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#嗨嗨小公主2歲生日快樂🎉
很慶幸生在台灣
愛熱鬧的嗨嗨得已跟同年同月同日生的維尼、盼盼一起歡慶2歲生日🎂
謝謝木生婦產科診所讓我們結緣

雖然幾個月的無薪假都沒錢可賺
但遠距媽媽賺到跟寶貝的親密陪伴時光無價👩‍❤️‍👨
更感謝這次媽媽和寶寶賓客這一年的陪上課、陪吃飯、陪玩、陪出遊
辛苦的育兒人生有妳們一起戰鬥多了許多歡笑
媽媽和寶寶都一樣需要陪伴與愛❤️
親愛的嗨嗨寶貝👶👑
希望妳一直像今天一樣
陽光歡笑正能量永遠環繞在妳身邊☀️

🔺餐廳 ：媽咪講親子餐廳 MoneyJump
🔺蛋糕：Candy Wedding
🔺 佈置： @momo波波客制趣
🔺嗨嗨婚紗級澎裙：ChicClassy 小香名媛訂製服
🔺拯救媽媽布丁頭：Starry的巧手設計師A-Bu
🔺伴手禮:Naturmi幸福米寶
星采保養品

#等我的慶生分享文喲🔖
#每年都想說明年不辦了
#但餐廳太美讓人又燃起辦趴魂
#滿滿感動 #moneyjump #親子餐廳 #台北親子餐廳 #旋轉木馬 #內湖 #內湖美食 #美食 #慶生 #派對 #包場 #抓周 #約會

👯‍♀️由左至右美媽團
雙胞胎DoRe+Fa弟=三寶奴爸奴媽
Sandy 仙娣小秘密
Ryder林公子有四下巴 x 捲毛媽's 育兒正能量
艾莉妞妞Ariel // 旅。食。樂。活。//
艾唯的育兒生活
人妻艾拉 Ella Chan

【Cooking Studio】2017.12.08《銀髮族飲食生活照護全書》誠品台北信義店 直播文字記錄

本場活動摘要：
★這本書是美慧老師出版生涯的第幾本著作
★相當重要的一段影片，一定要看

01.糖尿病在飲食上的建議
02.關於營養品的補充
03.什麼是硒鍺米
04.對糖尿病患者來說，非常好的食材與它富含的成分
05.開車騎車的時候要不要機油，要！機油就等於是？
06.控制血糖的部分來自於什麼食材
07.要不容易失智，腦袋要有什麼呢
08.帶狀皰疹跟免疫力有相關性，有2個很重要的關鍵
09.眼睛術後的保健
10.肌肉僵硬的部分可以補充什麼
11.紅燒肉好吃的秘訣
12.蒸魚要好吃的重點與口訣

《銀髮族飲食生活照護全書》─
專為年長者設計的餐點, 吃對食物、營養好均衡
示範／ 林美慧、 張斯蘭（烹飪名師、專業營養師）
►活動時間│12/08 (五) 3:30pm-5:00pm
►活動地點│ 誠品信義旗艦店 Cooking Studio
台北市信義區松高路11號3樓 (02)8789-3388#3305
►示範料理│ 日式洋蔥肉片、糙米排骨粥、腰果牛蒡蔬菜湯
►入場方式│ 誠品信義書店 歡迎免費報名，活動當天10:00起，至信義書店３樓服務台登記。額滿為止。
►進場時間│15:00唱名進場，如無座位一樣可參加喔！
►直播位置15:30│ 絲人空間（李絲絲）
老化不是銀髮族的宿命，65歲依然有扭轉命運的機會。
只要吃對食物，攝取均衡營養，就能拒絕老年臥病，並贏得人生下半場的快樂生活。
除了飲食之外，日常生活照護亦是一門大學問，身為晚輩可以親自下廚給長輩吃。
全書圖文貼心放大，也適合送給爸媽與長輩，讓他們學會照顧自己，為自己烹調，並好好安排不孤單的老人生活。
本書是由兩位作者一起合著：身為銀髮族卻越活越年輕的「烹飪教母林美慧」親自設計食譜，每一道都是考量簡單易學、食材方便準備；並參照「專業營養師張斯蘭」提供的建議來打造屬於銀髮族的健康飲食；同時每一道皆有營養師的貼心叮嚀，告訴大家營養來源藏在哪裡？讓您能顧全健康，享受美味人生，一起攜手快樂到老喔！
出版社： 日日幸福

今天，大家所參加的是由日日幸福所出版的《銀髮族飲食生活照護全書》，作者是林美慧老師與張斯蘭營養師，介紹2位老師的背景。

Q：先來有獎徵答，有人知道這本書是美慧老師出版生涯的第幾本著作？
A：第110本。

這也是第一次為了銀髮族的族群，所出版的食譜發表會，非常的實用。臺灣現在步入了高齡化社會，非常重視這個議題、長照的議題，但是對於長照、社福的安排或是在飲食方面要注意什麼，開始有人來深入的探討，我們都知道年紀大了會有毛病，什麼毛病？高血壓、心臟病、骨質疏鬆症、糖尿病、消化不良、更年期症狀等等，現在有這本書的出現，可以造福大家。

美慧老師第110本著作，全臺灣沒有人比她更厲害，著作等身，堆起來跟101一樣高了XD一個人要出到110本書是相當相當不容易的，請問馬可老師，你出幾本？2本。

美慧老師來自雲林，本身學設計，但是熱愛烹飪，在嫁給陳將軍(我乾爹)之前，她不會下廚。陳將軍開始調教美慧老師做菜的技巧，後來成為了烹飪教母，作育英才無數，目前更擔任「中正、萬華、信義、內湖」的社區大學烹飪專任老師，待會兒活動結束還得趕往中正社區大學教課。也是美慧食府創辦人與負責人，老師上很多電視1:56:45但是出銀髮族的食譜是第一次。掌聲歡迎林美慧老師！

Q：老師，我剛剛有沒有說錯？是不是110本。
A：答對了！

Q：出110本食譜書的心情怎麼樣呢？出110本太厲害了，有什麼心得？
A：不覺得耶XD還要繼續努力，謝謝大家捧場。

Q：老師為什麼這一次要分享銀髮族的書呢？
A：現在是老人化的社會，你們猜猜我幾歲？(((18歲)))你們都是好人XDD我本身也是銀髮族，過二天就整整70歲了！(((一點都不像)))你們日行一善啦:P

還要介紹另一位重要的靈魂人物！
張斯蘭營養師是一位專業的營養師，目前擔任內湖國泰診所的營養師，她是國立臺灣師範大學健康促進以及衛生教育的碩士，專長是慢性疾病衛教等，她與美慧老師聯手出這本書，在營養、熱量的部分幫大家把關，讓我們掌聲歡迎張斯蘭營養師！

絲絲：
今天就要由美慧老師來做料理，斯蘭營養師來解說、分析一下我們到底要怎麼吃才對。在開始之前，有一件很重要的事情要跟美慧老師報告。這件事相當相當的重要，到底有多重要呢？我們請看VCR！

-------------------------------------【VCR】--------------------------------------------------
一字千金 料理美食王製作人焦志方：
焦志方
哈囉！最美麗的料理老師、最多產的料理老師、最能幹的料理老師，以及最年輕的料理老師，是誰呢？當然是美慧老師囉！
據說，美慧老師過生日囉！過第幾個生日呀？是不是第7個生日呀，祝福妳在生日的時候，生日快樂。也祝福妳新書能夠大賣，記得喔，要繼續寫書、繼續做菜，這樣我們才能吃到美味的料理、才能看到妳的大作。
祝福妳，生日快樂囉~

電視名廚- 柯俊年：
柯俊年Ko Chun-nien的"就是愛吃" 柯俊年
是的，我是柯俊年，特別穿紅色的衣服就知道，代表今天有喜！
因為今天要祝福美慧老師《銀髮族飲食生活照護全書》發表會，祝福這本書能夠大賣、特賣、瘋狂賣，一定賣得非常好，但是還有最重要的一點，就是再過2天就是美慧老師的70大壽，祝福美慧老師永遠年輕、永遠健康、永遠幸福快樂！

開機女王 廣播主持人楊月娥：
開機女王 楊月娥 楊月娥
美慧老師生日快樂！18歲了厚XD什麼？70，不可能啦！我認識的美慧老師怎麼可能已經70歲了呢？！是真的，那真是太棒了，還可以做出這麼多好吃的料理、還可以遊山玩水、還可以這麼樂天、還可以每天都這麼開心，真是我學習的榜樣呀！
美慧老師，祝福妳生日快樂，也請妳繼續的做好吃的料理，能夠暖暖我們的心、也能夠暖暖我們的胃。生日快樂！

美食評論家-王瑞瑤、中菜名廚-曾秀保：
王瑞瑤的超級美食家 王瑞瑤
曾秀保保師傅烹飪教室 曾秀保
我是王瑞瑤、我是保師傅，我們在這裡祝福美慧老師70大壽生日快樂，壽比南山、福如東海、生日快樂，生日快樂而且心想事成，身體健康。
美慧老師生日快樂，祝福妳健康、永遠青春美麗，永遠青春美麗喔~

豆油伯醬油創辦人-李明芳Lulu：
李祿祿
生日快樂！恭祝妳福壽與天齊、敬祝妳生辰快樂、年年有今日、歲歲都有今朝、恭喜妳、恭喜妳~(
老師，祝福妳70歲生日快樂，我人在上海出差沒有辦法參加您的生日宴，祝妳天天開心、事事順心、闔家平安。

烘焙小魔女-杜佳穎：
杜佳穎
美慧老師17歲生日快樂！愛妳喲！很開心老師已經17歲了，大我一歲XD提供10盒的蔥穎牛軋餅要送給今天的貴賓們，希望大家玩的很愉快~

地中海料理男神-馬可老師-謝長勝：
謝長勝
美慧老師，我是最厚話的馬可，但是我今天話一點都不多，因為我只想跟妳說生日快樂！我想祝妳新書大賣無限刷、生日大快樂~

幻彩點心作家-爐卡斯：
爐卡斯/爐菓‧食創空間 Lucas&food for thought
哈囉~美慧老師，我是爐卡斯，恭喜妳要過70大壽了！很謝謝妳一直都很照顧我們這些年輕後輩，給予很多溫暖協助，在這裡祝福妳的70歲依舊可以過的跟17歲一樣，青春、活潑、有活力。生日快樂！

