關於 劉家肉粽台北 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

圖文版
https://www.wretch.cc/blog/zoeblue&article_id=1812447

台北縣石門鄉中央路30號
(02)2638-1088
台北市士林區文林路726號
(02)2832-4060

劉家肉粽的招牌很大，走在往北海岸的路上一定看得到，
就算沒看到，也會被路邊擁擠的車潮逼得減慢速度
吃了一個南部蛋黃粽（30元），又再帶了四個回金門
劉家的粽子很便宜，但味道還不錯，至少蛋黃是貨真價實的放了一整顆
店裡坐了一整排在包粽子的歐巴桑，看起來非常驚人，
一天要賣掉一仟顆粽子應該是輕而易舉的吧


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◆ From: 202.132.194.177

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發信人: [email protected] (戀上黃色~~~), 看板: Food
標 題: 照過來!! 有好料的唷~~ccc
發信站: 不良牛牧場 (Fri Jun 2 16:10:08 2000)
轉信站: Ptt!warp!SimFarm



話說在台北石門那 有一家超級有名的肉粽店!!!

名叫""劉家肉粽"" 說到那裡的肉粽 無人不知 無人不曉!!!

最豪華的肉粽才3個100元而已 最實惠的才10元說!!!!


各位客官 若有緣的話 你們還能看到傳說中的"肉粽西施"

在石門那 遠近馳名 無人不知的!!!

端午佳節將近 有空的話 可以到那"劉家肉粽"捧一下場!

幸運的話 你將有可能遇到傳說中的肉粽西施唷~~~

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Origin:<不良牛牧場> zoo.ee.ntu.edu.tw (140.112.18.36)
Welcome to SimFarm BBS -- From : [pc122.m106.tj.mcu.edu.tw]

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作者: repsy (旺仔) 看板: Food
標題: [食記] 石門劉家肉粽(有價目表)
時間: Sun Oct 9 15:53:34 2005

餐廳名稱：石門劉家肉粽

https://0rz.net/d00Kp 這是石門肉粽的價目表!還好相機拍得還清楚!^^

不只有價目表,還有各種肉粽的所包的料!想要去北海岸玩的人可以參考一下!

說說心得吧!大肉粽真的很好吃耶!!男朋友說沒吃過這麼好吃的肉粽!

真不虧是石門的名產!!我們買了兩個大肉粽和一個豆沙粽去石門洞吃!

在此也建議大家可以去那邊吃!因為劉家肉粽沒有內用的服務!

但是千萬不要在石門洞亂丟垃圾喔!那邊有垃圾桶可以使用:)

我會推薦在石門洞吃的原因是,那邊離劉家肉粽騎車3分鐘就可以到了!

而且有涼亭,可以邊吃邊享受海風欣賞海浪!(海浪約離涼亭1.5公尺而已)

對了!我覺得豆沙粽不好吃耶!餡很少...@@" 吃完大肉粽吃落差會很大喔...

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◆ From: 61.230.24.189

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作者: hcathy (hcathy) 看板: Food
標題: [食記] 石門‧劉家肉粽
時間: Sun Aug 12 23:48:20 2007


餐廳名稱：劉家肉粽

地址：石門鄉中央路30號
電話：02-2638-1088
　　　　 02-2638-1078
營業時間：
價位範圍(每人)： 20-50 皆有


網誌圖文版： https://www.wretch.cc/blog/Hcathy&article_id=8801793




因為最近姑波事務繁忙
本來星期三要下台中度假的計畫又因為颱風而取消
就這樣 一直到星期六我們終於有空出去玩

星期六一早
先帶著威威去吃麥當勞
之後因為他少爺依下要搭摩托車 一下又要搭計程車
一來一往
兩個小時就這樣被消耗掉
等到11點多我才有空 回電話給姑波

因為決定要去淺水灣 沙珠灣 北海岸一日遊
所以決定先搭火車去跟他會合

就這樣沿著海岸邊開邊欣賞風景
一方面又機會教育
很快 我們就到沙珠灣
車子真的很多！
不過因為有人覺得天氣好涼
我們還是決定先看情況再說
(天知道我可是扛著一大包換洗衣物出門的)
就這樣 背著一大袋的東西 我們晃到沙灘上
仁不少 不過很多親子團出遊！
可能是因為風浪不大的關係
今天衝浪的人也不是太多
不過 哈哈 對我們兩個肉腳來說
這裡比上次的蜜月灣 有看頭多了
之後 我們又再繼續往前開
經過十八王公
剛好 我覺得有點俄
姑波就提議 去前面買劉家肉粽吃

一點也不誇張
仁真的很多
而且 雖然沿途都一堆店家賣肉粽
但是 就只有她們門口有著一堆人
其他的不是完全沒生意
就是真的只有一隻手指頭數的完
也因為 車子人都超多 就決定姑波路邊停車我下去買
(說到這個我不得不佩服 當年我們在嘉義唸書 我可是練就一身下車買晚餐的好功夫)

