降至二級警戒最期待的是什麼?當然就是內用呀!🥢
話不多說,看到可以內用又乾淨衛生的店,先進去!
還以為來到什麼火鍋店,結果是擴大經營的焦糖楓啊!
有看過把連鎖串燒品牌,從路邊攤小吃搬到餐廳的嗎?
彷彿晉級成「有專人服務」的燒烤店了嘛!!🍢🍡
(最重要的是沒有油煙味耶!超讚的!👍🏻)
招牌設計與裝潢元素融入楓葉🍁及撒粉罐🧂造型,
還有打卡牆,可供大家在用餐之餘閒暇空檔拍照;
不管一樓或二樓,每張桌面上都有堅固牢靠的隔板,
讓你在盡情享用美食時能有更安心舒適的用餐空間~
食材櫃則採用開放式冷藏櫃,一覽無遺又更加潔淨。
食材與路邊攤 1.0 版本不同之處,就是納入很多海鮮!
不管是天使紅蝦🦐、大草蝦、大扇貝🐚、大干貝,
還是鯖魚🐟、生蠔🦪、軟絲、魷魚🦑尾、秋刀魚、
一夜干、鯛魚下巴、龍珠⋯⋯琳瑯滿目,選擇障礙!
搭配牛🐂羊🦙雞🐓豬🐖,根本是海陸全餐啦~
塗上濃厚的日式醬汁、撒上美味漢方烤肉調味粉,
一場色香味四溢,滿足五臟六腑的饗宴就此展開!
🔔小提醒:不喜歡吃太乾的,記得要跟內場交代,
不要烤到太焦,因為每個人習慣的口味不一樣喲!
口渴了,別擔心!店裏內建酒櫃🍶,任君挑選!
把這裡當成居酒屋🏮一般好好地放鬆和朋友小聚吧!
林口原來也有私房料理,下次別說這邊是美食沙漠啦!
有興趣想去探險(嘗鮮)的⋯⋯
可以搜尋🔍 焦糖楓串燒漢方無烟撒粉 林口直營店
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1,050的網紅Shean尚恩璇,也在其Youtube影片中提到,⭐坐享專人服務享受高檔和牛!冷藏開放冰櫃現切新鮮和牛直送你口,太尊皇享受了吧?😱😱 https://loverossini15.pixnet.net/blog/post/305766200 ✔嚴選A5和牛的八種料理餐點,頂級尊榮的享受與服務就在這裡😎 ✔A5和牛現點現切,職人全程服務燒烤!🤗 ✔乾...
冷藏開放櫃 在 報時光UDNtime Facebook 的最佳解答
【1980年八斗子漁港】#討海人 #八斗子 #基隆
你也去過八斗子嗎?往昔的漁港與今日大有不同,
還能夠認出來嗎?
