#無添加營養方便的快速料理
【POPOLA x 邵庭 美味私房湯麵、鍋底】
多種口味吃不膩➡️ https://lihi1.com/T9cj1
#真實開箱實測_吃過才推薦
#超速上桌_忙碌媽必備
方便快速的料理包百家爭鳴，對於許多媽咪來說，就怕有過多的添加物，常吃難免會不夠放心。這次介紹可以安心吃、又好吃的【POPOLA 美味私房湯麵、鍋底】給各位媽咪們！
POPOLA是由重視健康和身材控管的邵庭所創立一切都是以自身為出發，無論是在熱量上、口味上、原料上都有謹慎的把關，#堅持採用無添加防腐劑及化學調味料的做法，還很費工的將多餘油量瀝淨，雖然成本較高，但為了能吃得健康又安心，一切都值得！
產品冷凍包裝、烹調方便，等湯滾丟入麵條30秒後就能上桌，就算只會煮泡麵的廚藝也能得心應手唷！口味超多，天天吃也不會膩！
🍜香菇雞腿湯麵
🍜酸菜白肉湯麵
🍜經典蔬菜羊肉湯麵
🍜味噌豚骨叉燒湯麵
🍜經典牛肉湯麵
🍜清燉牛肉湯麵
🍜泰式酸辣雞肉湯麵
🍜番茄紅燒牛肉湯麵
🍜粵式暖胃胡椒豬肚獨享小鍋
🍜溫補蔬菜羊肉獨享小鍋
🍜台東濃郁剝皮辣椒雞獨享小鍋
POPOLA的麵有分兩種麵體，厚厚麵，口感類似刀削麵那樣扎實又Q彈；另一種QQ麵麵體較細，吃起來也是滑順有嚼勁，讓人忍不住一口一口吸呢！媽咪可以根據自身喜好選擇唷！
剝皮辣椒雞的做法 在 Re: [食譜] 剝皮辣椒雞湯自己來- 看板cookclub 的推薦與評價
比起原PO，我就更搞缸一些....
我是從頭到尾自己做剝皮辣椒，結果沒想到做出來的成果居然比外面賣的罐頭更好吃
其實也沒有什麼祕方，油炸辣椒後快速退熱(泡冰水)，劃開去籽剝皮都跟大家一樣
但是因為一般的青辣椒香味比起外面罐頭的更香，但是辣度很難接受
因此，先將處理好的辣椒用米酒(純米酒不加水)泡了三天，然後把大部分的辣味引出後再
泡冰水一天，拿起來的辣椒比花蓮的稍辣但是更香，然後才浸泡到醬汁中兩天以上
就可以吃囉
醬料配方簡單
醬汁材料做法: 1.好點的香菇沖洗過，然後將香菇泡水後撕碎(泡水的湯汁別浪費了)
2.糖，可以加甜一點，看人喜好，甜一點可以讓辣椒吃起來更順口
3.開小火加蓋熬煮1小時
4.好一點的醬油(也不要太高級)加入，滾個15分鐘
5.加鹽跟水調整鹹度至喜好
6.放涼後加入紅露酒(不用太多)，然後將辣椒放入，放置冰箱儲存
Key point: 1.測試過辣椒，越新鮮越好，冰過的脆度會下降
2.手會痛要認命，可以戴上塑膠手套
3.用冰水(還有浮冰更好)快速把炸至發白的辣椒退熱，做好後的剝皮辣椒
口感更脆
4.如果怕太辣可以先泡酒，可降低辣度
5.泡冰水時間不要太長，會變的不好剝(20秒內就ok了)
結果做出來的剝皮辣椒比外面賣的更好吃，而且除了醬油的防腐劑外沒有額外添加了
至於做剝皮辣椒雞
我就只有薑片，雞肉，跟剝皮辣椒醬汁去煮
因為自己一開始已經放入很多香菇，所以煮出來的湯香菇味很重
辣的口感比罐頭的強些，可是因為經過多次處理，變的辣的很順口很好喝
一開始醬汁的糖多放些，可以讓辣椒吃起來順口外，此時煮湯也很對味
而且因為青辣椒的香味遠超過市售的剝皮辣椒，因此湯的味道更濃厚
結果發現自己下次應該多煮些醬汁跟順便多做點辣椒
因為我用花六天處理了4斤的辣椒結果也是六天就被親朋好友消滅，連湯汁都沒有留
給我.........
喔，對了，我的剝皮辣椒雞沒有放辣椒下去煮，因為怕有人怕太辣不敢吃....
※ 引述《popolar (落下的思念)》之銘言：
: 有圖網誌版:https://pubi0903.pixnet.net/blog/post/229509974
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: 前陣子吃了同事煮的剝皮辣椒香菇雞湯，滋味甚好啊！
: 所以今天就煮一鍋來嚐嚐囉！
: 材料：1 雞腿3隻
: 2 脆瓜1罐
: 3 剝皮辣椒1罐
: 4 枸杞少許
: 5 薑片數片
: 先煮一鍋水~川燙用的
: 雞腿~
: 川燙時間不用太久，1~2分鐘就好囉！
: 另一鍋水大約1500CC，放幾片薑片
: 先倒湯汁就好喔(量就自行斟酌囉)！脆瓜先不用放！
: 剝皮辣椒湯汁一半，辣椒也先不放喔！
: 等水滾後放入雞腿~
: @@ 脆瓜和辣椒都先不放喔！@@
: 等滾一陣子後，脆瓜和辣椒再放(也是自行斟酌量)，最後加一些枸杞就可以囉！
: 雞湯轉小火悶煮個1小時，脆瓜和辣椒大約煮好前5分鐘放入就好囉！
: 不用再加任何調味料囉！就是一鍋簡單又美味的好湯囉^^~
: 真的很好喝又不會死鹹呦!!
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