瘦身係我多年黎嘅目標! 任何有關瘦身纖體嘅我都會去試💪🏻,
而大前提係要安全兼健康情況下我先會去做!
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最近我就去咗銅鑼灣 EMB Aesthetics 新店,
體驗了約一小時的【冷凍溶脂塑身】療程。
低溫減脂技術原理係利用歐洲最先進低溫技術,
將皮下脂肪細胞冷凍, 因而令頑固脂肪細胞凋亡。
透過新陳代謝自然排走, 脂肪細胞數量減少, 從而達到瘦身效果。
新店有駐場醫生團隊主導主理,
👨🏻⚕️療程前先由醫生問診,
先了解我身體狀況、會唔會有藥物敏感、飲食習慣等...
再詳細介紹冷凍溶脂療程嘅原理,
然後再安排入房正式進行療程。
治療師會將充滿凍冰冷精華嘅專用防凍霜凝膠保護膜,
再將兩個儀器頭置於腹部嘅厚大脂肪層,
感覺儀器頭將脂肪層緊緊吸啜實,
呢個感覺會維持50分鐘, 治療師每隔10分鐘就會巡視一下狀況,
總括黎講可以話無痛, 只係覺得腹部有野吸住,
療程開始咗大約15分鐘左右, 已經可以舒服咁入睡了😴,
完成了50分鐘療程,
腹部會感覺冰凍了一陣子,
約兩星期後再進行熱能塑形技術,
將皮膚表面firm返, 避免因體內脂肪排走後而令表皮起皺。
‼️即日起至10月31日 ,使用Code【ker2021】,「冷凍溶脂+RF塑身療程」可減HK$1,000。
登記click入 bit.ly/embaesthetics-sem
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📍EMBAesthetics
地址: 香港銅鑼灣怡和街28號恒生銅鑼灣大廈18/F全層
預約電話: 5495 2228
營業時間: 11:00-20:00
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#EMBAesthetics #醫生主理品牌 #專業醫療團隊 #守護健康讓愛傳承 #隆重開幕 #EMB銅鑼灣 #減肥 #纖體 #keepfit #冷凍溶脂塑身 #冷凍溶脂 #beautyblogger
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過37萬的網紅lizzydaily,也在其Youtube影片中提到,簡介|intro 認真減脂後2.5月後終於拍了Update影片!!本來打算出門吃個晚飯但卻心血來潮地拍了這支影片~所以光線沒有白天拍的那麼好~大家見諒哦~ - 2018年年前我一整個幸福肥肥到59KG,當時很常吃消夜和高熱量的東西,加上韓國冬天太冷了我完全進入了冬眠狀態沒有在運動ㅠㅠ 直到回香港看...
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昨天烤了20顆的蟹殼黃,這個量給兩個人不可能在2天內吃完。
為了維持新鮮口感,所以將烤好的蟹殼黃冷卻後,用食物冷凍袋包裝送入冷凍。
如果你的冷凍庫很擁擠,為了避免壓迫變形,最好就是放在保鮮盒,畢竟蟹殼黃是酥脆的壓到會破碎。
今天早上的早餐就是它!
從冷凍庫取出來,直接放入桌上型的小烤箱烘烤。
烤箱不需要預熱。
至於時間溫度,每家家庭小烤箱的大小、跟溫度都不同,所以第一次自己測試最佳狀態。
烤完後的蟹殼黃,跟剛出爐的一樣酥脆好吃,甚至於更好吃!😄
▪️▪️▪️▪️▪️▪️
昨天給的食譜就像每一次,都是用在腦子裡的基本公式計算,做完之後感覺成品好吃、滿意,再回想我加了什麼?加了多少?
發酵麵糰 的基本配方很簡單;
麵粉、水、酵母、少許鹽
發酵麵團重要的就是酵母,因為你要有氣孔的組織嘛!
多少麵粉比多少乾酵母?
