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❐ 時代的書單 #11
用五本書強化為地方創業的硬思考與軟實力｜ 自由作家 #洪震宇
疫情讓全球進入大變革時代，台灣也面臨轉型的關鍵時刻。如何讓在地經濟、地方創生成為下一個護國神山產業，我們需要更扎實的硬思考與軟實力，不能只談飄在雲端的理想，而需要落地面對現實挑戰。
透過洪震宇的書單，一起為地方創業，也為台灣創業。
📗 《風土經濟學：地方創生的21堂風土設計課》｜作者：洪震宇／ 出版社：遠流粉絲團
📗 《風土創業學：地方創生的25堂商業模式課》｜作者：洪震宇／ 出版社：#遠流
📗 《獻米給教宗的男人：史上最熱血農村公務員衝破體制無極限，拚出自己與村落的新人生》｜作者：高野誠鮮／ 出版社：時報出版
📗 《繁榮的悖論：如何從零消費、看似不存在的市場，突破創新界限、找到新商機》｜作者：Clayton M. Christensen、Efosa Ojomo、Karen Dillon／ 出版社：#天下雜誌
📗 《創新與創業精神：管理大師彼得．杜拉克談創新實務與策略》｜作者：Peter F. Drucker／ 出版社：臉譜出版
「有位老師讀完《風土創業學》後，發現 ＃自己其實就是教學創業者。建立學科的社群，辦研習、整合資源，建立目標，行銷研習課程...種種經驗都是前所未有的挑戰。」
這是一個我從未想過的想法。
大腦和心靈都立刻被直擊。
不是一定要登記公司、做品牌、想新創服務/產品，才叫做創業。「願意接受挑戰，逐步設定目標，重新歸零學習，找尋解決方案，就具備了創新與創業精神。」
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得到好多啟發。
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找一個自己想要擁抱的，也或者就是當下正在經營的；
想要達成的目標是什麼？阻擋在前方的難題有哪些？
找辦法一一解決那些挑戰，用行動來實踐。
然後，往前。
這就是創新和創業。
【教學工作也需要風土創業精神】
今天才剛放暑假，有四十位來自台灣各地的國高中小學老師，一起在線上沒有距離的學習四小時「教學提問力」。
課前閱讀作業是《風土創業學》。我希望老師熟悉5W1H方法論，以及了解風土創新SMART五力如何應用在教學的創新方法上。還要準備五個問題提問作者，練習如何提問與思考。
老師們看到「創業」兩字，會有人排斥，因為老師跟創業其實是無關的？但其實我們在轉型時代，正需要創新與創業精神。
創業精神是態度，創新精神是方法。面對課綱改變、疫情影響，以及科技挑戰，老師們更需要創業精神。
一位老師讀完風土創業學，才發現自己其實就是教學創業者。因為需要建立教學學科的社群，辦研習、整合資源，建立目標，行銷研習課程...種種經驗都是前所未有的挑戰。
願意接受挑戰，逐步設定目標，重新歸零學習，找尋解決方案，就具備了創新與創業精神。
我也以創業與創新精神來看待這次的線上課程。花了三次會議熟悉線上操作，簡報內容重新製作，原理不變，但是案例與示範調整成老師們熟悉理解的內容。
重視老師們的課前作業，也要鼓勵積極投入寫作的老師，我將他們的想法與好提問，整理成線上內容示範，肯定老師的努力，並請他們說明。
設計課後作業格式，讓大家簡單運用，同時要求再將原本的作業提問的問題，課後重新思考與提問，實際應用與輸出。
今天四組助教帶著學員練習聚焦討論，我在課程中準備了24個問題，讓大家練習與模擬，不斷思考與表達，透過有順序逐步深入的方式，熟悉如何練習提問，才能在課堂上引導學生思考與理解，提升學習力與應考力。
我整理幾位老師的課後心得：
1.重新深入思考提問的重要性
2.把問題包裝成想回答的禮物(往後在教學上會時課檢視自己的提問是否做好適當的包裝)
3.更有系統的聚焦授課重點
1.先確立問題意識，設定目標再提問
2.問題要經過包裝，簡單明確，讓回答者好回答
3.問問題前要先傾聽
1.老師應該在教學注入活水，不斷提升自己能力。
2.問題不完全在學生身上，要反思自己做了什麼造成現在學生的現況。
3.提問要先包裝，然後透過提問讓學生把問題當成自己的，化被動為主動
【在家吃播】特選桂馥香米，一粒米的精彩，來自一百年的堅持。全聯獨家販售。粒晶瑩飽滿美麗外觀，內含豐富優質營養，吃飯好香啊！
