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包まなくてＯＫ！ずぼらシューマイです！
ジップロック®で下味冷凍したひき肉があれば、
解凍⇒広げて皮＆具をのせる⇒レンチンで完成！
下味冷凍＆レンジを活用した驚きの時短レシピ。ぜひお試しください♪
[Presented by ジップロック®]

■材料 作りやすい分量

【豚ひき肉オイスターソース味】
・豚ひき肉 　　　　　　　　　　　　　　　　 250g
(A)
・オイスターソース　　　　　　　　　　　　　 大さじ2
・酒 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん 　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1
・しょうゆ 　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1/2
・ごま油 　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2

【ずぼらシューマイ】
・下味冷凍した「豚ひき肉オイスターソース味」 全量
・玉ねぎ(みじん切り) 　　　　　　　　　　　 1/2個分
・シューマイの皮 　　　　　　　　　　　　　 1袋(30枚)
・むきエビ 　　　　　　　　　　　　　　　 16個(50g)
・冷凍グリーンピース(市販品) 　　　　　　　 16個
・からし 　　　　　　　　　　　　　　　　　 適宜

■手順
【豚ひき肉オイスターソース味】
1.「ジップロック®フリーザーバッグ（M）」にAを入れて軽く混ぜ合わせる。
2. 1に豚ひき肉を加えて、バッグの外側からよくもんで混ぜる。薄く平らにして空気を抜き、ジッパーを閉め、冷凍保存する。
【ずぼらシューマイ】
3.下味冷凍した「豚ひき肉オイスター味」は冷蔵室におき、解凍しておく。
4. 「豚ひき肉オイスターソース味」が入っている「ジップロック®フリーザーバッグ」に玉ねぎを加え、よくもんで混ぜる。
5. シューマイの皮は5mm幅に切る。
6. 耐熱皿に「クックパー® クッキングシート」を敷き、4を広げ、20cm角に形を整える。
7. 6にシューマイの皮を広げてのせ、包丁の背で16等分の目安となるよう、筋目をつける。16等分した上にむきエビとグリーンピースを1個ずつのせる。
8. 「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジ(500W)で約8分加熱する。
9. 7の筋目に沿って再度16等分に切り分けて器に盛りつけ、好みでからしをつけていただく。

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1月のレッスンメニュー
#冷凍グリーンピース で作る簡単冷製ポタージュ
オーガニックの冷凍グリーンピースを使って簡単に作れるスープです〜〜💕
#dish #簡単料理教室 #テーブルコーディネートサロン #お子様連れオッケー #料理 #初心者大歓迎 #冷製スープ #グリーンピース

冷凍パイシートを使ったカレーパンのレシピをご紹介します！
パン生地を使わず、パイシートで美味しく作れるのでとってもお手軽です♪
たくさん作って揚げたり焼いたり、2つの楽しみ方もオススメですよ♡
ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。

サクサクカレーパン
8人分

材料：
サラダ油　大さじ1
玉ねぎ （みじん切り）1/2個
鶏むね肉 （角切り）680g
塩　小さじ2
黒コショウ　小さじ1
クミン　小さじ1
カレー粉　大さじ2
カイエンペッパー　小さじ1/2
じゃがいも （角切りにして茹でておく）中2個
冷凍グリーンピース150g
冷凍にんじん　120g
牛乳　480ml
薄力粉 （打ち粉用)　少々
冷凍パイシート （解凍しておく)　4枚
卵液　1個分

作り方：
1. カレーパンを焼く場合、オーブンを180°Cに予熱する。揚げる場合、大きな鍋にサラダ油を半量入れ、180°Cになるまで加熱する。

2. フライパンにサラダ油大さじ1、玉ねぎ、鶏むね肉、塩、黒コショウ、クミン、カレー粉、カイエンペッパーを入れる。玉ねぎが柔らかくなるまで10分ほど炒める。

3. じゃがいも、冷凍グリーンピース、冷凍にんじん、牛乳を加え、よく混ぜる。じゃがいもをつぶしながら10分ほど煮込み、とろみがついたら火からおろして30分冷ます。

4. 作業台の上に薄く打ち粉をし、解凍したパイシートを軽く伸ばす。

5. ワイングラスのフチで円形を8個くり抜く。

6. 円形の真ん中に(3)を大さじ1のせ、半分に折る。フチ部分を押さえ、折ってひだを作る。

7. カレーパンを焼く場合、金網をのせた天板に(6)を並べる。卵液を刷毛で塗り、きつね色になるまで15分焼く。

8. カレーパンを揚げる場合、加熱した油に(6)を入れ、5分揚げる。

9. 10分程冷ましたら、完成！

===

Curry Puffs 2 ways
For 8 servings

Ingredients:
1 tablespoon vegetable oil
1/2 medium white onion, diced
1 1/2 lb chicken breast(680 g), cubed
2 teaspoons salt
1 teaspoon black pepper
1 teaspoon ground cumin
2 tablespoons curry powder
1/2 teaspoon cayenne
2 medium russet potatoes, cooked and diced
1 cup frozen peas(150 g), cooked
1 cup frozen carrot(120 g), cooked
2 cups whole milk(480 mL)
all-purpose flour, for dusting
4 sheets puff pastry, thawed
1 egg, beated, if baking

Preparation:
1. Preheat the oven to 350°F (180°C), or heat a large pot filled halfway with cooking oil to 350°F (180°C). Place a wire rack on top of a baking sheet.