這是她們的櫃檯根門面
有別於一般傳統的飲食店 她們的店面很乾淨 明顯就是有經過設計
購買方式 適用POS系統 先在櫃檯點餐結帳 再往前會有店員依據收據幫客人取貨！
不得不說 當我還在收零錢 手忙腳亂的時候
店員很nice 馬上就過來先幫我依照單據拿我點的肉粽給我
動作很快 態度又很好 ！

下車前 阿波特地交代 他不要有任何菜圃在裡面 也不要吃南部粽
所以我分別買了一個我要吃的南部粽 跟 要給他的滿漢粽
之所以喜歡吃南部粽 因為 我ㄧ向絕得粽子熱量太高
加上太油膩
所以 吃水煮蒸熟的至少心裡有安慰到 哈哈

↑ 我的南部粽
大小適中 內含香菇、豬肉、花生、蝦米
(南部粽 還有一種是有包蛋黃的 但是我ㄧ向不喜歡 所以就選單純南部粽)

↓ 這是姑波的滿漢粽
一?就很滿足的感覺
的確這真的超級真材實料 ：香菇、栗子、豬肉、花生、魷魚、蝦米
料的很多 光是魷魚的量就讓很很滿足

↓在櫃檯的後面 視肉粽媽媽包粽子的地方
有整各透明玻璃可以看的很清楚
窗明几淨 感覺就很舒服
顛覆傳統包肉粽就很油膩的感覺

而且店家很貼心 還在店門口「奉茶」
哈哈
看的出來 吃了她們的粽子我很開心 有滿足到


P.S.
因為怕口渴
我又買了隔壁攤的山粉圓
但是整個味道很奇怪 真的超怪的
簡直就像感冒糖漿一樣！
我們兩個感冒的人 也只好安慰自己 一兼二顧啊！

劉家肉粽的網址
https://www.liujiarice.com.tw/



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◆ From: 220.139.21.102

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作者: zyzax (我姓楊) 看板: Food
標題: [食記] 石門 劉家肉粽
時間: Wed Oct 17 19:34:12 2007


劉家肉粽

地址：地址：石門鄉中央路30號
電話： 02-2638-1088
　 　 02-2638-1078
營業時間：8:00~22:00
如遇排隊人潮，則於每日17：00截止@@

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圖文網誌：https://www.wretch.cc/blog/zyzax&article_id=4407850


話說本來一直想看煙火的
但知道路的朋友卻跟不熟的去
所以就拒絕同行了
但卻沒有提早問路規劃行程時間
所以
國慶日當天就很空虛的呆在家裡XDD

後來一通電話來才知道七八樓的打算要去白沙灣了哈哈
還不知道怎麼搞的鬧了一下性子= =
十個人就醬浩浩蕩蕩的在四點多啟程往白沙灣

哈哈哈
玩透白沙灣的人就知道接下來會發生什麼事了
快五點剛到時就聽到廣播
"對不起,我們這裡即將關閉,請各位離開"



國慶日冒雨跑來白沙灣
結果居然太晚到還撲了個空
哈哈
蠢爆了


後來就直接殺去吃肉粽去了






一到還以為是發生什麼事了
一堆車子停在旁邊
北海岸居然還會塞車
超誇張的
找了位子停車後就開始點粽子囉


https://www.wretch.cc/album/show.php?i=zyzax&b=23&f=1757586394.jpg&p=31
據說這是六月底整修過後的樣貌
我覺得很不錯
從外面一望就能看向裡面,給人很鮮明的感覺XD
尤其是裡面連包粽的地方也是整片玻璃窗,讓你看的到阿姨們包粽子
製作過程全程看,吃的更安心^^

而裡面的包裝區,領貨區和點餐區
更是為了龐大的客戶所做的貼心設計



我點了大肉粽和南部粽,因為還要吃晚餐所以只點兩個解饞
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=zyzax&b=23&f=1757586397.jpg&p=34
這是大肉粽,是北部粽
北部粽是用蒸炒方式,而南部粽則是水煮
我喜歡吃硬米,大肉粽的米不但硬實而且粒粒分明很好吃
不過肉太乾而且料有點少,美中不足^^


https://www.wretch.cc/album/show.php?i=zyzax&b=23&f=1757586399.jpg
南部粽
米粒吃起來黏黏的,但還OK
餡料則不知道是不是水煮的關係,肉滿嫩的,整個吃起來還不錯
另外水煮的粽子感覺熱量比較低^^


在門口還有放兩桶飲料讓大家吃完粽子能解解膩
分別是冬瓜茶和普通清茶,都免費的喔






很用心的一家店
會是如果我經過門口一定會買的店家^^
不會因為生意好而隨便做
或是態度傲慢而流失老主顧

下次會點別的粽子吃吃看囉




這是他們的網址
https://www.liujiarice.com.tw/
裡面有他們確切的地點
另外在士林也有分店喔
台北市的就不用大老遠跑到北海岸了^^


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◆ From: 220.134.89.11

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作者: KELLENCY (..........) 看板: Food
標題: ~[食記]~ 石門 劉家肉粽
時間: Fri Dec 7 17:04:06 2007