報時光經常分享老照片,
在分享之時有時難以選擇,
有些照片受損,圖像卻是令人難捨,
就如這樣的景像。
當時的記者也有旅行採訪的任務,
現在讀來真有一種開潤的文藝浪漫。
而報時光推出的第一本老報旅聞復古手帳,
收錄時代懷舊圖像,收藏未曾經歷的過去
👉連結在留言處 一起來看看
#老派旅行手帳
圖說:基隆八斗子漁港景色
來源:聯合報
日期:1980/9/23
攝影:朱立熙
歷史新聞
【1980-10-02/民生報/06版/生活新聞】
網魷魚船北海道的出航
【本報記者 翁台生.楊憲宏 旅行採訪】八斗子漁港,偶爾有小漁船爆出幾響引擎達達聲,兀自遠去。波平浪靜,上百艘大小漁船並排推擠。港灣內一艘遠洋船旁,散幾個漢子。皮膚薰黑的山地人說:「等找夠了人。我們就走。」像搭上叫客的野雞單一般,人不夠車不走。
白色動力船,有二百八十噸重。是一艘捕魷魚的船。洪阿鏢在船上守冰櫃,已有二十年遠航經驗。他說:「我們在日本北海道海域捕魷魚。」他認為捕魷魚要比其他漁獲工作輕鬆。船塢地面上堆滿漁網,細鬆的網孔,牽結梭形紅浮標,便是用來網魷魚的。
船開到漁場之後,等天黑,漁網便從船尾放下,船一邊走一邊拖,漁網延綿十海里遠,寬也有一、二十公尺。洪阿鏢說,浮標上有一個定時發報器,每三秒鐘向船橋發一回訊號,這樣船上的人才知道浮標在何處。夜晚四邊漆黑無際,偶或遇上別的船,不然便獨自漂盪,這樣過了五、六小時,等到半夜才開始起網。船左舷上有兩個絞架,起網便是靠它。兩紋架各自鉤住漁網一頭,開了電便自動捲網上來。魷魚便一隻隻插身在網縫中,只要繃住網,大力抖,便落下甲板。下一回網,洪阿鏢說:「三、五噸總有,好的時候可到八噸。」
整個甲板噴滿墨汁
白天魷魚潛在深海裡,怕上浮遭大魚吞食;入夜後才成群浮上來覓食,等艙頂兩個水銀燈亮起的時候,甲板上就一團忙亂。上網魷魚,又是掙扎又是噴墨。船上二車陳定杉說:「起網時,整個甲板像傾倒了墨汁般。」烏滑滑的甲板上忙得團團轉,有漁獲誰不高興?魷魚下了甲板必須急速冷凍。然後分盤冷藏。這種放網捕魷魚的技術是向日本人學的。陳定杉說:「過去捕魷魚都是放繩下釣,雖有自動機器作業,成績遠沒有用網好。」高雄「海利一號」鮪釣船今年初遠赴日本,在北海道的小船塢,改裝成「捕魷魚船」。
船公司為了到北海道捕魷魚,投資裝上了「衛星導航」。陳定杉說:「沒有衛星導航,進了北海道海域,真的沒路走。」沒有衛星導航的時期,陳定杉乘坐的船完全是以「天測」定航向。所謂「天測」就是靠文分儀與太陽、北極星的位置,來了解船身方位。
衛星導航代替「天測」
北海道幾乎不見陽光,天測無計可施,只有靠「衛星導航」。補魷魚用的絞架,是日本人根據經驗發展出來的漁具。兩個矮壯的鋼製品置於右舷上,實在看不出有何巧妙。「日本人很用心,捕魚也肯用頭腦。」看似簡單的漁具國內卻沒有,只能向日本進口。
當初在北海道初安裝絞架時,日本技術人員曾作模擬指導。第一回實地捕魷魚時,原來約好日本技師現場操作的,可惜國內漁業局不答應。第一回捕魷魚,情況很糟,陳定杉說,開到北海道後,就跟著日本船走,日本船在那裡下網,我們也在那裡下網,遇到不懂的地方,便實地求助日本船。還好,日本船還很幫忙。陳定杉說:「技術性的東西,就是要有人教,一教就會。」
國內有很多海事學校,說來很令陳定杉感慨,「課本上學了多,實際上比咱們老船長知道的少,技術性東西,不摸就不會。」日本很多海洋漁具、技術,都是海事學校畢業生,實際航海多年後,創出來的。 國內海事學校學業後,都希望跑商船,漁船鮮有人問津,即使來了,頂多待個「一航」,學點海上經驗又投商船去。
跟著日本船走
陳定杉認為,這樣下去,我們的漁業發展,不會有突破。日本人發展出什麼,我們便跟著走。也許在這幾年內,國內遠洋船會有許多技術上的改進,但說穿了,不過向日本人買新漁具而已。 溫丸市是個山地青年,剛來這艘船,他原本是「坐捕就魚船的」,兩年才能回台灣一次,他嫌久,想換船。他指指八斗子漁港內,比較中型的船說:「那種五十噸的,聽說出去只要十來天,就有紅利一萬多,很好!」可是公司不願他走,便安排他上「捕魷魚船」。
