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🔥颱風菜價大飆升，省荷包就選這些！🔥
颱風大雨一來，菜價真的會很驚人
那這種時候我們可以怎麼辦呢？
以下幾種食材是去超市購入
較不會受到影響的，也有提供建議料理❤
就不用再想破頭啦～
🗒冬瓜：冬瓜排骨湯
🗒牛蒡：芝麻牛蒡絲
🗒木耳：木耳炒肉片
🗒海帶：涼拌海帶
🗒扁蒲：扁蒲炒蝦米
🗒金針菇、鴻禧菇：火鍋
🗒洋蔥：洋蔥炒蛋
（小編：晚餐知道要吃什麼了讚）
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📍歐買尬豬霸王豬腳飯
歐買尬系列餐飲有許多分店～這次來新開幕的歐買尬豬霸王豬腳飯！捷運搭到中山國中站可走路抵達～店家位在捷運旁的錦州街熱鬧商圈，最愛台灣的平民經典小吃！店家傳承四平街富霸王口味，以相同的獨家秘方口味及遵循古法熬滷～一入店內就看到滷得很夠味的豬腳們及滷汁整個讓人垂涎三尺，看菜單都很平價！每樣都好想點啊～點了滿滿一桌來介紹給大家👀
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👉麻辣滷肉飯(大)$45+半熟荷包蛋$15
招牌必點！滷肉屬於肥滋滋型！搭配超夠味的麻辣滷汁～不得不說這超涮嘴😋搭配起來讓人會忍不住吃好幾口～滷汁給的很多超下飯，麻辣是越吃越香那種口齒留香～搭配邪惡半熟荷包蛋這可以吃好幾碗啦！
👉手工麻油豬腳麵線$120
份量很大！一上桌麻油香氣就散發出來～趕快拌勻！手工麵線很Q彈搭配麻油香氣十足，豬腳屬於筋多的且有兩大塊～豬腳控一定超愛，入味且很好啃！吃完好滿足啊～
👉豬霸王綜合豬腳$90
歐買尬的豬隻來源，全部都是「豚二郎」品牌的正港台灣雲林豬，每一批豬隻都有認證條碼與履歷，從牧場的飼養、屠宰場到分切場，最後物流的運送，每一道都是嚴格的把關所以可以安心食用～☑️綜合豬腳點一份綜合就可以吃到兩種招牌前腿節和腿扣肉皆有！自己很愛腿扣肉因為帶著瘦肉且肉質不會很乾澀～搭配滷到很入味QQ的皮～甜甜的很好吃！❤️不愛肥肉的話很推薦～兩種肉的口感不同，一種比較有Q度咬勁，一個瘦肉比較多！兩款都很好吃，而且份量剛剛好一個人吃很適合
👉蘿蔔豬大骨湯$35
豬大骨及蘿蔔熬成的高湯滿滿的古早味～一口喝下清甜，香氣濃厚很順口！還有排骨入口即化，吃滷肉飯就是要來碗好喝的湯！
👉招牌麻辣雞爪$20/隻
敢吃雞爪的一定要點！麻辣香氣很足夠，滷得很軟爛一口吃下滿滿的膠質且骨肉分離很好吃！滷汁很香很麻自己超愛！
👉滷白菜$35
古早味的滷白菜，蝦米香菇排骨湯滷的軟爛入味
👉嫩滑板豆腐$20
👉炒青菜$20
👉檸檬冬瓜茶$30
一定要點一杯酸甜滋味很解膩！
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📍地點：台北市中山區錦州街411號
📍營業時間：1130-2000(周日休)
📍電話：(02)7733-7652
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【#穀雨】春天最後一個節氣
⭐穀物得到雨水滋潤而生長
⭐注意祛濕踢走疲憊感
#節氣煮煮Cin
穀雨養生重點：「健脾養胃， 利水化濕」
冬瓜：清熱祛暑、利水消痰
粉絲（由綠豆製造）：清熱解毒、消暑祛濕
冬瓜蝦米煮粉絲
材料：冬瓜300克、蝦米2湯匙、粉絲1扎、薑片3片、蒜頭1粒（切片）、雞湯1杯、生抽2湯匙、麻油1湯匙、胡椒粉適量
做法：
1. 蝦米及粉絲分別浸水至軟身及瀝乾，粉絲剪開數段；冬瓜去皮去瓤切條。
2. 燒熱油鑊，加入薑片、蒜片及蝦米爆香。加入冬瓜條炒勻，加入雞湯煮至冬瓜及蝦米略為軟身。
3. 加入粉絲，加入生抽，煮至粉絲軟身及吸收湯汁，加入麻油及胡椒粉拌勻即可。
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Healthy living during Grain Rain Solar Term: Strengthen the spleen and stomach, promote urination and phlegm
Winter melon: Clear heat and dispel summer-heat, promote urination
Mung bean vermicelli: Clear heat and eliminate toxins, dispel heat and eliminate dampness
Vermicelli with Shrimp and winter melon
Ingredients: 300g winter melon, 2 tablespoons dried shrimps, a bundle of vermicelli, 3 slices ginger, 1 glove (sliced) garlic, 1 cup chicken stock, 2 tablespoons soy sauce, 1 tablespoon sesame oil, pepper powder to taste
Method:
1. Soften the shrimps and vermicelli by soaking them in water and then drain out the water; cut the vermicelli into segments; remove the skin and pulp of the winter melon and cut it into strips.
