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我剛創業的時候，有一間蛋糕店很紅，一天可以賣好幾千個蛋糕。
負責人接受採訪時，很自豪的告訴記者，自己奉行的哲學，就是東西一定要便宜！
那時他的蛋糕，六寸不到200元。
幾年之後，售價漲了一倍，然後整個團隊被撤換（包括老闆自己）。
之前我有提到，不建議小公司玩價格戰。
並不是說打著低價策略不會成功，而是相對來講，成功率比較低。
為什麼我會這樣講？
1. 我自己的經驗
2. 看到其它人，低價策略的下場
3. 西蒙顧和管理顧問公司，負責全球各大企業的訂價策略（例如保時捷、德國鐵路），經過幾十年的統計後，得出這樣的結論：高價策略成功的比例要比低價策略成功的比例高。
要得出這樣的結論，先從低價策略要付出的代價來談起。
兩間公司，假設名字分別是郝便怡、鋼鋼好，賣一模一樣的產品，而郝便怡想把價格訂得比鋼鋼好低，能砍的地方只有幾個，我列出大家最熟悉的幾個點，廣告、設計、流程效率等等那些比較複雜的先不提：
1. 原料
2. 人事
3. 房租
4. 利潤
第一個，原料：
做低價的大公司能成功，很多是因為他們有能力把原物料壓到最低，因為進貨量超級大。
有興趣的人可以看《IKEA的真相》這本書，裡面說了為什麼他們有能力做這麼便宜，除了進貨量大，他們甚至買下森林、伐木場！
一般中小企業，進貨量根本比不上大企業，更不用說買下森林這種事，用價格戰能玩嗎？
當然如果供應商是你老爸，那你就可以拿到最便宜的原料。
第二個，人事：
想要價格低、CP值高，靠著壓榨員工薪水、體力，也是其中一個方法。
但我非常不建議這種方法，一來是因為違法，再來是不可能持久，流動率必然高，然後員工一定會報復你。
另外一個方法，就是你有能力讓員工的工作效率，比其它公司提高好幾倍，就能節省一點開銷。
就算如此，產品也不可能因為這樣就便宜多少，因為高效率的員工，待遇一定要比較好，再來，很多中小企業老闆並不知道如何讓員工產生高效率，這是專門的學問。
第三個，房租：
就算房子是你自己的，不用付房租，而對手的房租一個月3萬元，這樣你的產品可以省多少錢？
假設一個月賣出3000個產品，那你平均一個產品成本也只能比對手少10元！
更何況，房子是自己的這種好事，普通人不用想了。
再者，租金較貴的房子，通常有它的廣告效果，或是便利效果在，對於業績有幫助（至於幫助多大又要另外計算了），並不一定房租便宜就是好。
第四個，利潤：
“我少賺一點，客人就會多，這樣就划算了。”
有一些小公司，會這樣跟顧客講，但是其實是因為他們沒有開發票、壓榨員工到極限、用很爛的原料，才有可能做到低價！
今天最好是這些公司照規矩來，有開發票、有勞健保、有加班費、有特休，還有辦法維持低價，除非他們有上面所提的那些本事：效率高、流程優化到最好、談判能力強，拿到最便宜原料；或是下面將要提的，真的犧牲淨利。
少數幾個我認識的經營者，他不壓榨員工，他壓榨自己的健康，來讓自己的產品維持低價。
我家旁邊有一個賣湯包的老先生，一個湯包跟女孩子的拳頭一樣大，只賣10元。
只有自己一個人，做得半死。
你會想要用自己的健康，來玩低價戰爭嗎？
我自己的朋友就是用健康作為玩低價戰的代價，把自己操得半死，產品cp值爆表，然後三十多歲過勞猝死。
最後，有一些業者，是真的犧牲利潤，來得到低價。
值不值得，這裡來算算看：
一樣這兩間公司，郝便怡、鋼鋼好，賣一樣的東西。
假設一個產品450元，淨利率10%，也就是淨利45元，但郝便怡想要比鋼鋼好便宜，所以需要犧牲淨利。
要比鋼鋼好便宜多少錢，消費者才會有感？消費者才會願意多走五分鐘的路，來買你這個便宜幾塊錢的東西？
這個答案根據不同產業，會不一樣。
假設便宜15元，消費者才有感，售價435，你的淨利剩下30元。
原本的淨利是10%，本來一個月賣1000個產品的情況下，45 (一個產品淨利)*1000個產品＝45000淨利
砍價之後，30 (一個產品淨利)*1000個產品＝30000淨利
現在，降了價之後，需要多吸引幾個客人，才能讓淨利回到45000？
