【👩🏻🍳鰻姐廚房⎪#姐姐包餃子實在好吃捏🥟】
二下開始，鰻經常三兩天就會要求我們教她做菜，現在的姐會幫我們泡咖啡、煎蛋🍳、做法國吐司🍞等簡單料理給我們享用，當然也很會幫威利泡奶🍼
上週，鰻一直吵著要學包水餃，記得上次自己包水餃已經久到完全忘記到底生鰻魚沒有了😂
為了使命必達，我整個高麗菜、絞肉、薑什麼的都買好，就是遍尋不到水餃皮，一度還打算自己做，幸好老天憐憫我😆，直到週二終於在市場水餃攤被我挖到。
上半天的星期三下午，約不到練鼓時間，我們母女倆把威利用去睡午覺後，開始找食譜、切菜、高麗菜泡鹽脫水、調製餡料等步驟；幸好有調理機幫忙，有鰻分次處理機器操作，高麗菜打碎工程三兩下就搞定， 不然光切碎威利可能都醒了😂。
一切就緒後，把所有材料倒一起攪拌，完全真實家家酒，鰻超愛的。鰻問我說：「媽咪，要加多少調味料啊？」我說：「其實我也不知道🤣🤣🤣，我們就憑感覺好了！」等等包個幾顆試煮一下，看鹹淡如何再來調整（大家都是這樣用嗎？）感覺就算有食譜，因為材料份量不盡相同，調味也只能抓個大概，加上也不知道找的食譜本身鹹淡設定是如何，真的就只能憑感覺了⋯⋯反正，如果太淡可以沾醬油，還可以說吃太鹹對身體不好之類的，進可攻退可守😝
正式開包後，鰻魚一直嘰哩呱啦叫，包的很醜，抓不起來，包的起來裡面餡料又少的跟什麼一樣⋯⋯哈哈哈，我一直告訴她：「第一次包這樣就很好了呀！這整鍋包完，你一定可以抓到訣竅，愈包愈快！！！」
果不其然，從一開始受到皮包骨、營養不良、弱不禁風、站也站不穩的餃子（這位水餃妹本人就是相片第一張左排最後那一位），到最後各個愈來愈抖擻😆，再次證明熟能生巧的道理⋯⋯
8歲2個月，鰻魚第一次體驗自包水餃，我們也在當晚吃光所有的，希望短期內鰻都不要再出現想包水餃的想法了⋯⋯😅😅
#吃水餃還是用買的比較快
#這兩天說要上市掛牌的八方雲集生水餃就很好吃了🤪🤪🤪
#水餃皮還真不好買
八方雲集生水餃 在 [問題] 怎麼讓水餃煮起來不會軟爛？ - 看板cookclub 的推薦與評價
如題
我個人在煮水餃時 都是先煮開一鍋水
等到沸騰之後再下水餃
等個5-10分鐘後起鍋
但是我發現這樣的水餃要麼就軟軟爛爛的（個人偏好皮吃起來乾乾的水餃）
不然就是整個皮破掉
想請問各位能不能提供一些比較好的煮食方法？
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