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💯我煮出一風堂拉麵啦!! 和在店裡吃相似度99%
我只是把生麵條拆開煮，另一頭隔水加熱湯包、叉燒和配料包，就這樣全放碗公，沒出門也吃到一風堂了啦~~
▍ 好簡單卻還是有秘訣 ▍
煮好的麵條盡量甩乾，不要讓煮麵水破壞湯頭，麵條也才能吸附更多豚骨湯
🍜店內3大招牌，我們都有~~
經典>>白丸元味
微微的辣>>赤丸新味
我愛這味>>辣肉味噌
不用抓頭煩惱，直接拼組合包給你~~
🈵一風堂在2005年獲得<<史上最強拉麵爭霸戰>>奪冠!! 經過這麼多年，我去福岡總本店還是排隊，依舊好夯!!
一風堂拉麵的湯頭是經過14小時熬煮，再經過24小時熟成的正統博多拉麵
但我們可不是只有湯頭!!
每一包裡面都有湯底、生麵條、叉燒和木耳(及味噌、花椒等)，所以不用準備其他配料，不燒腦輕鬆上桌~~
小聲說：和舒肥雞胸/雞腿排一起打包就省下200元的冷凍運費
💟在家吃正宗豚骨拉麵💟
請往這>> https://gbf.tw/n2l2b
來自日本北海道知名的製麵品牌「菊水」臨時好評加開團！
不少媽媽敲碗許願加開拉麵團！
這！就！來！惹！
拉麵🍜only的！
北海道菊水拉麵🍜
吃過都回不去、不會去買X蘭拉麵🤣
創始人衫野森一，自昭和24年(1949年)在北海道極寒之地「下川町」開始了他的製麵生涯。
#風乾非油炸拉麵
利用生麵加工，使用冷乾燥而非油炸方式，保持小麥的原始風味。
江別磚頭鳥拉麵🍜⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
使用100%江別小麥，加上稀有品種小麥「ハルユタカ」混和製成。
【建議食用方法】
🍜菊水札幌寒干拉麵 建議煮法
1.將麵條放入裝滿沸水的大鍋中煮4分～4分半後煮到喜歡的麵條軟硬口感。
2.將湯包倒入碗中注入沸水約270cc攪拌後溶解。
3.將麵條充份瀝乾後倒入碗中。
4.加入喜歡的配菜後即可食用。
🍜菊水磚頭鳥拉麵 建議煮法
1.將麵條放入裝有550cc～600cc沸水的小鍋中煮約5-6分鐘到喜歡的麵條軟硬口感。
2.麵煮好後先關火。倒入湯底和調味油後攪拌後移到湯碗中。
3.加入喜歡的配菜後即可食用。
A Style弁当日記 x 【熱銷補貨快閃】日本北海道菊水拉麵 (商品於9/29起依序出貨)
開團網址：https://gbf.tw/qsalz
開團時間：09/22-09/26 23:59
出貨相關：09/29起依序出貨
運費說明│本島$100，外島$200元，滿$3,000元本島免運，外島$100元。((無開放海外訂購))
★ 滿額贈 ★
訂單滿$2,000，贈韓國朴師傅海苔酥1包 (口味隨機)
訂單滿$3,000，贈日本三幸沖泡式海帶芽1包 (口味隨機)
📝煮一碗拉麵只要5分鐘
#真的只要5分鐘
煎餃與拉麵做法影片
https://fb.watch/8aC5wqmwf4/
註：菊水拉麵常溫保存、但生麵體都期限短。怕期限短又想多買者、可以部分冷凍保存延長賞味期。
#日日の苗栗美食推薦🦄#文末抽獎 #抽獎進行中
「胖胖頌&蜜露醬$990」
這個可頌超！好！吃！咬下去外皮很酥脆💕
而且整體不會太甜，幾乎都是麵粉的香氣，咀嚼過程中，奶香味也會慢慢散發出來～🤤
鹹鹹的然後鬆鬆軟軟🥺❤️每一口的層次都很分明，一般可頌吃起來會乾乾的，但這個完全不會，而且口感非常綿密，吃到後面也不會有油膩感！🥐
💚豐本青醬
淡淡的韭菜味，味道還蠻香的！吃起來有一點小辣，口感很滑順，搭配可頌別有一番風味🥰
🧡蜜露醬
醬的本身不會很甜，蜂蜜的甜味再帶一點花蜜香🍯非常清雅、清爽的果醬，不像一般蜂蜜的甜膩感，我覺得你們一定要試試，絕對會跟我一樣愛上它💕
🔸料理方式
可頌為冷凍生麵團，需回烤後再食用
❶烤箱預熱至200度