45000/30=1500，需要賣1500個！
只便宜了區區15元，你就需要額外多賣500個產品，才能跟之前成績一樣。
西蒙顧和公司就說，許多企業，根本就沒有意識到，售價只便宜了一點點，銷售量就需要提高這麼多。
業績要提升這麼多，你知道難度有多高嗎？
而且就算提高到1500，只是讓你獲利成績跟之前一樣而已。
現在最大的問題就出在這裡，大部份的情況是，降價之後，業績並沒有從1000成長到1500。
原因有很多，例如價格降得不夠沒有感覺、別間公司的客人有忠誠度，比較信任他們、大家不願意省15元，多走5~10分鐘的路（這就是為什麼7-11東西貴，還是賣得好）等等。
降價衝量還有另外一個問題，就是各項開銷也會增加，例如請的員工需要更多。
危險的地方，就是當碰到淡季、各種危機時，龐大的人事費用就是龐大的風險，沒生意做時，薪水還是要照付！
只賣1000個產品時，需要2個員工，碰到淡季頂多賠2個員工的薪水。
降價之後賣1500個產品才能維持同樣獲利，但需要請3個員工，淡季一到就是賠3個員工的薪水。
然後用犧牲淨利的方式來玩低價，對手也很容易模仿。如果你是因為有能力，簡化流程提高效率，對手可能模仿不來，但只是犧牲淨利，對手一定可以學。
對手低，你再更低，然後對手再更低，最後會有什麼下場？
還有一件要說的，那就是要玩價格戰，初期的建置成本很可能大過你的想像。
例如你需要有自動化機器，才能節省流程、人事費用，而機器至少都是百萬千萬起跳。
還有以蛋糕為例子，兩百元的六寸蛋糕，和一千元的六寸蛋糕，所花的製作時間根本一模一樣，差別只在原料。
（有一些千元蛋糕花非常多的時間在裝飾，製作時間就不同了，但這屬於另一種情況，他們將價值放在外觀，但是我這裡的外觀很樸素，價值是在食材本身）
兩百元的六寸蛋糕需要做大量才有獲利，做大量，初期就要聘請一堆人，風險能說不高嗎？
這是為什麼我選擇高品質的蛋糕做為定位，一開始我只有一個人在做，如果我六寸蛋糕只賣200元，做到死都賺不到錢，而且200元只能用很爛的原料，這是我不能接受的事。
總結來說，低價策略是會成功的，但是低價策略成功背後所需要的技術、財力，往往被忽略。
我偏好的方式，是提供最高的價值給客戶，不是讓人單純只因為低價而光顧。
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作者簡介
我是繁捷，貝克街巧克力蛋糕的創辦人。
創立這間公司時，我沒有背景強硬的股東、也沒有多金的富爸爸，一切從2張工作桌的大小開始做起。
一開始真的很慘，1個月蛋糕賣出去不到10個；太太帶著小孩出門時，也養成了低頭在地上找零錢的習慣。
我每天工作10幾個小時，睡在堆滿包材紙箱的房間裡（感謝太太和小孩陪我一起睡在這裡）。
剛創業什麼都不懂。
成本過高、宣傳方式不對、請到錯誤的人幫忙等等，讓情況更加雪上加霜。但是我們撐過來了。
從1個月不到10個蛋糕，到1個月數千個蛋糕；從被記者嫌棄不願意報導（是真的被記者打槍，説我們不夠格被報導），到現在遠見、東森、壹週刊、自由時報、TVBS、年代等等的報導。
我要將這個過程記錄下來，並且未來開課傳承這些經驗。
也因為一開始，我沒辦法伸手要錢來解決創業的各種問題，所以我有了寶貴的實戰經驗；不管在行銷、經營管理、技術製造等等都是。
如果你正在創業，或是未來要創業，我的經歷將對你很有幫助，好好享受這一趟旅程吧。
我寫了一篇關於如何籌到創業資金的經驗，這是PDF檔，你有興趣的話可以在這個連結填寫email，文章就會寄到你的信箱：
https://baco-street.com/FOW
另外一篇是我做網路行銷的訣竅，我把這幾年來我常用的一個技巧，做成一份PDF檔，一樣在這個連結寫上email之後，文章就會寄到你的信箱：
https://baco-street.com/FMW
走出舒適圈，才會更有力量，
做到自己原以為做不到的事。
每個階段，我都替自己設定不同的目標。
從學生時代開始
進入這行也約莫十年的時間了
因為對社群經營感興趣，
