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❁ #冰島食事：#冰島燉魚，#低調的冰式家常味 ❁
傳統的冰島燉魚 (冰島語： Plokkfiskur) ，是一道將鱈魚或黑線鱈魚的碎肉，與馬鈴薯泥攪拌混合，再輔以洋蔥、奶油、牛奶及香料製成的菜餚。
有別於冰島熱狗或羊肉湯在國際上享有高知名度，冰島燉魚在海外只有著淡淡名氣，因此並非所有旅人都認識它，並將其納入冰島美食清單。然而，對冰島人而言，燉魚不僅是最具有媽媽味的菜餚，也是小時候學校營養午餐的常見菜色 ; 是一道一路陪伴冰島人長大，且永遠吃不膩的家庭料理。
以海維居的冰島人，一週內餐桌上總有三、四天會出現魚料理，吃不完的魚，就可以拿來製作燉魚。因為做法簡單、一鍋到底，又能解決剩菜，也讓冰島燉魚成為受冰島人喜愛的平凡家常味。
📖 文字版食譜：https://wp.me/p6JM8g-kiq
📺 完整食譜影片：https://youtu.be/xILSl-j2Zj0
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冰島 ICELAND | 我們踏上冰川了! 冰島物價也太貴 了吧~ 第一次挑戰冰攀,第一次喝到冰河水 Travel Vlog PT.3
https://www.youtube.com/watch?v=oZ-xkT3544g
這集是最有知識的一集,解析冰島的冰河和山脈是怎麼形成的!
而且終於喝到冰河的水囉! 原來冰島的水是世界上最好喝的~
有任何疑問都可以在下面留言唷~
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我們這集的行程
【Day3】
→ Glacier Adventure (冰川健行) → 冰河湖 Jökulsárlón Glacier
→晚餐 Pakkhús Restaurant
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‧Glacier Adventure 冰川健行+冰攀 Tour
https://glacieradventure.is/tour/glacier-adventure-summer-tour/
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旅遊夥伴
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‧歐爸 https://www.instagram.com/dwchang/?hl=zh-tw
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我們繼續在Jökulsárlón，然後恢復冰島「美」食。
中國人過春節一定滿桌筵席，冰島人過冬也是。
不過如果有冰島朋友想請你參加吃到飽的冬季大宴，您得好好考慮一下。
我們就來看菜單：
酸奶燉羊頭
陳年發酵鯊魚乾
肝油布丁
羊血布丁
風曬生魚乾佐奶油
生羊肉
海豹厚鰭
別急，還有飲料：鯨睪丸釀製特啤酒
看來您如果堅持冬天到冰島看極光，除了冰洞之外，還可以「享受」另類的異國料理。
傳統的冰島燉魚 (冰島語： Plokkfiskur) ，是一道將鱈魚或黑線鱈魚的碎肉，與馬鈴薯泥攪拌混合，再輔以洋蔥、奶油、牛奶及香料製成的菜餚。
有別於冰島熱狗或羊肉湯在國際上享有高知名度，冰島燉魚在海外只有著淡淡名氣，因此並非所有旅人都認識它，並將其納入冰島美食清單。然而，對冰島人而言，燉魚不僅是最具有媽媽味的冰式家常菜，也是小時候學校營養午餐的常見菜色 ; 是一道一路陪伴冰島人長大，且永遠吃不膩的家庭料理。
✎ 閱讀完整文章：https://wp.me/p6JM8g-kiq
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❁ 冰島燉魚 (三人份) ❁
► 食材 ：
〖 主食材 〗
黑線鱈魚(Haddock) / 鱈魚 (Cod) / 任何種類的白肉魚 500 克
馬鈴薯 500 克
洋蔥 1 顆
蒜頭 5 瓣
魚湯塊 1枚
奶油 適量
〖 調味料 〗 (以下均適量，可依個人喜好調整）
咖哩粉
麵粉
牛奶
海鹽
黑胡椒
白胡椒
法式伯納西醬 (Béarnaise sauce)
起司絲
蔥花 / 香芹
► 作法：
1. 洋蔥切丁，蒜頭切蒜末
2. 馬鈴薯去皮水煮軟化，一半馬鈴薯壓成泥，另一半切小塊狀
3. 將魚大致切塊，放入滾水中燙熟，將魚肉撈起備用
4. 在鍋內放入適量奶油，小火加熱至融化
5. 倒入切碎的洋蔥與蒜泥，小火煮至變軟，但不要到變色
6. 依序加入咖哩粉與麵粉，邊煮邊攪拌至充分混合
7. 倒入牛奶、鮮魚湯塊，以及適量的海鹽、黑胡椒、白胡椒調味，攪拌均勻
8. 倒入水煮過的魚還有馬鈴薯泥，並再次攪拌
9. 若覺得燉魚混合物有點太濃稠，可加入一些牛奶稀釋
10. 馬鈴薯塊倒入鍋中，淋上法式伯那西醬，溫柔攪拌均勻
11. 將燉魚裝入烤箱器皿中，撒上起司絲，放入200度的烤箱中，烤至表面成金黃色
12. 最後撒上一些香芹或是青蔥
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文字出版 《曬冰島 UNLOCK ICELAND》→ https://unlock-iceland.com/my-book/
