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2020 叱咤頒獎典禮 有感
感謝讓我繼續在樂壇成長
去年開始獨自在樂壇發展
今年是我的第一次以個人身份出席叱咤
似是重新入行 再當新人
重回那出道時的青澀
強烈感覺自己應當再實在一點 穩紮一點
開心 @heidibibe 伴著我這一次
尤其這多年一起成長 尤如家人
謝謝你會繼續陪一個
宅到出汁的人走著路
2021 不只換了年份
也換了時代
感謝叱咤繼續支持着廣東歌
我嘛
已有心理準備路不易
好好沉澱、奮鬥、撞板再出發等
都是必經之路
必不斷學習 檢討
豐富自己
願可以繼續為樂壇作出點滴貢獻
最後衷心恭喜各得獎的歌手們👏🏻♥️
Corset @versace
Dress @ganni
Acc @swarovski #atelierswarovski #swarovskihk
Heels @malonesouliers
Styled by @nancyremki
Make up @kingsmakeup__
Hair @hair_salon_hk @calvinttt
Aka
2021
【感謝2020，來個年底前的感恩回顧吧】
2020年對很多人來說，都是非常特別的一年。波及全球的疫情，改變並衝擊每個人的生活，彷彿每個人都在其中不得不跟著轉變、進化，重新內觀、思考，回到根本。
大家都希望疫情趕快過去，讓生活回到"正常"，然而我卻也覺得，人生並不是換一年就一定會如何，年份也是人制定的，光是曆法就不知道有多少種，2020年發生的一切，其實原因也許早就存在，只是在這一年正好累積到呈現出來影響全世界，與其覺得2020年一定就是"不好"，不如把它當做是一個對人生的提醒，把握機會內省再出發，也許更有意義。
前幾天，不少芬蘭媒體也試著"正面看待"這一年，稍微"平衡一下"地問民眾，這一年到底有沒有什麼"好的地方"?
結果還是有的: 這樣的一年，讓人們化繁為簡(可能是被逼的)，讓人們有更多時間和家人共處(也可能是被逼的)，還有更關心自己的健康等等，看似"不得不"的一切，長期來說，也許反而是好的。
我回顧自己的這一年，也是收穫滿滿。
在音樂上，僅管大部分的音樂會都取消，還是很幸運地，來得及在二月時，演出一場指揮大師班的音樂會、和一場管弦樂團演出。五月時，則參加了一場網路的芬蘭頌合奏，秋天時，也很幸運地在再度封城之前，拉了三場音樂會。
-->🌷取消掉的團練和音樂會看似"可惜"，其實也讓我多出很多和家人相處的時間。
工作上，因為疫情的關係，外國記者都不能來芬蘭，雖然讓傳統的媒體活動無法舉辦，卻也讓我因此有機會參與一些工作上的不同面向，包括目前在東京展出的芬林展館，也和同事辦了兩場非常成功的網上國際記者活動，而我為了活動所製作的四五個芬蘭資訊短片，也得到記者和同事們的好評，從而埋下接下來工作內容轉換的契機。
-->🌷我的工作，因為疫情的受限，反而因此變得更有趣。
家庭上，因為春天的封城，我們一家三口春天時連續三個月在家裡，也讓我難得有機會可近距離地更了解阿雷的學習動況和功課，雖然一開始因為家裡空間太小而讓我有些煩燥，然而大部分的時候，我們都非常珍惜這樣難得的相聚時光，一切都回到最基本的，就會再次發現: 反正生活中真的需要的事物也不是那麼多。
-->🌷一家人，反而因此感覺更親近。
在身心平衡上，入秋後，我很幸運地，有機會透過好友的介紹開始上了楊定一博士的唯識課程，從中有很多體悟，覺得人更平靜放鬆，自己也變得更愛更欣賞家人，當然我也不是完人，還是會有生氣不開心的時候，但是整體來說，我覺得身體可以透過經常性的靜心而放鬆，還很清楚的記得，光是開始的那第一天，特定部位的酸痛感就突然不見了，我想是有些東西鬆開的關係，從心到身，是很明顯的。
在身體的健康上，是我最常忽略的地方。雖然我的生活基本上算是健康簡單，身體應該也算不錯，但我有時會不小心讓自己因為工作而太累，尤其是工作非常緊湊密集的時候，我會不小心在電腦前坐太久，這一年也讓我體會到，要更加好好照顧自己的健康，而且要把它變成每日的固定習慣來進行才是。
-->🌷這樣的體悟，讓年初的摔一大跤，和不久前的手肘用滑鼠而不適，都有了重要的提醒意義。
這樣回想下來，雖然疫情也讓我有不便之處: 不能去健身房、不能像往年一樣回台灣，但是卻也同時讓我:
-->🌷發現網路的健身課程
-->🌷因為不能回台所以和孩子一起過了難得的芬蘭耶誕與平安感受。
也許，所有的事物都不是絕對的二分法。看似挑戰重重、很多朋友希望快走不送的2020，其實也可以是一個轉變的契機、自省的開始，這樣的機會既然來到，換個角度藉此回顧點滴，也許才會發現：只有從中真正學到東西，才會是展開下一個階段的時機。
感謝這一年帶給我的所有提醒和禮物，也希望新的一年，可以健康平安惜福的開始。年底將至，也歡迎大家留言分享，這一年有什麼收穫？也許你也會發現，在這個特別的一年，也可以找出一些正面的事物，這些正面的事物將會帶出一個新的開始，讓新的一年更好。也祝福大家。
Q：吃拉麵該搭配什麼酒？
A：我建議搭配甜酒，波爾多索甸區丶或是南法VDN都非常適合，尤其年份老一點的甜酒，配上拉麵完全是天作之合。
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👀順便來介紹一家台北市 #內湖區 的《六丁目拉麵》。
