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［開箱文］今天跟老公簡單吃個午餐，一個衝動就先來個四喜拼盤唄👉韭菜海鮮餃+雙喜珍珠丸+魚子燒賣+雞米燒賣皇，上桌效果很棒呢！算一算真的比港式飲茶餐廳划算，以燒賣來說，一盒可是飽飽的12顆喔！以這個價位，還是藍帶主廚的料理，CP值粉高呢！推薦給愛吃港式點心的朋友❤️
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2021年9月11日，台北市萬華區漢口街和中華路口西南隅，正在建構中的西門町最高建築（地上28層）已經成型，將於2023年夏天完工。（張哲生 攝）
這棟新大樓的前身是1977年落成的台北中華大樓，最初是國泰集團設立的國泰百貨公司，國泰百貨於1985年轉讓給豐群集團後，沒多久便結束營業，之後這裡開過「龍太外銷成衣商場」、「弗頓星球」、「HANDS 台隆手創館」（2000年開幕，2004年遷移至微風廣場）、美華泰流行生活館（2004年開幕、2018年7月15日歇業），其餘樓層則是國泰集團的辦公室。最後，進駐其中的國泰集團辦公室在2018年6月底全數撤出，而在一、二樓營業多年的美華泰流行生活館也在2018年6月21日至7月15日舉行出清特賣後歇業，然後台北中華大樓於2018年11月12日開始進行拆除工程。
日本九州的私營鐵路巨擘「西日本鐵道株式會社」（西鐵集團）在2017年12月與業主達成協議，並於2018年3月簽署為期20年的租賃協議，由西鐵集團以旗下的飯店品牌「Solaria」經營，公開宣布將在台北市西門町以6億日圓（約新台幣1.6億），打造一座地下5層樓、地上28層樓，擁有300間客房的「Solaria西鐵飯店 - 台北西門」旅館，預計在2023年的夏天開幕，其地點就在已拆除的台北中華大樓所在地。
先讓我們來回顧44年前，台北中華大樓的開始～國泰百貨公司。
1977年10月6日上午10時，由國泰集團設立的國泰百貨公司正式開幕，開幕典禮由國泰集團創辦人之一的蔡萬霖（1924-2004）揭幕、基隆顏家的顏欽賢（1902-1988）剪綵，現場還請來百人大樂隊演奏，聲勢浩大。
國泰百貨公司在行銷上強調「不以打折為噱頭，不打折比打折便宜」，並以「新的風格、新的氣派、新的服務、新的滿足」為經營宗旨，力求不斷推出各式新穎服飾百貨，來滿足消費者的需求。
當年國泰百貨公司所在的台北中華大樓，位於台北市中華路一段88號（中華路與漢口街口），由國泰建設股份有限公司起造、蔡柏鋒與陳昭武設計、三井工程負責營造；於1976年3月15日開工、1977年8月20日竣工，工程造價約為新台幣5,394萬元，是一棟11層樓高的鋼筋混凝土造建築。
國泰百貨公司在台北中華大樓內的營業樓層為地下一樓以及地上一至四樓，共有五個樓層。
地下一樓包含三個營業部分：備有各式流行服裝飾品的「繽繽服飾」、供應各種物美價廉的日常用品的「半價廣場」與供應各式冷熱飲的「甜蜜走廊」。
一樓為「集錦大街」，設置各式華洋百貨；二樓為「芙蓉女裝街」，備有各式新穎女裝；三樓為「新潮摩登街」，供應高級男裝、玩具、唱片，與手工藝品等；四樓為「福泰酒樓」，供應正宗粵菜與港式飲茶。
1977年10月6日開幕的國泰百貨公司，是國泰集團史上跨足百貨業的第一間據點；同年，國泰集團與大來關係企業合作，在同樣位於西門町的武昌街與昆明街口，籌設「來來名店百貨公司」（後改名來來百貨），國泰集團創辦人之一的蔡萬春（1916-1991），還出席了來來百貨所在的台北西門大樓之動土典禮。
位於台北市武昌街二段77號的台北西門大樓，由國泰人壽保險股份有限公司起造、羅維東設計、樹德工程負責營造；於1977年3月8日開工、1978年6月10日竣工，工程造價約為新台幣6,369萬元，是一棟10層樓高的鋼筋混凝土造建築。
1978年11月25日，國泰關係企業「來來名店百貨公司」正式開幕，以「讚美的焦點、流行的焦點、歡樂的焦點」為營業主軸。
當年，國泰集團在台北百貨一級戰區的西門町，一口氣設立了兩間百貨公司，象徵百貨事業開始起飛。但是好景不常，1985年2月，爆發十信弊案，嚴重影響國泰集團的經營，亦令其將旗下的百貨公司，轉讓給豐群企業集團。自此之後，國泰集團不曾再涉足百貨事業。
