關於 六個闊啲 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

超~~~~~足料 龍蝦包唷♥
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2774 Cray Fish Giant Croissant$148 😍😍😍(5分滿分)
2775 紫薯/芝麻拿破崙$250/1磅 👍👍👍 (5分滿分)
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#foodieyanyan外國菜
#foodieyanyan甜品系列
#foodieyanyantinhau
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位於大坑的 The Pudding Nouveau ，是該區一間很有名氣的西餐小店✨，曾經吃過不少次它家的美食，但依然能促使我不斷光顧，你就知道我有多喜歡吧

餐廳最近推出數款全新菜式，是日邀約我的好朋友 #六個闊啲 一同品嚐和慶祝萬聖節

第1張)Cray Fish Giant Croissant

從開幕至今的經典美食，是每台人客的必點菜式😍，超大一個牛角包，焗後香氣撲鼻，脹谷谷的麵包放上大量龍蝦肉💕，超級足料阿

麵包的種類跟以往的有小小不同，雖然依然是酥類麵包，但就並非牛角包了，感覺上牛油香少了點，我較喜歡牛角包啦😝，薯條也換成幼身長薯，份量好像少過以前呢

第2張)紫薯拿破崙$250/1磅
芝麻拿破崙$250/1磅

五個女孩子點選三碗拿破崙，旁邊的客人説: 是瘋了吧？😂 對阿！我們是瘋了👻，因為今天是萬聖節，就來狂瘋一下吧

拿破崙有四種囗味🍰，分别是: 紫薯，芝麻，斑蘭，榴蓮

紫薯蓉綿密稠身，味道天然，感覺上糖份不多，較健康唷，芝麻則較滑軟，味道特出，較紫薯濃一點點

拿破崙的酥皮，其實較像方塊酥餅🙈，偏硬身，用叉子有點難切開，但酥度十足，非常香脆
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👧 大坑京街17A地下
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滑嘟嘟 即叫即整腸粉
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2454 雞蛋香蔥腸粉 $25😍😍😍😍 (5分滿分)
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#foodieyanyanmacau
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特登搭船仔過澳門🚢，要把想吃的東西吃光光

很久沒吃過即叫即整的腸粉啦，由#六個闊啲 誠意推介的倫記，大家要去嚐嚐阿

腸粉即落單即蒸即造，腸粉充滿米香，雞蛋香，香蔥的味道，哎呀，好香阿😍，加埋醬油，甜醬，辣醬，好滑好Q彈，好吃哦
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👧 澳門沙梨頭沙欄仔街26號泉彩樓地下
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😍😍😍鼓油炒通
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2404 豬扒乾炒通粉 $39 💀(5分滿分)
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#foodieyanyan澳門系列
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傳說中的新鴻發阿，做Food Blogger後首次踏足澳門，#六個闊啲 當然要把所有想吃的東西都吃光光

很少有茶記的東西在我IG出現，但其實我十分喜歡吃茶餐廳😍哦

新鴻發有兩大名物😌，乾炒通和厚厚厚多士，乾炒通可選擇牛肉，雞肉，豬扒，點菜後很快呈上了

豬扒乾炒通🐷，豉油色深，非常吸引，豬扒大慨有四至五片，薄片瘦肉， 味道尚算不錯，我猜應該有落小小鬆肉粉🙈哈哈

餐廳採用有條紋狀的通粉，原本是值得加分😚，因為條紋通粉較沒紋的通粉彈牙，可惜煮過腍，腍得不用咀嚼也可吞下，豉油味基乎沒有，淡而無味，主角煮得如此，哎呀，真的中伏了
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👧 Macau , 新鴻發咖啡美食
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哈佛知識分享: 做生意，七大困難選擇!

七條策略問題 Seven Strategy Questions《第五: How Are You Generating Creative Tension? 點令到同事們在適當壓力下更有創意?》

從前挪威一班漁民成日出海捉沙甸魚，可惜次次返到嚟嘅時候啲魚已經死曬，賣得唔值錢。 後來一個漁民， 唔知點解次次返嚟啲魚都活生生。 其他人問佢點解，佢又唔講。 一次偷偷地上佢隻船睇，原來個魚缸入面放咗隻Catfish 鯰魚， 係沙甸魚嘅天敵。 因為咁啲沙甸魚就搏命游，因此每次返嚟岸邊都活生生嘅。

以上故事帶出咩理念? 呢個就係著名嘅鯰魚效應 Catfish Effect。 你公司有冇一條 Catfish 刺激大家嘅思維、 激勵士氣? 下下做又36、唔做又36，大家分餅仔，梗係唔啱啦! 大家都會變成條「死魚」咁。

Business is about making tough choices. 上四集就講咗 Who is your primary customer? 公司股東、顧客、員工，邊個行先? 追數，應追邊三條數? ... 同公司應有邊「十誡」?

