💝💝抽獎活動已結束囉💝💝
午安！今天蘇菲重製了在沖繩某一家食堂裡吃到的沖繩風炒苦瓜！還記得當時在食堂裡，看到一大盤混合了蛋、山苦瓜、午餐肉、豆芽菜、紅蘿蔔和板豆腐的沖繩炒苦瓜時嚇了一跳，自己在心裡默默想說，這⋯⋯這⋯⋯這會好吃嗎？
沒想到一吃了之後，旁邊本來滿心期待點來吃的炒飯和咖哩飯立馬被我和大白打入冷宮，我和他開始津津有味的吃起這道混合了多種風味與口感的沖繩風炒苦瓜，味道實在說不上來，這道菜有苦、有鹹、有柔軟、有脆口、有蛋白質、有蔬菜，營養豐富，加了泡盛辣椒汁更多了一味！
‼️‼️另外另外，這篇文章的重點來了！‼️‼️
在照片裡的藍色美麗海陶杯，是我在沖繩美麗海水族館購入，手感很好，令人愛不釋手的精美禮物。為了謝謝大家長期陪伴著蘇菲完成許多料理和便當，我要抽出兩位粉絲獲得這個陶杯喔！
📌抽獎辦法如下：
1️⃣ 按讚成為「蘇菲姊姊的人妻便當日常」的粉絲。
2️⃣ 公開分享此篇食譜。
3️⃣ 在留言處tag一位朋友一起來學這道菜。
📌活動期間：即刻起至9/27下午5點
📌抽獎日期：9/28晚上8點
完成三步驟就可以獲得抽獎資格，很簡單吧！
謝謝大家陪著蘇菲一路成長，也期待接下來有更多好吃好玩的和大家分享！
🍱食譜在這裡🍱
📌沖繩風味炒山苦瓜📌
食材：山苦瓜2小顆（或大顆的1/2顆）、紅蘿蔔80公克、綠豆芽菜70公克、板豆腐1塊、午餐肉1小塊、蛋兩顆
調味：鹽、醬油、黑胡椒
作法：
1. 山苦瓜剖半，去除中間的籽和白膜後，切片備用；紅蘿蔔去皮後切絲備用；綠豆芽摘除褐色芽根後備用；板豆腐以重物壓住去除水份後備用；午餐肉切成粗條。
2. 將蛋打入攪拌盆中攪拌均勻，鍋中放油，熱油後放入蛋液炒至半熟後先撈起。
3. 原鍋中放一點點油，放入午餐肉粗絲，煎至焦香，再依序放入紅蘿蔔（紅蘿蔔先炒久一點會比較香喔！）豆芽菜、山苦瓜、板豆腐。
4. 拌炒均勻後調味，稍微加蓋燜一下，即可撈出呈盤。
Tips：調味時要先考慮到午餐肉的鹹度，所以不要一次下太多鹽和醬油喔！以免太鹹！
這道菜很適合下酒，在家做成常備菜也很棒，一起做做看吧！
#謝謝沖繩給的料理靈感
#加了泡盛辣椒味道一級棒
#美麗海杯杯抽起來
