#強力推薦 #野生 #明蝦仁 #斑節蝦 #去殼 #售完為止
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🦐明蝦的介紹🦐
頭胸甲與腹節上皆有褐色的斜帶或橫帶,使蝦子看起來呈現斑節狀的花紋,體型大的斑節蝦在日本料理店又被稱為明蝦。
產於天然純淨海域的野生斑節蝦,#肉質結實且富有彈性,其 #香濃豐腴的 #蝦膏,更有著一般蝦類無法比擬的 #鮮甜美味!
野生明蝦肉 #緊實有彈性,滋味鮮美甘甜,簡單香煎並灑上海鹽就很美味。去殼後料理更方便,煎煮炒炸樣樣行!
🦐明蝦的營養價值🦐
明蝦是海水蝦, #肉質肥厚, 味道鮮美, 富含蛋白質。 中醫認為, #其味甘鹼性溫, #可補腎壯陽, #滋陰健胃。 適於多種烹調法入菜。
明蝦性溫濕、味甘鹹, 入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽, 通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜於腎虛陽痿、遺精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
明蝦體內很重要的一種物質就是 #蝦青素, 就是表面紅顏色的成分, 蝦青素是目前發現的最強的一種 #抗氧化劑, 顏色越深說明蝦青素含量越高。 廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。 日本大阪大學的科學家發現, 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「 時差症」。#紓困 #振興 #端午節 #大甲媽祖 #肉粽
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,正值冬季,被譽為「菜中之王」的大白菜當造,大白菜清甜可口,百吃不厭,如此常見的蔬菜,不是很多人知它的來源。 大白菜其實是由不同的蔬菜相混種而成。白菜最早稱為「菘」,相傳原產地是中國,長江以南為主要產區。它的前世為不結球的小白菜,兩千多年前已經開始種植,一般相信千多年前開始品種改良,菜葉變得偏白,故...
其味甘鹼性溫 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
正值冬季,被譽為「菜中之王」的大白菜當造,大白菜清甜可口,百吃不厭,如此常見的蔬菜,不是很多人知它的來源。
大白菜其實是由不同的蔬菜相混種而成。白菜最早稱為「菘」,相傳原產地是中國,長江以南為主要產區。它的前世為不結球的小白菜,兩千多年前已經開始種植,一般相信千多年前開始品種改良,菜葉變得偏白,故古代又名為「白菘」,到六百多年前,中國人開始將它與小白菜、小菘菜、塔菜、小棠菜四種蔬菜,以及蕪菁交互混種。
據中國古代的農書如《飲膳正要》、《廣百川學府》記載,以及農學家的推論,以上幾種蔬菜因同期開花,在天然受粉的情況下,出現雜交後代,又因為華北的氣候、溫度以及其弱鹼性的土壤特徵,大白菜為了保存生長養分,生長時外層菜葉會向內彎曲,包裹內層嫩葉,形成結球的特徵。
因此,大白菜遺傳了蕪菁、小白菜以及小菘菜的味道特徵,外形如蕪菁一樣圓闊,同樣有一片片綠油油的菜葉,又像蕪菁一樣耐寒。此外,它亦像小白菜以及小菘菜般喜歡濕潤的泥土,集百家的優良傳統,菜味層次豐富,味甘甜。
後來大白菜傳至朝鮮、日本等地,經過各地農夫悉心培育,培植了更多新品種,大白菜家族亦越來越昌盛,成了菜中王者。
記者:陳佳男
攝影:《飲食男女》攝影組
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其味甘鹼性溫 在 常常好食Good Food Youtube 的最讚貼文
黃樸溫潤的地瓜,味道甘醇且營養豐富,能增添天然的甜味,再加上富含抗氧化力的洋蔥,讓湯品色香味一併俱全。儘管地瓜養生風潮風行,但坊間卻流傳「過午不食地瓜」的說法,有營養師表示,地瓜營養價值豐富,如同米飯四季可食,並有「東方乳酸菌」之稱。具有通便、減重、防癌等功用,只要均衡攝取不過量,並沒有食用時間的問題。
地瓜屬鹼性,可以幫助人體調整為鹼性或是中弱酸性,避免疾病產生;其中飽含植物纖維及維他命 C,具有補中和血、益氣生津、寬腸通便、排毒等功效,在根莖類植物裡實為膳食首選。這道湯的重點是👉地瓜帶皮一起熬煮,讓蘊含胡蘿蔔素、鉀、鐵等 10 餘種微量元素的營養成分通通吃下肚。因此,料理前仔細地刷洗地瓜,是熬製此湯的第一道重要步驟。地瓜皮含豐富的黏液蛋白等多醣類物質,能降低血液中的膽固醇、保持血管彈性,預防血管硬化及高血壓等心血管疾病。