台北中華大樓的國泰百貨公司在1985年轉讓給豐群集團後，沒多久便結束營業，後來有「龍太外銷成衣商場」、「弗頓星球」、「HANDS 台隆手創館」（2000年開幕，2004年遷移至微風廣場）、美華泰流行生活館（2004年開幕、2018年7月15日歇業），其餘樓層則是國泰集團的辦公室。
至於武昌街的台北西門大樓，在來來百貨於2003年2月10日歇業後，則由誠品進駐，以「誠品武昌」之名在2004年12月1日開幕；2010年，誠品將武昌店閒置的高樓層（5至10樓）出租給國賓飯店，委由國賓開設平價旅館「台北西門町意舍酒店」，於2012年2月開幕。
看完它的歷史之後，我們緊接著來瞧瞧這裡的未來。
這個都市更新案名為「國泰一號中華大樓都更案」，其更新單元位於台北市萬華區中華路一段以西、漢口街二段以南、漢口街二段20巷以東及漢口街二段20巷以北所圍之街廓；範圍包含臺北市萬華區福星段二小段149地號等1筆土地，面積共1,720平方公尺，為台北市「修訂臺北市萬華區都市計畫細部計畫通盤檢討案」所載「實施都市設計地區－中華路林蔭景觀區」範圍內，更新單元內建物屋齡已達30年以上，結構設計不符現今耐震救災等公共安全需求，原始空間規劃及結構設計亦已不敷現今商業使用需求，希冀藉由都更推動健全商業機能並改善都市景觀。
辦理進度如下：
2015/5/25 核准自劃更新單元
2015/10/20 自辦公聽會
2015/10/30 申請事業計畫掛件
2016/5/11~25 公開展覽
2016/5/24 公辦公聽會
2016/8/11 都更幹事會
2017/5/9 都更幹事會複審
2017/7/5 環評審查會議
2017/9/6 都更聽證會
執行此案之團隊：
更新規劃：財團法人都市更新研究發展基金會
建築設計：潘冀聯合建築師事務所
鑑價機構：麗業不動產估價師聯合事務所
個案概要：
所在地 | 萬華區福星段二小段149地號
面積 | 520.30坪
使用分區 | 第四種商業區
實施方式 | 協議合建
以下為負責建築設計的潘冀聯合建築師對「國泰一號中華大樓都更案」之說明：
基地座落於萬華區，西門商圈人行徒步區的北端，周邊歷史文化舊街區以及活躍商業活動形成豐富的都市紋理。為提升都市環境良好品質，如何在高密度的商四用地中充分發揮土地強度、創造都市更新最佳效益成為本案最關鍵之設計課題。
基地四面臨路，為順應原有都市街廓紋理，於主要臨街面留設騎樓；南面留設開放空間步道系統與既有西門商圈人行步道串連。建築量體發展受限基地形狀，呈現瘦高之細長量體，分為底部裙樓、中部塔樓、上部塔樓三部分；裙樓的高度與周圍老舊街區高度相互呼應，中部塔樓的高度可與周圍新建築物相比擬。這樣的量體分配也呼應了內部使用機能，裙樓為零售商場、塔樓為旅館，其房型以面積6-7坪的雙人房為主。燈光設計依照商場及旅館各自機能設計，揮灑豐富的夜間表情；商場燈光採參數式色彩漸變設計饒富變化，旅館則強調垂直帶狀燈光簡約之美。
本案成功解決了細長比例的挑戰及高層建築空地留設之限制，將土地利用最大化，期能滿足複合式商業空間最高使用之坪效，並創造尊重環境和諧與都市紋理的西區建築焦點。
座落地點: 台北市萬華區
基地面積: 1,720m²
建築面積: 899 m²
總樓地板面積: 38,640㎡
層數: 地下5層，地上28層
設計時間: 2014.11 迄今
房間數: 314
類別: 旅館
【最強酥皮叉燒包】日賣過千個！米芝蓮點心專門店 酥鬆香軟叉燒包是如何煉成的？ https://bit.ly/3nvhLqz
切開金黃外皮，叉燒內餡傾瀉而出，外酥鬆，內香軟， 一家大小飲茶，必叫上一籠，添好運這家老字號點心店，被評為最平價的米芝蓮，把港式點心衝出國際，打響名堂的，正是這款經典的港式叉燒包。
添好運點心專門店
地址：深水埗福榮街9-11號地鋪
電話：2788 1226
營業時間：星期一至五10am-9:30pm
詳情： http://bit.ly/2nFJVBV
【最強灌湯餃】正宗餃子灌湯 $48／隻 皮薄爆湯灌湯餃是如何煉成的？
https://bit.ly/3rlNzk7
灌湯餃，顧名思義就是一隻包裹着滿滿湯汁及餡料的餃子，然而因為功序繁複，加上一個不留神麵皮便會穿破流出湯汁，前功盡廢，因此不少酒樓都已改變做法，以湯浸餃，就算餃子穿了，因為泡在湯中，可「遮醜」。習非成是，年輕一輩以為灌湯餃本就是這樣。由食家劉健威及其子劉晉所開，位於銅鑼灣的留家廚房，就堅持保留傳統，每日中午推出傳統灌湯餃。
留家廚房
