#真材實料的西式湯包 #瘋喝湯
自從在101美食廣場偶遇這個來自新加坡的西式湯的專賣店，我就發瘋似的把所有口味訂回來喝。
縱使我自己也常做西餐湯，為什麼還要買現成的冷藏湯包呢？
以前有說過，我 #小時候是喝罐頭湯長大的。家裡每餐都有湯，但平日的晚餐，因為媽媽在上班，所以是喝滾湯(簡單15-20分鐘煲好的湯)，週末假期才有煲幾個小時的老火湯。
一個禮拜總有一次，媽媽會煮罐頭湯，我也不知道是她喜歡喝，還是太忙了。一個是雞肉忌廉濃湯(cream of chicken)，另外一個是玉米濃湯，我總是很期待這兩個加水5分鐘煮好的罐頭湯的出現，遠勝其他蔬菜跟肉的滾湯.
有一年暑假，學會開瓦斯爐了，我一天喝了三罐不同口味的罐頭湯，可見我多麼愛。其實當時對西式湯沒什麼選擇，除了西餐廳的羅宋湯、磨菇濃湯，想認識西式湯就只能喝罐頭湯，家裡是不會自己去煮的。不過罐頭湯都沒什麼料在裡面，就算說是義大利蔬菜湯好了，就只有幾顆蔬菜丁。
現在自己也會煮，煮一鍋可能喝個兩天，但是我就是喜歡多樣化，天天不同，這個天天煮不同實在有點複雜，畢竟要大量或很多樣的材料才煮得出好的味道，花1-2小時去煮500ml的湯，不通。
當我遇到這一家湯#Thesoupspoon #匙碗湯 的時候，眼睛大亮。
我在101是點了義大利蔬菜湯，第一口就哇了一聲，因為它的味道非常真實，
#有新鮮煮出來的蔬菜新鮮口味！
#有番茄的天然酸及香！
#蔬菜量非常多又很多種類！
而且是 #切一口吃的大塊狀就不是小丁丁！
最神奇的是，#湯裡的菜都有脆感，包括椰菜！
真的像新鮮煮出來的一樣！
因為是美食廣場吃的，我不確定是有再加工還是真的湯包的原型，所以我又買了冷藏湯包回家吃。
家裡喝的跟先前一模一樣。
一般在台灣餐廳喝到的義大利蔬菜湯，都是很少料水多多。但是真的要煮出一個不添加化學物的西式湯，一定需要大量的蔬菜的，怎麼可能最後只給出幾粒蔬菜丁呢？
我覺得憑著這一碗湯，我跟新加坡主廚在精神上交流上了，她雖然沒有聽過我心裡面對湯的要求，但她確確實實都做出來了，有被讀到心靈的感動。
我開始上網去找這家湯的資料，是一家新加坡的品牌，在新加坡已經19年歷史也有很多分店。主廚是女生，澳洲讀的大學，澳洲的食物都是注重天然，很明顯收到了這方面的薰陶。
後來又發現除了湯以外，還有辣椒蟹醬，還有喇沙火鍋湯包，還有薑蔥醬等等新加坡的道地口味。我上次分享過她的辣椒蟹醬，真的絕妙，我深深愛上這一家了。
#巧達濃湯，裡面的可是也很大顆，
#洋蔥湯 滿滿的洋蔥，不用煩炒不好洋蔥
噢他還有一個 #泡菜鱸魚湯，非常好喝，魚很大塊，湯底喝得到鮮魚的味道！到現在我還沒喝到一個不喜歡的，而且材料全天然，沒加添加物，這位主廚真的很厲害。
我很想大家能喝到這家像新鮮煮的西式湯，於是我去聯絡台灣代理看可否開團...........想為大家爭取優惠.........過程有夠困難的.......還在努力中...........
希望趕得上秋蟹出來的時候。
全 聯 羅宋 湯 在 [食譜] WMF壓力鍋煮牛肉羅宋湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
拿到壓力鍋一個多月了，煮了很多料理
真的覺得這個鍋太太太好用了啦！！
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食材：
骰子牛肉300G（生鮮市集購入，大約100元）
番茄半個拳頭大的四個（喜美超市10個19元）
芹菜一把（喜美超市25元）
大洋蔥一顆（全聯15元）
紅蘿蔔一條（喜美超市12元）
番茄糊一罐（喜美超市59元，但我覺得全聯的比較好吃72元藍色的罐子）
康寶排骨湯塊3個
奶油一小塊
蒜頭兩三瓣
月桂葉3片（全聯一袋19元）
義大利綜合香料適量（家樂福購入）
海鹽適量
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把牛肉退冰、蔬菜切塊、蒜頭拍碎
芹菜取一半去葉切成段、另一半切末備用
開小火熱鍋，把奶油放進鍋裡
融化後加入蒜頭拌炒
炒出蒜香後，加入牛肉
待牛肉五分熟，加入洋蔥炒至半透明狀
加入蕃茄塊、紅蘿蔔、芹菜段續炒
略炒後將加入水、排骨湯塊
番茄糊
月桂葉（有幾片比較小，我放比較多片）
注意所有食材不可以超過max線
攪拌均勻後即可蓋上鍋蓋
小火燉煮至壓力閥上升到第二條紅線
轉成迷你火，按下碼表計時15分鐘
15分鐘後關火，等待洩壓～
壓力閥完全沉下後即可開蓋
最後加入義大利綜合香料與鹽巴調味
撒上芹菜末後即可
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