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以身試伏-小有餐廳 得到大量負皮
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好耐冇出以身試伏啦
今日呢間餐廳 係我用黎評其他冬陰公湯麵既準則
但今日竟然伏到喊
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呢日下午茶時間
叫左個😇泰國冬陰公湯幼薯粉配炸豬扒$42
首先上菜速度正常
😱一上台碟炸豬扒放係碗麵上面
👎🏻豬扒碟底比碗湯麵浸住（觀感真係好差）
👎🏻一拎起碟豬 搞到成台都係油
👎🏻店員望住我成台油
🤔5個人圍埋出餐位繼續吹水 冇人理我
可以話樂也融融 搞到我都想傾埋一份
心諗 唔好咁懶好冇？扣分
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👌🏻個湯味道冇問題既
👎🏻但煮到勁鹹 加埋麵食都勁想飲水
（上次食就淡左d 但濃味既湯 淡反而接受到）
好彩杯檸水正常 夠大杯
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👎🏻豬扒 先係極品 👎🏻勁硬 👎🏻仲要凍冰冰
👎🏻仲要賣相差 👎🏻個皮軟哂
👎🏻黐立立 👎🏻甩皮 👎🏻出油
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呢間食過好多次
水準真係愈黎愈差 湯一時鹹一時淡
今次仲要勁難食
送你負皮一個
（😅最諷刺嘅係收銀櫃有大量獎狀）
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大家試過咩伏都可以dm我分享下咖
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#hkfunfoodrecord以身試伏
#hkfunfoodrecord_沙田
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#冬蔭公公 (沙田)
地址：沙田沙田車站圍1號Citylink 1樓106號舖
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⭐️評分：
味道：1/5
環境：3/5 位正常 唔算大
服務：1/5 豬扒碟底浸湯 成台油冇店員想幫手
抵食：3/5 價錢還好 但冇下次
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‼️想睇更多資訊
‼️ig/facebook： hkfunfoodrecord
‼️openrice/大眾點評 ： 歡歡增肥之旅
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#新城市廣場 #沙田美食 #冬陰功湯 @ 冬蔭公公

