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【影片：北京環球影城門票售罄體現中國消費者對好萊塢的青睞】
NBC 環球集團在中國的第一個主題公園歷經 20 年的籌備和建設，開園時間幾度延遲，終於在本週正式迎客。週一，門票銷售一空，人們冒雨排隊入園，表明《哈利·波特》（Harry Potter）和《功夫熊貓》（Kung Fu Panda）等系列作品在中國很有人氣。眼下，NBC 環球集團正在中國市場尋求成長，並努力走出新冠疫情低谷和傳統娛樂業的逆境，因而北京園區的成功對公司至關重要。封面圖片來源：Andy Wong/Associated Press
擔當
雨如千萬條薄絲一樣，盪漾在馬路上空，迷迷漫漫的黑紗，給郊區的十字路口增添了一抹寂靜。
一束遠光燈刺破了黑暗，一輛黑色摩托在黑暗中疾馳而過，十字路口的路燈忽明忽暗，車手很著急，等不及的趕往醫院。此時另一輛自行車也在等不及似的趕往醫院，騎自行車的是一個老人。因為黑暗的籠罩，摩托車沒能避開自行車，摩托車手把老人撞倒在一邊，摩托車手也從車上摔下來，因為剛剛的急剎和摩托車的車型大，所以車手並無大礙。他望了望倒在路邊草叢的老人，遲疑了一下，便又拿起甩出的鑰匙和手機匆匆上路，車手沒有回頭，他似乎很急迫。
車手路過了一個電話亭，他停下摩托，走進電話亭向妻子打去電話。
「阿香怎麼樣了？我剛剛出了點事，我一會就過去！醫師看過了嗎？」車手急切的詢問妻子，聲音裡帶著一絲絲顫抖。
「女兒是急性腸胃炎，醫師接到電話從家裡就趕過來了，幸好有醫師在，你注意安全，女兒這有我照顧呢？」妻子有些慌張。
「我剛剛出了點小事故，沒事，我一會就過去。」男人聽到女兒平安的訊息，算是平息了點內心的慌張，可想到撞倒的老人，滿臉是血，似乎沒了呼吸，心裡又開始慌了，他害怕不知道就這麼離開後警察的追責，他怕辜負了母女倆。
車手遲疑了片刻，又拿起了電話。「您好，剛才xxx十字路口有一個老人被撞倒了，很需要醫師救助，請趕快過來！」車手等電話那頭說完好的，便趕忙掛掉電話，他的內心顯得萬分恐懼。
男人深呼吸了一會，然後走出電話亭，騎上摩托衝進了滂沱的大雨之中。
在幾個彎路響起後，摩托車順利到達醫院，男人大步衝進醫院，病房的門被狠狠推開，接著男人快速抓住門把手，怕聲響會驚醒女兒，妻子看著面前髒兮兮的男人露出一臉擔心，「你出什麼事了，哪裡受傷了？」妻子四處打量著家裡的頂樑柱。
「女兒沒事了吧？我沒事，就是摔倒了」男人悄悄的說著話，然後把女人拉到窗邊細語。
「我們女兒的病多虧了人家王醫師，本來今天王醫師休假陪家人，可收到我們孩子突發高燒醫院的電話，便匆忙冒雨趕了過來，必須好好謝謝人家。」女人示意男人準備點紅包。
男人看到王醫師提著壺熱水走進來，便從包裡拿出了3000塊遞到王醫師手上，「王醫師，我沒讀過什麼書，感謝的話不多說，雖然不多，但這是我們一點心意！」男人笑臉相迎。
「這錢我不會收，這本來就是我的工作，再收紅包，不合醫院規矩。」王醫師放下水壺並把錢塞進車手的口袋，男人又拿出，推推拉拉間，王醫師說：「收這是在侮辱我的工作！」男人頓時停手，感覺所有人都比自己要有擔當及責任心，醫師的無私奉獻對比肇事逃逸，無疑是打自己的臉。
「我辛苦不怕什麼，主要我父親比我固執倔強，不放心我放假下雨自己來醫院，非要自己騎自行車跟來。現在估計還在路上，雨大路滑我不放心，一會去接他。」王醫師剛說完，男人便開始犯躇…..
