🙋♂️今日のレシピ🙋♀️
缶詰で作る冷やし坦々麺
【材料(2人分)】
・中華麺:2玉(生)
・ツナ缶(ノンオイル):2缶(1缶70g)
・白髪ねぎ:1/2本分
・かいわれ大根:1パック
・みょうが:2本
・ラー油/白ごま:各少々
【A】
・水/無調整豆乳/めんつゆ(2倍濃縮):各200ml
・白練りごま:大さじ4
・豆板醤/ごま油:各大さじ2
・すりおろししょうが:小さじ1
【作り方】
①ボウルに【A】を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
②ツナは水気を切る。根本を切り落としたかいわれ大根は1cm幅に切り、みょうがは粗みじん切りに、長ねぎで白髪ねぎを作る。ボウルに具材を混ぜ合わせる。
③中華麺を袋の表記通りに茹でたら冷水でしめ、水気を切る。A、麺、具材をバランスよくのせ、白ごまをふり、ラー油をたらす。
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「冷やし坦々麺 豆乳」的推薦目錄:
- 關於冷やし坦々麺 豆乳 在 料理研究家 高橋善郎 Facebook 的最讚貼文
- 關於冷やし坦々麺 豆乳 在 【猫と料理】いくらキッチン Youtube 的最讚貼文
- 關於冷やし坦々麺 豆乳 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的最佳解答
- 關於冷やし坦々麺 豆乳 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最佳貼文
- 關於冷やし坦々麺 豆乳 在 【豆乳冷やし坦々麺】夏に食べたい最高の冷やし麺【中華】 的評價
- 關於冷やし坦々麺 豆乳 在 『豆乳冷やし担々麺』#夏#夏バテ対策 | レシピ 的評價
- 關於冷やし坦々麺 豆乳 在 らーめん真太 - 期間限定❗️『冷やし豆乳坦々麺🌶』 おはよう ... 的評價
冷やし坦々麺 豆乳 在 【猫と料理】いくらキッチン Youtube 的最讚貼文
動画では冷やし坦々麺にしていますが、温めても美味です。
高橋家では定番のレシピなのでご参考にして下さい!
レシピはNadiaアプリからもご覧いただけます📲
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🙋♂️今日のレシピ🙋♀️
缶詰で作る冷やし坦々麺
【材料(2人分)】
・中華麺:2玉(生)
・ツナ缶(ノンオイル):2缶(1缶70g)
・白髪ねぎ:1/2本分
・かいわれ大根:1パック
・みょうが:2本
・ラー油/白ごま:各少々
【A】
・水/無調整豆乳/めんつゆ(2倍濃縮):各200ml
・白練りごま:大さじ4
・豆板醤/ごま油:各大さじ2
・すりおろししょうが:小さじ1
【作り方】
①ボウルに【A】を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
②ツナは水気を切る。根本を切り落としたかいわれ大根は1cm幅に切り、みょうがは粗みじん切りに、長ねぎで白髪ねぎを作る。ボウルに具材を混ぜ合わせる。
③中華麺を袋の表記通りに茹でたら冷水でしめ、水気を切る。A、麺、具材をバランスよくのせ、白ごまをふり、ラー油をたらす。
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冷やし坦々麺 豆乳 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的最佳解答
暑い時に最高のピリ辛冷やし坦々麺の作り方です。
汁と肉は前日に仕込んでおけば、麺を茹でるだけの簡単ニラたっぷりの坦々麺です
ニラが苦手な方は肉と一緒に炒めるか、レンチンして下さい。
たまごは、今回半熟にしましたが(白身がもったいないので)生の卵黄でも、温玉でもOKです。
今回は豆乳を使っていますが、豆乳くささは全くありません。苦手な方も試して下さい。
また、残った汁にご飯を入れて食べても美味しいです。
具材はきゅうりや、かいわれ、青梗菜などいろいろ工夫してみて下さいね
麺の茹で方のコツなども話しています。
レシピ 2人前
中華麺 3人前(大盛りの量なので加減して下さい)
万能ネギ
ニラ
たまご 2個(6分〜6分30秒で半熟たまご)(卵黄を生のままでも、温泉卵でもOK)
(肉味噌)
豚挽肉 100g
砂糖 小さじ1
酒 大さじ2
甜麺醤 大さじ2
豆板醤 大さじ1(調節して下さい)
ニンニク1かけ
(スープ)
豆乳 500ml
白練ごま 大さじ6
オイスターソース 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
チキンコンソメ 小さじ2
ニンニク、生姜おろし
レンジ700w2分
ラー油
糸唐辛子
ごま
粉山椒
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@料理人 設楽の料理道場
冷やし坦々麺 豆乳 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最佳貼文
【最強に旨い冷やし坦々麺サラダうどん】
辣油 大さじ2
鷹の爪 1-2本分
胡麻油 大さじ1
小エビ 大さじ1
練りゴマ白 大さじ1
米酢 小さじ1
鶏ガラ白だし 大さじ1.5
調整豆乳 200cc
レモン汁 1/6個分
冷凍うどん 1袋
ツナ缶(はごろも煮) 適量
ベビーリーフ 1袋
アボカド 1/2
トマト 1/2
花椒粉 好みで
【補足】
これだけでもすげー旨いけど
仕上げに他には
ローストしたカシューナッツやクルミ
なんかをかけても更に美味しくなるよ😀🤟
胡麻好きにはすりごまプラスでお試しください!
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