今集我會同你探討第五個策略問題: How Are You Generating Creative Tension? 點令到同事們在適當壓力下更有創意?

根據哈佛教授 Bob Simons 呢本書 Seven Strategy Questions，上面提及嘅 Catfish 可能係有以下三種:

(1) 同事們表現用 Forced Ranking 強迫性排名，唔可以個個都5分6分(out of 10)，有6分就一定要有個4分，有個8分就一定要有個2分， 同事們表現又最好排至最差，咁先至會令上司同下屬有個真誠嘅對話反映表現， making difficult conversation unavoidable. 唔係:「樣樣嘢都幾好呀!」咁就算。表現好啲嘅，就花紅升職加薪都多啲。

表現差嘅，而無改善，美國通用電子 GE 前CEO Jack Welch 就出世名會炒咗最差最底嗰5%人，去換血。 你可以話佢好狠心，我唔係叫你一定要跟佢，但你又吹佢唔脹， 就係因為成日炒最差嗰5％人，呢條「鯰魚」令當年嘅通用電子 GE 人人都好努力，Jack Welch 在位嗰20年期間(1981年至2001年)，通用電子市值升咗近30倍，由140億美金升至4100億美金，曾經係全世界最大市值嘅上市公司。

(2) Setting Stretch Goals, not easily attainable, but stretched! 訂立延伸性目標， 即係講勁啲，理想宏大啲，做唔做到都好， 同事們自然會發揮創意，即使做唔到，到一半都好。

例如: American Cancer Society CEO John Seffrin 1996年 challenged 八千個同事們及三百萬個自願者，話於2015年前要把美國癌症個案下降25％，把癌症死亡案數下降50％，及大大改善癌症康復者的生活質素。雖然2015年最終未必做到以上數字， 但由於有咗宏大嘅目標，大家都更發揮創意拯救癌症生命，最終救多咗足足25萬條癌症有關生命。Saved more than 250,000 additional lives since the 2015 goals were announced.

Tesla 嘅 Elon Musk 馬斯克都出曬名最叻「吹水唔抹嘴」，set Stretch 、Lofty、Amibitous goals and often missed them.... but so what! 即使做唔做到，都做得比人多比人快，有 stretch goals 咁同事們先至會更發力向目標邁進， 發揮創意。

我自己雖然無本事賣電車、起電廠、飛去火星，我自己都成日「吹水」話長遠目標要擁有香港1%的街舖，即十萬間入面的1000間， 以今日嘅市值計就大約港幣300億，得唔得? 老實說，我都唔係好肯定。 香港史上未試過有人做到， 不過吹就吹住先啦，講大啲，同事們同我自己先至會更發揮創意去擁有這一千間街舖! 我今年46歲，我成日話要買舖買多最少50年，by 2071年，香港到時係點? Will see ....

(3) Creating Cross-Unit Teams and Task Forces 嘗試畀同事們參與多啲跨部門嘅工作小組， 令佢哋睇嘢唔好咁窄， 有時只係做自己嘅嘢，工作一做就做幾年、十年，好容易麻木， 忘記咗個公司個 big picture ，也留意唔到其他部門嘅難處。

Dennis Bakke, 著名國際能源公司 AES 創辦人，多年前曾經講過: 員工應該放80%時間於 primary jobs 主要工作, 剩餘20%應放在 task forces and special projects 專案小組及特別項目。

唔單只係佢，3M 1948年就開始嘅 "15% Rule" , 同埋後來 Google 嘅 ‘20% Project" 都係鼓勵員工 spend 最少15至20%工作時間於primary jobs 以外 special projects 去發揮創意，員工視野廣闊咗，咁多年來證明對公司嘅業積及創意效率大大提升。

以上 (1) Forced Ranking, (2) Stretch Goals, (3) Cross-Unit Teams and Task Forces， 強迫排名、 伸延性目標、跨部門嘅工作小組，無論你做茶餐廳、補習社、開工廠、 撈嫖賭毒，都同樣道理。

有興趣聽多啲，就來我五六月份星期六嘅早餐會啦! 下一集同你分享下，How Committed Are Your Employees To Helping Each Other? 同事們之間有幾願意互相幫助?

