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油飯認真的覺得還不錯吃耶
裡面有蝦米 油蔥 魷魚 香菇...
香氣足
而且米很Q
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#高雄美食客
內 惟 油飯 在 高雄美食客 全台美食/旅遊/生活 Facebook 的最佳貼文
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210402蘋果 扛20萬月租 饒河街百年名店搬家
蘋果網址→https://tw.appledaily.com/property/20210405/7TOGMLSJZJEJPNWOBHQ4JJGQO4/
位於饒河夜市內、曾獲選米其林餐盤美食的東發號油飯麵線，最近搬遷到斜對街，新店面更寬敞明亮，卻要負擔每月20萬的租金，讓業者倍感壓力；第三代經營者透露，該店舊址和建商談妥合建，將蓋13樓層的住商混合大樓，興建期間本想歇業，3年完工後再回原址復業，卻擔心員工生計，決心咬牙撐下去。
（施智齡／台北報導）
饒河街94號，是東發號1937年創立以來的店址，上月19日，該店搬至斜對街的新址，第三代顏小姐說，「品牌是在阿公那代登記的，但其實阿祖時期就在這經營了，算起來也有90年。」
屹立近一世紀之久的據點，位在松山福德宮後方，入口狹隘、店內僅14坪、外觀也不顯眼，但長年吸引無數饕客光顧，日前舊址參與危老重建，將打造地上13層、地下2層的住商混合大樓「松捷樂」，業者改到斜對街開業，預計3年後完工，將再搬回至1樓店面。
記者目測新店店內加上騎樓空間，約莫20坪數，視覺也更明亮，但部分老顧客覺得，「在新店吃起來，少了點土地公味。」
顏小姐透露，在新店經營起來壓力很大，「這邊一個月租金就約莫20萬，疫情下房東還收比較便宜，但費用加總後，其實收支很難打平，此外樓上住戶也會嫌樓下吵，顧客機車暫停店前也會被旁邊店家嫌。」
她說，原本想要歇業，等大樓蓋好後再重新開業，「但父親擔心客人會流失，員工生計也會受影響，因此不答應，於是我們跟房東簽下4年約，咬著牙繼續照常營業，等蓋好後，我們就馬上搬回去」。
同建商合建，談到什麼分回的條件，顏小姐低調回應，「建商初始只有跟旁邊店面談，我們是最後一刻才加入，條件沒有談得很好」，她透露，家族考量店面右側是福德宮，左側若改建完，「我們卡在中間，以後會更不好開發，所以就把握這波一起重建。」
至於福德宮是否會因工程而遷移，商圈內攤商說，「這幾年土地公方位被更動了2、3次，不能再弄祂了啦，聽說建商有跟宮廟管理員承諾，不會動到福德宮，應該是沒問題。」
根據「松捷樂」銷售資料，113.74坪基地將打造地上13層、地下2層的住商混合大樓，共54戶住家、3戶店面，總價1540~2640萬、每坪95至120萬之間，未來門牌將掛八德路四段，取代現行的饒河街門牌，銷售人員表示，目前已賣出20多戶。
美商ERA不動產資深經理陳泰源表示，饒河街屋況普遍老舊，近年危老容積獎勵的誘因，加上疫情衝擊夜市商圈生意，地主更有意願和建商談合建，一來屋況從舊變新、住得安全，二來建物由矮變高，可創造更多效益，何樂而不為；目前該區房市，無電梯公寓高屋齡屋單坪40~50萬，有電梯的大樓則單坪可到7字頭。
第一太平戴維斯研究部協理丁玟甄分析，饒河街使用分區為商三，基地原可開發辦公室、旅館、月子中心、住宅等多類產品，惟此塊整合土地面積小僅100初坪，無法做更高強度的使用，她認為，「危老案遍地開花，傳統夜市風貌會逐漸改變，但完工後亦有機會帶動居住氣息，替夜市挹注更多人潮。」
「松山區過去是稍嫌雜亂的老舊風貌，近年吸引建商進入搶地改建」，全球居不動產情報室總監陳炳辰指出，該區鄰近捷運松山站及松山車站，在CITYLINK商場開業後，不少建商看準商場跟夜市人潮商機，紛紛進來松山區推案，其中以一樓規畫店面、樓上為套房或中坪數的住商型態物件最常見。
部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2021/04/210402-20.html
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店家資訊：鍾玉妹月桃粽
