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📣報告！報告！緊急加開【飛高糕有機蘿蔔糕與港式點心】
#動動手指美食抵家 #居家防疫吃的不能將就
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最近陸續蠻多媽咪在問我飛高糕蘿蔔糕有沒有要開團？
因為全國都進入三級警戒，家有老嬰跟屁孩的媽媽最擔心的就是寶貝的飲食
大人可以隨便吃泡麵罐頭果腹，但小孩可不行啊啊啊！
還好平時跟廠商的交情還算不錯，臨時讓我們加開這個 #5天快閃團
⚠️因為有機蘿蔔糕都是接單後現做，再加上疫情訂單爆炸，所以有訂蘿蔔糕的訂單會於5/31陸續出貨，單純港式點心的訂單有請廠商幫忙付款之後盡快出貨，請見諒🙏

除了有機蘿蔔糕跟港式點心，這次還有多加入端午節限定的【冰涼粽夏】
冰粽的外皮Ｑ彈，內餡飽滿，選用花生、紅豆、芝麻三種內餡
不添加防腐劑🚫而且低油、低鹽、低熱量，讓妳吃了安心無負擔
🎁凡訂購一組冰粽，就免費贈送一個可愛動物保冷袋
而且即日起至6/10止，有訂購冰粽的朋友，就可以獲得「禾聯三合一無線吸塵洗地機」的抽獎資格， 飛高糕 將於6/14在FB粉專上抽出幸運得主喔！

❤️飛高糕的產品有6⃣️大安心保證❤️
✔️有機嚴選的食材
✔️絕不添加防腐劑、化學添加物
✔️純手工新鮮現做
✔️飯店級主廚的20年手藝
✔️食材與包裝皆通過SGS檢驗
✔️投保3000萬產品責任險

🔸蘿蔔糕：選用有機白蘿蔔與銀川有機在來米粉製成。口感鮮甜來自於天然有機蘿蔔的甜味，用料絕不手軟
#香菇山藥蘿蔔糕與藜麥蘿蔔糕很適合小寶寶食用
🔸XO干貝醬：不用廉價的小魚乾充數，堅持選用高成本的新鮮干貝。三種辣度任君挑選(不辣、小辣、大辣)，炒麵、拌青菜或當沾醬都超對味
🔸如魚得水鮮燒賣：選用豬後腿三角肉，再搭配完整的鮮蝦仁跟魚子，每一口咬下都能吃到皮薄餡多的好滋味
🔸美夢成真珍珠丸：選用豬後腿三角肉，再搭配台灣在地好米，內餡也有完整的鮮蝦仁，堪稱海陸升級版的珍珠丸
🔸好運滾滾流沙包：選用紐西蘭奶粉與紐西蘭安佳奶油製成外皮與內餡，金黃的流沙內餡讓人忍不住跟著口水直流
🔸一路發財芝麻包 : 嚴選純天然黑芝麻粉，皮與餡的完美比例，才能擁有爆漿芝麻香
🔸飛黃騰達龍鳳爪：選用新鮮Q彈的雞爪，搭配主廚特調醬料，微辣口感好下飯
🔸蒸蒸日上蒸排骨：選用鮮嫩多汁的里肌小排，跟白米一起做成排骨炊飯，口感超級棒
🔸冰沁綠豆糕：經過調整的微甜口感，一口咬下入口即化，綠豆香亦撲鼻而來，搭配無糖鮮奶茶或咖啡，就是超正點的下午茶

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🚚出貨日期➡️ 5/31依訂單陸續出貨
💰運費➡️ 🈵1,800元免運，未滿額酌收低溫宅配運費160元
💻客服➡️ 可點選訂購表單右下角的對話圖示，選擇LINE或mail聯繫

寶貝女兒的早餐~好久沒吃新英格蘭堡了，今天的早餐甜鹹任選喔！😋
將麵包超人新英格蘭堡內夾入香蔥鮪魚沙拉，可愛kitty新英格蘭堡內夾入紅豆鮮奶油，最後再放上焗烤乾酪片送入烤箱，170°上火烤三分鐘就完成啦～
有美味的麵包當然要來份清爽的沙拉來搭配啊！將蘿蔓清洗後撕碎放入碗內，再放進切片小蕃茄和草莓，將炸好的雞塊切成小丁狀後放入碗內，再灑上蔓越莓乾，沙拉醬汁:3大匙檸檬汁+1大匙糖+1大匙蜂蜜攪拌均勻，酸酸甜甜的超好吃🤤希望今天的美味早餐妳們會喜歡😘
#造型風早餐
#麵包超人焗烤香蔥鮪魚沙拉新英格蘭堡🥖
#kitty焗烤紅豆鮮奶油新英格蘭堡🥖
#檸蜜香炸雞塊蔬果沙拉🥗
#奶油雞肉馬鈴薯濃湯🥔
#全聯新英格蘭堡
#明治北海道十勝焗烤用乾酪片
#愛之味鮪魚罐頭