餐廳名稱：石門劉家肉粽

價位範圍(每人)：請參考店家網址

地址：台北縣石門鄉中央路30號　　

店家網址：https://www.liujiarice.com.tw/

圖文版：https://blog.yam.com/kellency/article/12902374

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北海岸旅遊的第二天，沿著濱海公路來到石門，

照預定的行程要去買蠻有名的十八王宮肉粽，

不過事前沒有查清楚地方，以為劉家肉粽就在十八王宮廟旁，

結果到了十八王宮廟那邊是很多在賣肉粽的攤位，

但是都不是我要找的劉家肉粽，

後來帶著些許失望的心情繼續沿著濱海回家去，

就在路途中突然看到劉家肉粽的招牌，

哇!馬上停了車直奔店內，

店裡外擠滿了人，生意好到爆炸，

店裡肉粽有分北部粽(蒸炒系列)跟南部粽(水煮系列)，

北部粽又有招牌粽,滿漢粽,蛋黃粽及大,小肉粽，

南部粽有南部粽,南部蛋黃粽,粿粽,豆沙粽，

店門口有各種不同粽子的價錢，買比較多顆有比較便宜，

我個人只有比較想吃大肉粽跟豆沙粽，

不過後來媽媽進到店裡就失控了，

後來買了一大包肉粽(滿漢粽*3,大肉粽*6,招牌粽*5,粿粽*6,豆沙粽*3)，

店家的速度也很快，就包好了一大包肉粽，

開心的提著肉粽回到車上馬上就開始吃，

首先吃了大肉粽，

大肉粽裡包了豬肉,花生,香菇,蘿蔔乾，

還算蠻好吃的，裡面的料也算實在，

接著又吃了一個豆沙粽，

豆沙粽裡面包了滿滿的豆沙餡，

口味不會太甜，粽子吃起來很紮實，

吃著粽子邊看著白沙灣的落日餘暉，吹著海風的感覺真不錯，

回到車上一路開車回新竹，

路上又吃了一顆粿粽，

粿粽裡面包了絞肉,蝦米,蘿蔔乾，

粿粽的皮很Q，裡面餡料味道也調的很不錯，

印象中我找那麼大是第一次吃粿粽，

才知道粿粽原來是如此的好吃^^

肉粽部分只有照到豆沙粽的部份，

其他種粽子都忙著吃所以沒有照到~~


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作者: yajuyeh (Shopping Heaven) 看板: Food
標題: [食記] 『台北』石門‧劉家肉粽
時間: Tue Jun 3 03:06:32 2008


餐廳名稱：『台北』石門‧劉家肉粽

地址：台北縣石門鄉中央路30號
電話：2638-1088
詳細圖文網誌：https://www.wretch.cc/blog/alina28/21936735
https://blog.pixnet.net/alina28/post/18319528


前往金山的路上經過石門，遠遠的便望見洶湧人潮聚集的石家肉粽，
外頭甚至停了好幾台大型遊覽車呢！

經過了好幾次因為偉大的五臟廟沒有抱怨，
又害怕往人潮多的地方聚集的我們始終沒有停留好好看一看，
今日正巧肚子餓啦，俗話說『吃飯皇帝大嘛。』就決定停下來好好瞧個究竟摟～

瞧一瞧裡頭洶湧的人潮啊，進去有種被淹沒的感覺，
我倆先在外頭張望了好一陣子，就怕擠進去出不來啊XD

在店門口徘徊的我們看著從裡頭出來大包小包的遊客不禁開始猶豫了起來。

『怎麼辦？好像要買很多耶？！』
『對啊！我只想吃一個看看耶！真的要買那麼多嗎＠＠』

『這裡說趁熱還可以放個六小時，不然買六個100回家給妳爸媽吃看看吧！』
『喔，好啊～那就買大肉粽吧!』

入內發現店家非常井然有序的將點單與領取分兩邊櫃檯，
跟店員說了我要買六個大肉粽後很快便可以拎這樣一包出來摟～

一拿到粽子我跟東東便在外頭吃了起來，打開看到裡頭是這個樣子，
東東已經咬好幾口後我才想到要拍照，趕緊拍一張下來，
再咬開裡頭還有豐富的肉和蛋黃喔！

不過又是顧著吃加上手很油膩不好拿相機，就只拍了這麼一張啦～
本來是打算拎回家後再好好補拍幾張的，結果呢...最後再告訴你！：Ｐ

這是名片，大紅色的感覺很不賴，上頭還有網址哦～～

原來士林也有店耶！這樣以後就不用大老遠跑到石門去買囉！真開心～～

不得不說，粽子真的很好吃耶！除了有點油膩之外真的很棒！
店家在外頭還很貼心的提供烏龍茶免費給大家喝喔！
吃完粽子剛好來杯烏龍茶解油膩，很棒呢！

至於為什麼我說原本想回家再補拍粽子照片最後會沒有拍呢？那是因為....