上了船六年,溫丸市有賺有賠。兩、三年前,一回在大西洋上遇風。八級大浪打走了魷魚船上所有的工具,船斜了半邊,有三個船員落海失蹤。當時船艙滿載魷魚,那日冰櫃裡也藏了一條百斤重的「大目」,溫丸市說:「『大目』凍得像冰塊,嘴尖尖,船翻動時,『大目』來回在冰櫃中亂撞,插斷了阿摩尼亞管。」結果,漁獲整個報銷。
溫丸市說:「誰要買有『阿摩尼亞』味道的漁獲?尤其是日本人。」日本人在摩利斯設有魷魚收購站,標準很嚴謹,魷魚如果附凍冰太多,日本商人會用水噴洗掉冰塊,才願意稱重。
暴風後漁船也進塢修。船開向陸地,十幾大的日子當中,冰櫃食物全不能吃,溫丸市他們只好吃「速食麵」。回到台灣,船公司給溫丸市一紙清單,由於契約上規定,船壞的話,船員也需負擔修理費用,那次回台灣,清單上的記載給溫丸市一個大打擊。他不但沒錢賺,還倒欠公司五萬塊錢。 溫丸市說:「其實我也看不懂上面寫什麼,我是國民『大學』未畢業生,字看不全懂,反正欠五萬塊就是了。」
跑船人憂鬱的音調 斜陽夕照八斗子
漁港黃昏有絲冷意。一個騎摩托車來的人與幾名船員吆喝起來,催促他們交照片辦出海手續。他們只是擺擺手說:「找船長。」那人急了,拉嗓說:「明天一早就要辦,你們還缺照片。」皮膚褐黑的船員攤攤手;騎摩托車來的人無奈,猛踩起動器走了,還啐了一口:「番仔,走不成是你們的事。」 溫丸市與他的同伴,晾舖漁網為床,躺地唱歌,是山地人獨特憂鬱的曲調,「在海上也唱歌嗎?」溫丸市露齒嘻笑,「那自然。」
這回以後,還要再出海嗎?「不知道,從小只學討海,不會別的出息。」一部福特「水星」進口車,無聲息的停在白色船旁,下來了一個背大行李的黑漢子,又是山地人。開車送他來的想必是船東,又找來一個「走船的」。簇新的八斗子漁港,浮盪好些漁船,尾板上漆上的船名,盡是昌、福、盛、永、裕、廣、利,名字無非討個吉利、豐收、大滿載。
大海中尋財,便靠「運氣」賞口飯吃。馬上就要出海,溫丸市的希望是船好去,好回,圖點紅利。好安心當兵去。畢竟都要成家了,那還能沒半點積蓄?「海利一號」艙頂上架滿各種無線電接收設備與導航器材,狹窄的船艙內,開關機座旁嵌著媽祖的神輿,小香爐插滿了烏檀香,紅色對聯已給鹹溼海風浸淡;「一帆風順,滿載而歸」的字樣,依稀可見。
快樂的出航?
這艘國內第一艘改裝網魷魚船上次首度出海撈了一百八十噸魷魚,每公斤賣得新台幣五十多元,扣除油料等作業成本,獲利還算可觀。開放不久的八斗子新港,小型動力漁船進進出出,激起海潮盪得「海利一號」纜繩吱吱響,陳定杉倚在船舷,舉起望遠鏡盯著深澳火力發電廠方向景物,若有所思;海風輕拂吊掛在甲板上的換洗衣物,浮盪著一份出航前的悠閒氣氛。 甲板上一百多塊長木板都編了號,陳定杉放下望遠鏡,指指裹著橘黃色塑膠布的收網機說:「等這些機器開動,甲板上木板翻動,攪得天翻地覆,到那個時候可真是『無日無夜』。」 低沉語調似乎對那北海道海域翻騰的日子,恐懼另有期待。
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Bosch台北體驗中心
預約體驗客服電話:0800-368-888
客服時間:週一到週五8:30-18:30,週六9:00-13:00
地點:台北市內湖區洲子街107號1樓
開放時間:週一至週五09:00-18:00;週六10:00-19:00
冷藏開放櫃 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
這食譜是於三年前寫好。當年一家到台北旅行。女兒喜歡吃台灣鹵肉飯,在台北吃了好幾家,臨走前,罕有地問我可否教她做這個菜!