地址：高雄市鼓山區日昌路（靠近九如四路路口）
營業時間：星期五14：00~19：00（售完為止）
電話：無
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近日經歷過阿布泰一事，大家對良心經濟圈的熱情又再次燃起。對於良心店，一律建議分散投資。第一集我們先鎖定新蒲崗，新蒲崗屬於黃大仙區，在過去的一屆區議會選舉，是最早得到全數民主派的議席的地區。雖然這區仍是舊樓和工廈林立，沒太多娛樂設施，比較少「區外客」，但其實這裏臥虎藏龍，一個新蒲崗就有近30間黃店。
說起新蒲崗有甚麼好吃，就要數到大排長龍的懷舊風Cafe「窩子」，主打鹹甜窩夫、疏乎厘pancake等等，開業將近七年，人氣依然有增無減。記者邀請到居住在新蒲崗超過20年的街坊Winnie同行，Winnie指店舖樓上不時會舉辦市集，通常會指示在窩子旁邊的樓梯上去，所以住這裏的居民就算未曾光顧，也會知道窩子的名字。慢煮手撕豬腩窩夫三文治是店內的特色窩夫之一，酥脆鬆軟的窩夫配上鹹食，比起一般的水果配搭更有新鮮感。手撕豬腩肉以燒烤醬調味，十分惹味。另一款人氣甜品是意大利芝士忌廉梳乎厘鬆餅，看見鬆餅震動的樣子可見其空氣感十足，鬆軟質感軟綿，入口即融，每一口都是濃郁的Tiramisu味，表面撒滿的脆片更是錦上添花，顯得鬆餅特別軟熟。創新口味還有慢煮口水雞薄餅，店內自製的酥皮薄餅融合川味慢煮雞扒，味道就像吃麻辣米線一樣，口感卻是香脆酥皮，香辣口味令人忍不住多吃幾塊。
第二站來到新蒲崗廣場，Winnie說隨着新蒲崗越來越多發展，新建的大型商場更吸引人流，現在新蒲崗廣場已變得平民化，比較多興趣班和補習社。「還有神奇的一件事，在這個廣場裏竟然有個公共圖書館。」正因為新蒲崗公共圖書館座落於此，所以會有很多街坊和小朋友過來，也招徠了一些特色小店。在商場二樓就有一間同時經營日本料理和泰菜的餐廳，老闆Alvin在新蒲崗扎根多年，曾經營過泰國餐廳近六年，受疫情影響和租金壓力而結業。後來，他在大集團的居酒屋工作時，機緣巧合下結識了當時的廚房經理，「我看見他工餘時間會拿着料理書來看，而他看的料理書並非餐廳的食物，他會不停學習更多日本菜的知識。我很欣賞他煮食的理念，還有他的堅持。」Alvin於是向他提議一起開店，又找回泰國餐廳的舊拍檔，合作做一間新穎的東南亞餐廳。
兩個舖位沒有明顯分隔，但從擺設上就能一眼看出日本餐廳的精緻和泰國餐廳的風情。日式串燒全部選用日本材料，就連免治雞肉棒也是自家製的，而不是用到貨材料。簡單如燒雞翼，也是經過廚師的巧手，熟練地翻轉四五十次，才燒至皮脆肉嫩。老闆特別推介的還有日本銀杏，外皮沾上少許油份，燒至微焦，十分香口。雞皮餃子以原塊雞皮包裹着餡料，咬開多汁同時帶豐富的雞油香氣。另一邊廂，泰國菜必備的海南雞飯是老闆的得意之作，海南雞飯肉質鮮嫩，雞皮特別爽滑，雞皮下有一層啫喱狀的膠原蛋白，晶瑩剔透，是冰鎮過後的精華所在。油飯不像坊間做法使用黃姜粉，而是用雞湯和泰國香料來煲飯，主要靠濃郁雞湯令油飯色香味俱全。
在新蒲崗遊走一天，記者除了感受到區內的人情味，還有店家的隨性。Winnie表示新蒲崗的小店都會不定期休息，即使上網查資料也未能作準，就像拍攝當天，記者到達餐廳後才得知休店。如果選擇周末到訪，最好還是先打電話查詢營業時間，以免摸門釘。
編輯註：
《果籽》以幫助同路店為初心，決定拍攝掃良心店掃區系列。拍攝當日記者曾向理想餅店店員查詢立場，獲對方員工表明是黃店。惟影片公開後引起爭議，記者再次向理想餅店求證，對方未有明確表明立場。由於存在懷疑，現已將理想餅店的採訪片段刪走，日後定當小心求證。
影片:
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果籽 ：http://as.appledaily.com
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內惟 市場是台灣傳統的菜市場，這裡有賣各種台灣傳統小吃、美食、熟食、肉粽、 油飯 、胡椒餅、燻鴨、烤鴨、羊肉爐、鹹水雞、蔥抓餅、炸雞腿。 ... <看更多>
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