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#桂馥香米 #米飯 #中興米
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百年好米：一粒米的精彩、一百年的堅持：台灣百年稻香世家。
當全球飲食文化快速交融改變，中興米持續傳承在地米食文化、引領飲食時尚潮流，展現出在傳承中的創新，讓買米、吃米、送米變成生活的情趣與感動，秉持著一步一腳印，要怎麼收穫先怎麼裁的精神，朝永續經營的目標前進，以更專業的手、更寬廣的心，建構最新、最美、更好的生活品質。
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店名：金魚日本料理
電話：02 2703-1003
地址：台北市大安區延吉街233巷18號
營業時間：am11:30 - pm14:30/pm17:00 -pm 21:30
公休日：星期一
FB粉絲團：https://www.facebook.com/KingyoTaipei/
官網：http://www.kingyotaipei.com/menu.htm
故事 HISTORY：
在2013年的一月【金魚日本料理】誕生了！
金魚日本料理創辦人﹣吳秉宗先生 由加拿大學成歸國後，經營延續父親﹣吳萬來師傅對日式料理的堅持與回饋客戶的理念，希望不論景氣好壞，都能提供消費者經濟平價又物超所值的美味料理。
吳萬來師傅﹣是平溪鄉礦工之子，幼年時家中時常三餐不濟，經常有一餐沒一餐，為了分擔家中經濟，以及讓弟妹完成學業，在國小畢業後，就支身到台北討生活。剛開始是到客運公司當伙計，負責公司雜役及伙食，後來公司老闆開的日本料理店，創業初期缺雜工，要他兼著做，由於他努力、認真、勤奮的態度，獲得師父的賞識，也就開始了他人生新的旅程。
民國66年代，在日本料理廚師界中，他可是數一數二令人尊敬的人物，經過數10年的磨鍊，他決定與夥伴共同創立「春日」，在當時日本料理是高不可攀的消費，他想到自己家中的情況，為了讓一般大眾也能消費的起，於是決定顛覆大家對日本料理的印象。提供了物超所值的份量，為了就是希望客人吃得飽，吃得開心。當然也經常有客人質疑這樣的經營模式會賺錢嗎？其實都是每天清晨到漁市批貨，而減少了層層的剝削，把省下來的成本能夠薄利多銷回饋給顧客。
金魚結合了春日吳師傅傳統料理的堅持與新時代消費者的需求，為的就是讓消費者能從料理中感受到“幸福”。因此在開幕短期內由口碑贏得大家的支持。
為了幸福而誕生，金魚優秀的團隊不會讓您失望的！
金魚料理 Variety
刺身，壽司，手捲，定食，懷石套餐，火鍋，單點，揚物，烤物，炒物，隨著季節更變的料理，霜降牛肉，啤酒，清酒，梅酒 ...
適合 Dining Experience
填飽肚子，喝酒配菜，聚餐，慶祝，下班想要有個地方放鬆心情，跟老朋友敘敘舊，美食部落客，孝敬父母，請客，家庭聚會，約會，第一次見網友，小朋友大朋友一起，自己放空的享受...
理念 Core Values
金魚日本料理的理念很簡單 – 就是提供客人幸福的料理。
物超所值 Value
新鮮，多元，大份量，經濟價位，讓客人有花小錢吃大餐的感受。 大方，體貼回應客戶需求。
美味＆新鮮的料理 Fresh
廚房保持專業水準及標準，提供好吃，結合傳統與創新的料理。
依當季的食材更變料理，讓回顧客嘗新口味。
不浪費食材，多利用食材變化出美味料理。
專業親切服務態度 Customer Service
以感動， 客人至上， 建立長久關係即回顧為出發點。
乾淨舒適的用餐環境 Comfortable Environment
乾淨整潔。打造低調奢華讓客人享受舒適的用餐氛圍。
重視員工 Employees
每個金魚員工都有自己的專業及分內工作，但金魚鼓勵在職場上互相幫忙，有團隊的精神。保持向上提升態度，專業水準，及職業道德。
關於：
金魚創作和食開張啦！歡迎大家來嘗美味的日式料理與美酒。有生魚片，頂級牛肉火鍋，日式創意料理，各種ＳＡＫＥ，梅酒，還有啤酒，ＷＨＩＳＫＥＹ。♥
#Meck大叔#金魚日本料理#豪華散壽司
大家歹勢啦！這篇文有點長，因為講到政策，我就情不自禁停不下來。
今年是高雄改制及更名的一百週年。回顧過去百年的發展，我們由名為「打狗」的漁村，數十年來成為台灣最重要的工業城市，肩負國家經濟發展的使命，如今朝向國際宜居港灣城市轉型。