先説結論：這家算是“台式"拉麵，從我十幾年前第一次吃到現在，它至少連續10年幾乎門口天天都在排隊。
從來沒有吃過的人，我建議應該要來吃過一次；即使您是經常造訪日本的拉麵控，我也建議要來嘗個鮮，體驗一下台灣自創拉麵的奧義。
還有，店內陳列了老闆朋友的罕見絕版樂高珍品，如果您是樂高迷，那一定要來吃碗麵見識一下。
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住在台北市南港內湖區一帶的饕客，應該都知道這家"六丁目拉麵"，而這家人氣名店的爆紅過程，其實也非常戲劇化。
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話說六丁目的林老闆，其實並非拉麵科班出身的廚師，早年旅居國外時雖也曾在餐廳工作，但都不是什麼上得了檯面的經歷; 林老闆回台灣後，觀察研判了一下市場生態，發現日式拉麵店在台灣相對競爭較少(20年前台灣可還沒這麼多家日本名店來台開分店)，因此決定以此維生。
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之前對拉麵技藝一竅不通的林老闆，於是去了一趟日本，打算拜師學藝，參加了"電視冠軍拉麵"的三週短期班訓練，不料受訓二星期下來，每天唯一的工作就是洗碗，一根拉麵也沒煑到(這在師傅學徒制的日本傳統拉麵店其實是很正常的現象)，最後只受了二三天的拉麵短訓，就摸摸鼻子拍拍屁股回台灣，在內湖開了這家六丁目拉麵，以土法煉鋼丶自行摸索的方式，賣起了台式拉麵。
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十幾年前剛開店時，由於既沒有基礎功力，又沒有光環加持，因此生意冷清，門可羅雀，所幸當年東湖這一帶尚無捷運，餐廳麵店也不多，因此還是有一些附近住戶前來捧場，"六丁目拉麵"也得以勉力維持。
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2005年可說是林老闆的貴人年，發生二件扭轉六丁目生涯的大事，一則就是美食家胡天蘭在廣播節目(我記得是飛碟電台)中推薦六丁目的墨魚拉麵不錯吃，另一則就是林老闆的野菜牛肉墨魚拉麵在當年的台北市牛肉麵節拿到創意組第二名，自此開始一炮而紅，迅速成為門庭若市的排隊店。
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早年林老闆雖從拉麵素人出發，僅憑一已之力土法煉鋼，拉麵店雖取了個日本名字、自稱日式拉麵，但賣日式拉麵卻無煎餃，反而做些墨魚麵之類的創意拉麵，其實我個人認為的真正原因，是因為打不贏傳統拉麵只好以創意自成一格；不過努力加上天份再加上時運，終也掙得出頭天。
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店家成名之後，來吃麵幾乎隨時都要排隊，林老闆還特地設了一大張"熟客桌"，讓早年經常來捧場的那些熟客，吃麵不用排隊等位子，藉此表達對他們長年支持的感謝，這也是創舉一樁。
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可惜的是，生意變好之後，可能是量大難控制，整體口味水準已不如往昔；湯頭還好，但麵條始終太軟爛，因此我雖然住在附近，但也來得少了。
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雖然我個人認為品質下滑，但"六丁目拉麵"生意依舊很好，林老闆經營有成攢了些錢，搬去民權東路豪宅區的新店面全新再出發。
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我近日再次造訪，點了一碗「烏魯木齊辣肉醬麵」，發現麵條已然大有改進，湯頭也依舊濃郁溫醇，雖然跟「日本拉麵」似乎沒什麼關係，但整體而言十分美味，不過似乎就是少了古早以前那種台灣家庭的溫馨感覺.....六丁目回來了，卻也永遠的消失了.....
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👉🏻重點：
1. 每週一、二、三、四，請不要來，因為沒開店，只有週五週六週日有營業，然後週日只有中午。
2. 無法訂位，須現場排隊。中午從11:00到下午2:00，我個人都是週五下午1:55來吃，幾乎不用排隊。
3. 不接待8歲以下小朋友！
4. 不接受加點！點菜必須第一次就點完。
5. 喜歡吃鋼絲、粉落等較硬較Q口感拉麵的朋友不要來，這家店從古至今麵條都是偏軟的。
6. 這家店跟近年冒出一堆的日系拉麵店口味很不一樣，我個人建議第一次來的朋友，一定要open mind放下定見來品嘗，先吃完再自己定義好不好吃合不合胃口，不要被門口排隊人潮的光環所蒙蔽，也不要還沒吃過就憑著感覺胡說一通。
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#酒食T大
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