粽‧子‧不‧見‧了！！！




正當我們開開心心吃完兩顆粽子準備將剩下四顆帶回家給爸媽，
回程路上沿著北部濱海公路往回騎，經過三芝、淡水，還繞到八里左岸去走走，
那個時候粽子還好端端的掛在我們機車踏板的掛勾上，
直到我們從八里準備要回家了都還在，就這樣沿著關渡橋一直騎，經過五股都還在啊！

最後我們停在三重要吃晚餐了，
車子停好後東東突然大叫『粽子呢？？？』驚～～～～

好奇怪啊！粽子不見了！我們怎樣也想不透粽子跑到哪裡去了？
明明一路上到最後一個停留點都還在啊！
難道是回家路上在關渡橋上不見了嗎？還是在五股的轉彎不見了？

但是四顆粽子的重量說真的也不輕耶！就算是掛在勾子上掉下來也會有感覺呀！
而且真的掉了應該也會先掉在踏板上才對吧＠＠

嗚嗚嗚～～～我的粽子～～～～～
唉，最後我們只能接受粽子離家出走的事實了 orz...


PS.如果正巧你認識那天在我們回程路上因為粽子雷殘，
或是你就是因為路上突然出現四顆粽子摔倒的人，我在這裡跟你道歉喔～～～>"<


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◆ From: 219.84.56.194
※ 編輯: yajuyeh 來自: 134.208.45.208 (03/29 19:21)

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作者: yenyulove (yenyulove) 看板: Food
標題: [食記] 石門 劉家肉粽
時間: Sat Jun 28 23:08:26 2008


圖文版：https://www.wretch.cc/blog/yenyulove/86205


端午節前一周陪老公去金寶山，
沿途經過石門，時間是中午十二點半，
看到劉家肉粽大排長龍的景像覺得好嚇人，
我記得去年連假來買劉家肉粽，原已做好排隊的心理準備，
結果可能是雨天吧！連排都不用排就買到了。

照片圖二是我開始排隊的起始點，
那天天氣很不穩定，時陰時雨，天氣相當悶熱，
有些人本來要來買，看到那麼多人就決定到對面買陳家肉粽了。

排隊的趣事也不少，會看到史上最強的生物─歐巴桑(當然不是全部都這樣)，
由於排隊買的是熟的肉粽，也就是買完就可以現吃，
但也會時有工作人員拖著推車出來賣冷凍的肉粽，
冷凍的就要回家蒸了才能吃，但總是在一拖出來走沒幾公尺就被搶光了，
照工作人員的說法是買冷凍的也要照現場排隊的順序買，
不過有些歐巴桑相當厲害，明明還很遠，看到拖車來就奮力衝上前，
然後告訴工作人員說：「有拉有拉！我就排在前面阿！排很久了！」
是排在很後面吧...會讓我那麼生氣是因為我跟老公明明就排她前面，
最後她還硬要辯說她其實在前面，加上老公是好人所以就讓她了。

快排到門口的時候有個奉茶處，可以自己拿杯子倒茶喝。

進門前會看到一個大招牌標明肉粽的價格，
他們都是以「袋」算的，價格基本上大多一袋$100，
但不同類型的肉粽裡面的顆數會完全不同。

當然也有DM可以拿，上面會有各種粽子的圖示，
還有標明裡面有哪些配料，DM內容在官網也看得到。

終於進到室內後，有兩個結帳點，
結帳人員都會非常注意先來後到的問題避免紛爭，
其他人則是忙碌的在分裝，
因為很多客人一買就是好幾大袋。

他們的塑膠提袋，上面有粽子的「食用教學」：
大至上是冷凍可保存30日，不要使用微波爐，
但可以用電鍋隔水加熱30~35分鐘至熟透。

我們只是來湊熱鬧的鄉民，所以只買了三袋，
看著大家好幾袋的買，突然覺得，我們到底是來湊什麼熱鬧阿！！

【滿漢粽】3個$100
裡面包香菇、花生、魷魚、豬肉、蝦米、蛋黃，
我們買到後就直接在路邊吃起來了，所以還溫溫的，
比較特別的是有加魷魚，多了點嚼勁，
北部粽的特色就是米吃起來硬硬的，不黏、粒粒分明，
這次買了三袋就屬滿漢粽最好吃，
但價格也貴，平均一顆就要$33了。