自己也一直在這個領域中。
所以畢業後，我到溫哥華專研廣告行銷學習相關知識。
回台後，我出版了自己的書《冒險吧！不NG人生》
在一場簽書會活動後，收到了來自學校的邀請信函
原來是簽書會，有教授聽完我的故事後，
她想邀請我去學校演講分享。
從那時候開始，
我的職業從模特兒、部落客、作家，
又多了一樣——講師。
因為演講除了學生，還要面對許多翹楚，
像是教授、企業、教育局等等族群。
這些年來，我花很多時間精細研磨，只要一有時間，
我就會研究相關的知識，甚至連旅行、搭車這種零碎的時間，也不放過。
我認為每ㄧ年，都要重塑自己
就好像軟體持續更新一樣。
因為未來會怎樣，沒有人知道，
但唯一確定的是，改變一定會持續發生。
前陣子疫情的關係，
同學想實體上課，也變得更加困難。
也總是有人和我請教社群經營、
或是文案撰寫還有圖片調色後製等問題。
因此我決定把我這十年來的所知所學，
毫無保留地製作成線上課程，
讓學習再也不用受到，地點和時間的限制。
人生當中，處處都是學習機會
有些人可能會覺得，我又沒有想當網紅，
也沒有品牌要經營，為什麼要學社群經營？
但是你現在沒有，你怎麼知道以後你不會有？
如果以後你要創業，
經營自媒體肯定是必要趨勢。
課程也涵蓋的行銷合作、客戶關係管理等等。
無論是社群行銷，或是專業養成，
就看你有沒有張開眼，認真把握每一個吸收的機會。
這個過程，就像賈伯斯所說的「Connecting the dots」，
你不能預先串起人生的點，
只有在事後時，才會明白這些點之間的關聯，
所以你必須相信這些片段，會在你的未來人生派上用場🌟
而這些日常小事，也是你獨特的亮點，
因為生命，就是是不斷的學習歷程。
我們會發現，
在工作領域上相對傑出的人，
通常在興趣或是其他領域也是表現優異的。
其中的原因不外乎是把斜槓的概念，
融合了到本身的工作或是專業中。
而面對事情的態度，會決定你的未來。
這次的課程，我花了四個月的時間才製作完成。
從提案、簡報動畫製作、到上字幕、錄課程，
全部都是自己一手包辦，可能短短幾分鐘的章節，
我要花上一整天的時間來重複錄製。
在加上自己在工作上，是完全處女座個性🤦🏼♀️
對自己的作品更是要求嚴格，
幾個月下來，真的很累、很辛苦。
但卻也很值得，
因為這段期間，我也解鎖了自己許多技能。
這次的課程，我會運用受眾分層理論
帶領你跳脫既有的社群行銷概念，
並透過大量的實際操作，來強化吸睛文案撰寫，
並教你如何使用Lightroom、Photoshop後製調色等技巧，
這次的課程，是不限時間地點，
並且可以永久重複觀看隨時隨地上課
還有課後社團互動、以及作業練習
當你完成課程後，PressPlay也會頒發完業證書🏆
多增加一樣技能，讓你在人群做出差異。
當你願意跨出這步舒適圈，
也許你就會比別人更不一樣
當你帶來更寬闊的視野後，
相信會產出更不一樣的火花😆💪🏻
《看一眼就想追蹤！IG社群圈粉策略》
點這上課👉🏻https://www.pressplay.cc/link/F6372DA1
優惠碼：PATTY100
就能看到我的課程嘍！☺️
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先前跟大家分享過，六年前我們僅用禮金剩餘的10萬多元，就簡單佈置一個家🏠
很多人覺得怎麼夠呢？其實佈置有很多可以節省的地方，不一定要花大錢才能有溫馨的家。這次剛好在整理工作室上，我們也用了一樣的概念，不希望花太多錢😂
所以這集影片，我也整理出CP值最高的幾個小傢俱，不僅花費不會太多，還能提升家裡的質感☺️
其實最後還是要說，不管預算有多少，千萬不要忘記，住在房子了點人快樂才是最重要的❤️
#佈置 #家居 #高CP
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漁市自然慢食和風料理 / 漁市大眾食堂（竹北店）
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電話： 03 657 1895