地址：灣仔軒尼詩道314-324號WSquare5樓全層
電話：2571 0913
營業時間：星期一至日12nn-3pm,6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2LkQHIv
【最強流沙包】新鮮越南鹹蛋製 定形發酵再分兩次蒸 名人飯堂$55/籠 香甜起沙流沙奶黃包是如何煉成的？
https://bit.ly/38o1oG1
流沙包，十多年前開始於各大小酒樓及點心店湧現。流沙包其實不是潮流產物，而是廣州一款懷舊點心，五十年代傳到香港。當時有酒樓出品的麻蓉包，內餡流沙，油潤豐盈，只是「流沙」這形容詞未有在飲食界大放異彩，加上餡料甜膩，受歡迎程度不及其他內餡紮實的包點，因而絕迹。沉寂多時，流沙包再度蠢蠢欲動，有點心師傅把奶黃昇華至流沙境界，繼而締造一股流沙奶黃包風潮。
福臨門
地址：灣仔莊士敦道35-45號
電話：2866 0663
營業時間：11:30am-3pm, 6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2PQOxSD
【最強蛋黃千層糕】月賣300籠 一底用足一斤鹹蛋黃製 鬆軟富蛋黃香 懷舊蛋黃千層糕是如何煉成的？
https://bit.ly/34Cjt1M
黃白相間，鹹蛋香中帶甜，這款的骰可愛的蛋黃千層糕，於香港七、八十年代盛行於茶樓，但由於工序繁複，現在已買少見少，想吃也只能尋尋覓覓，銅鑼灣這家粵菜，卻難得堅持傳統、以繁複的工序做蛋黃千層糕，獲得不少客人歡心。
大三圓酒家
地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown8樓
營業時間：星期一至日11am-3:30pm/6pm-11pm
電話：2983 9899
詳情： http://bit.ly/2n0L7CG
【最強粉果】鮮蝦鮮豬肉製 自家製乾葱油 $48/籠 傳統皮薄餡靚蒸粉果是如何煉成的？
https://bit.ly/38rzCs3
外皮吹彈可破，熱騰騰內餡鮮味無窮，這道傳統點心「娥姐蒸粉果」，由上世紀30年代廣州傳入，如今在香港，除了一些傳統茶樓還有提供外，其他食店已十分罕見，灣仔這家屹立超過八十年的酒店中菜廳，仍堅持製作，獲不少食客大讚。
粵軒
地址：灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間：星期一至五11:30am-3pm，6pm-11pm；星期六日10:30am-3pm，6pm-11pm
電話：2866 3806
價錢:娥姐蒸粉果 $48/籠
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典華港式飲茶 在 [食記] 北縣板橋_典華港式飲茶吃到飽(大雷) - 看板EatToDie 的推薦與評價
名稱：板橋典華會館_港式飲茶推車吃到飽
地址：台北縣板橋市中山路一段222號
電話：(02)2955-92222
價位：平日360+10%吃到飽／價日399+10%吃到飽
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圖文網誌(無音樂)版：
https://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10376013
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純文字版：
真是糟糕透了，糟糕到我挑不出任何一張照片來放首圖
不過要是沒有這碟醬料，這餐的爆走程度應該會直接衝到菲律賓群島那麼遠
所以這個甜辣醬堪稱今日助攻MVP，陪我披荊斬棘的走完這條坎坷路（煙）
人蔘到底要不要這麼黑暗啊？
老闆～我們是人，請給我們人類的食物好嘛？ 凸'ˊ' 凸
板橋典華是一家專門辦婚慶喜宴的場所，
因為本人吃過蘆洲典華～所以我對它們不抱任何信心！
在平常沒有接喜宴辦桌的日子裡，
開放一個廳出來做港式推車飲茶吃到飽（推車？超弱車啊～）
平日的午晚餐都是一個人＄３６０＋１０％吃到飽，例假日全天則是＄３９９＋１０％
菜單看起來頗吸引人，因為一個人四百塊的價格可以吃到點心／熱炒／沙拉吧／甜點，
果汁跟茶水也是飲通海的～
精緻熱炒的菜色看起來也不錯，褒類就有三種，還有ｘｏ醬......
