全聯豬里肌（豬排）走輕食路線
一盒兩片約莫200g
大叔吃一片太少，吃兩片則感覺太多....
不過用上本店招牌香料，吃完還想再吃
是100% 肯定的事！
超香～超迷人～超搭
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前天晚餐，香料煎豬排&地瓜泥&烤時蔬佐豆乳起司醬
名字超級長，其實沒菜名，國外都這樣寫有啥寫啥～我覺得也蠻好的。
紅燒獅子頭、三杯雞、佛跳牆
翻成英文也是怪恐怖搞笑的的...
這料理原先是設計給咖啡廳出餐用
罷特截至目前還沒有下文就先OPEN吧
反正食譜這事沒有秘密（再想就有）
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豬排部分一如往常，拆開包裝用廚房紙巾輕拍
表面擦乾，豬肉好朋友香料灑一灑，翻面灑一灑
稍微按壓一下，包上保鮮膜放回冰箱 DONE
豬排部分完成～
＊最長醃30分鐘就好，不要太久
＊香料灑多少看口味決定
＊至少要像照片這樣
＊小氣不夠力
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豆乳起司醬
豆腐乳1塊（挑自己喜歡的味道）
豆漿約莫30cc
切達起司1片
黑胡椒、鹽、糖適量（適量的意思是邊嚐邊調整）
老抽少許（調色用＆提鮮）
海鮮好朋友 一咪咪（增加香氣複雜度）
作法
就喇一喇再一起，加熱調整稠度跟鹹度，太稠可以加水
＊醬汁感覺稀稀的有一咪咪稠度就好，溫度下來會變稠
地瓜泥
蒸過的地瓜去皮加點水或高湯打成泥，用鹽、胡椒調味
蔬菜～這部分就隨意囉
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如果覺得做豆乳醬汁太麻煩
那還有另一個超快的做法，也是爆炸好吃
就是切一塊奶油放進剛剛煎過豬排的鍋子
加一些酒水搖晃鍋子，讓香料奶油混合
起鍋前加一咪咪醋（真的一點點就好）
＊是撇步＊隱味去油解膩
全聯豬里肌 在 [心得] 食材-全聯善美的豬里肌肉炒片- 看板cookclub 的推薦與評價
品名：善美的豬里肌炒片
品牌：全聯善美的
價格：隨重量定價，均價為一盒約５３元
今日買了一盒５０元的（架上陳列的從４９～５６都有）
購買時狀況：非出清特價或活動優惠價品
使用情形：煮炒泡菜豬肉湯麵
品質心得：
超市類商店的海鮮／肉品一般都會給人品質比較差或比較不一定的印象，
今天因為想清掉買了很久了的一瓶韓式泡菜之故，想煮頓泡菜豬肉湯麵飽腹
（可大量消耗泡菜ＸＤ），於是帶著有點擔心的心境挑選了這一款豬肉炒片
，價格也許沒比較便宜，但至少量少較合需求。
煮好了之後試吃善美的豬里肌炒片，很新鮮、清爽，並且沒有奇怪的味道，
豬肉該有的肉香有，滋味也濃郁，特挑脂含量少的卻久煮也不太柴，
很好吃^^，以後會安心的繼續購買該品牌豬肉。
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