飲料調飲職人-花木蘭的弟弟花祥育：
花祥育
今天要祝7年級的美慧老師生日快樂，希望老師身體健康、繼續出菜50年，套用一句美慧食府每個禮拜一的直播，老師常說的：「美慧食府、美味到府，老師妳一定都愛我們，老師生日快樂！」

中式麵點專家-陳麒文
陳麒文中式點心 陳麒文
美慧老師好，我是麒文。
非常高興在這邊祝美慧老師生日快樂，恭祝妳福壽與天齊，我只剩下4秒，祝賀妳生辰快樂…只會唱這句XD

蔣公廚房主持人-蔣偉文：
Jacko蔣偉文
美慧老師生日快樂！聽說妳70大壽，我想現場沒有一個人會相信！
美慧老師的笑容這麼的迷人、這麼有感染力，每次一開口說話的時候，每一顆牙齒都清清楚楚，都還健在，居然有70歲，怎麼可能！
每次看妳在臉書上為了美食出國去趴趴走，這麼有活力，怎麼可能70歲？
美慧老師的美慧食府，做的有聲有色。
每到過年總是忙進忙出，妳是個大忙人耶，這麼有幹勁，怎麼可能70歲？
美慧老師的新書，為銀髮族設計的食譜，真的找妳當代言人就對了！因為我相信所有人，包括絲絲都認為只要有美慧老師一半的健康、一半的活力、一半的快樂，我們的人生就成功了！
再說一聲，美慧老師70大壽、生日快樂！銀髮族新書大賣、叫好叫座！

陽光型男主廚-陳德烈：
陳德烈粉絲團 陳德烈
先祝福老師的新書《銀髮族飲食生活照護全書》狂銷熱賣100萬刷，非常非常棒，大家多多支持，因為美慧老師從小吃到大菜，無所不知道，是烹飪界教母來著。請大家多多支持喔！
另外，馬上就到美慧老師的七十大壽囉，德烈在這邊祝福美慧老師天天開心、事事如意、身體健康、長命百歲。

丸莊醬油第三代傳人-莊偉中
丸莊醬油 Wuan Chuang Soy Sauce Brian Chuang
老師好！我是偉中。先祝老師生日快樂！其實最近我也剛過生日呀，我覺得我們射手座的男生就是帥氣、女生就是跟老師一樣美麗大方。
在這裡也要祝老師的新書長紅大賣，讓我們這些小粉絲們，一直有機會可以吃到老師各式各樣最完美的料理。生日快樂！

料理夢想家-潘瑋翔：
潘瑋翔 Pan Fly's Culinary Art Pan Fly
老師好，我是瑋翔。Happy birthday to you！祝福妳生日快樂，聽說今天是新書發表會，新書一定要大賣喔！希望妳每天身體健康，跟師丈的感情能日日幸福，最後祝新書大賣頂呱呱。

義大利國家橄欖油高級品油師-吳文玲Ellen Wu：
Ellen Wu
最親愛的美慧老師，啥米呀！妳有70歲？？？怎麼都看不出來。我們現在在高雄工作，全部的人要祝福老師生日快樂，愛妳！

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讓我們用熱烈的掌聲，祝福美慧老師生日快樂。現在要請將軍獻吻！

美慧老師：
將軍又哭了XDD 真的很感動很感動！我一直噙著眼淚，不然假睫毛會掉下來XD怎麼辦到的？

絲絲：
我辦到的！我跟陳彥維閃亮亮策劃了3天。邀了很多的料理名人，配合我的行動，錄給我，然後做了後製，希望給乾媽一個開心的生日。然後呢，謝謝乾爹配合演出XD要日日幸福喔！

現在要獻花！我們的料理天王-黃景龍師傅獻花！

黃景龍龍師傅：
其實呀，我們剛看到VCR，不管是長輩還是年輕人，他們獻上的祝福都有跟我交代要我到場跟老師祝福，因為他們說天氣太冷了，怕出來危險，沒有啦開玩笑的！因為我跟老師常常在菜市場遇到，一路上也讓老師教導、學習非常多，今天特別把這個祝福帶給老師，感謝今天有這個機會可以參加老師的新書發表會，祝老師身體健康、新書一路長紅、大賣！

絲絲：
剛剛將軍獻吻獻擁抱、龍師傅獻花獻壽桃，我們現在要獻上世界上最大的70大壽的生日蛋糕！

我要特別說一下，製作蛋糕的師傅是爐卡斯老師！
我一定要說，策畫蛋糕前幾天我的要求是要大、每個人都要吃得到、要顏色鮮豔.漂亮、美慧老師一定要喜歡。她從昨天半夜做到今天早上，一整夜沒有睡覺！(爐卡斯老師：這是30吋的蛋糕。)

爐卡斯想跟美慧老師說什麼？希望老師天天都可以像現在這麼的開心，然後青春有活力！

請美慧老師發表生日感言：
(等一下，誰先給我面紙)
親愛的朋友大家好！我真的非常的surprise、我真的非常感動，我真的不知道絲絲、彥維、乾女兒、爐卡斯，這麼的慶祝，還找了好朋友們錄製VCR，還有現場所有人的參與。一句話，還是非常的謝謝，非常的surprise、非常感動，感謝你們來，謝謝你們，我會天天快樂、日日幸福！

請許願3個願望：人生70才開始，但是美慧今天7歲而已喔。
先唱歌！
(((祝妳生日快樂、祝妳生日快樂，祝妳生日快~樂~，祝妳生日快樂~~~)))

美慧老師：國泰民安、風調雨順，所有人大家都身體健康！

絲絲：
其實今天有很多的貴賓蒞臨，真的沒有辦法一一介紹，包括丸莊醬油的第3代傳人莊偉中、剛剛的黃景龍師傅，聽說陳麒文師傅好像也快要到了！黃經典師在哪裡呀？

黃經典老師：
上午有華視的節目活動，一結束二話不說馬上趕來，我跟老師的關係要特別解釋一下，老師是我剛認的乾媽XD吃老師的豆腐這樣:P
這本書多重要？最近開始在上節目，發現說有白頭髮出現了，覺得說未來包括我自己在內，都要注意什麼？健康跟保養。所以，這麼好的書，一定要推薦給所有的朋友，不管你是年輕的、銀髮的，大朋友、小朋友，都可以跟著我們美慧老師，把最健康、最美味的料理帶回家做，現場的朋友們說好不好？(((好)))預祝新書發表會成功、圓滿，謝謝大家！

任勞任怨的馬可老師不能讓他屈就在廚房裡，請他講講話。
馬可老師：
大家好！我們先鼓掌給自己掌聲好嗎。因為今天我們做一件事情，就是把美慧老師弄哭了XDD今天很榮幸當老師的助手，在料理的路上一直受老師照顧，雖然我只出2本書，所以老師一開口，當然是二話不說馬上來！

絲絲：
今天，斯蘭營養師是擔任專業營養諮詢的角色。贊助廠商也是專業的營養公司，歡迎「惠見生技股份有限公司」管理部詹經理講講話。

詹經理：
大家好，我真的非常感謝美慧老師跟斯蘭營養師創造了這一本書。
這幾天很認真的研究這本書，發現這本書真的淺顯易懂，而且食材都非常容易取得，重點是還把每一份每一份女生最在意的卡路里都標上去。可以讓我們吃得很放心，透過斯蘭營養師專業的營養概念，以及美慧老師烹飪的巧手，創造出一道道美味的料理，我相信透過這本書，大家可以吃得營養、活得更健康。希望還有第二本、第三本書出版，謝謝大家！

絲絲：
因為貴賓眾多，就不一一請大家講講話了，但是，誠摯的感謝大家能夠蒞臨現場，我們今天有2件大喜事。1件是日日幸福出版《銀髮族飲食生活照護全書》全臺首場發表會，第2件是美慧老師迎70大壽！
人生只有一個70歲，人生只有一個下半場，大家一定要把自己人生的下半場好好的活、好好的過、好好的吃，今天如果想得到最新的資訊、最重要、最正確的飲食資訊，關於老齡化問題，可以諮詢烹飪教母美慧老師以及斯蘭營養師就對了！

趕快來看一下這本書的重點，我們有分很多的章節。

Q：請問斯蘭營養師，怎麼樣才叫做銀髮族？
A：銀髮族有2個定義，1個是醫學上的定義，65歲以上；另1個是我們對自己的定義，你的身心靈有沒有很快樂？還是屬於憂鬱的、難過的、覺得自己老啦？

其實這本書我跟美慧老師寫這本書的共識，就是我們要讓銀髮族們看了這本書後，會覺得自己的身心靈是年輕的，而且並不會說因為我老了，必須要按照書上說的，而是我照著這本書來做的時候，我會變得很快樂，不會因為疾病而感到難過。

絲絲：
這本書的第1篇章要告訴大家，面對老化如果過得更精彩。人可以老，但是不可以病，人可以服老，但是不要待在床上等待年華老去，我們要身心健康趴趴走。

像美慧老師10月才剛從河南旅遊回來，其實全世界都走透透，大家要向美慧老師看齊。在烹飪教學這麼忙碌的情況下，美慧老師為什麼還有時間去玩？會不會考慮很多，例如很難爬樓梯啦、體力不支呀等等？

美慧老師：
就是喜歡玩XD
不會耶，因為我平時有保養，飲食方面也有注意，其實我有在練氣功。

絲絲：
所以今天最好的範例就是我們美慧老師。如何面對老化過得更精彩呢？贏得下半場的精彩生活，人過了大概40歲、50歲，自己不知道，體力已經慢慢的走下坡了，以為自己還很勇健，其實並不是，這本書可以幫助你確認老化的程度到哪裡。

第二篇章是「接住身心變化球」。關於銀髮族在飲食上，因為有些年長者，可能會比較挑食，還有口味上大家有發現長輩愈吃愈鹹？做菜愈來愈鹹？(對)我們覺得很鹹，可是他們不覺得很鹹。