hkfunfoodrecord抵玩抵食-我覺得最好味既冬蔭公湯粉
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#hkfunfoodrecord抵玩抵食
我幾鐘意食d重口味既野
所以東南亞湯粉都唔例外
我最鐘意既冬蔭公湯粉就一定係冬蔭公公
價錢大約50蚊比其他粉麵貴但我都覺得值
😍湯：食過好多次最近湯都比較淡
今次都唔例外但淡有淡好味
淡d食完冇咁想飲野
濃既重口味都爽但會想飲野個湯本身好味既淡同濃都一樣咁正
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我就食bb辣唔食得辣既都食到
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呢個湯香料味夠加埋薯粉食最正
料同野飲就一般不過不失但
料我會推介豬排因為佢豬排會分碟上
甜甜地既蜜糖汁燒既夠野味
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食完仲有印仔送印滿可以再免費食麵
同埋有香酥餅卷送下次下午茶4點前食最抵
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冬蔭公公（沙田分店）
地址：沙田車站圍1號連城廣場 1樓106號舖
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⭐️評分：
味道：5/5
環境：5/5
服務：4/5
衛生：5/5
抵食：4/5
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📮如果有朋友仔知道邊到有更好 更平
同區或者其他區都可以分享下呀
有咩問題或者意見都可以inbox我咖
鐘意既都可以like同留言 分享比多d朋友仔知！
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💫泰式料理 - 冬蔭公公 👴🏻
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小編嚟到久違嘅荃灣，係時候又要出動去 #食好西 啦‼️ 行左陣見到間開揚式嘅泰式餐廳，望到菜單好似都幾多選擇咁，就決定左食呢間啦✨
#泰國冬蔭公湯豬頸肉幼薯粉
其實呢個餐係 #自選公公特色湯粉 ：湯底、麵類、配料都係自己揀㗎🤓 小編揀左中辣泰國冬蔭功湯，湯底呈橙紅色，飲落又唔算好辣，辣中帶酸，酸中有咸，既濃郁又好開胃，仲有少量炸花生，咬落好脆好香口！而麵類就揀左幼薯粉，咬落好似食緊飯咁😂 無咩彈性，但份量都幾多，食極都仲有咁🤣 而豬頸肉食落不過不失，咬落無咩味，可能係比冬蔭功湯底嘅味掩蓋咗☹️
#秘製滷水豬手飯
呢個套餐係包埋餐湯、白飯同當日指定小食，都幾抵食下🤤 餐湯係冬瓜湯，飲落無咩味😅 而配菜有 #青瓜紅蘿蔔魚片，食落幾爽口，幾新鮮～ 當日嘅指定小食係 #炸蝦棒，無咩特別。主菜豬手就幾好食，好易咬，入口即融，但豬皮就同肉分開左，啲豬皮好滑，好嫩，夾埋一齊食就好正好好味😋
#酥炸軟殼蟹
軟殼蟹係成隻上㗎，配合埋酸酸甜甜嘅泰式辣醬，簡直係一流！軟殼蟹炸得好香口，又唔會話好油淋淋，點埋辣醬又幾夾，中和返炸嘢嘅油膩感。而且同平時出面食嗰啲軟殼蟹相比較濕身，唔會乾同硬，入面仲有蟹膏tim😳
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#泰國冬蔭公湯豬頸肉幼薯粉 $56
#秘製滷水豬手飯 $76
#酥炸軟殼蟹 $54
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餐廳：冬蔭公公
地址：荃灣大壩街4-30號荃灣廣場地下115號舖
📞：2882 4268
營業時間🕐：11:30-22:30
其他分店：
📎將軍澳坑口重華路8號東港城2樓238號舖
📎沙田沙田車站圍1號Citylink 1樓106號鋪
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「處處都撲不到漂白水。這老闆好好人，隔日就免費放漂白水在店外讓人揼走。」沙田石門街坊張生說。他口中的好人就是開業三年的上車車仔麵老闆徐生。
每逢星期二、四、六，車仔麵店外就不時擠了十數人的人龍。他們不是來光顧，而是手執水樽，等着去揼漂白水帶回家。
有些甚至來自區外，「我家住馬鞍山，特地過來因為我由農曆新年開始就找不到漂白水。」江小姐說。她開懷地捧着剛盛滿的漂白水說。
「大約在二月初，看到許多人頻撲地找口罩、漂白水等。有些公公婆婆要辛苦地排隊，看了好心痛。」老闆娘徐太說。
「店鋪清潔本身要用到漂門水，我們有供應商聯絡。」老闆徐生解釋，「所以就多訂些給街坊。隔天就訂十桶，每桶約$60，通常一天就派光。」
徐生三年前開設這家車仔麵店，過去他在飲食集團從事產品創作和品質監定，出差去台灣、泰國等地參觀飲食展覽，可說薪優糧準。
「後期逐漸力不從心，始終我做廚師出身，愛煮食。那時經常要做文書工作，食材的成本、質素又不能控制。」諸多制肘，他寧可開店，親力親為。
「每早六七點我就回來，許多工夫要準備。」這天早上看他在廚房忙進忙出，既要煲豬骨湯，又要準備冬蔭功湯所需的醬料、煮溏心蛋等。「喜歡就不覺得辛苦。」
欣賞其胡椒豬骨湯，有豬骨的鮮香，又有胡椒的辛辣，甚有潮州菜的功架。
配料三數十款，胡椒豬手香濃爽滑、溏心蛋半溶半凝。另外，許多街坊來到就必點小吃手打蝦膠。入口爽彈，啖啖蝦肉。「當然啦，我們只用蝦，不摻雜質，手打至起膠，朝朝打半小時。」徐生自豪地說。
食物雖好，但環看四周，麵店在午飯時間仍未爆滿，生意略為淡靜。「這段時期沒有辦法，大家都一樣，就當自己人工減半吧。」但他仍堅持下去。「疫情總有一天會過，香港人一定可以戰勝這場疫症，雨過就會天青。」

上車車仔麵
地址：沙田石門安群街3號京瑞廣場一期地下G06號鋪
電話：2448 0028
派發漂白水日期：逢星期二、四、六，請自備器皿盛載。

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