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佩服的五體投地的精美作品，我的天啊！
原來手工書真的可以精緻化到這種境界（@@）
《東方快車謀殺案立體書》介紹連載再開！！！
（其實只是想要打“連載再開”這幾個字）～
這篇文章大概是最詳細的介紹《東方快車謀殺案立體書》這本書了，也算是專欄裡面這個單元的一個結尾。如果想要知道更詳細的細節，就只能有一天如果有展覽的話再來現場看，因為它也不會販售，但是未來會以不同的形式再度呈現，至於是什麼形式，現在不好說，反正明年就會知道拉～～
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主題：老外隨身會帶這些東西？台灣人傻眼不可思議！
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各國代表：杜力、賀少俠、尼可、蔡博文、舞陽、小百合
老外出門隨身必備的東西，竟讓台灣人覺得不可思議？！杜力說美國人出門必帶各式各樣的折價券，血拼購物超便宜？！蔡博文說烏克蘭天氣超冷，隨身帶酒是必要必須？！安妮說俄羅斯不分男女，出門竟帶藍波刀？！德國人賀少俠出門必扛2公升礦泉水，居然有他一套道理？！台灣人帶的東西老外才覺得好稀奇！蔡博文同事包包裡有4個保溫杯，幫她提包重得要命？！美國人居然看不懂台灣人為何不刷卡、身上帶著大筆現金？！舞陽不明白台灣人每天帶雨具的用意，Sandy說在電影院可以披著禦寒，現場來賓好吃驚？！到底老外和台灣人的隨身攜帶的物品，有什麼文化差異？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！
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一敲銅鑼，鼓鈸喧天，暮色沉沉的馬游塘村生猛了：金豬開陣，祝禱繚繞香燭，爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈，筵開廿八席，熱辣辣葷素源源上桌來，觥籌交錯，賓主俱歡顏。
這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起，大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉，走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了，彈指間炒炸蒸燉，光芒依舊在。縱然行業日落江河，廉頗亦老矣，但這終究是他們的舞台，猶如大老倌踏出虎度門，必定傾力演出。
正月，是大來東南全年難得的忙碌時候，一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將：哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭，「無僱傭兵，怎打成仗？我們有後生的，不是個個六十幾，八十幾也有，總之是耆英啦！耆英功夫夠，守門好，調味等等準確些。」倫叔八十歲了，依然精神矍鑠。
幾十年來他都行散工日薪制，有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴，他派出三個大師傅，四蒸兩炒六個爐頭，還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席，不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面，日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。
師傅也清晨六點多回店預備：需火候的燉湯、炸子雞上皮，以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」，全鴨起骨，再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料，扣燜一小時，廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場，師傅也「瓣瓣得」：砧板埋灶搬抬，隨時走位「執生」：上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波，十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。
包辦的承諾
藍田山上馬游塘村的壽宴，七點開席，午後雜工率先運來枱凳鋪設；師傅和食材工具在兩三點陸續抵達，起爐搭灶洗刷，肉食菜蔬調味料一一擺列開來。
五點多，鑼鼓響起，主家拜神；師傅開爐點火，首先熬煮糖水紅豆沙，而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用；雜工披上白恤衫，變身侍應候命。準時七點，拜神金豬吃罷，冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴，主人賓客齊舉杯：「飲勝！」
大家酒酣耳熱之際，在爐邊起勁的師傅忽然停下來，翹首以待。原來主家要敬酒，樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了：喂，師傅慢一點啦！遲幾個字再起菜啦！師傅就會停。」倫叔得意地說。
