維持香甜口感、拉長保存期限 糖量要比較高。
✔️建議選擇時以原味、餡料少、或同樣的麵包選有添加雜糧的為佳，膳食纖維比較豐富！
推薦搭配鮮乳、優酪乳、豆漿一起享用 獲取更全面的營養👍
其實麵包不是不能吃 而是要量力而為的吃
比方說 正餐都吃得很「規矩」均衡不油膩
那下午嘴饞來一顆麵包 晚餐少吃飯、多吃菜 這樣是可以的！
但如果早餐吃麵包、下午吃麵包、每天都要吃一兩顆麵包⋯甚至麵包當正餐 那就不太ok✋
因為麵包含大量碳水化合物 除了可能導致變胖 也更會更沒精神
像我小時候最愛吃奶酥麵包 但自從知道一個熱量超過500kcal的時候 就不太敢買了😅
每次經過剛出爐麵包的店家,都要靠意志力快速走過😛
大家最喜歡什麼麵包呢？可以跟我分享喔！
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克林姆麵包是什麼 在 克林姆(卡士達)麵包基礎麵糰變化如何包餡#153【明聰Leo】 的推薦與評價
材料表:高筋麵粉500g糖70g酵母粉5g無鹽奶油40g牛奶240g鹽2g全蛋1個 克林姆 醬: 克林姆 粉120g冰牛奶300g另外準備雞蛋1 ... ... <看更多>
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克林姆麵包是什麼 在 [商品] 全家克林姆麵包/紅豆麵包混搭好好吃- 看板CVS 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：克林姆麵包/紅豆麵包都25元
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：
克林姆麵包
紅豆麵包
【評分】：克林姆90,紅豆85
【心得】：
鹹口味麵包最愛蔥花跟肉鬆，甜麵包真的就非奶油跟紅豆莫屬
看似普通但真的是最經典的口味，也最常買來當早餐
奶油內餡量很夠又不會多到太膩，質地就像是車輪餅裡的那種奶油~吃起來是很滑順的口
感
之前也很常買他們家的克林姆，新出的相較下沒那麼甜，還多了淡淡的鮮奶香氣這點很加
分
紅豆我也蠻喜歡的，內餡不只能吃到豆沙還能吃到紅豆的顆粒，吃起來的口感很豐富
稍微帶有點濕度~吃起來很綿密
小時候最愛奶油紅豆麵包扒各半混著吃，這樣搭真的很好吃
兩口味比起來私心偏好奶油麵包多些，不知道大家是奶油派還是紅豆派?
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