Q：請教斯蘭營養師，為什麼會這樣子？
A：這在臨床上很容易看見這樣子的狀況，這也不是我們願意愈吃愈鹹，而是味覺退化，在書裡也有解釋。在預防疾病發生，但是我們又可以顧忌到味覺部分，就靠美慧老師利用很多的辛香料提升風味，但鹽分並不會增加。

Q：很多年長者牙口不好，為什麼一定要煮的軟軟才適合年長者食用，有什麼辦法可以幫助？
A：看書就對了！

絲絲：：為什麼只能吃不好吃的呢，我們《銀髮族照護全書》開發了很多很好吃的食譜。
Q：請問營養師，在美慧老師做的每一道菜，你會提供什麼樣的建議？
A：這本書的特色是依照不同的需求，做一些設計，例如護眼，對眼睛好的食材有哪些，美慧老師就把食材彙集成一個美味的料理，所以我說一口好菜，美慧老師做一手好菜。

絲絲：
例如螢幕所見，如果你有代謝退化的問題，糙米排骨粥可以幫助你的肌肉量，因為肌肉會隨著年齡而減少，其實，也會出現肌少症，肌肉量愈來愈少，脂肪量愈來愈多，要怎麼樣讓它平衡呢？挑選好的料理是非常重要的。

很多年長者會有糖尿病的問題，糖糖一族要怎麼吃？

Q：請問斯蘭營養師，對於糖尿病的飲食有什麼建議？
A：糖尿病事實上已經不是老年人的專利，不用害怕它，要跟它和平相處。飲食上第1個，纖維量要高；第2個，你要怎麼吃低GI的澱粉食物，讓你的血糖不會起伏太大，要知道詳情，請看書中解釋，謝謝。

Q：除了從書中學到斯蘭營養師教給我們的資訊，以及美慧老師的料理食譜，關於營養品的補充，有什麼樣的建議呢？
A：相信很多銀髮族都很困擾，你的子女都很孝順，會買很多種的營養品給你；鄰居也會告訴你吃什麼補什麼。
其實，當你有需要的時候再去吃，去選擇適合你的，請先詳閱書中的資訊或是可以拿去問營養師、醫師。

Q：料理的步驟上，美慧老師簡化很多，讓你在家裡可以簡單的上手，請問美慧老師，今天要做哪幾道菜？

A：
「糙米排骨粥」
今天使用的糙米是全世界唯一獨有的硒鍺米，硒是冬蟲夏草的主要成分；鍺是人參的主要成分。這是好不容易研發出來的，在宜蘭栽種，再送化驗，非常好的東西介紹給大家。
今天早上趁下鍋的空檔去美髮一下，請將軍照顧，沒想到燒焦啦XD食材沒有攪拌的話會巴鍋，心想，糟糕多了一味，咖啡味XD

「腰果牛蒡蔬菜湯」
蔬菜含豐富的纖維、牛蒡也是高纖的食材、腰果-提供好的油脂、纖維量又高，對於深受糖尿病影響的人來說，是一道很棒的湯品，又能延緩血糖上升。

這道湯一滴油都沒有，非常清爽，是完全的蔬菜，用根莖類來入菜，待會兒喝的時候會感受到：哇！怎麼會這麼甜！你以為老師放了糖嗎？完全沒有，只加了一點鹽巴調味而已。

大家知道牛蒡含有菊糖，對糖尿病患者來說是非常好的食材，而且也是腸胃清道夫。

註：【菊糖】牛蒡所含的菊糖，作用很多，是調整血糖的重要物質，是糖尿病的保健蔬菜。菊糖亦是一種寡糖，是腸道益菌的食物，具有提高益菌數量，維持腸道正常功能。

腰果是植物蛋白質的來源，吃素的朋友也很OK的；腰果、刈薯、紅蘿蔔，都是根莖類的東西，全放到鍋裡燉煮。

台北市中山區健康服務中心主任韓國強到場，很貼心的不致詞，時間讓大家準備吃好吃的料理，韓主任也是本書的推薦人喔。

金椿茶油工坊捷纓副總也到現場來了，謝謝捷纓副總。

陳麒文老師：
剛剛從新竹趕上來，發現一直在塞車，心想一定是現場人潮洶湧，在樓下也找不到停車位，至少繞了3圈XD3點鐘就到了，沒想到現在才上得來XDD

絲絲：
陳麒文老師很厲害，是我們國內首屈一指的中式麵點專家。只要是中式點心，沒有一樣難得倒他，看他這麼年輕、這麼型男，竟然全部都是做中式點心，大家如果有任何中式點心的問題都可以問麒文老師。

【糙米排骨粥】

斯蘭營養師：
很多銀髮族都會吃一些善存類的保健食品，像綜合維他命就提供了身體很重要的能量來源，例如我們在開車騎車的時候要不要機油，要！有汽油一定要有機油。

維他命B群就像機油一樣，所以糙米含有豐富的維他命B群，當銀髮族代謝要好，B群要充足。排骨是優質蛋白質來源，會增加肌肉量，所以吃這一道湯品除了可以增加肌肉量，更可以增進代謝。

今天準備軟排，加上紅蘿蔔，平時是可以用快鍋，燉個20分鐘，今天為了大家用大的鍋子來煮，有一點點的咖啡味，請多包涵。

美慧老師：
第二道湯品的部分，因為牛蒡已經先煮了，腰果、紅蘿蔔也下鍋，再煮20分鐘，腰果若煮太久不好吃，不夠軟也不好吃，所以我的經驗是20分鐘，會是完美的口感，只需要加鹽巴調味就完成。

其實這本書不只是給銀髮族用，全家都可以吃的。因為食材很容易取得，步驟很簡單，每個人都會老，問題是怎麼樣的健康快樂到老。提早一天看到這本書，提早為你的人生下半場準備，到了70歲就會跟老師一樣！

特別再介紹一下，老師還有一本沒有買到也很可惜的書，《巧媳婦料理先修班》，給女兒、媳婦、新嫁娘、廚房新手的99道美味食譜，有分解動作，而且很貼心的一本書喔。

【QA時間】
Q：請問斯蘭營養師，我媽媽剛開完刀，雙膝換人工膝關節，請問飲食上有需要特別注意的地方，或是有推薦我們什麼飲食等等的？謝謝
A：因為是換人工關節，不用再特別注重於鈣質的攝取，反而是注意蛋白質的補充，傷口癒合比較好。
若家人有糖尿病的問題，又剛開完刀，要非常注意的是，血糖的部分一定要控制好，傷口癒合才會好。控制血糖的部分來自於高纖的澱粉，攝取低gi食物，例如地瓜、玉米，對血糖來說是比較好的。

Q：因為爸媽年紀大，來訪的客人也很喜歡送雞精，請問喝的量有限制嗎？
A：滴雞精現在是很夯的送禮首選，想說為什麼喝了之後氣就恢復許多，因為滴雞精在過程中，蛋白質轉化成胺基酸，因此我們的身體馬上就吸收了，但也要注意鈉含量(鹽分)的部分是否過高。

【日式洋蔥肉片】

紫蘇籽油，東方的橄欖油-苦茶油，來做洋蔥肉片，今天準備火鍋的五花肉片，先起油鍋，

記得喔！腦袋要有點油才不容易失智，上了年紀的人，可以一星期吃2次豬腳，而且富含膠原蛋白，讓膚質保持Q彈、漂亮。

把洋蔥炒軟後，再下五花肉片，顏色變白就好了，調味料很單純的用黑龍醬油，無鹽、無糖、無麩質，這一瓶平常只在有機店販賣。今天只放醬油、糖，上面再灑點芝麻，很單純的作法。

大家有注意到嗎？打開書發現了字比較大，沒錯！為了照顧有老花眼、看不清楚的朋友，字體有加大一級。

洋蔥愈軟愈甜，有人喜歡脆脆的，老師目測這樣的炒洋蔥剛剛好，下肉片。

【QA時間】

Q：請問，年長者在睡覺的時候腳抽筋該怎麼辦？
A：一般人的直覺腳抽筋一定是缺鈣，但電解質不平衡也會造成抽筋的現象，建議到醫院去確認為什麼會抽筋，再來調整會比較好。

Q：洗腎、糖尿病的照護、保健？
A：大家有發現書裡沒有寫到腎相關的疾病嗎？其實腎功能相關的疾病，不管有沒有洗腎，或是洗腎前後，很大的問題是在於每個人的身體電解質、蛋白質以及併發症等等的問題，每個人的狀況不一樣，必須一個一個來了解，因此腎臟病的問題沒有辦法在這邊回答，很不好意思。

Q：維生素D要吸收鈣，是不是不能吃太多，以免造成血鈣？
A：因為維生素D是脂溶性，也會擔心攝取過多；血鈣是有很多的原因造成的，若鈣質沒吃到這麼多，是沒關係的。

Q：年紀大，比較容易得到皮蛇(帶狀皰疹)，等到好多了的時候該怎麼保健？
A：帶狀皰疹跟免疫力有相關性，免疫力的部分，第一，B群一定要補充足夠，對身體的運作來說是很重要的輔酶；第二，蛋白質量，其實銀髮族不要怕吃肉，調查顯示，銀髮族因為怕吃肉，蛋白質攝取的量不夠得到肌少症。反而還會怕因為吃太多蛋白質，會不會有慢性病的發生，其實我們可以利用蛋、豆腐來取代肉類。

紫蘇籽油可以高溫，發煙點190度。

口述第三道湯品的作法。

完全沒有油脂的一道湯，不只銀髮族 吃素的朋友也是很棒的一道湯品。根莖類為主，有腰果、牛蒡、刈薯、紅蘿蔔，所有的食材原始的甜經過時間的燉煮，分泌出甜味。

有一次家裡辦同學會來了80人，其中有素食的朋友，也是煮今天這一道湯品，喝了之後問我，林美慧，這個湯是加了糖嗎？我說，怎麼可能加糖！她說，怎麼可以這麼甜呀？因為所有食材的甜分，整個分泌出來啦。