【大肉粽】6個$100
裡面包香菇、瘦肉、花生、蘿蔔乾，
少了我最愛的蛋黃外，內容挺紮實的，
以配料來說是這三款最超值的，平均一顆才$17。

【小肉粽】12個$100
裡面只有包瘦肉、蘿蔔乾，內容物真少，難怪叫小肉粽，
原本對小肉粽的期待是至少裡面的肉跟大肉粽一樣大，
結果因為價格的關係吧！平均一顆不到$10，
所以裡面的肉塊在我的肉眼目測下小了1/3，
吃得真不過癮，還不如當初買兩袋大肉粽呢！
而且有一顆(見小肉粽圖3)打開粽葉的瞬間竟然也跟著瞬間散開了，有點無言。

這次在端午節前一周排隊總共排了兩小時才買到，
這是我人生第一次為了買東西排隊，
而且相較於去年不用排隊買回來的口感比起來，
我覺得比較不好吃了？是因為太累導致的錯覺嗎？


地址：台北縣石門鄉中央路30號
電話：(02)2638-1088
https://www.liujiarice.com.tw

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作者: jimlucky (......) 看板: Food
標題: [食記] 台北石門 劉家肉粽
時間: Sun Sep 21 10:32:23 2008


餐廳名稱：石門劉家肉粽

地址：台北縣石門鄉中央路30號

電話：(02) 2638-1088

官網：https://www.liujiarice.com.tw


圖文版：https://www.wretch.cc/blog/jimlucky/15131975


這週很忙碌，但是生活忙碌歸忙錄

還是不忘要吃個美食啦XD

跑了一趟北海岸去了劉家買石門肉粽

https://www.wretch.cc/album/show.php?i=JIMlucky&b=116&f=1515558499&p=0

這間粽子從大二一直吃到現在也吃了4.5年了

而招牌也從原來小招牌變成這華麗的樣子~

當然粽子也隨著物價上漲了不少

https://www.wretch.cc/album/show.php?i=JIMlucky&b=116&f=1515558500&p=1

門口就有一張很清楚的招牌介紹這裡的各種商品~~

由於今天是已經剛拜訪完邊界驛站

塞完24oz的牛排，所以就沒買太多囉......

只有買大肉粽跟小肉粽而已~~

https://www.wretch.cc/album/show.php?i=JIMlucky&b=116&f=1515558501&p=2

左邊是大肉粽(25元/粒 5個100元)

右邊是小肉粽(12元/粒 10個100元)

我還是偏愛吃北部粽，南部米好黏...但也不錯囉~~

https://www.wretch.cc/album/show.php?i=JIMlucky&b=116&f=1515558502&p=3

大肉粽撥開來特寫~~~

大肉粽賣點很顯然不是飽滿的餡料

(應該說料其實沒很多....)

不過一些蘿蔔乾、花生、香菇跟豬肉

不花俏很傳統的一顆粽子還是博得不少人的喜愛

我跟同行的朋友都很愛這間的米飯~~

很Q很好吃~~~

https://www.wretch.cc/album/show.php?i=JIMlucky&b=116&f=1515558498&p=4

小肉粽也來一張~~這個粽子就真是小巧可愛了~

以前是14顆100元 ==>12顆100元==>現在10顆100元

真的狂漲漲漲耶><

而且重點是小肉粽變更小了><

不過還是很好吃囉~~~~



以前沒事都會買一顆他們的招牌粽，裡面餡料就真的豐富

只是漲到55元了@@

等下次肚子餓還有路過在來吃、在來介紹吧~~

雖然不停的漲漲漲....

但這間的粽子還是不錯囉~~

有來北海岸玩，路過可以去買來吃吃囉~~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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作者: chivalry10 (給我死心的理由) 看板: Food
標題: [食記]新瓶裝舊酒，依舊好滋味~石門劉家肉粽
時間: Wed Oct 8 22:21:27 2008


圖文並茂版 https://blog.xuite.net/colinkao1016/eileenchenblog/19837935


記得以前單身的時候，常常一個人開車去散心。(淚~)