今天是我就任市長以來，第一次施政報告。我提出四大優先、13個方向，考量到過去歷史、展望高雄未來，在城市轉型的關鍵時期，希望為高雄的下一個一百年，奠定堅實的發展基礎，也為市民創造更好的生活。
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👉四大優先：
#產業轉型
•橋頭科學園區
• 亞洲新灣區設立5G AIoT創新園區、5G應用示範場域
•轉型高階製造中心(和發+仁武)
•新材料創新研發專區
•高雄表參道計畫（以車站為核心，將後驛、大連、長明、三鳳中街、新堀江、中央公園、南華、六合等商圈進行轉型改造）
•205兵工廠遷建
•打造前鎮國際級觀光漁港
#增加就業
•青年創業資源網、青年創業發展基金、青年就業超前部署（大實習計畫）
•培育專業技術人才
•鳳山中城計畫（結合衛武營國家藝術中心與周遭建軍站藝術群落的文化藝術能量，積極爭取「台灣設計研究院南部分院」、「文策院南部中心」與國家級博物館來高雄設點）
#交通建設
•積極推動捷運岡山路竹延伸線、小港林園線、黃線
•加速輕軌二階
•大眾運輸接駁MeN.Go
•綠色交通運具
•共享運具（YouBike 2.0將繼續擴增租賃站，公車式小黃將提供更彈性的預約服務）
#解決空污
•國營事業帶頭降低污染源
•持續改善空污（PM2.5 AQI橘色提醒110年目標力求降為108年的一半，281站日）
👉除了四大優先外，市府也將以13個方向來努力，帶給市民好生活。
[#真安心]
1.財政紀律 舉債減少 建設增加
2.基礎建設強化
•路平SOP（落實道路施工標準化、道路挖掘管理再精進）
•綠園道（鐵路地下化完工、拆除陸橋後，將原先的鐵路廊帶，打造成為城市中的綠園道）
•透過公民參與設計，打造共融式公園
•污水接管工程
3.強化系統防災能力
•警消設備提升
•科技辦案執法、警民合作、打擊犯罪
•治水防災（針對積淹水熱點，加速提出改善方案等）
[#顧教育]
4.學童上課有冷氣（結合綠能、節電等措施）
5.推動雙語教育
6.校園永續環境
7.提升運動環境
•友善運動環境
•以促參方式、活化閒置空間、引進民間資源，增設10個國民運動中心為目標
• 開放夜間學校戶外運動空間（預計明年6月前可完成62校）
•選手培訓獎勵與生涯發展
[#好生活]
8.在地文化 走入世界
•海洋流行音樂中心
•文化建設繼續推動(大美術館、見城、興濱、眷村文化保存)
•打造南台灣國際觀光城市
•原鄉建設與文化傳承
•友善新住民
•客家文化保存
9.減輕青年負擔—#長照、#幼托 政府都在
•興辦社會住宅（四年內預計興建/興辦至少6,000戶）
•降低托育與托幼負擔（將開辦首創全國夜間托育及臨時托育、公共托嬰中心、社區公共托育家園至110年底將可達34處）
•持續提升公共化幼兒園供應比率（預計110年公共化可達40%）
•長照服務涵蓋率提升（長照服務涵蓋提升至46.59%、1學區1日照預計111年完成達65個）
10.衛生醫療與防疫
11.社會安全網全力建構
•勞工權益維護
• 社區關懷照顧據點（111年底目標達500處）
•照顧弱勢家庭
•強化社會安全網計畫
•維護高齡者健康(肺炎鏈球菌疫苗+居家醫療交通費補助)
•毒品防制
12.建構農漁業高雄隊
•挺豬農加碼方案（發給每場養豬場消毒劑、補助養豬場除臭生物製劑、全面補助豬瘟疫苗）
•輔導農民因應價格波動
•農作物保險（市府編列1千萬預算，針對水稻、芒果、香蕉（植株/收入）、番石榴、荔枝、棗、木瓜、梨等8項農產品，補助農民參加「農作物保險」）
•漁產品輔導
13.發揮治理效能
•智慧城市推動委員會
作為高雄子弟，回饋故鄉，是我一生的理想；只要市府團隊在任的每一天，都將秉持「緊緊緊」的精神，讓高雄成為所有人都能夠實現理想、築夢踏實的海洋首都。
大港起風湧之時，高雄人從來就不怕挑戰，我們將以撼動TAKAO的精神，向前程邁進。謝謝大家。
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完整簡報👉 https://www.facebook.com/pg/chenchimai/photos/?tab=album&album_id=3626938120701775
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