Q：牛蒡除了有豐富的纖維質，還有什麼樣的好處？搭配腰果有什麼樣的功效呢？
A：牛蒡屬於高纖的食材，所以它纖維量非常非常的高；腰果屬於堅果類，每天吃一湯匙，因為屬於油脂類的，不能過量。

這道湯品會放在糖尿病患的食譜上是什麼呢？因為糖尿病人，一定要吃高纖維的食物，纖維可以延緩血糖上升，先把血糖穩定下來。那麼，纖維可以無限高嗎？不行，因為會造成便秘、延緩礦物質的吸收，剛剛好就好。

Q：銀髮族最常見的膝關節痛，該怎麼改善、保健呢？
A：先把大腿肌肉養好，因為大腿有力，肌肉多，走路會比較穩健，對於膝蓋的衝擊力不會很大；飲食上多吃抗發炎的食材，例如薑黃等等，利用飲食進行調理。40:23

Q：管灌飲食還可以多補充什麼？
A：除了一罐一罐商業配方的管灌飲食，植化素對身體非常重要，天然食材攪打成汁，因為這屬於細緻的養分，而且熱量要足，當然需要諮詢營養師。

Q：要開白內障的手術，術後有什麼要特別注意照顧的？
A：玉米黃素(黃色的食材)、葉黃素(深綠色蔬菜)，術後就是傷口的部分要注意，其實我覺得現在我們吃進去的速度跟體內消耗的速度沒有配合，大家知道為什麼嗎？因為我們每天都在用3C產品，這對玉米黃素與葉黃素的消耗量非常的大，這一塊一定要強調的一點是，不是光補充就好，一定要讓眼睛有適度的休息，吃的速度、吸收的速度要一致才有效。

Q：如何保養牙齒的健康？
A：補充高鈣的飲食。

Q：媽媽有骨質疏鬆症，腸胃又不好，請問要怎麼飲食才能幫助到媽媽？
A：利用烹調的技巧，把鈣質溶解出來。其實有很多食材含高鈣，例如板豆腐，可能要避免跟高草酸的食物一起烹調，就可以避免減少鈣質的吸收。

湯姐：
斯蘭老師好，我跟妳是讀同一間學校的。我今天已經有買這本書了，我要說美慧老師的活動，場場參加、場場棒，也預祝老師永遠青春美麗。

Q：我的問題是，家中長輩有糖尿病、大腸癌、心肌梗塞，牙口也不好，因為燉煮的過軟會被嫌棄，還自認能吃硬的，不曉得該用怎樣的飲食，才能讓他補充營養？
A：第一個要考慮到的是，盡量給一樣的食材，他會覺得比較開心，不然他看到食物是不一樣的，有被另外對待的感覺，當然情緒就不太好。第二個是飲食的部分，可以參照美慧老師書上軟質的烹調方式，切碎一點之外，盡可以找豆腐、蝦仁、魚肉、五花肉，燉爛一點，入口即化，各方面養分都可以吸收得到。

Q：紅燒肉好吃的秘訣？
A：東坡肉的燒法，「慢著火，少著水、火候足時它自美。」當然，醬油的品牌也很重要，不要買到化學酸酸的那種。

註：絲絲解說，東坡肉的典故是他到了東坡這個地方，當地人送了豬肉給他而作了這首詩來的。用草繩挷成十字切成方塊。

Q：清蒸魚的時候要抹鹽嗎？
A：不一定。因為現在也有一款蒸魚醬油，魚蒸好再淋上去。放點蔥薑辣椒去腥，蒸魚要好吃，在於火候很重要，小火蒸，湯汁鮮味都流掉了，像牛排的作法，高溫，表面烙一下，封口血水才不會一直流，蒸魚也是要用大火蒸，記住：2兩1分鐘，1斤的魚(十六兩)8分鐘，不會太老、不會太生。

Q：帕金森氏症，手腳僵硬、便秘，可以再怎麼補充？
A：帕金森氏症會有便秘產生的情況，單純補充乳酸菌外，水分要足，油脂要夠，纖維也要具備，才能有效改善排便。

肌肉僵硬的部分較難減緩，不過，若能補充充分的B群，B群對身體來說很重要，減緩肌肉酸痛，放鬆肌肉，多少是有幫助的。

Q：燒豬腳怎麼樣才會好吃？
A：跟紅燒肉一樣，加醬油、水、糖，水也可以改全酒，酒會蒸發掉，更香，加幾顆八角粒提味，小火慢慢燒，味道更棒。

Q：可以問美慧老師關於菠菜的事情嗎，因為我聽到很多老師在說菠菜有草酸，到底要不要川燙？
A：菠菜吃起來澀澀的，有人不喜歡，主要原因是含有很多的草酸，川燙過後去除草酸，吃起來比較沒有澀澀的感覺。請記得它不要跟豆腐燒在一起，豆腐有鈣質，跟菠菜一起吃多了容易出現結石。

另外，再提供一道菜給大家，冬天開始盛產菠菜，「紹興菠菜」很單純，很好吃，起油鍋爆薑絲，先炒軟根部，再下葉子，鍋邊嗆紹興酒，加鹽巴調味就好。

Q：請問所有的肉類都是以東坡肉的口訣來烹煮嗎？謝謝
A：紅燒類才這樣做喔。

Q：今天示範的湯品，對牙口不好的長輩，是否可以用攪打成像濃湯的狀態，會影響到口感嗎？
A：當然影響口感，咀嚼時就沒有脆脆的口感，但營養仍是一樣的。

美慧老師：
希望大家常常來參加絲絲舉辦的Cooking Studio，可以學到很多很多的料理知識與食材搭配。

【發表心得感言】

美慧老師：
非常感謝各位的蒞臨，也一起陪我過生日，看得我真是掉眼淚了，非常感動，感謝各位。謝謝！

斯蘭老師：
感謝大家的蒞臨，雖然這本書是寫銀髮族，實際上也收到朋友的回饋，買書回去後發現，護照、護腦，睡眠品質好不只是銀髮族的困擾，是大家都很需要、大家都用的到的一本寶典。

絲絲：
今天非常熱鬧、開心，也非常專業性的解說，衷心昐望美慧老師介紹的料理、斯蘭營養師介紹營養的解說，希望對大家有幫助，更希望這一本，由日日幸福出版的新書，大家能多多捧場。

也要感謝今天蒞臨的每一位厲害的烹飪老師，謝謝馬可老師、謝謝爐卡斯老師、謝謝陳麒文老師、謝謝黃經典老師、謝謝黃景龍老師，以及蒞臨的貴賓們跟我們共渡了非常棒，在生日前夕給予的最大祝福，謝謝大家。

---------------------------------【食譜】----------------------------------------

【糙米排骨粥】 （提升代謝更健康）

份量：2人份 熱量：260大卡/每人
材料：
糙米80g、豬小排骨2兩→切小塊
紅蘿蔔1/2條（4兩）→去皮後切塊
水1200cc

調味料：
鹽1小匙
做法：
1糙米洗淨後瀝乾；豬小排骨放入滾水，以大火汆燙1分鐘，撈起後用清水洗淨，備用。
2所有材料、鹽放入快鍋中，移到瓦斯爐，蓋上鍋蓋，按下指示桿。
3煮至嗶嗶叫時，轉小火續煮20分鐘，關火，待指示桿下降即可打開，盛碗食用。

▲烹調叮嚀
‧糙米用快鍋煮比較快熟，若使用瓦斯爐亦可，需要先以大火煮滾，再轉小火煮約90分鐘至米粒軟糊。

▲營養叮嚀：
身體中蛋白質、碳水化合物以及脂肪的代謝，都需要維生素B群當作輔酶的來源，糙米含豐富的維生素B群，能舒緩人體疲倦感，也可以幫助能量的轉換。

【腰果牛蒡蔬菜湯】 （糖糖一族開心吃）

份量：2人份 熱量：199大卡/每人
材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
牛蒡1/2支（3兩）、紅蘿蔔1條（8兩）→去皮後切小丁
刈薯1/2個（8兩）→去皮後切小丁
腰果1兩、水1000cc

調味料：
鹽1/2小匙
做 法：
1牛蒡去皮後切小丁，泡入清水備用。
2水倒入湯鍋，以大火煮滾，放入牛蒡，煮20分鐘。
3再放入其他材料，續煮20分鐘至熟軟，加入鹽調味即可。

▲烹調叮嚀
‧牛蒡去皮後泡入清水，可以防止氧化而變黑。
‧帶有甜味的根莖類，搭配有植物蛋白質的腰果一起烹煮，讓這道湯清甜且爽口。

▲營養叮嚀：
牛蒡、刈薯含豐富的纖維質，能幫助排便順暢，它們也屬於全榖根莖類食材，對於患有糖尿病的年長者，攝取時應該適量，以免造成血糖上升。

【日式洋蔥肉片】 （腸道功能超級順）

份量：2人份 熱量：214大卡/每人　
材 料：
火鍋豬肉片2兩、紫洋蔥3兩→去皮後切絲
熟白芝麻1/2小匙
調味料：
玄米油1/2大匙、醬油2大匙、二砂糖1/2大匙
做 法：
1玄米油倒入炒鍋，熱鍋，放入紫洋蔥，以小火炒軟，加入豬肉片炒至肉變白。
2加入醬油、二砂糖調味，撒上熟白芝麻。

▲烹調叮嚀
‧撒上熟白芝麻，可以增加香氣。

▲營養叮嚀：
腸道順暢除了需要高纖維質之外，也需要油脂的加持，所以與適量肉類一起烹調，能增加油脂量，是幫助排便的方式之一。

※相簿縮網址 https://goo.gl/zhjzDZ

林美慧
美慧食府-「廚藝教室、年菜、養身雞湯、滷味、牛軋糖」
張斯蘭柴契爾夫人的營養足跡
日日幸福
絲人空間（李絲絲）

#銀髮族飲食生活照護全書
#林美慧
#張斯蘭
#日日幸福
#絲人空間
#COOKINGSTUDIO
#誠品台北信義店

資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：閃亮亮
文字記錄：蔡依珊

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94年日記存檔
觸境
練習： 羅騰園日記
『XX有六隻手』
『XX有六隻手』寫於96年12月13日(星期四)
晚上08:30地點:長沿庇護商店。
今天是我寫日記的第九十二天:

每次,回到庇護店
車門打開,尚未下車
虎虎.小黑(狗狗)
就來到車門前,搖搖尾巴
院生,遠遠叫阿姨回來了。

阿姨.阿姨!我廁所洗好了
另一位院生說：阿姨!我有澆花
嗯!粉好
我說：大家排好隊
一個一個來。

阿姨!我的衣服洗好了
我的手在痛
來!我看看
發覺她的大姆指,多長了一隻小指頭。

出生後,姆指多長的小指頭
讓她一直痛。

妹妹,曾經帶她去看過醫生
但醫生說：無法開刀。

我說：改天找資源
幫忙解決妳的痛
她點點頭。

她來園裡,將近一個多月
美術老師,誇讚她畫了一輻好畫
她驕傲地向媽媽.妹妹炫耀。

有一次,團體的互動中
有院生說：她都沒有家人的關心……
重度智障XX說：她的妹妹最愛她了。

幾乎不到幾天,就看見妹妹來園裡看她
還將她的殘障津貼,奉獻。

每一次的街頭募款
她都會問我
我有沒有去。

我說：星期四,妳有
她就嘻嘻說：我有去
耶!
比兩隻手指頭,給我看
阿姨還有兩天喔!