其中最常跑的就是登輝大道往金山方向去，

只因為本人還挺容易迷路的，

所以不喜歡開發太多新路線讓自己陷入不知身在何方的窘境，

另一個主因就是噹~噹~噹噹~今天推薦的主角<劉家肉粽>，

沒錯，這個在石門已經成名已久的名產，也是我從小吃到大的地方特色美食，


今天和小不點本來要到北海岸的行動咖啡車裝有氣質一番，

誰知道才到三芝就遇到了小不點無法抗拒的吸引力，一條長長的假日臨時夜市，

是低！她那「不逛夜市就會死」的症頭又犯啦！

三芝這個夜市是沿著山路上去，邊逛街還能邊運動呢，

逛完夜市後海風轉強，而且時間已晚，周圍又是一片荒涼，

我想即使路邊真的有露天咖啡車，我們也沒勇氣下去喝吧~


但是這時我心中有個聲音在呼喚我，

對了！就是這睽違已久的美食，記憶中的味道在提醒我美食就在不遠處啦！

過了夜市沒多久就看到了斗大的招牌，

赫！可真嚇了我一跳，才不過兩年沒來整個氣勢都不同囉。

我記得以前的招牌就是簡陋的白底藍字，

結果現在變得很有設計感，

以前就是婆婆媽媽一大群在外面蒸粽子，然後門口永遠都停滿了車，

大家喊來喊去的好不熱鬧。

現在不但設計了整體CI，門面也重新裝潢過，

工讀生代替了媽媽們，整個店面也都窗明几亮，

這樣的改變或許衛生更好了，購物流程也更順暢，

但是不知道怎麼搞得，就是有點不是滋味，

或許真的時代在進步得很快，

應該要樂見於這些傳統企業願意投入品牌再造工程，

不多想！馬上買了我最喜歡的小肉粽和大肉粽，打開一顆嘗嘗後，

我吁的吐出一大口氣！就是這個味道，和想像的一模一樣，

小肉棕裡面只有肉和菜脯，ＱＱ彈牙的糯米每一粒都很入味，

一口咬下就香氣撲鼻，簡單而深奧的美味。

大肉粽就比較豐富一點，有香菇、土豆、滷肉和菜脯，

一樣的調味，不同的食材組合就變化出不同的滋味，唯一同樣的是都那麼樣的美味，

或許美好的事物就是醬，時代在變、包裝再變、但是最美好的總能留住。



想起之前看到報導說北京烤鴨即將全面改用電烤爐，原本由烤鴨師傅仔細挑選炭火，

再視當天的氣溫、濕度以及鴨子本身的條件，在燒烤的過程中不斷憑經驗去調整火侯，

現在卻轉換成不過是電腦控制的一組資料罷了！



講北京烤鴨可能太遠，台灣東部也有家老牌的知名手工火腿，

繼承者在接受訪問時提到：

「原本不想接家傳事業，眼看就要失傳才決定重振家傳招牌，

接下事業第一件事情就是投資新式的電動烤爐以增加生產效率。」

憑多年前的記憶打的，但是看到這樣的字句還真是有點令人怵目驚心，

不過畢竟是人家的事業，而且其實台灣人對於美食文化也不太講究，

所以也別想這麼多，還是吃我的肉粽吧！



走出門口注意到門邊有排行榜，哈~不虧是我支持的大肉粽，

不過我買的都是北部粽，用炒過的米包好後用蒸熟的方式，

對於這點小不點可是頗有微詞，一直碎碎念說應該要買南部粽，

果然是草根性堅強的台南女兒啊！ＸＤ～


新的DM和網站都設計得頗具質感，

產品組合好像也更豐富了，我看現場還有賣起了麻糬，

該不會是沒包完的糯米全都拿來搗成麻糬了吧！XD~



<劉家肉粽>，先聲明，經過我對週邊朋友的市調，喜歡和不喜歡的各半，

像是小不點吃過後給的評價就是「這是個肉粽」，僅只於此，哈～

所以或許又是經過記憶的調味，讓我對他念念不忘，

但不一定是每個人都喜歡的滋味喔！

不過如果要去金山、萬里時有經過的話，建議還是入境隨俗來排個隊囉！

畢竟一個老品牌還願意進行再造工程，我們也應該給予一些鼓勵吧！



劉家肉粽

台北縣石門鄉中央路30號

電話：02-2638-1088


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作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 石門 劉家肉粽
時間: Wed Oct 8 23:55:34 2008

圖文網誌:https://0rz.tw/494Td

去沙珠灣衝浪後，回程時經過劉家肉粽，順便來吃個晚餐，這也不是第
一次來劉家肉粽了，隨著物價上漲，劉家肉粽也跟著漲價了，一個肉粽
漲2-5元不等，越來越貴了。

大肉粽＄25

大肉粽就是北部粽，裡面包的料其實滿簡單的，就是豬肉、花生、蘿蔔乾
和香菇，有點油膩，而劉家肉粽的米吃起來就是粒粒分明，沒什麼黏膩感
，而且米比較硬，所以吃了覺得滿乾的，雖然北部粽就是這樣，像油飯一
樣，但其他的北部粽的米也沒有劉家的那麼硬就是，另外就是劉家的豬肉
幾乎都是瘦肉，我個人是喜好有點肥肉，吃起來口感比較好，雖然會比較
油，但也會比較好吃，而自大肉粽漲價到25元後，雖然相較之下還是比較
便宜，但我自己是覺得就沒必要跑來這麼遠買了，況且我也不覺得有特別好
吃就是，偶爾經過可以吃吃。

粿粽＄25

比起肉粽，我更愛吃粿粽，而粿粽也比較不像肉粽一樣好買，通常端午節
時會比較好買，粿粽也是糯米做的，白色的粿包著餡料，吃起來ＱＱ滑嫩
，又有嚼勁，非常好吃，雖然份量比較少，但也可以吃得滿飽的，同時也比
較不那麼油膩。

