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今日和同事傾開我好似都好耐冇煮飯，突然間心血來潮放工就去咗買餸煮飯😋是晚三餸一湯白飯任裝晚餐:
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- 豉汁蒸倉魚(我特登買條大條嘅即劏好新鮮😋仲加好多蔥落去蒸，正😋）
- 腐乳蒸雞（買咗一隻中雞，叫阿姐幫我斬埋，呢度已經半隻，但好似好少咁🙄）
- 炒雜菜
- 冬瓜薏米赤小豆湯(最近要去濕，琴晚煲定，冬瓜連皮更加有效)
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其實自己煮係用多啲時間，不過真係最新鮮同埋平好多，最緊要份量夠多啱晒我😍自己搬出黎就係要更加好好照顧自己，尤其是係食方面😋我唔客氣開飯啦😋
[材料]
冬瓜 約 斤半
赤小豆 約大半飯碗
炒南豆 約三份一飯碗
薏米 約三份一飯碗
熟薏米 約大半飯碗
細蠔豉 約10粒
乾栗子 約10粒
紅蘿蔔 約 一條
豬骨 約 一斤
果皮 一角
蜜棗 兩粒
約1800毫升
粗鹽 適量
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南豆袪濕湯：
材料：
南豆1兩
薏米1兩
蜜棗3粒
冬瓜2斤
赤小豆1兩
木棉花1兩
豬骨600克
處理：
1. 真空煲內煲一煲滾水，豬骨出水3分鐘。
2. 南豆、薏米、赤小豆及木棉花，清水浸5分鐘，倒去水分，浸第2轉。
3. 豬骨已出水，清水洗乾淨。
4. 蜜棗，洗淨。
5. 木棉花已浸了第2轉，清水沖洗乾淨。
6. 南豆、赤小豆及木棉花，洗乾淨。
烹調：
1. 所有材料，放入真空煲，加入水3升。
2. 冬瓜，切好，同放入煲。
3. 用“濃香煲湯”功能，煲40分鐘。
4. 過了40分鐘，湯已煲好，但不要打開蓋，焗1小時。
5. 完成，可享用。
White hyacinth bean soup:
Ingredients:
White hyacinth beans 1 tael
Barley 1 tael
Candied dates 3 Nos.
Winter melon 2 catty
Rice beans 1 tael
Bombax ceiba linn 1 tael
Pork bones 600g
Preparation:
1. Boil up a pot of water in vacuum cooker. Soak pork bones for 3 minutes.
2. Hyacinth beans, barley, rice beans and bombax ceiba linn, soak in tap water for 5 minutes. Pour away water. Soak in tap water for the second round.
3. Pork bones has been soaked well. Rinse thoroughly.
4. Candied dates, rinse them.
5. Bombay ceiba linn has been soaked for the second round. Rinse with tap water.
6. Hyacinth beans, rice beans and bombax ceiba linn, rinse thoroughly.
Steps:
1. Put all the ingredients into vacuum cooker with water 3L.
2. Wintermelon, cut well, put into cooker.
3. Use "porridge/soup" function, cook for 40 minutes.
4. Soup has been cooked well after 40 minutes. Leave it for 1 hour.
5. Complete. Serve.
?湯水/老火湯?
(系列)播放清單?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TYB-XcaVDXmGNO0Xe6-1F6
???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???
??I have more than 900 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??
Winter Melon & Pork Bone Soup with Hyacinth Beans & Rice Beans
?Clears Heat & Dampness
【清熱薏米寶】
夏天除左要清熱解毒，仲要記得祛濕啊！ ?
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