其味甘鹼性溫 在 NTDHealth Youtube 的最佳貼文
談古論今話中醫(238)中醫如何治療尿路結石【健康養生中醫保健】(NTDHealth) http://ap.ntdtv.com/ 《腎結石》在我們古人認為它是一種腎虛、是種濕熱、鬱積下焦,造成氣化不利,這個意思就是說,"腎虛就是老化"。一般來說結石,的確它是屬於在四十歲到五十歲是個高危險群。一般男生還是比較多,因為他的濃縮尿液的能力是比較強,和飲食習慣,菸酒高張力、高壓力;尿液的排毒系統也會比較差。現在年輕人二十歲到四十歲,你晚吃、晚睡、熬夜,容易老化。腎為先天之本,腎老化跟熬夜、晚睡有關。
平常多喝水,尿液比較淡化一點,就比較不容易結石。很重要,這個有研究過,你只要一天的排尿量低於1,000毫升 1,000㏄的話,你的結石的風險就大大的提升三成,尤其是有家族遺傳的。
熱天來了,你冷氣整天待;熱天一直出汗、一直排尿,你就發現你的尿液特別濃縮;所以有結石的也有發現,他在春夏季結石的發作機率大大的提升。環境、生活習慣也有一些影響。
你的消夜就是晚餐的,你發現你的結石發作機會也增加了三成。?晚餐的部分注意!!你晚餐特別晚吃,或者以消夜當晚餐的人,他裡面的排鈣系統,你的腎臟排鈣的能力就比較弱。餐後我們的血鈣會大量的上升,我們食物裡面的鈣質這些大量上升,它大概在二到四小時才會到一個排鈣的高峰。可是你晚吃的時候,還不到二到四小時你就要睡覺了,你的消化機能來不及,對你的腎臟的排毒系統、排鈣系統就會大幅的下降。所以有發現你要是說痛風發作,你發現你是不是最近都是特別晚吃,跟我們的生活作息是息息相關。
結石的成分有研究過80%它一般都是跟草酸鈣有關。草酸鈣最多的就是菠菜、馬鈴薯、番茄、橘子。跟家族史遺傳有關。水腎、尿毒症、痛風體質的腎結石它的後遺症跟併發症比較嚴重。結石最常見八成是這個草酸鈣結石,事實上還有一成多是屬於尿酸結石,就是屬於跟痛風體質有關,痛風本身也是跟體質有關。就是說你的體質是比較高普林飲食不能吃的,像菇類啊,菠菜也是屬於嘌呤類比較多的。痛風忌:海鮮類,內臟的,這都是跟尿酸有關。
結石是跟尿液過度濃縮有關,戶樞不蠹流水不腐,這個循環好,那個管腔就不會有狹窄有阻塞。中醫如何治療尿路結石:原則:清熱利濕,莊腎建腰,活血化瘀。
《一天一蘋果醫師遠離我》蔬果汁一般寒涼,有傷腎陽,盡量就是一天一份,大概250㏄到300㏄就好了。溫水為主,包含茶、咖啡這些有咖啡因成分也是不要太多。
多吃一些微鹼的食物,人家研究過對預防腎結石有一些養生保健的作用。第一是黑木耳,第二是核桃生薑跟牛奶,茶類是藥茶(養生茶),我們可以選用禾本科的玉米鬚茶,還有荸薺、金錢草;中藥材金錢草比較合適(不會太寒涼)有通淋排石的作用,它對膽結石也有幫助。黑木耳真的很好,我每天都會打一杯黑木耳露,乾品然後給它泡軟,泡軟、泡一個晚上,調理機打一打,喝起來是黏黏的,你覺得味道很淡,可以加點桑葚甘蔗汁,但不要太甜滿好喝的。
我每天都一杯黑木耳,我發現我體重精神都變很好,為甚麼呢?黑木耳是我們身體很好的清道夫,為甚麼對尿路結石特別有幫助。有研究過它裡面很多酵素,跟它裡面的生物鹼(鹼性物質),它可以預防我們這些草酸鈣、尿酸鈣、磷酸鈣的沉積,所以它對我們的預防尿路結石很有幫助。
所以家裡面長輩,或是你有體質有很容易有結石的,黑木耳真的很好。白木耳不行,為甚麼?我們說黑入腎,它有雙重的作用就是
在植物裡面,有些植物花青素,真的是對預防我們血管的氧化、老化、預防充血發炎真的是不錯。
假如說你真的結石,吃點黑色的食材,譬如說核桃也是一個滿好的,核桃也是入腎的,因為裡面很多不飽和脂肪酸。核桃不是補腦嗎?因為它形狀不是像腦形,我們說腦為髓海,腎主腦髓,就是說這個核桃它本身很多油脂,它可以保護我們腎臟的,跟我們輸尿管的細胞膜的穩定。我們人不能都沒有油,有一些堅果類的還是要攝取,就是好的油脂類(橄欖油、核桃)。
不過生薑比較意外,生薑理氣消脹有關,理氣消脹就包含陳皮生薑,它都可以放鬆我們輸尿管的平滑肌,預防痙攣、預防它收縮。所以吃一點辛香料,薑、蔥、蒜、陳皮,天然的揮發這個植物精油都是很好的。
其味甘鹼性溫 在 其香濃豐腴的蝦膏 的推薦與評價
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