【經濟日報專欄】別被市場情緒牽著走!照著景氣週期投資才是硬道理
全球股市陷入疲憊震盪,包括高盛、美銀等各大投行,紛紛看壞美股九月行情,密集警告美股將面臨回調風險,至於會因為什麼原因跌,有人說是9/21的聯準會FOMC會議釋放縮減購債消息,有人說是因為估值已經過高,漲多就是最大的利空。
其實,只要是在牛市氛圍中,所有的消息都是利多,如果行情反轉向下,所有的消息又統統成了利空,端看你所在的市場趨勢,而能夠意識到並根據基期高低,判斷是否要增加或減少部位的投資者,才能在股市中長期賺多賠少。
我常跟投資朋友說,市場的變動不是線性關係造成的,每個因素對市場的影響也時大時小,比如你想一下,女生在情人節的時候收到一盒巧克力,跟體重剛上升的時候收到一盒巧克力,表現出來的情緒大不相同。
景氣差時我們渴望通膨,帶領我們走出谷底,景氣好時我們害怕通膨太高,迫使實質利率上彎,導致沒人想借錢,迫使股市回調。
最糟糕的是,這些影響市場的因素,他們之間還會互相影響。通膨會導致實質利率提升,利率提升又會影響到房貸市場,房貸利率升高又會促使聯準會減少QE,減少QE又會導致市場情緒悲觀,促使經濟熱度降低,壓低通膨,整個經濟世界就像一個輪迴。
分析當然有意義,但搞清楚哪個因子大哪個因子小,肯定是有難度的,投資還是要依循規律,不要依循判斷,就算你每次對,錯一次,前面對了幾次都沒用。
(全文請點連結)
https://money.udn.com/money/story/121853/5753999
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,母親節=飲茶,已是香港人不變的真理,今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處,有無敵海景,有高質任食,即使是點心小店,也有蝦餃王坐鎮,各有賣點,總有一間合心水。 利寶閣 地址:上環德輔道中199號無限極廣埸2樓 詳情: http://bit.ly/2GYjUa3 利寶閣點心放題詳情 12/5(母親...
利 重剛 在 Facebook 的最佳貼文
補記「愛飯團米其林餐會」一星T+T
T+T一直是我的愛店,今年順利摘星真的是太開心了!
VIP告訴我,吃T+T會讓她想到台中的二星JL STUDIO,因為這兩家都是用法式技巧詮釋亞洲美食,但細分一下,JL 的JIMMY比較聚焦在他自己的血脈文化,以新加坡、馬來西亞為主,而T+T的範圍比較寛,尤其是第二位主廚古俊基KEI加入後,東南亞的風味和其他中式菜色更豐富了菜單,和蔡元善主廚的作品互相輝映,雙主廚旗鼓相當。
前菜中的胭脂蝦/淡菜河粉,簡直令人驚艷,香茅湯汁清爽怡人,酸香明亮;鮑魚(肝)煎餃有那麼些粵菜的FU,把鮑魚質地薄脆軟嫩,恰到好處,真的精準到位; 茄子味噌,叻沙秋姑各自溫潤飽滿,醬汁很有特色。
主菜羔羊排一定要提一下,沒有什麼華麗的配菜,炫麗的技巧,但是火候和醬汁爐火純青,烤的剛好,REST的剛好,味道輕重剛好,一切的剛好造就了完美,把大家都習慣的主菜做到讓人如此難忘,當如是。
甜點芒果椰奶點綴著檸檬葉LIME LEAF的香氣,像是一條絲滑的繩索,帶著我們輕巧的從山頂緩緩滑下來,舒緩愉悅。
謝謝二位主廚蔡元善JOHNNY和古俊基KEI,用他們的眼光、創意、廚藝、帶著我們嚐盡「亞洲」的歡樂風味。
BY美食家吳恩文
利 重剛 在 Facebook 的最佳解答
【全台灣人都該知道的,原住民族正名紀念日】
這兩天某位政治人物的收割文犯了眾怒,為什麼這樣的收割邀功會惹惱這麼多人,讓我們暫且放下政黨的色彩,和個人造神的目的,理性且客觀的來談談每一位原住民都應該知道的歷史真相!
八月一日,在國家法定紀念日上標註著「原住民族正名紀念日」,這一天全國不放假,但對多數的台灣人來說,這個日子卻十分陌生。我要告訴大家,原住民族正名紀念日的意義,更要告訴大家,在民主化的過程中,這不是原住民族自己的事情,而是全體台灣人的事。
#1994年的修憲通過正名並非偶然,更非特定政黨的恩澤或功勞。
因為這裡面有好多黨外人士的流血流汗及民進黨國代的提案,還有少數國民黨籍的原住民民意代表悖離黨意,共同為著原住民族的正名而努力。當然正名的成功,最關鍵的人物就是被國民黨開除黨籍的李登輝前總統。
國民政府來台後,對於台灣原住民族以「山地同胞」稱呼,如同清朝政府稱的「生番/熟番」、日本政府稱的「平埔族/高砂族」這些帶歧視的稱呼,不是我們自己定義的。我們只想有尊嚴的被稱呼著。
自1984年 #原住民權利促進會(簡稱原權會)成立後,便提出原住民族運動的三大訴求方向:正名、土地、自治,前輩們的登高呼喊,成為持續至今原住民族運動最重要的核心主軸。而其中的「正名」,便是要求國家應該正式接受我們所選擇的自我稱呼方式,並為此多次走上街頭,歷經十年的爭取,最後在修憲大會上的重行表決,才非常驚險的在1994年7月,以僅僅一票之差跨越修憲門檻,正式通過提案。
這兩天,某收割文不斷宣稱當時的提案是國民黨推動通過的,更刻意扭曲民進黨反對原住民族的正名運動,如果真是如此、如果當時的國民黨真的積極,怎會需要走到「重行表決」?而且還僅僅只過門檻一票呢?