2. In large pan, add the vegetable oil, onion, chicken, salt, pepper, cumin, curry powder, and cayenne. Cook for 10 minutes, stirring occasionally, until the onion softens.

3. Add the potatoes, peas and carrots, and milk and stir to combine. Cook for 10 minutes, stirring to break up the potatoes, until the curry thickens to the consistency of mashed potatoes. Remove the pan from the heat and let the curry cool for 30 minutes.

4. Dust a clean surface with flour and roll out the puff pastry to flatten the seams.

5. Using a wine glass, cut out 8 circles from each pastry sheet.

6. Scoop 1 tablespoon of the cooled curry filling in the center of a puff pastry circle. Fold the puff pastry in half, press the edges together, and seal the edges in a folding and rolling motion.

7. If baking, place the curry puffs on the prepared baking sheet and brush with the egg wash. Bake for 15 minutes, or until golden brown.

8. If frying, add the curry puffs to the hot oil in batches and fry for 5 minutes, until golden brown.

9.Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

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包まなくてＯＫ！ずぼらシューマイです！
ジップロック®で下味冷凍したひき肉があれば、
解凍⇒広げて皮＆具をのせる⇒レンチンで完成！
下味冷凍＆レンジを活用した驚きの時短レシピ。ぜひお試しください♪
[Presented by ジップロック®]

■材料 作りやすい分量

【豚ひき肉オイスターソース味】
・豚ひき肉 　　　　　　　　　　　　　　　　　　250g
(A)
・オイスターソース 　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・酒 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん 　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・ごま油 　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2

【ずぼらシューマイ】
・下味冷凍した「豚ひき肉オイスターソース味」 全量
・玉ねぎ(みじん切り) 　　　　　　　　　　　　　　1/2個分
・シューマイの皮 　　　　　　　　　　　　　　1袋(30枚)
・むきエビ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　16個(50g)
・冷凍グリーンピース(市販品) 　　　　　　　　　　16個
・からし 　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

■手順
【豚ひき肉オイスターソース味】
1.「ジップロック®フリーザーバッグ（M）」にAを入れて軽く混ぜ合わせる。
2. 1に豚ひき肉を加えて、バッグの外側からよくもんで混ぜる。薄く平らにして空気を抜き、ジッパーを閉め、冷凍保存する。
【ずぼらシューマイ】
3.下味冷凍した「豚ひき肉オイスター味」は冷蔵室におき、解凍しておく。
4. 「豚ひき肉オイスターソース味」が入っている「ジップロック®フリーザーバッグ」に玉ねぎを加え、よくもんで混ぜる。
5. シューマイの皮は5mm幅に切る。
6. 耐熱皿に「クックパー® クッキングシート」を敷き、4を広げ、20cm角に形を整える。
7. 6にシューマイの皮を広げてのせ、包丁の背で16等分の目安となるよう、筋目をつける。16等分した上にむきエビとグリーンピースを1個ずつのせる。
8. 「サランラップ®」でゆったりとふたをし、電子レンジ(500W)で約8分加熱する。
9. 7の筋目に沿って再度16等分に切り分けて器に盛りつけ、好みでからしをつけていただく。

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サモサはインド料理の大人気スナック。手作りの皮はサクサク、具材のスパイシーな味付けはビールのお供にぴったりです。今回は具材にお肉を使っていませんが、お好みでひき肉などを入れてももちろん美味しくいただけます。さらに揚げないサモサなのでいっぱい食べてもヘルシー！パーティおつまみにもぴったりな、ついつい手が出るインドおつまみレシピです！

材料：

生地用：
小麦粉　250g
塩　小さじ1
植物油　大さじ4
水　120ml
打ち粉
水　少々

具材：
植物油　大さじ2
玉ねぎ　みじん切り　½個
赤唐辛子　1本（辛さはお好みで調節してください）
にんにく　みじん切り　1片
クミン　小さじ1
ウコン　小さじ1/3
しょうが　みじん切り　5g
水　150ml
冷凍グリーンピース　40g
茹でたじゃがいも　ざく切り　300g

その他：
アーモンドミルク

作り方：

1. 小麦粉、塩、植物油、水120mlを混ぜて生地を作ります。ボウルにサランラップをかぶせて15分寝かせます。

2. 作業台に打ち粉を振り、生地の1/3を麺棒で伸ばします。これを半分に切り、それぞれをアイスクリームのコーンのような形を作り、繋ぎ口を水で留めておきます。残りの生地すべてをアイスクリームコーン型にしておきます。

3. 具材を作ります。フライパンに油をひき、玉ねぎ、唐辛子、にんにく、スパイス類を炒めます。水を加え、グリーンピース、茹でたじゃがいもを加えます。
2で作ったコーンに具材を入れ、口を閉じます。

4. クッキングシートを敷いた天板に3を並べ、アーモンドミルクを塗ります。予熱しておいた190℃のオーブンで25分程焼きます。

5. 生地がこんがりきつね色になったらできあがり！このままでも、お好みでヨーグルトソースやチャツネをつけて召し上がれ！

生地から作っても1時間くらいで作れるのが嬉しいですね！お試しあれ。

2本目の動画の記事はこちらから！
http://www.chietoku.jp/indian-cooking-art/


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詳しくはこちら↓
https://www.chietoku.jp/indian-samosas/