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掲載レシピ
【自家製お好み焼き粉で作る！
牡蠣とコンニャクのネギ入りお好み焼き 】
「手作りのお好み焼きにチャレンジしたい」
「牡蠣を使った料理がしたい」
それなら牡蠣とコンニャクを使った
ヘルシーなお好み焼きを作ってみてはいかがでしょうか。
牡蠣の有名な産地では
長く親しまれている牡蠣入りのお好み焼き。
今回は生地も自家製にすることで、
いつものお好み焼きとは違った味わいになりました。
コンニャクには下味を付け、
生牡蠣はできるだけ火を入れすぎないようにするのが
美味しく仕上げるコツです。
冷凍牡蠣を使えば、年がら年中
楽しめますし、下処理が楽なので
おススメですよ。
料理研究家 指宿さゆり
ちょっと涼しくなってきたので
こんな牡蠣の使い方をした
ハンバーグいかがですか(^-^)❓
なんと、牡蠣をハンバーグの中に埋め込み
食べた時にわかる、牡蠣のジューシーさに
きっと驚かれる方が多いのでは❓
たぶん、作っているところはまずない、至福のレシピ。
牡蠣と肉の掛け合わせで生まれる新しいハンバーグです(^-^)�
ソースはおろしポン酢でも
粒マスタード醤油でも
レモンと塩や、わさび醤油
ソースと辛子、いろいろ無限大に広がります(^-^)✨
牡蠣の旨味エキスで作るソースは絶品(^-^)
ぜひぜひお試しくださいね✨
牡蠣は下処理不要の 越前かに問屋ますよね さんでの
冷凍牡蠣オススメです(^-^)✨牡蠣の大きさにも美味しさにも
感動していただけると思います
ハロウィンのディナーやクリスマスにも
作ってみてくださいね(^-^)
[公式] 越前かに問屋ますよね
@kanimasuyone
http://www.masuyone.com/
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牡蠣とホタテの中華風デュクセルは、ポークソテーやチキンソテーのソースとして、焼いた後にフライパンに
牡蠣とホタテの中華風デュクセルと白ワインを加えて煮詰めて、火を通せば、びっくりするほど
美味しいソースになります。
簡単だけど、手間がかかってるように見えるのも
牡蠣とホタテのうま味がいっぱいだからです！
ぜひお試しくださいね(^-^)
冬は、さらにスープと牛乳を加え
シチュースープうどんなども
おすすめですよね(^-^)
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＃レシピ制作（レシピ開発・レシピ動画制作）専門会社
@resipidouga
@saisaishokucookingclass
@kanimasuyone
暑い日にも、いろいろとアレンジが効く
海の幸レシピはいかがですか？ 今日ご紹介は、
『牡蠣とホタテの中華風デュクセル』
レシピはこちら↓!(^^)!!(^^)!!(^^)!
http://blog.masuyone.com/masuyone-153/
デュクセルは、フランス料理のペースト状のソースのもとで、
玉ねぎやマッシュルームのみじん切りと一緒にバターで炒めて水分を飛ばして、旨みを凝縮させたものが一般的にあります(^O^)／
主に料理の詰め物やソースのベースに使われています!(^^)!
その『牡蠣とホタテの中華風デュクセル』を中華風にアレンジすれば、幅広いアレンジで料理を楽しめます(^O^)／(^O^)／
あつあつのはんにごま油やバターをのせて、デュクセルを好きなだけのせると、
美味しいクリーミーなどんぶりが出来上がるんです!(^^)!
パスタや肉料理はもちろんのこと
パスタやおそばにかけても
美味しくとろけちゃいそうです(^O^)／
この『牡蠣とホタテの中華風デュクセル』を作れば、
アレンジも自由自在ですよね
簡単なおつまみやオードブルにも便利(^O^)
牡蠣に加えて、さらにホタテが入ることで、素材の旨味が凝縮されて。
2つの素材の食感とうまみに感動して、
きっときっと何度も何度も作りたくなること間違いなしですね!(^^)!
スープベースで延ばせば、
冷やしクラムチャウダーなんかも
たのしめちゃう
（もちろん温かいクラムチャウダーもおすすめですよ!(^^)!）
ぜひぜひお試しください(^O^)／
このとき使う牡蠣は、
[公式] 越前かに問屋ますよね さんの
冷凍牡蠣が便利も便利です!(^^)!
暑い夏は、すぐさま解凍ができるので
半解凍のまま切ったり調理をすれば
うま味が逃げないですし、下ごしらえが
非常に便利です!(^^)!
クーポンで100円OFF【お中元】グルメ大賞貝部門3年連覇！特大広島カキ1kg/30粒前後[解凍後約850g]4-5人前※加熱用[送料無料]【レビュー高評価4.58！バター焼き♪】[かき/カキ/牡蠣/鍋/御中元/お取り寄せ/父の日ギフト]
http://item.rakuten.co.jp/masuyone/130030-2pl/
そして冷凍ホタテも
とっても美味しく、下ごしらえが楽ちんで
半解凍のまま調理すれば
らくらくできるのでお勧めです!(^^)!
冷凍ストックしておけば、熱い夏にも
らくらくお料理!(^^)!
刺身用ちょっと訳あり生ホタテ貝柱（割れ/かけ/大小バラつき有り）1kg前後[送料無料][訳あり ワケあり わけあり][ほたて/ホタテ/帆立/海鮮丼][貝柱/かいばしら]
http://item.rakuten.co.jp/masuyone/w-hotate/
ぜひぜひお試しくださいね!(^^)!
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@kanimasuyone
菜々食CookingClass（レシピ制作・神戸料理教室）さんの写真
どうも、かっつです♪
今回は「ガーリックバター牡蠣醤油定食」を作ってみました。
焦げた醤油とふっくらした牡蠣。
牡蠣１個でご飯１杯イケます。
ビールにも合うので、是非作ってみてください。
▼材料
・牡蠣（冷凍牡蠣）
・小麦粉
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
・ニンニクオリーブオイル 大さじ２
※普通のオリーブオイルを使用する場合は、ニンニク１個のすりおろしてコールドスタートしてください。
・バター３０グラム
・醤油：大さじ１
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牡蠣のアヒージョの作り方です。
生牡蠣でも冷凍牡蠣でも問題なく作れます。
余ったオイルはパスタと絡めれば大変美味しい牡蠣のぺペロンチーニに変身いたします。
白子と野菜のアヒージョver https://youtu.be/Fu9QzRd0NoQ
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「こちらもできる時に随時アップしておきますので、あれ？レシピなんだっけ？ の際にご活用下さい」
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◇ニコニコ http://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/50343159
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