他強調，大夥臨時是主家的僕人，「也可以說是包辦的承諾，如果到時『我不喜歡做』，唔得！你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩，主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍，要分頭二圍，大夥就分兩次煮食招呼，工時長了近一倍，酬金不變，也無怨言。
功夫，六十年前
這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說，原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同，筵席上每一道菜現煮現吃，那股熱辣辣給人驚喜連連：一條蒸魚上來，剛剛離骨，很嫩滑；熱炒燜煮，全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味，吃了不口渴。
賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙，盡歡席散。師傅撤退，樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜，大貨車盡吞爐具碗碟，消失於夜幕下；要不是賓主臉上的悅色酒氣，盛宴好像沒發生過。
倫叔說，筵席到會不是沒市場，飲食集團也設部門營辦，不過數獨立經營、既包辦「筵」（菜）又提供「席」（枱凳餐具）的筵席專家，九龍只怕剩下他這一家。而他，也入行超過半世紀了：1957年，十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜，就投靠開包辦館的姑丈，從此走上包辦路。
「當時甚麼也不懂，何謂大雞三味？何謂四和菜三和菜？好烏龍。」知不足，學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字；看營業部怎樣寫菜單；入廚房偷師。後來他往外闖，包辦館、茶居，樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人，席上揀菜薳，好挑剔，你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年，兩位老闆退休打算結業，他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手，把兩個字號合併成為「大來東南」。
筵有大小 無分階層
倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶，行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴；主家一來喜歡包辦隨時候命，二來家宴私隱度高。那時，工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒，「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘，那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光，只漏了嘴：「舊時總華探長是常客，現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」
從前，包辦館街街也有，單是廟街已四五間，包括大來和東南。店本身也擺到三四圍，「那時無冷氣，太太們喜歡高髻頭，牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後，有錢人紛紛離港暫避，兩店生意跌了八九成。及至七十年代，酒樓愈開愈多，「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。
為了拓展生意，倫叔二十年前也做起盆菜來；沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍；筵席可達萬多元一席，但不多；千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有；隱形富豪做生日、擺滿月，入伙一定要光顧我們啦！旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時，露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製，佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去，服務周到無分階層。
老友一齊打天下
「我做了幾廿年，後生做到老了。」倫叔笑咪咪，總是腳踏白水鞋，手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢；廚房告急他就衝入廚房，樓面不行幫樓面。
「現在無人願意（接手）做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天，打理人只剩他一個。人家退休坐公園，他很抗拒，有事做就開心，「回來認識多些朋友，老中青也認識一些，多好呀！同時跟社會不脫節。」