「王醫師，剛剛有一個電話通知我們去xxx路口救人，形容的年紀跟地點可能是您父親，可惜大雨把大石衝了下來，救護車過不去，現在想辦法從另一頭山路開過去，還是我們通知另一家醫院派人過去。」一個護士急忙走進來向王醫師報告。這下車手徹底慌了神，他把妻子拉出病房，「我剛剛撞了人，因為擔心女兒和你，我逃逸了，可是那個被撞的老頭可能是王醫師的父親……」男人發著抖冒著冷汗，不知道如何是好。女人狠狠打了男人一巴掌「今天王醫師的父親若有什麼不測，你就別回來了！」女人氣的癱倒在牆角。
男人帶著悔恨出門騎上摩托車疾馳到大雨中，男人每過一個彎道就鳴笛，然後加速，他神經緊繃著，把車從狹窄的泥石上拖過，然後駛向那個路口，不知道過了多久，他比救護車更早找到老人，他發現了老人還有意識，就是一直呻吟著腿疼，是骨折了。大雨把原意識消彌的老人打醒了。
「阿伯，我們馬上到醫院，你挺住！」男人把倒在一邊的老人橫跨在摩托車上，男人慢慢的加速，緊緊伏在老人身上，生怕出現一點閃失。
男人平穩的騎到了與救護車相隔的土石堆前，男人下車沒有一絲猶豫，衝向土石堆就狂扒起來，不顧危險，在雙方的努力下，終於扒出了一個可以把老人推到救護車那邊的通道。
男人望著遠去的救護車，在雨中遲疑了一會，然後騎著摩托到電話亭裡，用鮮血直流的手撥響了電話。
「您好，我自首......」男人的語氣彷彿少了一絲慌張，多了一份擔當。
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農曆新年將至，講求大吉大利，不少人買年桔應節。除了少部分有機農夫栽種有機四季桔外，市面上大部份四季桔、朱砂桔、柑桔等，都早已移師在內地種植。「現在本地栽種年桔的，只有三四個農夫。我是其中最大型，也是種得最多的一位，在本地我只種龍膽桔。」強記花園老闆李永強自信地說。
強哥可說是本地農業的奇葩。八十年代初，當許多本地農夫陸續退休或北上耕作時，仍是中學生的他已決定投身農業。「明知自己不是讀書材料，倒不如看清自己的興趣。我小學已喜歡種花，加上八十年代鮮花很吃香；香港政府發展農地，本地年花年桔一定有市場。」目標明確，就勇往直前。租農地種年花，又着手研究年桔的品種和方法。
「年桔以四季桔產量最多和大眾化，但它需要人手去扎實，有些生意人不喜歡綁手綁腳。相對來說，龍膽桔比較珍貴，一盆10吋的四季桔三百多元有交易，同樣大小的龍膽桔就要八百多元。」強哥解釋，所以他寧可專注於龍膽桔，要栽種龍膽桔，有特定的方法，動輒用上三年。第一年需要栽種檸檬樹，一年後待它長大，就取龍膽桔的枝做嫁接，待它開花結果又一年，所以有收成是第三年的事。
強哥也不例外，1983年第一次栽種龍膽桔，1985年正待收成時，「豈料就遇上重大挫折。」強哥回憶道。「當年正好碰上厄爾尼諾年，農曆年12月連續下了兩星期雨，桔怕雨水，連續下三天雨就像笑口棗爆開。」當時他種了二三百盆十吋大的，「以當年的技術，每盆可種出五十顆。眼看它們一顆顆爛掉，我沒有灰心，不停去上海街找防水膠紙，但當時最闊的都只得兩咪(英里)。」買回來後，他就冒雨做出雨傘來為龍膽桔擋雨。結果，當其他人的龍膽桔被雨水催殘到每棵只剩三四顆時，他每盆仍有十來個倖存。「很幸運，全數都以正價給掃光。」
自此他在業界漸露頭角，奠定了事業的基礎。或許因此，強哥對龍膽桔投入百分之二百的心血。「第一年出品就給我遇上惡劣的天氣，反而啟發了我，如果要在這行業發展，就要想辦法防範雨水侵害。」經幾努力，他發現原來以色列廠商會製作大型的防水膠布，當中可加入拉力料。他聯想到強韌的米袋，就以此再三與廠商商討，度身訂造。發展至今，再利用水喉通、槽鐵來去固定膠紙。
除了防患未然，平日照料亦無微不至。「作為一個農夫，開工不見太陽，收工時見月亮。」強哥笑說。單是淋水，所用的水，淋水次數和方法亦有講究。「這兒用全天然的大帽山水，大帽山正正有花崗岩石，令水流含有大量微量元素，得天獨厚。」日常除了澆水灌溉泥土和根部外，在盛夏亦要在晚上為葉面保濕。「因為用了膠膜作雨水棚，晚上的霧氣下不來，日落後就要再向葉子和果實澆水。」原理就跟女士敷sleeping mask一樣。灌溉時，用感覺用眼睛控制水量，「適當時候就要立即收手，所以必須用人手灌溉，以這兒3,000盆桔計，大約花近一小時。」
至於所用的農藥和肥料，因應十多年前出現的紅火蟻事件而作出改變。「五分一的客人都問我，強哥，你這些年桔可以食用嗎？令我反思是否應該作出改變。」自此他用有機肥料，農藥方面盡量用植物農藥。「植物農藥即是可以用於人身上的藥物，我可以在你面前摘一個來吃。」他在家亦醃好龍膽桔，下麥芽糖沖泡來喝。「我以良心做事，不需要欺瞞。」
做好農夫，除了平日作出努力，面對颱風時，更要一夫當關守護龍膽桔。「以颱風山竹為例，在林村這兒形成像鑊形單車場般的旋風。」強哥難忘當年嚴陣以待，為防觸電或給雜物擊倒，半夜穿雨衣、水靴、頭盔不停去巡視。「要搬好年桔，倒地的要迅速扶起，因為一倒地15分鐘內那盆桔就會受細菌感染。」結果他足足走了12小時共四萬步，兩隻腳趾公都脫甲。「以前曾有同行給一些鋅鐵斬中額頭，縫了二十多針。這警惕了我，要對家庭負責任，不要令他們擔心，所以必須做足安全措施，才去拯救我的心血。」
環顧桔場，五萬多呎的地方內，是三千多盆茁壯成長的龍膽桔。這些都是強哥的心血，出身優秀。「要看一棵龍膽桔好不好，有數點要留意。」強哥教路：
1、 有新的枝葉長出，如果本身不強壯，就長不出來。
2、 最好帶青色，代表它年輕力壯，仍未達最成熟的時候，待買回去在室內才漸轉金黃。
3、 葉子呈輕微的弧度，少於10度；如果葉子向上捲起的幅度大，就代表缺水或不健康。
4、 輕力握一下，桔子宜硬實硬手；如果按下去腍巴巴而無回彈，即欠缺生命力。
回顧過去，強哥種桔種出自己一片天，秘訣只得一個，「做甚麼也好，最重要是專注。」強哥看着飽滿的龍膽桔堅定地說。
強記花園
地址：大埔林村麻布尾村村口
電話：9386 5946
營業時間：6am-12mn
採訪：關廣恩 攝影：陳木
#本地農夫 #賀年 #新年 #年桔 #有機
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