Search
夏日正好是芒果盛產季節，DIY製作夏日風味甜點，推薦芒果生乳酪蛋糕食譜、芒果乳酪蛋糕6吋 Mango cheesecake😍😍，免烤箱、無吉利丁也可以做的生乳酪蛋糕，材料拌勻送入冰箱就大功告成，非常輕鬆簡單的甜點食譜，宛如冰冰涼涼的冰淇淋，用新鮮的芒果打成芒果泥🎉🎉，加上香濃的乳酪，柔軟輕爽，清爽不膩口的QQ口感，防疫甜點輕鬆在家做，芒果生日蛋糕推薦，芒果蛋糕食譜。
👍DIY體驗：https://upssmile.com/147630/mango-cheesecake
Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 永和區 ＃芒果生乳酪蛋糕 ＃食譜 ＃免烤箱 ＃甜點 ＃夏天 ＃summer #台北下午茶 ＃台北蛋糕 ＃生乳酪 ＃芒果 ＃mango #生乳酪蛋糕 ＃yummy #food #foodie #gift ＃送禮
不好意思 FB重覆po文了 就統一在這篇抽獎喔 謝謝！
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/4223448604410908
======
❤《本文任意留言抽：黑武士萬用刀具3件組》
陳嘉吉 嘉吉老師來Cinya家做客，當然要做最好吃的蛋糕請他囉！
就 #用果汁機 來做清涼好吃的『#芒果乳酪慕斯蛋糕』吧~~ (免烤箱)，芒果快季末了，你也一起動手做看看吧~~
#Cinya的18種烘焙禮盒線上課程
Cinya以最簡單有系統的方式，教大家學會這18款禮盒課程
適合喜歡手作烘焙以及想接單的朋友們，課程將會介紹：
1. 如何包裝、保存、比例換算
2. 課程如何變化口味、過程失敗如何挽救
3. 如何計算成本、定售價
4. Yotta平台線上課程，可以無限回看
5. FB專屬社團可互動討論、交作業
這麼超值的線上課！一起來參加吧！
結帳時輸入折扣碼：cinya100 (限量)，能立即享折扣喔~~(每堂平均不到90元,超佛心~~)
我要更深入了解👉 https://ps.yottau.net/3kp7wj
======
芒果乳酪慕斯蛋糕 (Cinya老師食譜分享)
Oreo碎餅85 +奶油35
奶油乳酪170 +芒果塊390
吉利丁粉10 +冷開水45
動物性鮮奶油130 +糖25
香草酒20
❤️《本文任意回文有機會獲得：黑武士萬用刀具3件組》
陳嘉吉 嘉吉老師來Cinya家做客，當然要做最好吃的蛋糕請他囉！
就用 #果汁機 來做清涼好吃的『#芒果乳酪慕斯蛋糕』吧~~ (免烤箱)，芒果快季末了，你也一起動手做看看吧~~
#Cinya的18種烘焙禮盒線上課程
Cinya以最簡單有系統的方式，教大家學會這18款禮盒課程
適合喜歡手作烘焙以及想接單的朋友們，課程將會介紹：
1. 如何包裝、保存、比例換算
2. 課程如何變化口味、過程失敗如何挽救
3. 如何計算成本、定售價
4. Yotta平台線上課程，可以無限回看
5. FB專屬社團可互動討論、交作業
這麼超值的線上課！一起來參加吧！
結帳時輸入折扣碼：cinya100 (限量)，能立即享折扣喔~~(每堂平均不到90元,超佛心~~)
我要更深入了解👉 https://ps.yottau.net/3klqbg
======
芒果乳酪慕斯蛋糕 (Cinya老師食譜分享)
Oreo碎餅85➕奶油35
奶油乳酪170➕芒果塊390
吉利丁粉10➕冷開水45
動物性鮮奶油130➕糖25
香草酒20
Hello friends! Today we're going to show you how to make no-bake white chocolate cheesecake with delicious maple Bourbon whiskey syrup.
No-bake cheesecake is the perfect dessert for summer! You don't even need to turn the oven on, and it’s super easy, only uses a few simple ingredients, but tastes creamy, rich and amazing.
Usually, making no-bake cheesecakes needs gelatine to set, but this no-bake cheesecake is made with white chocolate ganache to instead of gelatine and to help the cheesecake set in the fridge overnight to a perfect, tenderly firm consistency. Moveover, we make a maple bourbon topping for it, it’s a great addition to waffles, french toast and cakes. Can’t wait to share the recipe to you guys, hope you like this video. Enjoy! :-)
This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/7TAYHM_vU_M
---------------------------------------------------------------------------------------------
No-Bake White Chocolate Cheesecake Recipe
☞ cake mold: ⌀ 7.5cm Diameter
✎ Ingredients
☞ For the cake
unsalted butter 20g, melted
digestive biscuit 65g
whipping cream 30g, warm
white chocolate 90g
cream cheese 100g
mascarpone 80g
☞ For the syrup
maple syrup 40g
bourbon whiskey 3g
✎ Instructions
1. To prepare the cake crust, place digestive biscuits and a little bit of sea salt into a food processor and blend until fine crumbs.
2. Add melted butter with crumbs and blend until well combined.
3. Press the biscuit mixture evenly & firmly into a 8cm diameter cake mold.
And refrigerate until firm.
4. Add the chocolate chips and warm whipping cream In a small bowl, then place the bowl over another bowl of hot water, set for 5 minutes.