❷將冷凍可頌取出，塗抹油後放鋁箔紙上進烤箱
❸烘烤18～20分鐘，使表面酥脆即可
🔸商品優惠
20入組合（含蜜露醬一瓶） $990
60入組合 （含蜜露醬&豐本青醬各一瓶）$2400
‼️真的超適合辦公室團購‼️
🔺單瓶加購「蜜露醬、豐本青醬」$180
🔗購買連結：https://lofiland.1shop.tw/PonderCroissant
店家資訊🏡
粉 絲 團：https://m.facebook.com/lofiland/
官 網：https://lofiland.1shop.tw/?tag=fb
店 址：苗栗縣卓蘭鎮西坪36-20號
電 話：0928-691-919
營業時間：8:00-17:30
IG：@lofi_land
🔸抽獎品項：胖胖頌20入+蜜露醬or豐本青醬（隨機出貨）只抽一位❤️
🔺1.按此篇愛心❤️
🔺2.追蹤我 @_rita.foodie 和 @lofi_land
🔺3.標記2位好友
EX：「@_rita.foodie、 @日日 一起來吃胖胖頌！」
⚠️可重複留言，但要標記不同帳號
⚠️禁止假帳號、小帳、標記陌生人（勿造成困擾）
⚠️未符合規定即喪失抽獎資格
⚠️抽獎截止日：2021.09.23
❌開獎後退追者，一律黑名單❌
#吃貨日日抽獎
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第ㄧ次的開箱牛肉麵，就獻給初了☺️看到網路照都覺的還好，但實際煮了，驚為天人，麵好吃到爆是札實Q彈的手工生麵，還有粗跟細的選擇，再來牛肉湯，喝ㄧ口停不下來，因為是蔬果湯頭清甜不是死鹹，完全不是喝太多會膩的那種，接下來是肉的部份，跟外面名店賣的頂級上萬塊的牛肉麵是ㄧ樣的品質，而肉排是頂級牛腱子肉排，還有五塊，每塊厚度都快2公分，不是跟外面賣的冷凍包，幾塊碎碎的肉ㄧ樣，（雪碧踩過雷😭)老闆也太佛心來，才賣幾百而已，賠太多成本了😂😂😂😂
永冷凍包在家自己弄，結果跟去外面吃的一模一樣，防疫或懶的在家也可以享受美食
❤️想購買網址⬇️
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#初beginningmind #初黃金蔬果牛肉麵 #初頂級黃金蔬果牛肋排麵 #團購 #團購美食
蔓越莓乳酪麵包｜迦南嚴選椰子花蜜椰糖｜Bosch萬用廚師機｜FB直播
✅蔓越莓乳酪麵包圖文版完整食譜
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✅Bosch精湛萬用廚師機介紹＆下單訂購
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突然好想吃我每次去麵包店都一定會買的這款軟式麵包，結果烤到半夜12點出爐～這個麵包是屬於低糖低油的配方，麵包烘烤時整個廚房充滿了麵香氣，連紀哥半夜出來都說怎麼那麼香，結果我們兩個人在半夜一人吃了一個然後馬上睡覺⋯⋯⋯
蔓越莓乳酪麵包
高筋麵粉600g、鹽10g、椰糖20g、乾酵母粉6g、冰水400g、無鹽奶油30g
蔓越莓乾110g（泡熱水一分鐘後瀝乾備用）、奶油乳酪Cream cheese 150g
作法：
1️⃣ 高粉、鹽、糖、酵母粉、冰水放入攪拌盆，Bosch萬用廚師機低速2速攪拌5分鐘+中速3速攪拌5分鐘，攪拌至擴展階段（薄膜裂口鋸齒狀）
✅ 夏天天氣熱，麵團容易升溫，麵團攪拌步驟1️⃣也可改用冷凍麵粉+水合法：
冷凍冰涼的高粉、糖、冰水放入攪拌盆，Bosch萬用廚師機低速2速攪拌2-3分鐘至麵團成糰，麵團用平盤鋪平蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍30-60分鐘等待水合產生麵筋並幫助麵團降溫， 冰過麵團加入鹽低速2攪拌2分鐘，再加入酵母粉中速3攪拌5分鐘，後續操作步驟相同