#正名27年台灣社會還需要更多的理解和尊重
剛好正值奧運期間,對於台灣在國際上的稱呼,在中國的壓力下,一再被打壓,相信大家都很有感。洛桑協議後,台灣的運動員在奧運殿堂得牌,卻只能升起會旗和播放會歌,這種模式甚至被迫延伸到奧運之外,我們在所有的國際參與上,都被迫隱藏自己的名字。
今年因著運動員們的好表現,國際媒體紛紛報導「中華台北:那個在奧運中奪牌,地圖上卻找不到的國家或隊伍」!台灣運動員優秀表現的光榮感,卻不能大聲喊出我們的名字的失落感,大概是這段時間全台灣人共同的複雜心情。
#名字是如此重要,在這一刻,大家一定都能理解。
因此,這個被紀念的日子,並不是單一族群的事,更是所有共同生活在這片土地上的人,需要一起來認識、來參與、來支持的事。
在原住民族正名紀念日的這一天,我衷心希望未來,台灣美麗的多元文化,在這片土地上都能夠同等受到尊重,共存共榮,從名字開始。I
照片來源:國史館台灣原住民族運動史料彙編側拍、馬耀谷木牧師、Iban Nokan前考試委員提供
利 重剛 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
母親節=飲茶,已是香港人不變的真理,今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處,有無敵海景,有高質任食,即使是點心小店,也有蝦餃王坐鎮,各有賣點,總有一間合心水。
利寶閣
地址:上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
詳情: http://bit.ly/2GYjUa3
利寶閣點心放題詳情
12/5(母親節)11am-4pm(自選2小時)$188
註:茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18,五位以上共$36
點心放題並不少見,但母親節也推出的酒樓,就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣,4月起新增放題點心,平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃,抵食。
利寶閣放題有五十多款可以選擇,不乏平時的頂點、特點,如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等,跟平時單點水準無異,腸粉滑溜,蝦餃蝦肉爽,豬肉有肉汁。
放題還包括廚部小食及涼拌菜,例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥,就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢,4間分店都仍然有少量座位,快點打電話訂位。
彤福軒
電話:3891 8732
地址:尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2T9Xp6g
如果母親大人喜歡派頭,那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他,270度無敵海景實在令人印象深刻,彤福軒其中一角更是露台設計,前臨星光大道,雖然只是5樓,但前方全無阻隔,景色一流。
點心水準高,因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳,三十多款點心多走傳統路線,價錢不便宜,一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90,不過手工精細,蝦餃做得穩當,摺口仔細。而且除了廣東點心,還有上海鍋貼、小籠包等供應,選擇更多元化。
其他菜式亦不錯,既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣,亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等,像雞豆花就源於四川菜,把三年老雞起肉成蓉,加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花,再加雞湯入味,圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭,師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳,即叫即燒,席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉,外皮香脆鬆化,蘸啡糖吃,味道甜得圓潤,連皮帶肉的一碟,就是近年流行的偏瘦填鴨,適合追求健康的食客。
味道好,環境美,價錢的確不便宜,但母親節一年只有一次,豪華一次不過分。
得閒飲茶
地址:太子運動場道7B地下
電話:2398 3183
營業時間:星期一至日7am-12mn
詳情: http://bit.ly/2Wn5qaq
得閒飲茶
地址:元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話:2614 8828
營業時間:星期一至日6am-12:30am
詳情: http://bit.ly/2vyeUDT
如果媽媽目標是美味點心,對環境並不注重,剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店,老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅,食物質素有保證。
孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王,招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方,以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰,手掌壓着刀身,用陰力左至右旋轉,壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下,做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透,同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉,鮮味彈牙。摺出完美13摺,預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。
其他點心同樣出色,XO醬菜苗餃餡多,蝦肉鮮彈,XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯,外脆內爽,索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角,皮脆煙韌,內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米,飯粒分明,牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑,入口即溶。價錢平,味道好,很適合實際型的媽媽。
滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情: http://bit.ly/2GXw3My
母親大人如果是大戲迷,那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團,位於戲曲中心內。裝潢清雅,牆壁以翡翠色為主調,並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作,而且客人不多,可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式,包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心,既有傳統風格,亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆,陳皮味香,叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇,原隻鮑魚放在燒賣上,賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包,很有新鮮感。
除了飲茶,晚市菜式亦有水準,行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製,只接受一天前預訂,確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣,鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製,細心地以發熱包保溫,最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根(蘿蔔絲)、子薑、師傅自家調製的甜麵醬,更滋味。
南海小館
地址:香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話:3555 1910
營業時間:11:30am-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2D08h1U
母親節是一家大小的活動,不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店,南海小館是樂園內,唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市,提供十多款即製點心,不賣甚麼新派口味,都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等,有廿多年經驗的點心師傅功架穩當,點心做得細緻,牛肉包餡料大小均勻。味道好,環境出色,唯一缺點就是價錢,一籠蝦餃已賣$72,媲美一眾星級中菜廳,不過一年豪一次,並不過分,而且南海小館因地點偏僻,客人向來不多,可以看着泳池景色吃點心,分外悠閒。
粵式點心以外,南海小館也主打傳統的順德菜,從當地請來入行近20年的大廚,手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮,餐廳選擇便非常齊全,珠江的江豚、大頭魚、邊魚等,或欖角豆豉蒸香,或薑葱煎焗,或煮成鮮甜魚湯,吃出粵菜的精細味道。此外,南海小館還有不少順德手工傳統菜,涼拌爽魚皮,灼得恰到好處,入口爽彈;炒鮮奶,入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點,手工還是及格的。
編輯:楊志強
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