第一次到北區市場精華區(賣魚攤位)
共募17,130元。
總結
心得： 3天沒有做到,今日做到：寫第九十二篇日記喔！
聖經：（帖撤羅尼迦前書四章11節）
「要立志作安靜人，辦自己的事，親手作工。」
觸境
練習： 羅騰園日記
『一粒沙、一王國』
『一粒沙、一王國』 寫於96年10月14曰
(星期日)晚上19:00地點: 長沿庇護商店。

今天是我寫日記的第七十八天:

咚咚!兩個銅板
咚咚咚!三個銅板
咚咚咚…!數十個銅板。

一位拿著拐杖,戴著墨鏡
投下兩個銅板。

一位婦人,將錢包的零錢全部投下。

一位歐巴桑,摩托車停在樂捐箱前,
看看錢包,摸摸口袋,
打開摩托車的箱子,
自言自語說忘了帶錢。

想起聖經一段話：
一位窮寡婦,身上只有兩個銅板,
她全奉獻,
耶穌看重寡婦的兩個銅板。

有人竊竊私語
她又帶著一群人出來乞討。

院生高興唱歌
你們小聲一點,我們無法做生意,
下次你們要來告訴我,我休息好了。

唐氏症阿美跳舞,跳的忘我
有人竊竊私語
她又帶這一群人出來,給人看猴戲。

好重好重的樂捐箱
倒下來幾乎是1元.5元.10元.50元……
算算將近破萬……。

銅板,建立起羅騰園的王國,
院生的伙食.日常用品.醫療費用……。

院生都好期待,每次的市場募款
將近20位的院生
由於車位有限
每次得輪流。

沒有輪到的院生,有一位突然胃痛,
我一個一個問
有沒有人,願意讓位
因為要帶他去募款,順便去醫院看病。

可是好不容易,輪到的機會
沒有一位願意讓出。

我只好對最不會表達,多重障礙生xx說：
這次你不要出門,下次再戴妳出去
她一副難過模樣
我安撫她好久
離去時,轉頭看她雙手在揉眼睛……。
總結
心得： 6天沒有做到,今日做到：寫第七十八日記喔！
聖經:路加福音21章第 1-4節(寡婦的奉獻)
21:1耶穌抬頭觀看，看見一些有錢人把他們的捐款投進聖殿的奉獻箱裏。
21:2 他又看見一個窮寡婦投了兩個小銅板。
21:3 於是他說：「我實在告訴你們，這個窮寡婦所奉 獻的比其他的人都多。
21:4 因為別人是從他們的財富中捐出有餘的；可是她已經很窮，卻把自己全部的生活費用都獻上了。」

觸境
練習： 羅騰園日記
『一粒沙、一王國』
『一粒沙、一王國』 寫於96年10月14曰
(星期日)晚上19:00地點: 長沿庇護商店。

今天是我寫日記的第七十八天:

咚咚!兩個銅板
咚咚咚!三個銅板
咚咚咚…!數十個銅板。

一位拿著拐杖,戴著墨鏡
投下兩個銅板。

一位婦人,將錢包的零錢全部投下。

一位歐巴桑,摩托車停在樂捐箱前,
看看錢包,摸摸口袋,
打開摩托車的箱子,
自言自語說忘了帶錢。

想起聖經一段話：
一位窮寡婦,身上只有兩個銅板,
她全奉獻,
耶穌看重寡婦的兩個銅板。

有人竊竊私語
她又帶著一群人出來乞討。

院生高興唱歌
你們小聲一點,我們無法做生意,
下次你們要來告訴我,我休息好了。

唐氏症阿美跳舞,跳的忘我
有人竊竊私語
她又帶這一群人出來,給人看猴戲。

好重好重的樂捐箱
倒下來幾乎是1元.5元.10元.50元……
算算將近破萬……。

銅板,建立起羅騰園的王國,
院生的伙食.日常用品.醫療費用……。

院生都好期待,每次的市場募款
將近20位的院生
由於車位有限
每次得輪流。

沒有輪到的院生,有一位突然胃痛,
我一個一個問
有沒有人,願意讓位
因為要帶他去募款,順便去醫院看病。

可是好不容易,輪到的機會
沒有一位願意讓出。

我只好對最不會表達,多重障礙生xx說：
這次你不要出門,下次再戴妳出去
她一副難過模樣
我安撫她好久
離去時,轉頭看她雙手在揉眼睛……。
總結
心得： 6天沒有做到,今日做到：寫第七十八日記喔！
聖經:路加福音21章第 1-4節(寡婦的奉獻)
21:1耶穌抬頭觀看，看見一些有錢人把他們的捐款投進聖殿的奉獻箱裏。
21:2 他又看見一個窮寡婦投了兩個小銅板。
21:3 於是他說：「我實在告訴你們，這個窮寡婦所奉 獻的比其他的人都多。
21:4 因為別人是從他們的財富中捐出有餘的；可是她已經很窮，卻把自己全部的生活費用都獻上了。」

觸境
練習： 羅騰園日記
『一整晚的樂章』
『一整晚的樂章』 寫於96年11月11曰
(星期日)晚上10:00地點: 長沿庇護商店。

今天是我寫日記的第八十五天:

有人呼呼聲!打個不停
老鼠在屋頂捉迷藏,蹦蹦聲!
狗狗多多汪汪叫!
飲水機的熱水咕嚕咕嚕聲!
大冰箱的馬達啟動聲!

聲音,吵的整晚無法入眠
只好,不到幾分鐘,起床上化妝室
頭好痛
心想糟糕!
一大早,要載院生去教會表演
車程需40分鐘。

上台分享時,突然心理覺得委屈
眼淚,一直在眼眶打轉。

昨天晚上
我氣的半死
阿香.阿玲.阿君三人
跑去,暗暗的園外打球
大聲的叫回來並罰站
警告說：
外面危險!
狗狗小黑,這幾天被車子撞到
嘴巴裂開.牙齒斷掉。

叫三人,站直不准亂動
三人,很委屈在哭
我說：再哭!
明天就不載各位,去教會與募款
三人,馬上停止哭聲。

前幾天晚上, 阿美跑去湖邊散步
重重,打她兩巴掌
大聲說：妳都說不聽!
叫妳大嫂,帶妳回家
我沒有辦法收容妳
她一直說：我沒有出去
她一直掉眼淚
看了很心疼!
對她說：再給妳一次的機會
她乖乖的點頭。

牧師的講章談到
上帝給每人的十字架不一樣
有人背的十子架是鑽石.木頭.壓克力刻的……
有的人十子架是稻草製作……。
總結
心得： 5天沒有做到,今日做到：寫第八十五篇日記喔！
聖經:路加福音第23章34節
『父 阿 、 赦 免 他 們 ． 因 為 他 們 所 作 的 、 他 們 不 曉 得』


觸境練習： 羅騰園日記

『三朵燦爛的向日葵』

『三朵燦爛的向日葵』寫於
96年5月2曰 (星期三)
晚上11:00.地點: 長治羅騰園庇護商店。

今天是我寫日記的第二十三天

向日葵是火與水的組合，鮮黃亮麗、活力四射的外


表就像是跳舞的西班牙女郎，在陽光下盡情揮灑自己的色彩……

進才藝教室看見,遠從高雄來的,
書法老師不亦樂乎!
認真盡情揮毫地教書法。
這是他在屏東教書法,這次是最多學生學書法。

阿慧站在門口指揮,
請車子不要停在門口,
因為殘障電動輪椅無法過。
今天課程是從,早上九點開始至下午五點。

林菁慧.謝伊芳.何詩雲今天全到,
而且每一堂課結束後,她們都一起處理善後。

已經快五點半了,
阿慧與阿芳在整理垃圾分類…。

阿慧洗男廁與女廁……。
阿芳則彎腰擦拭桌角……
阿雲坐在電動輪椅上拿著
抹布擦七.八張桌面……。


咦!今天怎麼那麼齊,
三位全都來.而且有始有終!

問工作人員為什麼星期一,
第一堂課看見她們之後
第二堂課就不見人影。

工作人員說阿X先生,
邀她們這群美女聚餐去了…。

林菁慧是腦麻中度多重障礙生,
個性很溫馴
她粉會打電腦,
幫協會輸入學員名單等…。

謝伊芳是重度腦麻生,

說話不大清楚
她走路像跳舞的西班牙女郎,
她很大方,穿著粉時髦常令我贊歎！
她是電腦專家,
網路不通.或是電腦出狀況,
只要她隨手一弄馬上OK!