2. Heat the wok with oil, and fry the ginger slices, garlic slices, and dried shrimps. Add in the winter melon strips and fry; add in a cup of chicken stock and cook until the winter melon strips and dried shrimps turn soft.
3. Add in the vermicelli and soy sauce; the vermicelli would turn soft once it has absorbed all the stock; Add in the sesame oil and pepper and mix them together. Ready to serve.
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
酸豆角炒粉絲
https://bit.ly/2Pga1ds
材料：
酸豆角40克
粉絲80克
瘦肉150克
薑1片
辣椒1隻
葱1條
雞湯1杯
糖少許
生抽1湯匙
老抽少許
醃料：
糖少許
鹽少許
紹酒半茶匙
粟粉少許
豆卜釀魚肉
https://bit.ly/2ruVBgu
材料：
豆卜4兩
鯪魚肉半斤
辣椒2隻
蒜頭2粒
葱2條
醬汁：
雞湯1杯
豆豉醬1湯匙
老抽少許
紹酒半茶匙
糖少許
粟粉芡水適量
雙色椒炒菜脯
https://bit.ly/35gh8rB
材料：
紅燈籠椒1個
黃燈籠椒1個
菜脯30克
蝦米1湯匙
辣椒2條
蒜1粒
葱2條
生抽1茶匙
糖半茶匙
粟粉芡水少許
冬瓜蝦仁湯
https://bit.ly/35cNq6U
材料：
冬瓜1斤
蝦半斤
薑2片
葱2條
紹酒1茶匙
水1公升
醃料：
胡椒粉少許
粟粉少許
足本食譜： https://bit.ly/3mCBGUp
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當今世代跟飲食有關的節目線上大氣電波裏多如繁星，長短形式不一，收看熱度從不減退，當中美女帥哥當主持更是熱中更熱，「登堂入廚」這趟由Kia 走進日系帥哥Link 和韓裔太太的摩登廚房，港日料理大併發，處身其中，熱血沸騰。
～冬菇雲腿冬瓜夾食譜～
材料：
冬瓜 3公分厚 2片
雲腿（金華火腿）4兩
上等花菇 6朵
芹菜葉少許
上湯材料：
土雞雞爪2隻和脖子骨（或雞骨架1副）
蝦米 1兩
薑片 6片
做法：
1. 花菇前一夜用4碗溫開水泡軟，第二天保留菇水作上湯
2. 鍋中加油，小火加熱，略炒雞爪及雞骨至轉色，加入蝦米，炒香，加入菇菇水，煮至剩2碗水，約一小時
3. 冬瓜去瓤，去皮，剩少許青色，切扇形6塊，再橫剖成12塊，每塊中央橫切一刀成夾子狀
4. 火腿切12片，沖一沖水，用廚房紙印乾
5. 冬菇橫片成薄片
6. 每塊冬瓜夾一片火腿，放一片冬菇片，如是者，排滿土鍋，至沒有空隙，注入上湯，大火燒開，小火煮半小時，關火燜半小時
7. 吃前再大火燒開，摘幾朵芹菜葉裝飾，以湯匙取出，慢用！（冬瓜燜好會很軟，請小心取用）
炒通菜? 秘訣你要知 ?有技巧Water Spinach 椒絲腐乳炒通菜 蝦醬炒通菜 紅燒秋葵 炒菜心 炒芥蘭 西蘭花 炒椰菜 火腿冬瓜 蒜蓉蒸絲瓜 炒福花 咸魚雞粒飯 泰國飛天通菜 水甕菜 旱甕菜 節瓜肉鬆 蝦米青瓜
