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準備上高鐵，今天要去國境之南。
兒子喜歡吃青醬，但製作青醬需要的食材很多，現在天氣熱，很多菜也找不到，昨天買了一罐青醬罐頭，直接拿來用。
很想建議全聯，去骨雞腿排可以不要切塊嗎？這樣煎起來很不好看啊😂😂
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《冷便當 541》
青醬雞肉義大利麵、水煮蛋、無花果沙拉
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #便當 #食譜 #作法 #冷便當
🐘牌電鍋日式咖哩雞
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從小學開始就學會煮咖哩這個技能～在家的時候都是把料炒一炒加水，煮透加咖哩塊的烹調模式！直到長大到外地唸書後，沒有瓦斯可用只有一台電鍋陪伴我！俗語說得好：「窮則變、變則通」！於是我學會了用電鍋煮咖哩，這一變也讓我一試成主顧，一直用這方法到現在！
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今天會分享電鍋咖哩食譜，起因於上禮拜煮咖哩招待伯父跟姑姑，沒想到伯父整個大愛（一直挖見底的盤子企圖挖出一點醬）還說為什麼跟平常自己煮的不一樣？！
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在追問之下我才不好意思說：「我都用電鍋煮咖哩🙈」沒想到他們聽了驚為天人！一直問我怎麼做到的，後來姐姐得知也說拜託務必波在網路上，她回美國要照著做，不然她煮咖哩基本要開兩三鍋才能煮好，非常麻煩！
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原本我覺得咖哩是很簡單速成的食物，一直沒有想分享它的念頭～沒想到聽了大家的做法後，才發現好像可以分享一下捏！而且好像很多人沒用過電鍋煮過咖哩的樣子😆
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之所以愛用電鍋而捨棄瓦斯爐煮咖哩，是因為我覺得電鍋版味道比較合我胃口（味道跟瓦斯爐煮的不一樣），口味更純粹且不油膩，有點像品田牧場的咖哩醬，烹調過程水份蒸發的少、鍋底也不會黏鍋、更不用擔心沒顧火馬鈴薯邊角會散掉！加上用電鍋一樣能做到咖哩味濃雞肉軟嫩，何樂而不為！
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況且我的中心思想就是，簡單的東西應該用最便捷的方式來處理～而且還沒油煙😆推薦這個方法給只有電鍋的朋友，歡迎試做一波唷！
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🌀材料（4-6人份）
🔸佛蒙特咖哩塊1盒
🔸全聯去骨雞腿排1盒
🔸洋蔥1顆
🔸馬鈴薯2顆
🔸雪白菇1包
📝個人不喜歡紅蘿蔔，喜歡的話也可以加唷！
📝雪白菇是秘密武器，加了味道口感大升級！
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🍳做法
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1️⃣去骨雞腿排去皮切3公分塊、洋蔥、馬鈴薯切大塊，雪白菇去掉根部剝散備用。
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2️⃣將雞肉以外的食材放入內鍋，接著加水淹過食材，外鍋2杯水蒸煮30-40分鐘。
📝若用帶骨雞肉就要一起下
📝筷子刺馬鈴薯可輕易穿透即可下一步。
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3️⃣接著內鍋放雞肉，外鍋再半杯水蒸煮10分鐘，開蓋調成保溫下咖哩塊，全部溶解且湯汁濃稠即完成。
📝雞肉最後放煮到剛好熟才嫩！
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📖小知識
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這款烹調方式僅適用於雞肉咖哩，豬肉或牛肉塊建議還是要先煎過增加香氣，且一開始就要下鍋燉煮才會軟嫩唷！
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#咖哩雞肉 #咖哩雞 #日式咖哩 #家料理 #料理写真 #먹스타그램 #foodie #food #taste #delicious #cook #homemade #instafood #大象日式料理
10分鐘快手日料—滑蛋照燒雞肉丼
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今天很開心受到Ebara黃金烤肉醬邀約試用，今天的料理非常簡單，材料全聯也都買得到～就讓我簡單分享一下，如何用這款黃金烤肉醬讓你10分鐘變大廚！
