【尋訪南灣優質咖啡鋪】
若說南灣深得我心的咖啡鋪,重視DIY精神的 Chromatic Coffee絕對榜上有名。和Chromatic Coffee邂逅於一個微雨的午后,味蕾急需具有新意的咖啡因刺激,點了季節限定的”The High Priestess”(女祭司),蜂蜜、香草和焦糖陶冶於一爐,打造出極為濃密香滑的口感,在神秘配方鼠尾草加持下,有一股清新收斂的尾韻,平衡了這款甜蜜的咖啡飲品。
2012年起家的Chromatic,在灣區有自己的烘培工廠,特別重視水質對咖啡風味的影響,店裡特製的咖啡機,可加入不同軟硬度的水質,用軟水來突顯咖啡的酸味,硬水來詮釋苦的部分,極為有趣。用料更是不馬虎,嬉皮咖啡師拿出Straus咖啡專用的有機牛乳給我看,再次加分,其他受歡迎的口味包括上面鋪了層烤焦糖的Café Brulee和Dark Coconut Mocha。
靈光一來,索性開口請咖啡師介紹她鍾意的南灣咖啡鋪子,不到一分鐘,見她洋洋灑灑寫下近10家店,經查證皆是有特色且咖啡品質俱佳的小店,且待我一家家慢慢和大家分享囉!
*更多創意泡咖啡館 --> http://goo.gl/kcvTUO
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹內灣旅遊分享】好客好品希望工場,台灣水色 New Taiwan Vision 手作溫度的絹印布物,自己的帆布手提袋自己設計!款式多元,手做樂趣多! - #手做帆布 #絹印布物 #台灣水色 - 絹印三步驟 STEP1.選一個你喜歡的布物 STEP2.選圖案、選顏色 STEP3.使用45度角印製,...
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【Artís Coffee現場烘豆秀】
尋訪特色精品咖啡館是我百做不膩的消遣。同屬第三波咖啡浪潮的Artís Coffee,和大哥級的Blue Bottle.Ritual Coffee相比成立較晚,如今在灣區卻已有三家分店,每天的現場烘豆秀最是令人期待!
一踏入Artís Coffee位於柏克萊四街的總店,白色潔淨的極簡挑高空間,令人精神為之一震,咖啡師傅正把咖啡豆放入烘培機內,一粒粒豆子在透明的機身中悠然起舞,漸漸由白轉褐,飄散出陣陣香氣,畫面美極了!
以上的「烘豆秀」天天在Artís Coffee上演著,店內首創的“Live-Roast Bar” (現場烘豆吧),是店主 Alex Lowe尋訪日本後得到的靈感,堅持每日現場烘培新鮮咖啡豆,而非由烘培廠代勞,以確保豆子的最佳品質。這兒也提供代客烘培,來自南美洲、非洲及東南亞等七種產地的生豆供選擇,特製的烘豆機採用電力熱風烘培,不會有瓦斯燃燒不全的問題,每種咖啡豆都有最佳的烘培溫度及時間,也可依個人喜好做客製化微調,不消十分鐘,就可以帶著現烘的咖啡豆回家。
來到如此究極的咖啡店,記得點上一杯手沖單品咖啡,欣賞一下別間店看不到的特殊烘培方式。這兒的咖啡師傅頗為親切,各項咖啡知識和客製的要求都可以討論。喜歡expresso的人不妨嘗試香草拿鐵,溫和天然的香氣口感,滋味很是不錯。
#創意泡咖啡館
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【光影· 陶瓷· 藝廊 —咖啡舖】
上個月趕稿時,意外發現一靜謐附有禪意的藝廊咖啡館—Sue’s Galley Café,隱身於南灣Saratoga小鎮主街Big Basin Way的盡頭。極簡敞亮的空間陳設,清透的落地窗灑進和煦春日陽光,賞心悅目的陶瓷器皿杯盤,素雅有致地展示於木頭櫃子上,手作多肉植栽佈滿了整個咖啡廳;點了一杯由SF手沖咖啡品牌Sightglass出品的拿鐵,捧著溫暖如玉的茶杯,閉上眼睛,靜享這城市中寧靜的片刻。
去年10月甫開幕的Sue’s Galley Café,老闆創意引進藝術家Sue Kang手工製作的陶瓷器皿,打造了一個複合式的藝術、咖啡和工作場域。任何用得順手、看對眼的杯盤茶壺,都可帶走,價錢亦頗為親民。1F書架還擺放了許多音樂、攝影與園藝類書籍,隨意讓顧客現場翻閱,眼尖的我發現兩本中文書,好不興奮。2F是工作室的概念,備足了電腦插座,極為安靜;挑高的空間設計,使這裡成了全店具有最佳視野的角落,透明的垂掛吊燈,花影扶疏的盆栽,映射於半透光的窗簾之上,好似一幅光、影與窗的對話即興之作,一時間整個人都看呆了!
http://goo.gl/5eBYAO #創意泡咖啡館
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【新竹內灣旅遊分享】好客好品希望工場,台灣水色 New Taiwan Vision 手作溫度的絹印布物,自己的帆布手提袋自己設計!款式多元,手做樂趣多!
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#手做帆布 #絹印布物 #台灣水色
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絹印三步驟
STEP1.選一個你喜歡的布物
STEP2.選圖案、選顏色
STEP3.使用45度角印製,吹風機吹乾
STEP4.完成
融入自己的巧思和心情,
製作獨一無二的禮物。
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絹印掛旗 $200
飲料提袋 $280
束口袋 $300
絹印餐具組 $450
帆布小提袋 $390
帆布大提袋 $450
反摺三用包 $550
-
心得:
老師很溫柔,教學細心~~
現場就可實際操作,門票還可折抵50元。
DIY過程很有樂趣,可盡情發揮創意和送禮心意。
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好客好品希望工場
電話:03-5956009
●臉書粉專:台灣水色
●預約專線:03-5849902
●營業時間:10:00 am ~ 17:00 pm
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漁市自然慢食和風料理 / 漁市大眾食堂(竹北店)
地址:新竹縣竹北市光明三路51號
電話: 03 657 1895
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【5分鐘出好菜】超簡單台式醬菜DIY!涼拌大頭菜。涼拌季節食蔬。懶人料理廚房 EP03。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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#涼拌大頭菜 #懶人料理廚房 #醬菜DIY
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耶~~~終於趁著空檔把影片完成~~是的!夏天就是要吃涼拌菜。分享葉文祥大主廚的拿手食譜,歡迎小夥伴們,試著做做看喔!
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準備材料有:
大頭菜…..適量 (切成0.3cm的厚度)
糖…..適量
鹽…..適量
味精…..適量 (提味用途)
香油…..適量 (也可用麻油)
辣椒…..適量
蒜頭…..適量
比例:鹽看蔬菜種類,介於1-3%
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