不過這些純粹都是看起來，歹擠姆細拎憨郎想Ａ駕擬簡單～
做人總是要出來面對事實的（我都不知道該叫誰出來面對了！囧）
沙拉吧
我只能說它真的是很陽春的沙拉吧，貴族Ｘ家都強它三倍再翻過去！
幾盆草加上幾盤冷菜，而且冷菜全部打槍
乾絲太硬，馬鈴薯沙拉裡有通心粉而且好濕好酸......
沒關係，我不在乎～我是來吃港點的（挺）
水果就是鳳梨／西瓜／柳丁，然後當我們想吃水果的時候，
西瓜已經被掃空了也沒人理它！
沒關係，我不在乎～我是來吃港點的（繼續挺）
港式點心推車
斯以為會有好幾台放蒸籠的推車跑來跑去，結果歹擠姆細阮憨郎想Ａ駕擬簡單～
從頭到尾只有這台車開過來又駛過去，蒸籠點心真的只有這台車無誤（跪）
請認明只此一台，別無它台喔～噹！（甚麼鬼啊？）
路人甲：妳再挺啊～繼續挺啊～逆個拜持～不是很愛挺（（（啪）））
所有的蒸籠港點來一輪也才不過１３小籠
意思就是說，這台車～喔不，是這家店～只要１３籠就可以全制霸了！
我頓時有種青天霹靂然後接著天打雷劈的感結兒......有沒有這麼弱啊
風蕭蕭兮易水寒壯士一去兮不復返～～～（背景全黑+聚焦燈）
甜辣醬／芥末醬
結果這碟甜辣醬是今日助攻王，
因為再難吃的東西，沾了它都會變好吃！咩舉可～～～（小鍾附身？）
沒有這酸酸甜甜又會辣辣的沾醬，今天我可能會食不下嚥！
蝦餃皮超厚，也別指望內餡會彈牙了
叉燒包的叉燒甜到螞蟻都叫不敢，還有一股豬肉味。
珍珠丸子的糯米心沒透，芋頭糕的外皮被風乾很久～像被曬了七七四十九天的曬魷魚
牛小排像水煮的整個都沒味道，鳳爪炸過頭皮都泡泡的，牛肚沒味道不過它夠軟爛～囧
其他的燒賣～破皮的破皮，蒸過頭的蒸過頭，沒蒸透的沒蒸透
有的還像是從中午保溫到晚上的整個口感都糊里糊塗的糊成一團
憑良心說，大賣場的冷凍燒賣或是菜市場賣的都比這強！
雖然額頭上默默的浮出八條線，但心裡安慰自己我還有熱炒可以吃（繼續挺）
接下來的精緻熱炒，就來讓大家看看這揪鏡是有多精緻......(奏樂)
因為沒幾樣，所以又是全制霸～直接來一輪！
梅子蒸排骨
嘴鈍如我～我完全吃不出梅子藏在哪兒！而且它軟爛到筷子一碰就碎掉！逼逼～
鼓油皇炒河粉
我一言難盡，忍不住傷心～～～它是炒橡皮筋來的（掀桌）！
而且實體的顏色比照片更橘～
我不知道它加了甚麼東西，總之這顏色挺色素的！繼續逼逼～
廣州炒飯
前面吃了那麼多雷炮，這炒飯算是恩物了。
炒功不差，但那個醬油味非常不討喜～有酸酸的感覺。還是逼逼～
ＸＯ醬公仔麵
依舊是嘴鈍如我，完全吃不出ＸＯ醬的精隨在何方
（你在哪理～你在哪理～你～在～哪～裡～）
因為它跟炒飯吃起來的味道一樣，都是那股酸醬油味，只是一個是麵一個是飯這樣！囧～
逼～逼逼～逼逼逼逼～逼逼～我都要跳上桌子來段白手套台客舞謝神了（誤）
蛤蠣角瓜
有勾芡的我不愛，然後它沒味道，既不鮮也不甜！