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試用前就知道這款烤肉醬在日本賣得很好，細看成分發現除了照燒醬該有的配方，也能發現完全沒使用化學調味料/防腐劑，甜味的部分更讓人驚豔，它加了蘋果、桃子、李子以及蜂蜜，甜味的堆疊相當有層次，不會像一般的照燒醬（只有味醂跟砂糖）那樣死甜！
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總體而言，這款黃金烤肉醬搭配雞肉真的是絕配，相當推薦拿來做成照燒雞肉或雞腿排，或是醃一天隔天烤個雞肉串燒也是超好吃！
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不得不說今天做的照燒雞肉除了肉質鮮嫩外，煎至表面焦赤的雞塊超級香～～且黃金烤肉醬味道跟滑蛋搭起來讓人相當滿意！而且製作時間10分鐘綽綽有餘～非常推薦大家有機會可以試試看唷😁
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🌀材料&調味料
🔸Ebara黃金烤肉醬（中辛）3大匙
🔸全聯去骨雞腿排1盒
🔸蛋2顆
🔸米酒1大匙
🔸水2大匙
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🍳做法
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1️⃣雞蛋打散、雞肉切大塊以1.5大匙「Ebara黃金烤肉醬」及1大匙米酒抓醃備用。
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2️⃣起油鍋雞皮朝鍋底以「中小火」煎至表面微微焦赤，翻面後倒入1.5大匙「Ebara黃金烤肉醬」與2大匙水，先不翻面開「大火」將雞塊煮熟，最後把醬汁收至濃稠，將雞塊拌炒至可以完全沾附在雞塊上即完成！
📝因為用「Ebara黃金烤肉醬」所以雞皮不會轉金黃會有點微焦，看到這狀態就可以翻面了不要讓雞塊整個黑掉！
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3️⃣鍋擦乾淨下打散的蛋，並用鍋鏟推動蛋至7-8分熟，均勻鋪在飯上後，放上照燒雞塊撒上海苔絲即完成！
📝沒有海苔絲可用蔥絲代替
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📖小知識
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現在「Ebara黃金烤肉醬」全聯全省促銷中唷！有興趣的朋友了解一下！
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#日式料理 #黄金の味 #黃金烤肉醬 #家料理 #料理写真 #먹스타그램 #foodie #food #taste #delicious #cook #homemade #instafood #大象中式料理
#森永牛奶糖 #牛奶糖料理 #食譜
說到牛奶糖，第一個就會想到我們從小吃到大的森永牛奶糖🐄 台灣森永製菓股份有限公司 的森永牛奶糖一直都是牛奶糖的第一品牌，紙盒裡一顆顆方形的牛奶糖有著大大的魔力，獨特的焦糖香氣和香濃的甜味讓人越吃越香，是大人小孩都無法忘懷的經典好滋味😋
除了當作糖果零食外，森永牛奶糖獨特的香氣與焦糖味也很適合融入到料理中；像是調製 #蜜汁雞腿排 的醬汁時，可以用牛奶糖取代糖及蜂蜜，不只可以讓醬汁顏色更濃郁，還能增添風味層次💕另外也可以將森永牛奶糖加入牛奶，一起煮成好吃的 #美味焦糖醬，焦糖醬不只可以淋優格，也可以當作吐司抹醬，讓你每一天都甜蜜蜜🥰
森永牛奶糖期許帶給大家好吃、快樂、健康外，也希望能夠融入每個人的生活，為美味帶來更多的分享與回憶💖
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✍️材料表✍️ 2人份
—蜜汁雞腿排—
森永牛奶糖 5顆
去骨雞腿肉 2片
白芝麻 少許
醬油 1.5大匙
味醂 2大匙
米酒 1大匙
水 50cc
—醃料—
胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙
米酒 1大匙
—美味焦糖醬—
森永牛奶糖 15顆
牛奶 80cc
—焦糖奶茶—
森永牛奶糖 3顆
水 150cc
茶包 2包
奶茶 300cc
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疫情還沒大爆發之前
定期會囤貨好市多的大成還是卜蜂清雞腿排（忘了是哪一個牌子）放冷凍
幾個月前因疫情就不太去逛
加上家人會員到期之後就暫時不續會員
近期陸續在24h家樂福買過幾次大成去骨雞腿
雖然平均下來比好市多貴一些，但小包裝也算方便
只是最近一次買回家立刻拆開打算做唐揚炸雞
聞到明顯臭酸味立即丟掉
因為有心理陰影目前沒打算再去買
在全聯買生鮮食材幾次但都沒有注意到是不是有賣去骨雞腿
在想是不是有特定哪間全聯分店有賣呢
孩子在晚餐時提起想再吃裹著日清炸雞粉的無骨雞腿塊
媽媽傷腦筋中
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