後記：如果喜歡吃肉粽，其實一次買10個小肉粽會比較划算，只要一百元，
份量又夠，可以吃得非常飽，雖然劉家肉粽算是滿便宜的，但是相對來說，肉
粽裡頭包的料其實也相對比較少，有時候感覺就是在吃米而已，畢竟一分錢一分
貨，要吃便宜又多料的東西，實在是不容易，來北海岸玩的時候，有經過劉家肉
粽是可以來買幾個吃，但如果特地為了肉粽跑來買，就有點不太值得了。

劉家肉粽
地址：台北縣石門鄉中央路30號
電話：02-26381088
網址：https://www.liujiarice.com.tw


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作者: tsubomi0306 (櫻花紛飛的季節) 看板: Food
標題: [食記] 台北士林　劉家肉粽
時間: Wed Oct 29 21:57:09 2008


餐廳名稱：劉家肉粽

地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：北市文林路726號
電話：（02）2832－4060
營業時間：每週一公休
價位範圍(每人)：大肉粽25元（五顆100）　小肉粽12元（十顆100）
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：本店的肉粽（？）XD

　　圖文版：https://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10558009


　　記得很久前嚐過石門劉家肉粽印象極好　那天經過芝山站發現附近也有一家

　　原以為應該是分店　可是忘記本店招牌上有沒有「十八王公」的字樣

　　（PS：後來查資料應該是分店沒錯　不過官網上沒有附註耶？）


　　捺不住好奇心的小龜打算去買幾個來填肚子　發現粽子種類依然頗多

　　不過價格跟記憶裡石門劉家肉粽相比似乎調漲不少　果然物價飛漲

　　幾經考慮決定先買大小肉粽各幾顆回家分享　剛出爐還熱騰騰冒著粽葉香

　　先來張包著粽葉的對照組相片　以25和12元的對比似乎小肉粽划算一些

　　但是阿胖說沒拆開之前似乎也不準　何況大肉粽配料有多加香菇跟花生喔

　　想想也有道理　所以還是要粽子們坦誠相見（？）後才能見真章啦XD


　　結果拆開葉子後雖然同樣香味誘人　但看不到什麼餡料也著實同樣令人失望....

　　好啦我知道不應該對12元的粽子要求太多　可是25元的感覺也很空虛

　　小肉粽計有瘦肉一塊蘿蔔乾少許　大肉粽就只多了半朵香菇兩顆花生而已

　　光是餡料少其實也還好　可是最重要的米粒部分變得很乾澀沒有口感

　　完完全全沒有印象中的美味讓小龜相當失望　難道根本搞錯不是同一家？


　　下回去石門決定再去劉家肉粽比較　是否依然可口抑或的確品質下滑

　　若果真不復往日美味　小龜絕對會長吁短嘆的抱怨又少了一家喜歡的小吃啦


　　台南同名劉家肉粽請見：https://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10359216


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作者: JohnsonWang (強森王) 看板: Food
標題: [食記] 台北縣石門劉家肉粽
時間: Thu Nov 27 00:06:11 2008

圖文網誌版： https://yuann.tw/?p=929


桃園有個石門，台北縣也有一個石門，奇特的是，台北縣的石門竟然是以粽子出名。

劉家肉粽是怎麼發跡的，我們也不曉得，只知道就這麼紅起來了，以前開車經過這
裡似乎一定要下來買幾個才算是「到此一遊」，現在很多單車車友也都能輕鬆騎到
這邊買粽子現場吃或帶回家了。

看了劉家肉粽的官方網站，這才稍微瞭解了歷史，節錄劉家肉粽網站的說法如下：

在石門鄉賣了快三十年肉粽，並打出了名號的劉家肉粽，堪稱石門鄉肉粽之祖。
在當年，老闆劉國勝在"十八王公廟"前擺攤，以賣肉粽為主，並打響"劉家肉
粽"的名號。十多年前，老闆在石門市區的中央路開店，正式掛起"劉家肉粽"
的招牌。

現在開車經過石門的前後，會看到路邊不少賣粽子的，不過說真的，大家都沒有什麼
生意，只有劉家肉粽前面門庭若市。

門口有清楚的菜色介紹：

店內忙得不可開交：

牆上有許多名人的簽名留念：

店內後方還可以直接觀賞包粽子的過程，一切透明、乾淨，讓買的客人看了就很放心：

以下是劉家包粽子的影片：https://tw.youtube.com/watch?v=53H0lYtkTXI&fmt=22

我們在門口看了半天，決定買兩個，買好後就帶到一旁的路邊來享用啦！下圖右邊的
是北部「大肉粽」，左邊是南部的「蛋黃粽」：

先拆北部粽來吃：料不多（難怪一個 NT$25，算是劉家裡面低價的了），吃起來像是
添加了胡椒粉的油飯。

接著吃南部粽：我們倆都比較喜歡水煮的肉粽，因為這樣的米飯很Q黏，吃起來也不
像是油飯，而且水煮過的粽子才會有粽葉香，所以包括台灣南部粽或是湖州粽，我們
都很喜歡。端午節那陣子我們吃了不少南門市場的粽子，所以劉家的南部粽是否好吃
倒是立即見真章，其實，有點普通耶！蛋黃蠻大顆的就是了，愛吃蛋黃的應該會很喜
歡吧！