┊影片資訊 Video Info┊
✦ 使用相機 Camera : Fujifilm XT3
✦ 鏡頭 Lens : 18-55mm / 55-200mm
✦ 編輯軟體 Editing Program : Abode Premiere Pro 2020
#冰島 #Iceland #asmrcooking #plokkfiskur #Icelandicfishstew
這趟旅程讓我們又再度遇到極光大爆發,真沒想到我會在浴室洗澡的時候禿然被叫出來看極光,而且呈現出橘色,黃色,紫色,白色的極光,只可惜雖然沒能拍下來,但光肉眼看就已經震撼到不行!
希望這集的旅程你們會喜歡 :)
有任何疑問也都可以在下面留言唷~
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《我們這集的行程》
【Day6】
→阿克雷里市區 →火山口 Hverfjall →米湖溫泉Mývatn Nature Baths
→ Brimnes Bungalows (布里姆內斯別墅酒店)
【Day7】
→Icelandhorsetours - Helluland →Glaumbaer Museum迷你草皮屋
【Day8】
→Icelandhorsetours - Helluland →Hvitserkur 象石岩 → Grundarfjordur Guesthouse
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《我們這集的民宿》
‧Brimnes Bungalows (布里姆內斯別墅酒店)
https://reurl.cc/VENr2Q
‧ Icelandhorsetours - Helluland
https://icelandhorsetours.de/index.php/en/
‧Grundarfjordur Guesthouse and Apartments
https://reurl.cc/W3R5yZ
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【Sky的攝影線上課程】
教你如何從拍攝、空拍到剪輯,製作出屬於你的旅遊冒險影片
https://www.yottau.com.tw/course/intro/933#intro
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#冰島 #冰島自駕 #iceland #旅遊攻略
#冰島美食 #icelandtravel #公路滑板 #skylifechannel #阿克雷里 #Akureyri＃極光大爆發 #極光 #冰島極光 #aurora #迷你毛草屋
#冰島馬
【冰島 ICELAND】勇闖白日夢冒險王小鎮! 人生第一次的極光與冰島小朋友踢足球! PT.04
我們終於來到白日夢冒險王的場景! 但這邊的公路真的不是一般人可以像電影那般玩滑板,所以我們再別條公路完成我們的公路滑板夢想!
希望這集可以觸發你的夢想板機,在未來某個時候你能完成你的夢想冒險
有任何疑問也都可以在下面留言唷~
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《我們這集的行程》
【Day4】
→白日夢冒險王小鎮 Seyðisfjörður→Acco Luxury Apartments
【Day5】
→魔鬼瀑布 Dettifoss→ Namaskard 地熱谷→Akureyri 阿克雷里
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《我們這集的民宿》
‧Framtid Hostel （弗蘭緹德旅館）
https://reurl.cc/Ak05Ze
‧Dimmuborgir Guesthouse（迪姆波賈尼賓館)
https://reurl.cc/noLK8X
‧Acco Luxury Apartments（艾科豪華公寓）
https://www.booking.com/hotel/is/acco-luxury-apartments.zh-tw.html
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【Sky的攝影線上課程】
教你如何從拍攝、空拍到剪輯,製作出屬於你的旅遊冒險影片
https://www.yottau.com.tw/course/intro/933#intro
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‧SKY的IG https://www.instagram.com/skylifechannel
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旅遊夥伴
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*部分畫面來源：白日夢冒險王、普羅米修斯
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＃極光大爆發 #極光 #冰島極光 #aurora
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