炒時蔬
我個人很喜歡這盤青菜，因為一點都不油，不像炒的，像川燙的！噗～
香芋滑雞煲／典華豆腐褒
芋頭滑雞褒我們點了兩次，因為第一鍋上來的很湯湯水水的像一碗芋頭湯，我們拿來給小
朋友拌飯吃
然後續點的第二鍋芶芡芶很重，太白粉好像不用錢那樣～
我只能說廚師整個很隨性，全都跟著感覺走（緊抓住夢的手？）！
雞胸肉乾柴無味，芋頭沒透，嗜吃雞胸肉如我的人都難以理解這雞胸怎麼可以澀到如此淋
漓盡致！囧
豆腐還可以，表皮炸的酥脆後再跟著醬汁煨煮，吃起來很像老皮嫩肉，不過很油就是了。
薑蔥魚球褒
這都在吃粉！！！這外層的麵衣到底要不要這麼厚？
它一定很怕冷，所以才要穿這麼厚的外套！（冷～～～～～）
這是第二台車～湯車
先不說它既不酸又不鹹，因為這裡的東西會好吃才真的有鬼了！
好年輕的服務生把碗邊弄得好髒，羹湯沾的到處都是，看了就沒食慾！
然後它是一碗喪失溫度的湯，不是溫溫的～是涼了！芶芡的東西冷掉很恐怖～像鼻涕！
吃到這裡，我也只能肖想炸點能稍微撫慰我受創的心靈～
但是，歹擠金架姆細阮憨郎想Ａ駕擬簡單～（煙）
我們六點就入座了，服務生說廚房要出完菜才會出炸點，
所以我們等到七點半才吃到【傳說中】的炸點
一個半小時～我們足足等了一個半小時才吃到春捲～
然後等了兩個小時才吃到芝麻球跟馬蹄條......
我們就來看看這傳說中的炸點揪鏡有多傳說......(奏樂)
炸春捲／蘿蔔糕
炸春捲應該是皮薄餡多，可是這裡的炸春捲是皮厚餡少然後整個硬梆梆～是男人夢寐以求
的那種硬梆梆（大誤）
然後土撥鼠說它連豬肉都不豬肉了，因為老子都不老子了（？）
（其實我真的不懂這個的梗在哪？土撥鼠自己出來面對一下～）
蘿蔔糕是現煎的，是港式的味道，不過找不到火腿蝦米！
都已經吃到這裡了～也不抱太大的希望了！噗～
腐皮蝦捲
蝦捲的火侯沒有控制好，整個就是油！
不酥不脆也不香，整個油到蒼蠅停在上面都會失足滑倒！囧
芝麻球
因為吃到這裡已經心灰意冷外加粉身碎骨了～
能吃到這種酥脆又燙口的芝麻球，我終於覺得我是再吃正常人吃的食物了！
所以芝麻球是今日TOP 1，只因為它最正常！囧
蛋塔
很難得，它竟然是有溫熱感的！
吃起來還可以，雖然酥皮很油，但跟前面那些鬼東西比起來算是恩物了！
馬蹄條
光看就很油，所以我碰都不想碰它！掰～～～
以上。
一個人四百的消費～提供這樣的服務，這樣的食材跟這樣的料理手法
這已經不是我們兩個嘴刁不刁的問題了～
拜託！我們是人好嗎？
四百塊已經可以吃的很好了～
一個人四百去香滿樓都吃的起來了！
專門辦婚慶喜宴的餐廳都能把食物搞成這個樣子
我只能說【我是人，我不會再往餿水堆裡鑽】
卸卸觀賞，下課！
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