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五／六月份早餐分享會 Topic: The Seven Strategy Questions by Harvard Professor Robert Simons

哈佛分享: 七條做生意策略問題

2012至2014間，我連續三年在哈佛上了 Robert Simons 的堂，畢生受用。我自己成間商舖基金公司都是建基於這本書。

有興趣 sign up la ? 每次限四位 (包括我)。 人多傾唔到計。

5月1日或8日或15日或22日或29日或6月5日或12日，星期六早上9時開始，約三小時。地點中環。

對象: 管理層/生意經營者/創業者，連我限4位。

有興趣參加的話，請 whatsapp 你的名片給 Suki (我助手) (+852) 5566 1335。

大家交流做生意最重要的幾條問題。

我唔係靠呢行搵食，免費，我請食早餐 ? Be friends ..... 有機會到時見你。李根興 Edwin

www.edwinlee.com.hk

聯絡李根興 whatsapp (+852) 90361143

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購買李根興的【李根興的生意哲學】(最新2020年6月出版 - 定價$198)，或【買舖 要買得 PRO】(定價$198)，連親筆簽名，可 whatsapp Suki (+852) 5566 1335。各大書局也有售。

#遠離繁囂外島一天遊🚤
#搭船睇魚行山食茶果🗺
#超輕鬆新手路線 #保育及藝術之旅 一 #紅樹林 #好多補給位

如果想知道寶箱📦入面有咩秘密，記得睇晒全條片呀🤫🤫🤫

為咗避開人群，上上星期六同屋企人去咗 #人少少離島一天遊😆

只需要搭15分鐘嘅船程🚤，就可以到達目的地，想知係邊可以click入👇🏻👇🏻用心制作，帶你行搵全島😆

全島地勢⛰唔高，最高只有海拔37米，所以老人家👵🏻同小朋友👧🏻🧒🏻都行得好輕鬆，沿着嗰島行一個圈🏞，都只係要兩至三個鐘，中間仲有好多補給位🍽，島上面有水機🚰，有幾間餐廳，有買小食、#茶果、雪條、#燒賣魚旦、#豆腐花，正餐炒粉麵，叫餸食飯🥣都有，唔使驚肚餓。

當然大家都可以自備糧食🥪，中間有幾個休息位可以坐低!

路面都鋪晒石屎🛣，方便好行，左右有樹陰，唔驚太陽曬☀️，係一條非常好行嘅 #舒適路線！

島上做緊好多活化項目，加入咗好多藝術元素，我哋去嘅時候有好多展品喺度切緊，聽講話四月中月尾會整好，我哋最鍾意係木橋上的大樹🌳，棵樹好大好有靈氣，加上外面廣闊嘅大草原，覺得好似去咗 #龍貓嘅故鄉 ，而且到上面有超多蝴蝶🦋我攝影技術咁差嘅都捕捉到好靚嘅畫面😆😆

快啲入去睇吓搭船方法，餐廳有咩食及價錢等。
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Defend HK cultural heritage, Learn Cantonese!
掘柑掘桔掘金桔，掘雞掘骨掘龜骨，掘完雞骨掘金桔，掘完龜骨掘雞骨.... 這是我的第一首粵語歌。
最近推出了最新粵語歌《老人癡愛》，大家覺得我的粵語有沒有進步呢？?

【學廣東話 Learn Cantonese】Youtube高清版：https://youtu.be/jxA4xQbDcyE
數位音樂下載 Online Music Download【學廣東話 Learn Cantonese】：https://lnk.to/3I55P5eM

【老人癡愛 Alzheimer's Love】Youtube高清版：https://bit.ly/3comOWz
數位音樂下載 Online Music Download【老人癡愛 Alzheimer's Love】：https://lnk.to/AlzheimersLove

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我住係吉隆坡 但係來自南部
識聽唔識講嘅 嗰度好多
我就係其中一個
唔好意思 連孟加拉都叻過我

我細個就聽 Beyond嘅歌
學友同華哥都幾唔錯
嗰日遇到佢 真係索
佢話佢來自香港住喺北角
喺旺角返工 我想請佢食咖哩角

我哋睇香港電影電視劇都好多
星爺發哥達哥偉哥哥哥
呢度唔中意睇配音
愛原汁原味 好似我

雖然廣東話講得唔好 但我會學
我費咗很長嘅時間 寫咗呢首歌
雖然唔係幾標準
但希望妳可以睇到我 多曰苦心訓練嘅成果

為了妳 我學咗廣東話
我不捨不棄 不曰不夜
學到半死

為了妳 我學到脷都僵化
已不知不覺 識讀識睇
妳快樂嗎？

有點野唔係咁容易清楚明白
點解一二三四五六
做乜'七＇唔講得，'九＇又唔講得
香港係唔係，唔中意'九七＇?

要點算先得 籮柚又叫屎忽
我唔懶我好勤 俾我多啲時間
一定要妳 睇到我嘅真心
想食妳一啖 唔使驚 我條脷冇毛

我可以搬去香港 日日陪妳老母
唔會丟妳老母 一個人喺屋企
可以教教妳老妹講英文“Say Hi”
妳嘅鞋如果太臭我攞去洗
如果洗唔乾淨 我就攞來丟 丟乜都得

妳唔使煩 我對妳冚家都好好 冚家拎去玩
冚家都富貴 齊齊去買地產
冚家嘅地產叫”冚家產“

我知我走音闖禍 咪笑我發音唔好
我天份就係咁高 俾心機不怕說錯
都差不多最緊要妳會接受我

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