絕處逢生的廚藝～老婆的招牌蒜頭燒雞
#其實是缺九層塔的三杯雞
#瑞典殘酷廚藝學院不是蓋的
#放生大兒子才能換一個好老公
運動假之後，確診病例二星期一下就飆破三千的瑞典，大概是歐洲唯一僅存佛系防疫的國家。不驗輕症（輕症就自己在家照顧自己）、不鎖國（反正最後鄰國都鎖了，也等於被動鎖國）、不停課（開放家長可以無限期請病假）。相對有危機意識的台灣家庭們，紛紛自行居家隔離。
也許是在家的時間多了，也許是以前的舊招小孩吃膩了，吃完冷凍水餃和媽媽牌調理包的他們，絕處逢生的開發出許多新菜色。
最近視訊，父子們老是得意的分享他們一起做的豐盛菜餚，還說我回去可以連辦一星期流水席為我慶祝沒有問題。昨晚讓他們不小心吃掉N碗飯的蒜頭燒鷄（其實是缺九層塔的三杯雞），據說是小志參考我部落格食譜，小比再就之前跟我學到的tips口頭指導，然後就吃的超心滿意足。
小志忍不住讚嘆，瑞典殘酷廚藝學院真不是蓋的，之前畢業了一個蘿瑞娜，之後可能再出一個小志師（果然是獅子座，哈哈！）
WMF不鏽鋼炒鍋使用心得分享：
厚鍋厚，具熱效果好，導熱又均勻，不易發生中間熱、外側溫度不夠的狀況，就不需常翻炒，食材熟成的程度就會比較一致。如果是煸油脂含量高的食材，如帶皮鷄肉、鮭魚、三層肉、松板豬......更容易把本身的油脂煸香，吃起來的香氣和口感也都更棒
白飯殺手無敵三杯雞：https://lorina.pixnet.net/blog/post/25914376
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