📣「消費覺醒」BuyLocal倡議論壇熱烈開講，一起攜手用消費來改變世界

中衛發展中心結合消費者文教基金會，為響應2021年3月15日全球消費者權益日（World Consumer Rights Day），於華山1914烏梅劇場舉行「消費覺醒」BuyLocal論壇，更跨海邀請了國際消費者組織聯盟(Consumers International,CI)會長Dr. Marimuthu Nadason線上表達對於活動的支持與讚聲，同時還有200位以上關注永續發展議題的產官學界專家與來自全臺各處地方微品牌業者一同參加此次盛會。

🌍運用AR科技跨越時空距離，共同簽署數位倡議
積極配合防疫特別使用AR、臉部辨識科技與世界各地熱情響應者一起跨越時空的限制簽署數位倡議，正式啟動了這個消費覺醒運動，可望帶動更多消費者、生產者、政府單位、企業、通路等共同關注永續消費，以落實聯合國SDGs第12項指標「責任消費與生產」。

⭐論壇現場，邀請政務委員唐鳳等產官學專家，如東海大學、屏科大、主婦聯盟、循環台灣基金會、上下游獨立媒體等代表，以及家樂福文教基金會、王道銀行、鮮乳坊、八百金、綠藤生機、卓也藍染等單位，從生產端到通路端如何思考及運作更符合消費者期待的永續產品，進而發揮良善的社會影響力。各個與會講者更是以精彩的論述，來為「消費覺醒」BuyLocal議題加上完美詮釋。

⭐國際消費者組織聯盟會長/Dr. Marimuthu Nadason
線上跨海表達支持「消費覺醒」BuyLocal，強調今年全球主題是減少使用塑膠。

⭐中衛發展中心董事長/謝明達
陪伴國內企業成長三十年的財團法人中衛發展中心，長期致力於臺灣產業發展。中衛除了輔導地方特色產業，朝向聯合國SDGs第12項指標「責任消費與生產」轉型，也特別成立「Buy Local地方買」平台，連同有四十年保障消費權益運動經驗的消基會提出「消費覺醒」倡議，宣揚「環境友善、公平正義、在地發展」的價值主張，希望消費者能運用手中Buy Power驅動生產端改變，迎接新消費世代來臨，「這是中衛邁向第二個三十年，獻給社會的禮物。」

⭐消基會董事長/黃怡騰
重新思考（Rethinking）商品是否需要包裝、拒絕 （Refusing）過度包裝、減少（Reducing） 塑膠材質包材、重複使用（Reusing）包裝容器、循環利用（Recycling），建立有效回收機制、修復（Repairing）損壞物品取代另購新品、改用替代品（Replacing），以行動實踐環境永續。

⭐行政院政務委員/唐鳳
集結消費者力量影響供給端，消費與倡議是一體兩面，每個人在各行各業都是有貢獻的生產者，同時也是消費者，莫以善小而不為，應思考如何在各自領域盡量做到節能減碳，選購對環境正面影響的商品。BuyLocal不只是買在地、減碳排量的表面意義，更重要的是能讓台灣在永續發展的努力被世界看見。

⭐卓也小屋/鄭美淑
「用心做最喜歡、最愛的事，就能做厲害！」堅持發展在地文化特色，創造藍染產業一條龍，用自家種植藍染植物散發的天然色澤，創作出時尚美麗的文創商品，以自然農法種植的蔬菜，吃得健康，穿得天然，與大自然共生共存，將大眾遺忘的臺灣藍染帶回生活中。

⭐鮮乳坊/龔建嘉
支持有理念的酪農用想要的方式生產，2019年獲得米其林亞洲地區唯一指定乳製品伙伴，不僅樹立社會價值，也塑造品質差異，提供消費者更營養，且符合公平交易的高優質鮮乳。

⭐家樂福文教基金會/蘇小真
全臺門市設置「非籠飼友善雞蛋專區」，推出全臺第一個導入區塊鏈的豬肉、第一隻永續漁業罐頭，引進屏東手工日曬麵、花蓮百年醬油等在地品牌上架，2019年更設立全世界第一家影響力概念店，用通路的力量，促成更多消費者重視永續議題。

⭐循環臺灣基金會/陳惠琳
應從傳統的「線性經濟」轉為「循環經濟」，未來循環經濟，賣給消費者的不再是產品，而是「服務」，不只減少垃圾量，也有助於鞏固消費者對品牌的需求。此外，對某公司是無用的廢棄物，也許是其他企業的可用資源，透過產業共生提高資源循環利用的機會，效益將更擴大。

⭐屏東科技大學野生動物保育研究所鳥類生態研究員/林惠珊
2015與全聯等組織合作推廣「老鷹紅豆」，鼓勵農村友善播種與發展產銷履歷，設立棲架讓老鷹捕捉老鼠，種紅豆不再需要灑重農藥，漸漸地老鷹、白鷺鷥等鳥類又出現了。有了成功前例，近幾年致力於其他鳥類保護，為臺南官田菱角田水雉成立品牌「官田菱雉菱」，研究鳥類保育十多年的她深信，唯有友善農業是永續發展的希望。