2️⃣ 麵糰中加入軟化無鹽奶油，低速2速攪拌3分鐘+中速3速攪拌10分鐘，麵團表面光亮完成（薄膜裂口光滑狀）
3️⃣ 放入蔓越莓乾，低速2速攪拌2分鐘，混入麵團中即可
4️⃣ 基本發酵30度c 發酵1小時
5️⃣ 分割麵團每個195g×6個，滾圓收緊中間發酵15分鐘
6️⃣ 麵團桿長方形，每個麵團包入25g軟化奶油乳酪捲起成橢圓型
7️⃣ 最後發酵30度c / 50-60分鐘，灑高粉在表面割線後入爐烘烤
8️⃣ Bosch蒸烤爐上下烘烤190度c 烘烤20分鐘，添加蒸氣強度2
家用電烤箱上火230/下火180度c 烘烤20分鐘
✔️這個麵團剛攪拌好會比較濕黏一點是正常基本發酵完成後就不會黏
✔️要吃的時候我喜歡再回烤一下，我用Bosch蒸烤爐170度c添加蒸氣強度1
✔️ 軟式歐包冷卻後表皮會比較回軟一點不脆是正常的
＃低糖低油軟歐包
＃水合法
＃Bosch蒸烤爐HSG656XS1
https://www.bosch-home.com.tw/product-list/cooking-baking/ovens/built-in-ovens/HSG656XS1
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大家防疫期間是不是一次都採買了許多根莖類蔬果回家囤在冰箱，類似像馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥等等
只是馬鈴薯放久了發芽倒也是很惱人的問題，我也曾經碰過這樣的情況
後來學會做馬鈴薯麵疙瘩後，就時常做起來當作備糧，麵或飯吃膩的時候就會換換口味
麵疙瘩的料理方式也很多種，其中最推薦煮熟後用奶油乾煎，香氣很迷人而且吃的到表面焦脆、內層鬆軟稍有彈性的口感
做法很簡單，也可以跟小朋友一起動手，來殺殺時間，消耗一點精力（笑
食材//
馬鈴薯 420g
中筋麵粉（影片使用杜蘭小麥粉） 110g
雞蛋（含殼重量約55g） 1顆
步驟//
1.馬鈴薯煮熟或蒸熟，瀝乾，放到不燙手的狀態，壓成泥
2.麵粉與雞蛋、薯泥揉成糰狀
3.手上沾點麵粉，避免沾黏，每10g為一個單位，揉成小糰狀
4.用叉子壓出紋路，懶惰的話可以用姆指壓一個凹洞就可以
5.水加入一大撮鹽巴（需跟煮義大利麵時的鹽份相當），加入麵疙瘩，煮到浮起來就表示熟了，瀝乾稍微放涼就可以分裝放冷凍
註1：請不要生麵糰直接分裝放冷凍，不然煮的時候會整個散開變成馬鈴薯泥水
註2：煮熟後可以直接跟義大利麵醬拌勻，或是灑上起司跟炒熟的蔬菜，灑點麵包粉一起焗烤也很好吃
竟然有冷凍生麵！！！ ＝＝＝. 後來查了一下，都是常溫保存品居多。新光三越放冷凍頗怪.... No photo description available. Ramen Kensyusei, profile picture. ... <看更多>
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冷凍 生麵 在 [問題] 一般麵條的保存可否冷凍呢? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
市場裡的麵店一次買兩包比較便宜
但是怕買回來放太久會長霉，又不像乾燥的關廟麵好保存..
不知道是否可以冰在冷凍庫延長保存期限
冷凍過後的麵條(陽春麵、細麵)再煮過會不會有口感太爛的問題？
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※ 編輯: Adven (113.61.212.193), 04/19/2014 16:19:00
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