一直以來，都說做生意很困難，而且不是一件容易的事情；不過一直以來，也有很多身邊朋友及客人都想做生意，而他們都會偏執一方只看願景，卻沒有顧及實際情況。
今天我去剪頭髮，老闆跟我說他想開一間甜品屋，因為他媽媽及他妹妹做甜品好吃。而他的女友也決定辭日間「收入不錯」的工作，一起開店。
地址選在西營盤火并，月租二萬，問我有何看法。
我一直以來對做生意的看法，就是要自己問自己一些「基本問題」，如過關，可以繼續想。
在和他談話之中，我發覺有一有趣地方，就是我的想法，和他的想法完全不同；那在邏輯上，只有一個結論，一是我錯，一是他錯。
月租二萬，在西營盤，以現時來說不算貴，不過地點在火井很隠敝，外面不易找到。
另外做甜品，要有招牌菜式；我問他媽媽做甚麼甜品最拿手，他答不上來。
我也問他媽媽及妹妹有沒有做生意的經驗，他說沒有。
他的目標是學生，這個尚可成立；但學生怎會知道火井裏面有甜品屋，他未想到，只是說有口碑人自然來。
因為目標是學生，所以訂價不能太高，這和滿記那些大街大巷的甜品屋是不同的；他們要求也不高，即使做得很好吃也未必有人欣賞；情況就如水街有一甜品屋，開店經年，甜品一點也沒有特別，勝在平及在 HKU 附近，就吸引了學生來；但近數年學生也少了。
皮費人工做食店一定要很準確，我其實是不看好的；不過我很多時間遇到的，都多是拍板了才做的生意，所以也不便多說，只能就以上問題提醒他。
他是沒有上過來我的「創業賺錢工作坊」，也沒有看我的「創業良方」的網誌系列；否則，他一定不會給他女朋友辭掉工作做生意。
因為我還有一問題問：「如果你的甜品屋沒有生意而關門，那你女朋友會做甚麼呢？」
他避而不談，其實這是很關鍵的。如果女朋友是星期六，日到甜品屋幫手，到時不對勁就也可以保持現在工作，這是摸石過河。
所以，做生意前要三思，想想為何有得做，招牌菜是甚麼，為甚麼客人會來，附近有多少間同類型的食品店，他們的營業額如何；現時這間要頂讓的店人流如何。
如果是我真要做，我會到他們的門前站三天，我要數出準確的人流，我也會派問卷，我會問每個人，他們會否在晚上到這裹吃甜品，他們會否想在這裹開甜品店。
「師傅，這不累嗎？」
如你覺累，我强烈建議你不要做生意。因為事實是，他們開始之後，會由早上一直忙到晚上，甚至乎凌晨，每天睡五小時，每個月三十天工作，過年只放初一，初二，初三。
這些也是做生意前想好的，別要做生意時才想「為甚麼要這樣辛苦？」
你有熱誠，多辛苦也不重要。但我看，「沒有做過飲食生意」而「因為家裹煮的甜品很好吃」而想做生意，佔的比數有很多吧，但大部份人都是怕辛苦的。
好好想想，或許這篇文章會對你有一點啟發。
初一十五剪頭髮 在 師父開示- #初一十五不要剪頭髮女聽眾 - Facebook 的推薦與評價
初一十五 不要剪頭髮女聽眾：正月可以剪頭髮嗎？民間傳說正月剪頭髮對舅舅不好。 台長答：有這個說法的。能避開就避開，又不差這一天（初一不剪，初二到十五期間可以剪 ... ... <看更多>