何詩雲是重度腦麻生坐電動輪椅,
說話不大清楚
長長的頭髮,笑笑的臉頰,
很令人憐愛!
她粉會關心人,
經常在我們身邊,
看我們有沒有,須要她幫忙的事…。
總結心得： 昨天有做到 今日做到：寫第二十三篇日記喔！

聖經:詩篇4章第一節:【我在困苦中，你使我寬廣】


觸境練習： 羅騰園日記
『小50的生日之旅』

『小50的生日之旅』寫於96年4月12曰 (星期四)晚上10:30.地點:屏東市的家。
今天是我寫日記的第六天:

早上6點去台中櫻花林過生日。
晚上回來時已8點多。
收到一止的電子信說怎麼沒有收到11日的日記。

10日晚上與工作人員有一些意見上的出入。
造成誤會.晚上我幾乎沒有入眠。

11日早上與工作人員深談之後。
化解誤會。

下午新光阿花來收保費。
拿生日禮金給我。

順便問我明天是我的生日。
公司招待去台中一日遊。

邀請我要不要去。
心想每年生日都是自己過。

嗯.今年可以為自己過不一樣的生日。
為了要補眠,睡一整天。
只好告訴自己太好了今天不用寫日記了。

去台中才知道是新光保險的基金說明會。
事後主任來跟我說:
我的保險受益人要更換,因為媽媽已過世。

本想請大哥的兒子當我的受益人。

二哥仁泉建議受益人給『為眾生服務的出家人大妹一止』。

日記寫到一半,突然想到打電話給阿生。
告訴他今天是我的生日,請他在電話上祝我生日快樂。

與他聊天一小時多。
談到人生的成功是什麼。

有很好的學歷背景.職業.財力…。

我們都覺得這些都不是,而是勇敢活出你自己的價值,喜樂的過好每一天。

總結心得： 昨天沒有做到 今日做到：寫第六篇日記喔！

與工作人員化解心結,我心快樂起來…。

勇敢活出你自己的價值,喜樂的過好每一天,有時粉難…


觸境
練習： 羅騰園日記
『心靈補手多多－喜歡吃衛生紙』
『心靈補手多多－喜歡吃衛生紙』 寫於96年10月5曰 (星期五)晚上10:00地點: 長沿庇護商店。
今天是我寫日記的第七十六天:

多多(狗狗)不要叫
我們不能睡覺
院生大聲喊牠

院生很得意的告訴我
多多聽她的話
整晚沒有叫
讓她們一覺到天亮

院生每天到後院洗衣服
經過多多的前面
多多趁院生洗好衣服,要回房時
抱著院生的大腿不放
一副撒嬌的模樣
院生說：不要這樣……

阿美說：她要上廁所
所以褲子兩邊的口袋
時時都要塞滿衛生紙

有一天,她洗衣服時
將兩邊口袋的衛生紙,放在椅子上
洗好衣服,卻發現椅子上的衛生紙,不見了
哭著來跟我告狀
說：誰偷了她的衛生紙
但是,沒有一個人肯承認
也抓不到兇手。

我拿著一袋衛生紙要丟
多多搶著吃
原來多多的嗜好
喜歡吃衛生紙
狗飼料撇在一邊

多多.虎虎.小黑.鼠鼠
成為院生,生活的一部份
多多的撒嬌
虎虎的調皮
小黑的冷酷
鼠鼠在屋頂上捉迷藏……
增添院生不少生活樂趣。
總結
心得： 昨天有做到,今日做到：寫第七十六日記喔！
路加福音18章14節
凡自高的，必降為卑；自卑的，必升為高

觸境
練習： 羅騰園日記
『失 意』
『失 意』 寫於96年9月22曰
(星期六)晚上10:45地點: 長沿庇護商店。

今天是我寫日記的第七十一天:

再過幾天就要過中秋節,
雖然,下著毛毛的細雨,
到菜市場,買菜的人倒不少,
來來往往的人,不斷的投錢到捐款箱。

阿謙唱山地情歌,
阿美忽然間,大跳山地舞曲,
跳舞節奏,
與阿謙唱歌的節奏還算蠻合的。

有一個人,看他們兩人一搭一唱,
看的目瞪口呆。

有一個人,
從身上抽出1,000千元給阿美。

已11點了,
大家準備收工,吃中飯,
樂捐箱,算算總共有10,670元。

志工xx也來了,
雖然有時她身體不舒服,
胃癌一年多,
醫生,要她有時間多休息,
但她一有空,時常到羅騰園當志工。

我們在吃飯時,
她代為表演,
興致勃勃,拿起麥克風及歌本唱歌,
陸陸續續,有人不斷投錢。

我說：xx加油,
妳已經為我們快要募到一仟元了。

大家正興高采烈時,
對面商家的老板走過來說：
請不要再唱了,
妳們很吵呢？

Xx快樂的表情突然間,
顯得有點難過與失意……。

總結
心得： 1天沒有做到,今日做到：寫第七十一日記喔！
聖 經 哥 林 多 後 書 十 二 章
『 我 的 恩 典 夠 你 用 的 ， 因 為 我 的 能 力 ， 是 在 人 的 軟 弱 上 顯 得 完 全 。 』

觸境
練習： 羅騰園日記
『生 氣』
『生 氣』 寫於96年9月3曰
(星期一)晚上10:00地點: 長沿庇護商店。

今天是我寫日記的第六十八天:

有一天
唐氏證阿美手上拿藥
我說：阿美藥不可亂拿
給我，之後我將藥藏起來。

隔天,她偷偷的找到我藏好的藥
並往兩隻眼睛周圍擦拭
之後,她兩隻眼睛紅腫差點瞎掉。

工作人員趕緊送她去醫院,
醫生說她兩隻眼睛被感染很深,
還好沒有傷到眼球,
注意,她不要亂擦藥。

她回來時,我很生氣
重重,打了她兩個巴掌
並很生氣說：我不是警告你,不要亂擦藥,
我被你氣死了
你沒有先死
我先死。

事後她告訴工作人員說：我打了她兩巴掌
理事長死了,
她也死了。

回到庇護商店時已晚上八點多，
看見阿美在門口前被罰站。

她,看見xx從她身旁走過,
突然放聲大哭,並很生氣大聲說：
不要給我吃飯,
你出去。

我走到她身邊,
拿了兩個包子給她吃,
問她肚子餓不餓,
她點頭。

詢問Xx為什麼阿美要被罰站,
Xx說：她不聽話。

而且下午她吃了很多的飯,
是看見我回來跟我撒嬌。

三年前,阿美被一位多重障礙的男生院生,
欺侮打頭,
當時她很安靜,
並不敢說被欺負,
今天她表達她生氣的感覺……
讓人感到好笑………。

早上九點多接到沒有顯示號碼的電話,
說：蔣理事,我觀察羅騰園已一星期多
我們兄弟跑路,要周轉30萬元,
那時,我心裡沒有安全感,
報案後,警員說：那是詐騙集團的花招,
他們會隨時注意羅騰園的安全……。
總結
心得： 1天沒有做到 今日做到：寫第六十八日記喔！
聖經: （以弗所書四章：26-27節）
　生氣卻不要犯罪；不可含怒到日落，也不可給魔鬼留地步。
觸境
練習： 羅騰園日記
『安 置』
『安 置』 寫於96年8月16曰
(星期四)下午5:25地點: 屏東才藝教室。

今天是我寫日記的第六十四天:

老師,我肚子痛痛。
剛,新來的工作人員,問其她的院生。
有沒有肚子痛的藥。
因為,假日醫院.診所休診。

前幾天,剛新到的院生。
沒到幾分鐘。
老師,我肚子痛痛。

工作人員,忙著帶她去上化妝室。
藥,也吃了。
洗手間,也上了。
老師,我肚子痛痛。

工作人員無奈,打電話問：她妹妹。
妹妹說：她為了引人注意。
有時會說謊。

要吃中飯了。
她哭著,一直吵著要回家。
她,不顧大家。
大聲喊她,要回來。
不理會我們,一直走到夢幻島外。
妹妹,追她回來。
我們趕緊,將夢幻島大門鎖上。

她今年23歲,有糖尿病,重度智障,住林邊。
平時,在家趁人不注意時,到處亂跑。

母親,因精神病,住療養院。
父親,今年過世。
臨走前,交待妹妹要好好照顧。
領養的智障姐姐。
妹妹說：會好好照顧姐姐。
請爸爸放心走吧! 。

妹妹要幾個月一次,幫媽媽安排醫院安置。
又要工作。
沒有人,可幫忙照顧姐姐。

村長,幫妹妹找地方安置姐姐。

妹妹,每次來看姐姐。
姐姐,就哭著要回家。
從今起,我們只好全天候,將夢幻島大門鎖上。
不對外開放………。
總結
心得： 2沒有做到 今日做到：寫第六十四日記喔！
聖經:傳道書三章11節
「神萬物，各按其時成為美好，又將永生安置
在世人心裡(永生原文作永遠)，然而神始至終的作為，人不能滲透」。
觸境練習： 羅騰園日記
『收 獲』
『收 獲』 寫於96年7月28曰
(星期六)下午07:15地點: 長沿庇護商店。

今天是我寫日記的第六十一天:

喂!你到了建國市場沒。
還有兩分鐘。
到了!
一看要募款的攤位,被佔走了。

市場賣雞蛋xx說:
沒有關係!
我讓一小部份的地方。
讓你們募款。
不大好,你還要搬動雞蛋的籃子。
我們下次在來。

本來,打算要打到回府。
想想,打電話給北區市場的廖姐。
廖姐說:你們來!
我們這地方,還有一個空位。

準備拉小提琴。
調音時。
啪一聲!G弦斷線。
換了兩條新弦,還是斷線。
今天又不能募款了。

院生自動,拿起麥克風唱歌。
唱的歌,不是很清楚,吚吚喔喔!
還是有人投錢。

小提琴只有三條弦。
想想還是拉罷!

