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【入秋湯水推介🤗 #養肺 過秋冬👌🏻！】
不經不覺已經 8月中😯，雖然每日頭頂仍然有大太陽😎，但早晚氣溫明顯變得舒適👍🏻，亦即是慢慢轉季🍂！呢段時間，最容易 #唇乾舌燥﹑#感冒，加上仔女即將開學🏫，相信好多爸b媽咪都要諗計仔🧐！
想提升肺部健康🫁，不妨從湯水入手😊。最近感謝 #ohpama 轉載早前跟大家分享過嘅 #清燥湯🍵，透過 #桑葉﹑#南北杏 等食材 #潤肺生津。詳細材料同做法可以入去睇下👉🏻👉🏻︰https://bit.ly/3xSW5ZG
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上星期已經 #立秋🍂
雖然天氣仍然係夏天狀態
經常落雨🌨又熱☀️
湯水除咗煲 #去濕湯
#入秋湯水
我會煲這個
#茶樹菇蟲草花粟米湯
提高免疫力💪🏻
健脾補腎 💯
舒緩鼻敏感👃🏻
*蟲草花不要清洗及浸太耐，避免沖走表面的孢子粉
買了五隻乳鸽，兩隻煲湯，入秋湯水可以適量調補，這個配搭益氣安神又消疲勞，兒子喝了三大碗，說好久沒有喝過媽媽愛心湯。😊😊😅😅
[ 日月鱼黨參北芪杞子圓肉南棗淮山乳鴿湯 ]
https://www.facebook.com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場-781332731908314/
材料 .......
1........乳鸽兩隻，洗淨內腔垢物，原隻備用
2........豬展十二兩，洗淨氽水備用
3........日月魚二兩，洗淨略浸
4........北芪四大片，沖洗淨
5........生曬淮山八片， 洗淨略浸
6........黨參五條 ，洗淨略浸
7........南棗五粒， 洗淨略浸，去核
8........圓肉三十粒， 略沖水
9........杞子六錢 ， 略沖水， 一半後下
10......水4公升左右
11...... 適量鹽調味用
烹調法.....
1.......適量水放煲煮滾
2.......除杞子外所有材料放入煲內，、
3.......當水再次滾起時調以中火
4.......繼續滾煮十五分鐘左右，
5.......然後將火調以小，多煲一小時半左右，
6.......最後20分鐘將杞子放入，
7.......當煲至剩水一半或所需時，可試味後放鹽
8.......然後熄火稍焗十分鐘後可飲用。
備註.....
可加入鲍鱼，螺頭，螺片，角螺，象拔蚌乾，瑤柱，花膠，海參，魚唇，魚肚等配搭。 更加滋陰脾益
這道螺片湯清甜又健康，是入秋湯水之選。
材料
蟲草花 1両
雞腳 6隻
螺片 3片
瘦肉 200克
杞子 20克
淮山 20克
鹽 適量
薑 2片
查看完整食譜：https://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=186471
For recipe in English: https://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=186471
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腸胃燥熱可能引起便秘的，皮膚亦較易出粒粒。菜乾清熱潤肺之外，還有潤腸功效。加上同樣有潤腸的竹笙，加入滋潤的雪梨、無花果更滋潤，入秋湯水可以多個選擇。
材料：4 人份
1）菜乾 1 -2 紮
清熱、養胃生津、潤腸
肺熱咳適合、開胃健脾
白菜含豐富粗纖維，有潤腸功效
2）竹笙 1 両
含豐富維生素、蛋白質，人體必須氨基酸，消化率高
補氣、降血壓、降膽固醇、調節人體新陳代謝
竹笙有「刮油」功效，可以減少腹壁脂肪過厚
3）豬踭肉 1 斤
4）無花果 5 粒
5）雪梨乾 2 両
6）南北杏 2 両
7）陳皮 2 塊
做法
1）豬踭肉凍水放入鍋汆水
2）菜乾浸軟（約10分鐘）
3）南北杏浸10分鐘
4）雪梨乾略沖
5）竹笙浸軟
6）陳皮浸軟後要刮瓤
7）無花果浸10分鐘，剪開
8）除竹笙外，大滾十分鐘，轉細火先煲兩小時
9）最後加入竹笙，滾多十分鐘，調味完成
示範：秀英海味雜貨Natalie
拍攝：葉天榮 陳秉謙
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