#雪菜豬肉湯麵
陰雨天
想來一碗熱呼呼的湯麵
自從看了洪愛珠的老派少女購物路線、我最想吃的是切仔麵!!!!
尤其是現在這個不能內用的日子,切仔麵變成我心目中首選美食。
切仔麵對我來說一定要內用、
熱呼呼的麵配上好幾樣切料!
解除三級警報後第一件想做的事就是衝去吃一碗切仔麵!然後切好多好多切仔料!😆😆😆
老派少女書中提到的自家製雪菜、我已經做了好多次!書中未提及比例、我也很隨意的將青江菜洗淨瀝乾後、裝入乾淨的塑膠袋加2大匙鹽,揉一揉外袋、使其均勻吃鹽。漬一晚其實就可以食用了、今日這把漬了5日有、剛好雨天適合來一碗熱湯麵🍜
自家製青江菜雪菜:
青江菜以適量的鹽漬成雪菜、這件事已成了我冰箱常備!用小松菜來製作也可以。
♦️高湯可以準備大骨湯或用養泉雞高湯。
豪邁的用了伊比利松阪豬切肉絲
一點點紹興酒
一大匙太白粉
白醬油少許,將肉絲醃一會兒。
雪菜沖洗擰乾切細備用
起一鍋水準備煮麵條、
同時間拍2顆大蒜、將雪菜與松阪豬一起快炒。
麵條煮好後、注入雞湯、再將炒好的雪菜松阪豬舖上。
家裡若有油蔥酥就來一點、想吃蛋包的在煮麵的同時也能多煮一顆蛋。
備妥後撒上蔥花及白胡椒粉~
好、我要來去吸麵條了!
謝謝洪愛珠賜點子、愛上了這碗雪菜肉絲湯麵🍜
今日使用的松阪豬為平凡五金行的Cebo伊比利松阪豬
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賣漁人家 vs 平凡五金行
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售完不補等下次!!!!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,本集完整內容:https://youtu.be/LcyUbB7q8X8 名稱:阿標切仔料 地址:高雄市塩埕區大仁路156巷8號 連絡電話:07-5328436 營業時間:0930-1930 TVBS歡樂台(42台) 每週一到四晚間10點首播 TVB8 (MOD40台) 每週一到四晚間11點首播 ...
切仔料 在 Facebook 的最讚貼文
#晚餐吃什麼
我家離六合路與和平路交叉這邊的美食區很近,以往用餐時間這邊就是人來人往,整個騎樓滿滿的人,也一堆違規停車,把雙線道變成單線道,記得好幾次騎車騎到一半,前方車子就在路當中停下來,然後就下車去買食物....威!路當中ㄟ!瞪他或按喇叭完全無動於衷,尤其 #小林雞肉飯 前面,每次經過都有車子這樣亂停...
自從不能內用後,前面的桌子收起來了,附近的人潮也少很多,突然間覺得騎樓變得很寬敞(很不習慣!),騎車也好騎,雖還有違規違停的車,但跟之前相比少了大半,如果以後都能這樣不知有多好啊!當然,我是針對亂停車和滿座騎樓有感,至於生意的話,當然希望能夠恢復之前全盛時期.....
#小林雞肉飯 現在就只能外帶,雖店名是雞肉飯,但來這邊還是會買上湯、切仔料,但買起來來一個人還是整個破百就是了XDDD
小林雞肉飯
地址:高雄市苓雅區六合路47號
電話:07-2247934
營業時間:9:30~14:00、16:30~20:00
#沙拉麵 #高雄美食 #苓雅區美食 #六合路美食
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今天要分享的這間客棧蠻低調的,很多在地鄉親都說這間是CP值很高的在地小吃店,開業多年生意一直都不錯。
這裡餐點選項很多樣,麵食、粿仔條、米苔目、米糕、肉燥飯等等各類型主食,搭配各式小菜、切仔料,湯品..等等,是不少老饕填飽肚子的好地方。
切仔料 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
本集完整內容:https://youtu.be/LcyUbB7q8X8
名稱:阿標切仔料
地址:高雄市塩埕區大仁路156巷8號
連絡電話:07-5328436
營業時間:0930-1930
TVBS歡樂台(42台) 每週一到四晚間10點首播
TVB8 (MOD40台) 每週一到四晚間11點首播
週一主持人:浩角翔起
週二主持人:愷樂、永烈
週三主持人:鐙輝、子余
週四主持人:哈孝遠、 151
TVBS官網:http://supertaste.tvbs.com.tw/index.html
TVBS節目表:http://home.tvbs.com.tw/program/
FB粉絲頁:https://goo.gl/4uCxYw
切仔料 在 【高雄】阿標切仔料小巷美食不漏勾!獨門沾醬黑白切食尚玩家 ... 的推薦與評價
本集完整內容:https://youtu.be/LcyUbB7q8X8名稱:阿標 切仔料 地址:高雄市塩埕區大仁路156巷8號連絡電話:07-5328436營業時間:0930-1930TVBS歡樂 ... ... <看更多>
切仔料 在 #切仔料 - Explore | Facebook 的推薦與評價
網路評價很好的餐館,是台式及日式的結合,原本老闆底子就是日式料理,後來自己研發台式切仔料,因此在這裡不只能吃到壽司生魚片,還能吃到切仔料及烤物等等… ... <看更多>