辦公枱上，毛筆墨盒放在手邊，他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢，他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家，否則如何運作幾十年呀？蠔豉來說，客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔，二百多元一斤，我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤，不同嘛！」
人隨行業走到日暮，倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失，唯獨大來東南撐了下來，他淡淡然說：「無人光顧，你就要結業。我們幸好有班老友記合作，圍威喂，打天下！」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒，清涼、回甘。
舉重若輕 大師傅
謝龍師傅（67歲）
入行四十多年，去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍，傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中，只年尾正月較忙，「如果靠包辦筵席搵食，真是無得食。」他在大來做散工三十多年，倫叔叫到，義不容辭。「當做義工舒筋活絡，是一種樂趣，大家老友傾吓偈開心點。」做廚師，謝師傅笑言：「客人讚好，證明自己煮得好。」
黃錫師傅（66歲）
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚，二十多年前歐燦記結業，轉來大來。「上門到會好像酒樓，只是整個廚房搬過去，沒有搭棚的就在露天煮。」這天，他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅，蒸煮了七八成，現場來做兩三成。席散，其他師傅撤退了，他留下來搬搬抬抬，收拾物資上車，回店卸貨已過午夜。「做慣了， 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、葉天榮
大來東南筵席
地址：油麻地廣東道844號永發樓地鋪
電話：2780 3145
【我的前半生：真正打敗婚姻的，從來不是出軌】
https://lnk.pics/v-3232791
自我迷失的女人，才不願去改變，
只是貪圖一份安穩的生活，得過且過。
但現實是，貪圖安穩的人往往得不到安穩，
不願改變的人最後不得不改變。
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不願改變的愛，總是輸給時間。
在時間的沖刷下，任何誓言都會褪色；
只有不斷改變，才能讓愛永遠保鮮。
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不願改變的愛，總是輸給時間。
人心思變，進步快的總會甩掉原地踏步的。
婚姻的紐帶是精神的共同成長。
共同成長，就需要雙方不斷改變，
相互提攜，才能始終步調一致，並肩而行。
這樣的婚姻不用刻意維持，就已牢不可破。
女人最可悲的不是年華老去，
而是在婚姻和平淡生活中的自我迷失。
自我迷失的女人，才不願去改變，
只是貪圖一份安穩的生活，得過且過。
但現實是，貪圖安穩的人往往得不到安穩，
不願改變的人最後不得不改變。
為什麼很多人熬不過七年之癢？
那是因為，七年前，他是窮小子，
你是傻白甜，他覺得你可愛；
七年後，他成了成熟男士，
你還是傻白甜，他只覺得你愚蠢。
婚姻不是一成不變的，當一方發生變化的時候，
另一方也要隨之改變，才能始終手相扣，心相連。
否則，一旦你們的距離越拉越遠，
婚姻破裂只是時間的問題。
林夕在《有生之年》裡寫道：
不願改變的愛，總是輸給時間。
在時間的沖刷下，任何誓言都會褪色；
只有不斷改變，才能讓愛永遠保鮮。
世界因改變而長在，婚姻因改變而常新。
你的幸福，不是躺出來的，而是變出來的。
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為什麼很多人熬不過七年之癢？
那是因為，七年前，他是窮小子，
你是傻白甜，他覺得你可愛；
七年後，他成了成熟男士，
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自我迷失的女人，才不願去改變，
只是貪圖一份安穩的生活，得過且過。
但現實是，貪圖安穩的人往往得不到安穩，
不願改變的人最後不得不改變。
不願改變的愛，總是輸給時間。
人心思變，進步快的總會甩掉原地踏步的。
婚姻的紐帶是精神的共同成長。
共同成長，就需要雙方不斷改變，
相互提攜，才能始終步調一致，並肩而行。
這樣的婚姻不用刻意維持，就已牢不可破。
女人最可悲的不是年華老去，
而是在婚姻和平淡生活中的自我迷失。
自我迷失的女人，才不願去改變，
只是貪圖一份安穩的生活，得過且過。
但現實是，貪圖安穩的人往往得不到安穩，
不願改變的人最後不得不改變。
為什麼很多人熬不過七年之癢？
那是因為，七年前，他是窮小子，
你是傻白甜，他覺得你可愛；
七年後，他成了成熟男士，
你還是傻白甜，他只覺得你愚蠢。
婚姻不是一成不變的，
當一方發生變化的時候，