5. Once the chocolate is all melted, stir the ganache until smooth. Let cool.
6. In a large bowl, whisk soften cream cheese and mascarpone together by a hand mixer on low speed, until well combined.
7. Add the melted chocolate ganache and whisk on low speed, until just incorporated.
8. Spoon the cheesecake filling over the cooled and set biscuit base, then smoothing with a spatula.
9. Return to the fridge, and chill at least 5 hours or overnight.
10. Serve with bourbon maple syrup, enjoy.
----------------------------------------------------------------------
#NoBakeDesserts
#cheesecake
#easyRecipes
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享一款非常適合夏天享用的乳酪蛋糕：免烤白巧克力起士蛋糕佐波本楓糖漿(No-Bake Maple Bourbon Cheesecake)。
免烤芝士蛋糕非常適合夏天享用，尤其是冷藏過後冰冰涼涼的口感，吃起來很消暑，更不用說這款 Cheesecake 做起來真的很簡單，只需要幾樣食材就可以做出濃郁奶香的豐富口味，最棒的還是不用開烤箱呢！
這款蛋糕有個很特別的地方就是使用了白巧克力來取代吉利丁，除了增加口味上的層次，也幫助冷藏後完美定型。此外，還有一個美味上的亮點，就是波本楓糖漿，出乎意料的，波本威士忌(Bourbon whiskey)的酒香與楓糖的獨特滋味，讓這款冰涼的免烤起士蛋糕更添迷人丰采。有興趣的朋友一定試做看看，希望大家會喜歡這集的影片！😋
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/XpZYRsO4jzg
-----------------------------------------------------------------------
免烤白巧克力起司蛋糕 怎麼作呢？
下面是免烤白巧克力乳酪蛋糕的做法與食譜：
☞ 份量：2人份；烤環尺寸為直徑7.5cm, 高5cm
📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋糕
融化的無鹽奶油(butter) 20g
消化餅乾 65g
溫熱的鮮奶油(whipping cream) 30g
白巧克力 90g
軟化的奶油乳酪 100g
馬斯卡邦起士 80g
☞ 糖漿
楓糖漿 40g
波本威士忌 3g
✎ 做法 / Instructions
1. 將消化餅乾用食物料理機打成粉末狀，加入一小撮鹽之花 (不加也可以) 攪勻
2. 再倒入融化的奶油充份攪拌均勻
3. 將餅乾粉屑舀進烤環裡，並均勻地壓實，壓實的餅乾底約為一公分厚，用好後送進冰箱冷藏最少半小時
4. 將白巧克力跟溫熱的鮮奶油倒入小碗裡，然後架在另一個裝有熱水的碗上隔水加熱，讓它靜置五鐘
5. 一旦白巧克力都融化了，就可以慢慢的跟鮮奶油攪拌均勻，然後將白巧克力甘納許放涼備用
6. 另外準備一個大料理盆，加入完全軟化的奶油乳酪跟馬斯卡邦起士，以手持攪拌器的低速攪勻
7. 加入白巧克力甘納許，再繼續用低速攪打均勻至滑順的質地
8. 將起士內餡舀進有餅乾底的烤環裡，內餡的高度約為2.5~3公分，然後表面稍微弄平整，然後送進冰箱冷藏過夜，或最少冰5個小時
9. 來調糖漿，將波本威士忌與楓糖漿混勻
10. 吃之前，淋上波本楓糖漿享用
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#免烤箱甜點
#免烤乳酪蛋糕
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這是上次的提拉米蘇分享），先附上成品照~~，如果有興趣就看下去吧，材料：蛋糕模（我使用六吋蛋糕模），消化餅乾6片，無鹽奶油40克，奶油乳酪250克- ... ... <看更多>
作法是使用等量的鮮奶油和奶油乳酪/馬斯卡彭註: 可參考我在2/19/16 PO 的草莓生乳酪蛋糕杯 *無吉利丁生乳酪蛋糕之二: 如果想做較大的cheesecake ... <看更多>
免烤乳酪蛋糕無吉利丁 在 [蛋糕] 超簡易免烤重乳酪蛋糕- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文好讀版：https://www.wretch.cc/blog/tong2077/10717107
一直想知道烤過的重乳酪蛋糕和免烤的重乳酪蛋糕有啥差別？
搜尋後的結果
其實不是很瞭解
那就...動手做做看吧！！
結果沒想到是那麼簡單
成果相當成功
一定要和大家分享的！！
免烤重乳酪蛋糕
材料： (8吋脫底模)
1. 消化餅9片(約140～150克)
2. 無鹽奶油 50 g
3. 奶油乳酪 500 g
4. 動物性鮮奶油 100 c.c
5. 牛奶 100 c.c
6. 砂糖 100 g
7. 吉利丁 5 片
做法：
1.將奶油起司放到室溫下退冰備用
2.奶油微波融化後與壓碎的消化餅混合，倒入抹油的烤模中壓平送入冷藏備用。
ps.消化餅愈碎愈好喔！！
3. 奶油乳酪隔水加熱至稠狀後加入砂糖，攪拌至融化後加入動物鮮奶油拌勻。
4. 牛奶微波溫熱（約10～20秒），利用牛奶將吉利丁泡軟。
5. 分2-3次將牛奶及吉利丁加入融化的奶油乳酪中，並攪拌至融化後將乳酪糊過篩。
6.預留一大匙乳酪糊，其餘倒入烤模中。
7. 將巧克力微波融化（或隔水融化）後與預留的麵糊拌
勻,倒入烤模中, 牙籤拉花後，將蛋糕送入冰箱，冷藏約2-3小時後便可切開食用。
將將～
還不賴吧
雖然這次拉花拉的不理想
但一點都不影響口感喔！！
超好吃的！
濃郁和帶點QQ滑順的口感～我喜歡！！
很簡單又超級濃郁的重乳酪蛋糕
喜歡濃郁口感的一定要試試這個食譜喔！！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.217.145.250
... <看更多>