有一位女生頭髮全掉光。
看似癌症患者。
她拿起皮包裡的大鈔,投入捐款箱。

越來越多人投錢。
今天收獲不少。
短短二小時半,募款金額總共13,414。

協會,原本有三位工作人員。
有兩位昨天,辭退工作。

擔憂會務。
沒有人可推展。

有幾位表明,願意擔任部份時間的志工。
新的工作人員,願意承接兩人份的工作業務量。

協會8月起,又是一個新的旅程。
院生也個個成長獨立……。
總結心得： 三天沒有做到 今日做到：寫第六十一篇日記喔！
聖經: 詩編一二六章：5節
「流淚撒種的，必歡呼收割！」

社團法人羅騰園肢體殘障服務協會
『自給自足』－採訪通知
『自給自足』－採訪通知於96年10月19曰 (星期五)中午12:30,假長治鄉繁華村番子寮－夢幻島舉行。曾永川0989542104
以下幾篇日記是新聞參考資料
觸境
練習： 羅騰園日記
『自給自足』
『自給自足』 寫於96年10月8曰
(星期一)晚上10:00地點: 長沿庇護商店。

今天是我寫日記的第七十七天:

柯羅莎(颱風),裙擺掠過
園內七.八拾棵的樹,幾乎棵棵全倒
絲瓜棚被吹得,東倒西歪。

阿川依然靠著單手
騎著摩托車來羅騰園
巡視並整裡颱風過後的菜園。

與院生將倒下去的樹
一棵一棵的樹葉鋸掉
再一棵棵的樹立。

倒下絲瓜棚的絲瓜,一粒粒的摘下
本煩惱颱風天的伙食,沒有蔬菜可吃,
阿川耕種的茄子.絲瓜
整理施肥的竹筍
這三個月來成為
羅騰園伙食的主要蔬菜。

阿川本想在羅騰園的菜園裡
能尋找自己的一片天空
絲瓜成長時
我告訴阿川
你可以摘絲瓜去賣了
他却說：還是留下來,給羅騰園院生吃好了。

他擔心園裡有蛇
會侵入院生的房間
他主動幫忙買網蛇的網子
即時他只有一隻手可用
他還是想辦法將庇護商店兩邊
一. 二百公尺長的牆壁,掛上網蛇的網子

他沒有什麼收入
協會要補貼他油錢
他沒有收
他說：協會這麼挺他
他來協會,當義工也是應該……
總結
心得： 2天沒有做到,今日做到：寫第七十七日記喔！
聖經:以賽亞書54章2節：
要擴張你帳幕之地、張大你居所的幔子、不要限止、 要放長你的繩子、堅固你的橛子 。

羅騰園日記
『勇氣的阿川』
『勇氣的阿川』寫於96年5月10曰 (星期四)晚上12:00.地點:長治羅騰園庇護商店。

今天是我寫日記的第二十九天:

昨晚7點多回到庇護商店時
隱隱約約看到一個身影在田間彎下腰挖土……。

已經快十點他進來
向阿友簽到,並向說他要回家了
我說阿川加油!

中午大家在吃午餐,阿川來吃飯呀!(院生叫他)
他依然不放棄在田間鋤草
他說：天氣那麼的熱我吃不下
不能休息,一休息就作做不下去了。

羅騰園提供,將近兩分地讓他耕種
由於羅騰園庇護商店有住院生
不能灑農藥耕種
農作物經常被蟲蟲吃掉。

但記者告訴他,若他堅持無毒農作物
生產的農作物要幫他刊登新聞
而且會有比較好的價格可賣。

記者的一席話增加他的信心。

他回家途中被狗狗追撞,摩托車連人摔倒
手與腳擦傷嚴重
他還是騎著摩托車,來田地灌水,與搬種蔬菜種苗。

他是中度肢障生
就業站轉介,就業困難一度讓他失去信心。

他的手與腳因在田裡碰到水
手與腳嚴重水腫與發炎。

他沒錢看病,也沒有告訴我們
好幾天沒看到他來
後來知道他手與腳嚴重發炎
一位記者知道他的狀況
他看病的醫藥費,要幫他支付……。

昨天有做到 今日做到：寫第二十九篇日記喔！

※ 你不怕困難，困難就怕你
聖經: 腓力比書四章13節「靠著那加給我力量的，凡事都能作。」

發稿單位: 社團法人羅騰園肢體殘障服務協會
聯絡人:蔣月惠0936812315
可愛的記者群,謝謝來關懷!
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練習： 羅騰園日記
『冷颼颼的寒天』
『冷颼颼的寒天』寫於96年11月28曰
(星期三)晚上10:30地點: 長沿庇護商店。

今天是我寫日記的第八十八天:

米塔颱風,來襲
溫和的天氣,突轉陰冷
清晨飄著綿綿的寒雨
冷颼颼的陰氣
讓每一個人的嘴角,不斷地蕩漾。

院生穿著,厚厚的外套
等候著出門,去募款
剛來的阿媽.小孫女.xx
也一起跟著。

第一次,來到建國市場精華區
稀稀疏疏的攤販
三三兩兩的人群
買菜的人,穿著雨衣
騎著摩托車
噗一聲!
從你眼前,一瞬間而過。

房東說：
不好意思!
今天人很少
還收妳們的地租。

我說：不要客氣!
今天募款一共8,250元
房東訝異!

左鄰右舍的攤販
有人投錢.有人送魚.送菜……
房東說一句
我們這邊的攤販,真有愛心!

下午收到xx哥哥的電話
詢問媽媽能適應嗎？

媽媽.xx平常靠救濟過生活
有時會有,很不好的壞習慣。

他的朋友建議
將小孫女
由社會局強制,送至寄養家庭
媽媽.xx強制,送精神療養院,關起來。

他們認為小孫女,住羅騰園不妥
羅騰園院生,大部份是弱智生
怕小孫女,以後的智慧會退化。

我說：小孫女很乖!
雖然,她只有五歲
但她會照顧,阿媽.媽媽不要亂跑。
她會帶給,阿媽.媽媽快樂!

阿媽.媽媽功能也不錯
將廚房.洗手間,洗的粉乾淨。

院生也很愛小孫女
我們再給
她們一星期的適應期。

告訴哥哥,幫助她們
是要讓她們能,快樂的活著
不要把她們,打入地獄
過著,生不如死的生活……。

不要在乎別人的看法……。
總結
心得： 2天沒有做到,今日做到：寫第八十八篇日記喔！
聖經:歌林多前書12章26節
「若一個肢體受苦，所有的肢體就一同受苦﹔若一個肢體得榮耀，所有的肢體就一同快樂。」
腓力比書2章第4－5節
「各人不要單顧自己的事，也要顧別人的事。你們當以基督耶穌的心為心。」

觸境
練習： 羅騰園日記
『孝 順』
『孝 順』 寫於96年11月24曰
(星期六)晚上10:15地點: 長沿庇護商店。

今天是我寫日記的第八十六天:

一位哥哥,帶著同母異父
的妹妹來羅騰園,尋求安置。

中度智障的媽媽
生下三歲的哥哥.二歲的他
及未滿周歲,輕度智障弟弟之後
離開爸爸和他們,獨自北上
嫁給,靠資源回收的老嫗
後,產下一名中度智障的女兒。

23歲的妹妹
在北部經常失蹤
報人口失蹤之後
沒隔幾年
她就抱一名嬰孩回家。

原來,她去網咖遊蕩
男生,就拿好吃的東西給她吃
她就與五位不同的男人,生下五位嬰孩。

前幾年,爸爸過世之後
媽媽,幫她撫養五歲的女兒
其他三位小孩
被三位不同的男朋友抱走

由於,沒有任何收入
妹妹,又被當人頭報所得收入
沒有辦法,申請低收入補助。

生活,左右鄰舍,提供食物
有時食物,放到發霉發酸
她們還是照吃。

七.八月前,她在醫院產下一名嬰孩
沒錢付
害怕的跑掉。

醫院聯絡上舅舅
舅舅說：他有家庭,經濟困難

爸爸.大哥.他.弟弟,都是打水泥零工過生活
沒有結婚的他
舅舅聯絡他將在北部的媽媽妹妹及孫女
接回南部居住

他聯絡社會局
安置七,八個月嬰孩。
媽媽離不開五歲的姪女
說孫女要離開她要自殺

他找幼稚園讓姪女能上學
也照顧媽媽一切的生活

工作人員說：
只有血緣關係
20多年沒有相處
你還願意接納他們
你真孝順!

他微微地笑這是我該做的………

總結
心得： 12天沒有做到,今日做到：寫第八十六篇日記喔！
聖經: 以弗所書六章第１章-３節：「你們作兒女的，要在主裡聽從父母，這是理所當然的。要孝敬父母，使你得福，在世長壽。這是第一條帶應許的誡命。」
（出埃及記二十章12節）「當孝敬父母，使你的日子，在耶和華你神的地上，得以長久。」
觸境練習： 羅騰園日記
『改 變』

『改 變』 寫於96年6月17曰 (星期日)下午03:00地點: 長治羅騰園庇護商店。

今天是我寫日記的第四十二天:
『吵死人了!』唐氏症阿美大叫。
輕度智障阿x也拿麥克風說:阿美不要那麼大聲。
現在在募款不要說話。

拉小提琴的時候,由於麥克風的接觸不良,會發出刺耳的嘰嘰喳喳聲。

固執的阿美平常就有,粉多奇奇怪怪的行為。
大家都想改變她。

她認為,這裡的年紀她最大。
她心裡粉不舒服,她不要改變。

我說阿美拜託啦!
我們大家是看你『吃穿』呢？(她聽不懂)
她抬起兩條大腿,大跳高山青舞曲。

買菜的人佇足腳步。
閤不攏嘴的笑臉。
看阿美表演。
今天還募到10,625元。

二哥說:有時候做事不要『一意孤行』!

有一位長者,我請他幫我禱告!
我說:羅騰園的事工粉難推行!
理監事的不支持。
有人說:我發那麼多錢,只有照顧那十幾位院生划算嗎？

長者說:我沒有感動為你禱告!
羅騰園的事工,是你個人的善行,還是上帝的旨意。
若是上帝的旨意,就不會有那麼多的反對聲與坎坷。
一位朋友事業失敗。
一往都在事業的頂尖,『成功』是他的座右銘。

我要改變他。
他的須求是什麼。
他內心的痛。
我不了解!