另一方也要隨之改變，
才能始終手相扣，心相連。
否則，一旦你們的距離越拉越遠，
婚姻破裂只是時間的問題。
林夕在《有生之年》裡寫道：
不願改變的愛，總是輸給時間。
在時間的沖刷下，任何誓言都會褪色；
只有不斷改變，才能讓愛永遠保鮮。
世界因改變而長在，婚姻因改變而常新。
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我的前半生(一)：真正打敗婚姻的，從來不是出軌_心靈語坊_20180131
自我迷失的女人，才不願去
改變，只是貪圖一份安穩的
生活，得過且過。
但現實是，貪圖安穩的人往
往得不到安穩，不願改變的
人最後不得不改變。
不願改變的愛，總是輸給時
間。
- 1 -
羅子君嫁給陳俊生的那一
天，心裡一定美滋滋地想
著：本小姐終於解放了！
她的理想生活就是：把自己
打扮得漂漂亮亮，然後逛
街、吃飯、曬幸福。
老公負責掙錢養家，兒子負
責聰明聽話，保姆負責收拾
家務，而我負責貌美如花。
她每天頂著一身調色盤招搖
過市，買買買。
對服務人員頤指氣使，雞蛋
裡挑骨頭。
吃個螃蟹都要挑三揀四，不
依不饒。
她把智商全用在防小三上
面，卻連小學的課本知識都
忘得一乾二淨。
兒子問什麼是角膜，她就說
那是敷在腳上的膜。
她的時間彷彿定格在了結婚
那一天，此後的八年裡，只
長年齡，不長腦子。
三十多歲了還是一枚巨嬰，
不分場合、不分物件地作，
以為自己是太陽，誰都得圍
著自己轉。
她以為一輩子都可以這樣做
下去，
直到現實狠狠扇了她一耳
光：丈夫移情別戀，要和她
離婚。而且，對方並非妖豔
賤貨，只是一個帶孩子的黃
臉婆。
那一刻，羅子君的天都塌
了。她壓根不知該怎麼辦，
只會幽怨地哭訴：他可是發
過誓的，說他要養我一輩子
的呀！
腦子是個好東西，可惜不是
每個人都有。
- 2 -
離婚後，羅子君才發現自己
被別人甩了多遠。
她不思進取慣了，不僅工作
技能為零，還養了一身臭毛
病，連個工作都找不到。
如果羅子君還繼續她的“闊
太太模式”，那只會自取滅
亡。
在絕境面前，就算不想改
變，生活也會倒逼你去改
變。
為了爭得兒子的撫養權，也
為了自己今後的生存，羅子
君不得不變了。
當她走進職場，看到那些自
信能幹的女人時，她才終於
明白——自己日復一日躺在
原地，而丈夫每天在外摸爬
滾打，越走越快，兩人之間
早已隔了十萬八千里。
正如唐晶所言 : 人心思
變，進步快的總會甩掉原地
踏步的。
好在人一旦改變，生活就會
峰迴路轉。
在朋友的幫助下，羅子君咬
著牙從底層做起，一步一步
成為鞋店的銷售冠軍。在工
作中，她找回了被埋沒的才
能，重拾了自信。
改變後的羅子君，煥然一
新。舉手投足間，不再粗俗
沒品，還多了幾分知性優
雅。
就連以前瞧不起她的人也對
她刮目相看，甚至慢慢喜歡
上了她。
陳俊生目睹了她的改變後，
更是追悔莫及，竟然想要復
合。
有時候，你的一次改變，變
的就是整個人生。
- 3 -
有多少姑娘和羅子君一樣，
把結婚當成人生的終點？
結婚前，她們是光芒四射的
女神，高顏值，高學歷，前
途一片光明。
結婚後，她們卻成了無所事
事的太太，每天只知買衣
服、鬥小三，生活像一潭死
水。
婚姻從不是一勞永逸，結了
婚也不意味著可以不再改
變。
郭晶晶嫁給霍啟剛後，沒有
頂著豪門媳婦的頭銜睡大
覺，而是不斷給自己充電。
一退役，她就赴英國留學，
她說：“每個女孩子都應該
出門逛逛，如果只是在家看
孩子，那生活太悶了！”如
今，她可以用三種語言和孩
子交流。
為了陪霍啟剛出席活動，她
還專門學習禮儀。每次出
場，郭晶晶總是大方得體，
為丈夫加分不少。
郭晶晶越變越優秀，也讓霍
啟剛越來越離不開。
奶茶妹妹嫁給劉強東時，有
人酸溜溜地說這個小姑娘才
20出頭就可以準備養老
了。
但婚後的她，反而更加活
躍。先開奶茶店試水，後來
又開起了公司。
她還利用自己的英語優勢，
與國外大佬頻頻互動，不僅
能陪比爾蓋茨談笑風生，還
能請來半個美國時尚圈開
Party。
她不僅是劉強東的嬌妻，更
是他事業上的得力助手。兩
人你中有我，我中有你，齊
頭並進，加倍甜蜜。
楊瀾有言：婚姻的紐帶是精
神的共同成長。
共同成長，就需要雙方不斷
改變，相互提攜，才能始終
步調一致，並肩而行。這樣
的婚姻不用刻意維持，就已
牢不可破。
如果像羅子君一樣，看著丈
夫在外拼搏，自己卻躺家裡
敷面膜，這樣的婚姻就像一
層窗戶紙，一捅就破。
- 4 -
亦舒曾說：女人最可悲的不
是年華老去，而是在婚姻和
平淡生活中的自我迷失。
自我迷失的女人，才不願去
改變，只是貪圖一份安穩的
生活，得過且過。
但現實是，貪圖安穩的人往
往得不到安穩，不願改變的
人最後不得不改變。
為什麼很多人熬不過七年之
癢？
那是因為，七年前，他是窮
小子，你是傻白甜，他覺得
你可愛；七年後，他成了成
熟男士，你還是傻白甜，他
只覺得你愚蠢。
婚姻不是一成不變的，當一
方發生變化的時候，另一方
也要隨之改變，才能始終手
相扣，心相連。
否則，一旦你們的距離越拉
越遠，婚姻破裂只是時間的
問題。
林夕在《有生之年》裡寫
道：不願改變的愛，總是輸
給時間。
在時間的沖刷下，任何誓言
都會褪色；只有不斷改變，
才能讓愛永遠保鮮。
世界因改變而長在，婚姻因
改變而常新。
你的幸福，不是躺出來的，
而是變出來的。
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