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| 壓克力草莓蛋糕盒 |
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☻課程重點
㊙️鬆軟綿密又澎鬆的海綿蛋糕體:原味vs巧克力
(冷藏後口感保持不變)
㊙️清爽不甜膩的卡士達鮮奶油
(兩款品牌鮮奶油的混搭技巧成黃金比例)
㊙️手工熬煮草莓果醬的眉角
(果醬的稠度不會影響蛋糕體)
㊙️壓克力盒內蛋糕與內餡夾層的設計
(如何增加層次感)
㊙️高透度壓克力盒去哪買?
(省去大家找包裝的時間)
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㊙️教你炒出好吃鳳梨內餡
㊙️鳳梨酥皮改良,變酥餅
㊙️免包餡製作快速
㊙️而且:酥到你不敢相信 ᴜɴʙᴇʟɪᴇᴠᴀʙʟᴇ,極致酥到沒朋友
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📍南崁店03-3225820/大有店03-3339985
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冬天必備的6層 #草莓芙蓮蛋糕
還有經典不敗好上手的磅蛋糕3種口味一次滿足
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| 開心果草莓芙蓮蛋糕實作 |
濕潤綿密的蛋糕體,添入大量當季新鮮草莓
夾層為柔順滑口的香草慕斯林奶油餡
最後再淋上酸甜覆盆子醬
完美的經典法式甜點,再次擄獲你我的味蕾😋😋
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| 磅蛋糕專修示範課 |
1.酒漬草莓開心果磅蛋糕(全蛋式)
蛋糕裡添加蜜漬草莓乾&開心果醬讓蛋糕體充滿獨特的風味👍
2.香橙菓子燒(杏仁膏分蛋式)
在蛋糕體裡添加了杏仁膏使口感溼潤提升之外
搭配香橙橘皮絲的清香口感獨特新手不敗😍
3.紅酒焦糖無花果磅蛋糕
使用土耳其無花果,並加入紅酒以及黑糖熬煮並與自製焦糖醬一同加入到蛋糕裡,淡淡的焦糖味無花果的清香,蛋糕體的濕潤融合一起💗
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冬天就是要草莓🍓🍓
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2.香橙菓子燒(杏仁膏分蛋式)
在蛋糕體裡添加了杏仁膏使口感溼潤提升之外
搭配香橙橘皮絲的清香口感獨特新手不敗😍
3.紅酒焦糖無花果磅蛋糕
使用土耳其無花果,並加入紅酒以及黑糖熬煮並與自製焦糖醬一同加入到蛋糕裡,淡淡的焦糖味無花果的清香,蛋糕體的濕潤融合一起💗
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