乾酵母請用1%~1.5%(依照氣溫天氣冷我就會多用一點)。如果你有穩定的、最佳的發酵室溫,當然酵母維持在1%比較不會有酵母的氣味,我對酵母的味道很敏感,太多我品味的出來那一股發酵酸味。
做中式發酵麵點,我總是會除了酵母還會加相同比例的泡打粉,原因是讓成品的發酵氣孔更為細緻,防止麵糰發酵不完全。
至於其它成份;糖或是油在可加、可不加中自行決定。
加糖 主要是在風味,還可幫助發酵過程的活力。加了糖,可以讓麵食成品咀嚼起來有些甜甜的麥香。
使用量約麵粉佔比不超過10%。(當然也可以依照成品需求酌量增加。)
油 則是可以增加成品口感的保濕度,還有光亮感。
在做酥皮點心時除了「油酥」中的高油量,有些食譜也會在發酵麵團中加入高的油脂量,增加烘烤後的酥性。
而至於酥皮點心中「油酥部份」;
油酥 主要是用來形成麵層之間的層次。
在做歐式的酥皮點心中得到的概念,層次越多,油脂含量比例就要更高,如此在擀壓的過程才會有足夠的油脂分佈,如果油脂少、層次多,那麼出來的成品就發揮不出效果了。
做中式的酥餅原理也是一樣,如果要層次多而漂亮,口感酥脆油酥含量比就要高。
比如;現在中秋節大家都喜歡的芋頭千層酥,這種薄又酥的點心就要油脂比多。
燒餅或是蟹殼黃除了外殼酥脆,還有層次,吃起來口感鬆軟不發硬。
油脂可以比千層酥少一些。
處理千層方式有大包酥,小包酥。
大包酥;整張麵皮塗上油酥或是包上油酥。再進行擀壓。
小包酥;將麵糰與油酥分割單一份量,再一ㄧ包裹、捏實、擀壓。
一般做大包酥的油會調的比較稀容易塗抹,油、粉比大約1:1(自行調整濃度)
小包酥的油質會用固體,大約跟麵團一樣的柔軟度。是油粉1:2
油脂的選擇則是採用固態油脂,奶油或是豬油。
原因是固態油脂冷卻後會凝固好操作,還有就是豬油溶點高,一般酥皮點心要達到酥脆的效果烤溫比一般高,用熔點高的油脂穩定性好比較不會變質。相對風味口感也比較好。
我們在營養學的課程中學習到,豬油的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸相當,跟一般植物油相比沒有健康影響上的問題,我想這些觀念大家應該都知道了吧。
有人問我,做酥皮點心除了豬油以外,是否可以用其他的油?
我的回答就像上面我分享的,如果要高溫烘培,豬油比較很理想。
如果吃素的人要選擇植物油也是可以,這就是技術問題,跟什麼油脂比較適合就沒有關係了。
不過我要特別建議,選用植物油烤箱的溫度就不要超過180度C.
再回過頭說說蟹殼黃。😄
終結上面籠統的解說,說真的腦容量也不大,很多就是粗淺經驗足夠一個家庭主婦的應用,如果要做商業食品當然就要有完整一致的配方比。
當我做蟹殼黃,為了健康我的油酥由我決定,畢竟我不是工廠生產,口味大於健康。
油酥 我覺的足夠油脂就好,不會執著一定要用好用滿,配方中油脂我其實沒有全部下去,結果一樣不差。
怎麼計算油脂要用多少?
中式點心以麵粉比100%計算油脂40% ~50%⋯⋯都有,你要多少佔比?可以自己算算看歐。
總之、做料基本功、概念先整理清楚,舉一反三做起來會更輕鬆。
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簡介|intro
認真減脂後2.5月後終於拍了Update影片!!本來打算出門吃個晚飯但卻心血來潮地拍了這支影片~所以光線沒有白天拍的那麼好~大家見諒哦~
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2018年年前我一整個幸福肥肥到59KG,當時很常吃消夜和高熱量的東西,加上韓國冬天太冷了我完全進入了冬眠狀態沒有在運動ㅠㅠ
直到回香港看中藥的時候才意識到我不再僅僅只是"微胖"了...最最讓我震驚和擔心的是我超高的體脂(快31%..)明明年紀也還沒有很大,但身體就被我搞成這樣...於是我下定決心要把體脂減到正常範圍
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最近蠻多朋友最近都說我瘦了一圈,聽到當然會很開心,但更開心的還是終於找到一個我覺得蠻舒服也不會搞跨身體的減脂增肌方法~-
影片中跟大家分享的是我自己的經驗和心得,但我相信是身體的管理每個人都可以用不同方法來接近目標哦~我們一齊加油~
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不想引起誤會惹麻煩,療程就不分享了。見諒。這支影片只是單純分享,沒有任何合作/置入。
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