我對他的刻板印象是『成功』兩字。

別人要改變我!
沒有.柔軟的身段……。
總結心得： 三天沒有做到 今日做到：寫第四十二篇日記喔！
羅馬書十三章十二至十四節：
十二:黑夜已深，白晝將近，我們就當脫去暗昧的行爲，帶 上 光 明 的 兵 器 。

十三:行事爲人要端正，好像 行 在 白 晝,不可荒宴醉酒，不可好色邪蕩，不可爭競嫉妒。

十四:總要披戴主耶穌基督，不要爲肉體安排，去放縱私欲。



觸境練習： 羅騰園日記
『制度下的邊緣人－媽媽的痛』

『制度下的邊緣人－媽媽的痛』 寫於96年6月20曰 (星期.三)下午02:00地點: 屏東市才藝教室。

今天是我寫日記的第四十四天:

早上六點,院生已準備好,
要去參加阿x媽媽的公祭。
一行十多人,阿x看見院生,感動落淚!

阿x平常幫羅騰園,在市場做公關,
讓大家能接納我們。
好讓我們在市場募款時,沒有任何的阻礙。

阿a 是重度多重腦麻障礙生,
今年剛國中畢業。
她極聰明,曾得過障礙生總統獎。
她因為頭腦好,被編入一般生受教育。

她說話不大清楚,不能走路,坐輪椅。
媽媽幫她洗澡,餵飯……。

國小至國中媽媽,跟著陪讀九年。
媽媽風雨無阻,幫她推輪椅上學。

學校沒有無障礙設備。
媽媽每天抱她,上二樓上課。

她必須進入,高中特殊教育學校上課。

由於她不是弱智生。
她是身障生,第一屆主流教育的畢業生。

媽媽希望女兒,能進入高中讀一般普通學校。
但一直被拒校門外。

媽媽不疢心。
透過別人的介紹找到羅騰園。

未到十點,媽媽.爸爸.阿a.我,一台車,
至某高職校,盼能尋找一線生機。

守衛把我們擋在校門外,叫我們用走的進入校門。
校門口離教務處,有一段粉遠的距離。

太陽粉大。
我們說:車上有一位極重度的,身心障礙者,
不方便走路。

對不起!這是規定。
我不能通融,我也是吃人頭路。

我如果私自開放,
下一輛車是不是比照辦理。
拜託啦! 拜託啦!
苦口婆心的乞求。
他依然堅持原則。

後,我想到一方法,打電話給主任。
他放下堅持原則,讓我們開車進入校門。

阿a依然被拒校門外。

媽媽不放棄,依然要為女兒再繼續,
爭取她應享有的權力……。

有好幾位,頭腦好的腦麻生,
有的不是只有國中畢業,
不然就被編入弱智特殊教育班…….。
總結心得： 昨天沒有做到 今日做到：寫第四十四篇日記喔！
聖經:
使徒行傳 第3章2.6.7.8節
有一個人，生來是瘸腿的，天天被人抬來，放在殿的一個門口（那門名叫美門）要求進殿的人賙濟‧

彼得說，金銀我都沒有，只把我所有的給你，我奉拿撒勒人耶穌基督的名，叫你起來行走‧

於是拉著他的右手，扶他起來，他的腳和踝子骨，立刻健壯了‧


就跳起來，站著，又行走‧同他們進了殿，走著，跳著，讚美 神‧


觸境練習： 羅騰園日記
『奇 蹟』

『奇 蹟』寫於96年5月3曰 (星期四)晚上12:45地點: 長治羅騰園庇護商店。

今天是我寫日記的第二十四天

下午趕著要去監獄,服事彈琴事工。

半路上遇到朋友說:他朋友的小孩,不來羅騰園了!

嗯!為什麼不來呢？

『世間那有那麼好康』不用錢？

一定有向政府拿錢,或是他們的殘障津貼？

殘障津貼有些院生自己留起來,有些留給家人貼補家用。

殘障協會的工作,只是辦活動或會員申請補助服務等,不能收容院生,政府沒有辦法補助。

也趕著進監獄,無法對他解釋太多。

前幾天聽過一場演講,說領養小孩是一輩子的事。

不是為了補助,也不能為了小孩麻煩,就不要這小孩。
要把他们當自己的小孩一樣……。

唐氏症的阿美,哭著進來說:他們不要我貼標籤。

出去大門口,看見大家認真.用心的,在貼要寄給會員的第16期會訊。

指示大家也要給阿美貼。

要出門前檢查,唐氏症阿美,貼標籤的名字有沒有貼反。

唉! 患重聽的多重障礙的甄甄, 極重度智障的阿霞.阿豐也能貼標籤。

他們貼的粉整齊,而且沒有貼反哦!

阿豐還會上網!

輕度智障的阿珍,還幫要回家,檢查頭痛的阿x,作頭髮!
真是奇蹟!

總結心得： 昨天有做到 今日做到：寫第二十四篇日記喔！
我相信弱智者也能…….。

只要你相信，就一定會出現奇蹟。
聖經記載著摩西帶領著以色列人被敵軍
追趕至大海時，舉手向海伸仗，大海分開，
水在左右成了牆垣，
以色列人下海去乾地。(出14;16~28)
是的，只要你相信，
大海都能為你開路，大山也能挪開。
所以，不要讓你的心死去， 那麼你就會看見奇蹟
神的愛也會永遠與你同在。
信的人必有神蹟隨著他們。(可16;17)

觸境
練習： 羅騰園日記
『孤 獨』
『孤 獨』 寫於96年10月19曰
(星期五)晚上19:00地點: 長沿庇護商店。

今天是我寫日記的第七十九天:

大兒子一大早,就戴著六旬的老爸,
來屏東的羅騰園居住。

六旬的老爸,住過羅騰園將近兩年,
近一年前他得肺病,
協會因人力的不足,
無法照料他的病情。

請求他的子女,能接回家照顧
阿伯在自己的家鄉獨居
獨自的生活
讓他感到孤獨。

他要求兒子詢問羅騰園,
是否可讓他再回來居住
他很想念羅騰園。

阿伯育有二男一女,
年輕時,他常喝酒
毆打妻子與小孩
後,妻子帶著三個小孩離開他。

阿伯,從此在外過著流浪孤獨的生活,
有17年之久。

他與孩子的關係很疏離
他在羅騰園將近兩年的生活
幾乎沒有看到,他的家人來關心他。

這次,她的女兒主動打電話給我說：
她感謝羅騰園,能再一次的收容她老爸
減輕她的經濟與精神負擔
爸爸也不再孤獨
她會兩個月,來屏東園裡看她老爸

老爸知道孩子,會來屏東看他
臉上顯出笑容與一副不可思議………。
總結
心得： 4天沒有做到,今日做到：寫第七十九日記喔！
聖經: 詩篇25章第16-17節
求你轉向我,憐恤我,因為我是孤獨困苦。
我心裏的愁苦甚多,求你救我脫離我的禍患。

觸境練習： 羅騰園日記
『服務難為』

『服務難為』寫於96年6月18曰 (星期一)下午03:00地點: 屏東市才藝教室。

今天是我寫日記的第四十三天:

早上六點時,接到市場攤位的主人,打電話說:
攤位不租我們了,說:我們募款時粉吵。
那攤位的地點,是在黃金地段。

如果攤位能租我們。
我們是可以募到粉多的款呢？。

不到9點,就有一群人,等在屏東才藝教室。
等著要健康檢查。

因為人數太多,醫生.護士有點手忙腳亂。

有些人,開始不耐煩。
說:亂七八糟,沒有一定的程序。
我開始忙著安撫打點。

又有人說:我先排隊的,你怎可插對。
我說:她是身心障礙者不方便.你是一般民眾可以先讓一下嗎？

醫生我想乳房檢查,還有肛門檢查。
醫生說:我們出來幫忙健檢,是方便給那些不方便出門的人。

醫生說:這裡沒有醫院的設備,這項目在這裡不方便檢查。

資料全部還我,我去醫院檢查。
莫名其妙!叫我來還那麼不便民。

一位身心障礙者突然血糖降低,全身冒冷汗四肢無力,醫生忙著找一顆糖放入她口中,護士忙著幫她擦汗。

有一位身心障礙者安慰我。
我說:義務服務的工作,粉難做。

他說:我們全家及朋友,都支持你!
加油!
總結心得： 昨天有做到 今日做到：寫第四十三篇日記喔！
聖經:羅馬書十五章：4節
從前所寫的聖經，都是為教訓我們寫的，叫我們因聖經所生的「忍耐和安慰，」可以得盼望。
羅馬書十五章：5節
但願賜忍耐安慰的 神、叫你們彼此同心、效法基耶穌 ．


觸境
練習： 羅騰園日記
『阿堅－圓夢』
『阿堅－圓夢』寫於96年12月5日(星期三)晚上10:30地點:長沿庇護商店。
今天是我寫日記的第八十九天:

工作人員忙著到菜市場
購買涼麵的材料
這幾天阿堅說：明天我開完記者會
會後
我會比影帝周潤發更有名。

一副自信的樣子
皮包公司老板,送來加工的皮件
他,連夜加班趕貨完成。

好等候著,媒體來採訪。

一連三天,記者的來訪
阿堅,還是表演他的武功秘笈-涼麵
五歲的院生阿x說：
哥哥,我想吃菜。

大家都配合,阿堅的武功秘笈
一連三天,都吃涼麵
還不斷地說：好吃!
阿堅說：沒有辦法!
我就是,這樣行!
我要賣涼麵
賺取學費,讀高中。

自從阿堅上報,上電視新聞之後
他,變得一副聰明樣
工作人員說：
不要讓他,再讀特教班
可讓他,讀補校正常班。

記者建議
阿堅,可讀某校高職餐飲科
一方面迎合他的興趣
又可完成,他讀高中的夢想……

大家的努力
終於替阿堅,找到他自己的舞台

阿堅國小的老師
看到電視新聞
打電話到協會
她,願幫阿堅圓夢
她付阿堅唸書,所有的學費……。

總結
心得： 6天沒有做到,今日做到：寫第八十九篇日記喔！
每個人，心中都有夢想。你的夢想有多大，世界就有多大
聖經:所羅門王所說的：「人的一生不過七、八十，但其中矜誇的，不過是勞苦愁煩，轉眼成空，我們便如飛而去。」
拿破崙．希爾說：「沒有目標，不可能發生任何事情，也不可能採取任何步驟。」