隨即在當地,買了兩三本台灣食譜書,了解怎樣做這個看似簡單,但其實頗複雜的鹵肉飯。愈看愈失望。於是上網尋找,不停在You Tube看示範短片,用了兩日時間,把各家做法去蕪存菁做好這個餸。謝謝資訊科技的發達,我的鹵肉飯版本,終於面世!
鹵肉材料:(4至6人用)
1. 有皮肥五花腩 350克
(切細粒,約0.6公分乘0.6公分,最好肥瘦1比1.5)
2. 後髀豬肉 75克(切細粒)
3. 豬皮 100克(切大塊)
4. 油葱酥 50克(切片後油炸)
5. 油蒜酥 25克(切片後油炸)
6. 老抽 1/4茶匙(上色用)
7. 紹酒 1/2量杯
8. 金蘭高級生抽 75毫升(比3/8量杯少一些)
9. 碎冰糖 50克
10. 八角 1粒(掰開,放入茶袋)
11. 五香粉 1/2茶匙
12. 滾水 2量杯(足夠蓋過豬肉)
油葱酥、油蒜酥材料:
1. 肥豬肉 500克
(切細粒,1公分乘1公分)
2. 水 60毫升 (1/4量杯)
3. 乾葱 150克
4. 蒜頭 40克
5. 岩鹽 共3/4茶匙
做法:
1. 先準備油葱酥和油蒜酥。乾葱剝皮,橫向切薄片;同樣方法切蒜頭,不要切太薄。
2. 肥豬肉放入鑊,加少許水,小火慢慢拌炒,等煮至水乾,繼續炸豬油約12分鐘,完成豬油部分,取出炸脆了的豬油渣,可用來拌麵吃。
3. 用剩低的豬油炸乾葱。先以中大火邊炸邊翻動,放入1/2茶匙鹽,讓乾葱爆出香味,待油溫穩定時轉成小火,炸大約7分鐘至表皮酥脆帶黃,趕快取出,否則很快變黑。
4. 小火燒熱豬油,油温一定不能太熱,油量約可蓋過蒜頭,放入蒜頭及1/4茶匙鹽,炸蒜頭4分鐘至表皮變黃,取出,否則,很快變黑。
5. 把炸好的蒜頭,平攤在盤子上冷卻,待蒜變酥,這就是油蒜酥。同樣方法待乾葱冷卻,油蒜酥和油葱酥完成。
6. 豬油變成葱蒜油,放入雪櫃冷藏,隨時可用。
7. 後髀肉及五花腩沖水洗淨,抹乾後切粒,約0.6公分乘0.6公分,五花腩上的皮及肥豬肉,也需切粒。
8. 鑊中放入半湯匙葱蒜油,中小火將豬肉炒至變色,務必不停地將肉炒散,要炒出豬油及聞到肉香,但不可以炒太久,當豬肉大部分變白色即可加入調味。
9. 加入紹酒,繼續炒1分鐘。
10. 加入生抽及老抽後炒40秒。
11. 放入大塊豬皮、油葱酥、油蒜酥、八角及五香粉。
12. 放入2量杯水及冰糖,先大火煮滾,滾後轉小火。
13. 蓋上蓋,熬鹵肉30-45分鐘,一定要有足夠濃汁,這是鹵肉飯的特色。
14. 拿走大塊豬皮及八角,完成。
15. 碗放入煮好的熱飯,上面舀一大匙肉燥,可加一點醋醃小黃瓜片,便可上桌。
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