🌳「消費覺醒」BuyLocal論壇午餐以永續為主題，設計4款餐盒，租用可多次使用的餐具，使用當季在地食材及來自部落以友善或有機耕作的蔬菜、薑黃等，調味料，飲品有國產豆奶與小農直送鮮乳，從餐具到食材的選用體現了友善環境的用心。

✅成立「BuyLocal地方買」平臺，推地方微品牌
期盼能藉由消費覺醒BuyLocal倡議，促使國人能從自我消費權益的保護轉而用消費選擇來彰顯身為世界公民的權益與責任，進而成為驅動生產改變、世界改變的力量。

#ConsumersInternationalPresidentDrMarimuthuNadason #中衛中心謝明達 #消基會吳榮達 #中衛中心詹偉正 #上下游古碧玲 #屏科大林惠珊 #主婦聯盟黃淑德 #行政院唐鳳 #消基會黃怡騰 #家樂福蘇小真 #循環台灣基金會陳惠琳 #中都農業馬聿安 #王道銀行張倫瑋 #綠藤生機鄭涵睿 #消基會蘇錦霞 #鮮乳坊龔建嘉 #臺灣藍鵲茶林宜平 #卓也藍染鄭美淑 #東海大學王崇名

#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！
這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。

過去曾採訪過不少辦桌師傅，深知辦桌菜有強烈的地域性，包括：食材，烹調，習俗等，所以台灣北中南東各不相同。

我採訪北投辦桌師傅，他告訴我北投佛跳牆有特定用料，我跟隨艋舺的辦桌師傅，看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌，也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜

辦桌其實沒有標準答案，豐儉由出錢的人決定，而總鋪師也隨時代演進變化料理，但不管美味與否，打包文化不會改變，不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。

吃過台北和屏東的民代拉票宴，前者用料不佳調味甚重，但出菜仍符合宴客規矩，後者是米粉吃到飽，包子帶著走，台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴，鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡，跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴，法國人比我更接地氣，玩得更瘋。

台南辦桌甜不甜？我的答案是「不甜」，因為甜的來源不是靠糖而已，更重要是食材本身的鮮甜，自然交錯落成印象。

第一道，#旺來雞，讓我聯想到五柳羮，多料的澆汁是酸甜味卻不強烈，但土雞肉很甜，新鮮鳳梨塊更是，我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人，屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇，這是台南辦桌味嗎？他認真思索說沒有研究也沒有印象。

#五盤手路菜，一開始覺得，#封肉，僅手掌心般大小未免過於小氣，然後發現是五菜連環才稍微釋懷，因為封肉實在太好吃了，三層肉入口酥軟，既入味又清爽，量少更想吃。
#豬肝捲，怎麼那麼黑，肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子，切片串成籤方便取用，
#花膠，與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉，酸甜味不如預期，下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲，而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。

#貝肚燉，這道菜有趣，白裡透紅的北極貝拼成一朵花，在肚燉上綻放，肚燉的作法像肝燉，但絞肉大粒豬肚切丁，頗具肉感，潑汁是高湯冬瓜蓉，又多幾分清甜。

北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成，#龍蝦可頌，形式新穎，醬汁減少，並未加分，因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。

#三層水果盤，上桌，在台南代表中場休息時間到了，酸甜不一的七種水果認真吃一輪，清口消食胃口不減。

#紅蟳米糕，仿散壽司手法呈現，剝殼的剝，切小的切，飯少料豐，混拌蟹肉，蝦肉，瑤柱等海鮮，其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸，又多一分驚喜。

片狀堆疊的，#龍膽石斑，油封登場，厚皮膠質入口崩解，魚下不墊豆腐而是西芹。

#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子，裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力，認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊，形色似蘭花，所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝，不為變大變Q而浸泡藥水，所以沒怪味也不會出水，至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉，因為新鮮才能鮮上加鮮。

#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸，
湯清味濃還微微黏唇，料多味美無一是多餘，材料新鮮才能成大集。

#綜合甜湯，是阿霞飯店的謝客傳統，紅湯圓，蜜紅豆，蜜芋頭，杏仁豆腐，愛玉等，這是唯一確定很甜，卻也甜得不單純，燒過的糖水尾韻不反酸，淡淡焦香引出層次，帶出陣陣的古早味。

雙廚不止一次聯手，交饗宴落幕了也有可能再來，辦桌菜千變萬化，豈能以甜或不甜來為台南或美味定義？
其實初識台南味，也受不了它的甜，春捲裡的花生粉根本就是糖粉，炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿，
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡，雖然偶爾我也不以為然，也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙，但不用再糾結其中。

#吃美食也要長知識
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