疫情之下的仲夏節
＃瑞典人喝酒我喝冷泡茶
＃冷泡茶好喝的秘訣偷偷教給你
仲夏節應該算是瑞典的節慶裡，氣候最宜人最適合狂歡慶祝的一個。一般來說，大夥都會聚集在仲夏柱下唱歌跳舞喝酒（瑞典語：midsommarstång，是瑞典、芬蘭沿岸瑞典語區的仲夏傳統之一，竿子上纏繞著樹葉條裝飾著白色藍色系的花朵）。但這兩年，立了柱子卻少了歡唱歌舞的人們。
朋友傳來他們今天親人聚餐的排場，看到這陣仗，我想在瑞典人面前說自己是酒鬼還真的是關公面前耍大刀。他們喝一晚可以喝四五公升啤酒的功力我是自嘆弗如。不過，喝啤酒我不行，灌個四五公升的冷泡茶我卻很可以，所以回傳的冰箱照給他。這是我家的仲夏節飲料，哈哈！
冷泡茶大家最為熟知的泡法就是睡前放入裝有500cc左右的瓶裝水中，然後放入冰箱隔天就能喝。
這樣泡法我只能說是幼幼班的泡法，你能喝到的大多是茶的甘甜味，應該完全喝不出熱泡時會有的茶香氣。
姊姊今天要教大家的泡法，叫做溫潤泡，既能保有熱泡的茶香，也能喝到冷泡茶特別的甜水，重點是還能縮短冷泡的時間。
首先，燒一壺熱水，茶包放入瓶中，加入50-100cc的熱水，靜置一分鐘，等茶葉展開，加入剩下約400-450cc的冷水，就能放到冰箱去，過三個小時就能品嚐囉！
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