整體來說，目前的劉家肉粽可能名過於實了點，南門市場裡面那些老店的粽子還是比
較合我們口味就是了。

劉家肉粽：https://www.liujiarice.com.tw/
電話：02-2638-1088
地址：台北縣石門鄉中央路30號

圖文網誌版： https://yuann.tw/?p=929

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作者: mgcca (Lesley) 看板: Food
標題: [食記] 劉家肉粽
時間: Tue Jan 20 14:57:54 2009


看了食尚玩家-淡金公路-這集後,就一直想要去吃劉家肉粽..心想,肉粽究竟能多好吃呢??
趁著星期天氣候很好,太陽也很溫暖,我們就一路從淡水玩到金山去囉..
順便去品嚐有名的肉粽!!
本來還擔心不知道地址會找不到,但那是多餘的,遠遠就看到一群人在路邊吃肉粽,
店門口更是一堆人,
店裡賣好幾種不同的肉粽,
有招牌粽.(香菇,五花肉,蝦米,蛋黃,栗子)
滿漢粽.(香菇,魷魚,瘦肉,蝦米,栗子,花生)
蛋黃粽.(香菇,瘦肉,栗子,花生,蘿蔔乾,蛋黃)
南部粽.(香菇,瘦肉,蝦米,花生)
還有客家裸粽等.....
但是大部分粽子裡頭都有包香菇,栗子及五花肉,我們都不愛吃,
所以只買了小肉粽(瘦肉,蘿蔔乾),五個50元,好便宜喔,
出了門口就迫不及待的剝開小肉粽,咬下第一口,覺得還不錯,
這時才發現沒有醬料耶,不過鹹度夠,根本不需要..
油飯不會太乾,配上蘿蔔乾實在很開胃,尤其是它份量剛好,我吃完一個後,又伸手拿第二個,真的好好吃ㄛ!!
這時才慶幸我們買了5個,本來還打算一人一個就好了..哈~~~

介紹給大家喔!!

https://www.wretch.cc/blog/mgcca

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作者: guessworld (奶油不飛￾ ) 看板: Food
標題: [PH食記] 石門 劉家肉粽
時間: Wed May 13 12:33:11 2009






圖文網誌版請點：https://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD/7195309





店名：劉家肉粽
電話：(02)2638-1088
地址：台北縣石門鄉中央路30號
網站：https://www.liujiarice.com.tw/
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上次瘋瘋癲癲在下雨天跑去了石門，其實目的還是一個是為了吃肉粽，
我們只在白沙灣非常短暫停留，就迫不及待到了石門。
店家位置你老遠就會發現，因為這一區段的人潮異常地多。

看了外頭菜單，買多有優惠一些，我們就差不多湊了一下。
往裡頭走發現好多人在包粽子，也才發現原來沒有內用場地，大家都拿著在外頭吃。

我們點了料多的招牌粽，吃起來冷冷的，米硬硬，裡頭肥肉好大塊，蛋黃又好乾，
大家都很有默契地失望了，真是肉粽變奏曲。

紅豆的煮法是水煮，所以米粒較黏，甜粽吃起來好容易膩，我們都分著吃還是受不了。

離開前我們又去買了大肉粽，一撫平招牌粽帶來的不愉快，
同學說大肉粽在現場又熱又好吃，相較之下，招牌真是大輸。
我帶回家蒸熱之後也覺得還不錯，不知道招牌的問題是出在冷掉了，還是本來怎樣。
整體來說嘛，我覺得石門肉粽對我來說沒有很大誘因，
除非剛好經過，不然不會想特地去買了。



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作者: werl (真命天子在哪裡?) 看板: Food
標題: 石門 劉家肉粽(就愛這味~
時間: Thu Jan 21 13:38:20 2010

十八王公劉家肉粽

石門富基店:02-26380888 Fax：02-26381078
北縣石門鄉崁子腳58-18號

石門店:02-26381088 Fax：02-26380538
台北縣石門鄉中央路30號

士林分店:02-28324060
台北市士林區文林路726號

圖文好看版:https://blog.xuite.net/werl/food/30108081
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在石門鄉賣了快三十年肉粽並打出了名號的劉家肉粽
劉家肉粽的名氣　相信住對北部的居民來說是相當熟悉的
只要經北海岸就一定會經過這一家
我從小吃到大　當時店面還沒有像下圖這麼醒目好認


最早以前是坐大人開的驕車去吃
再大一點跟友人騎機車遊玩經過時　偶爾會買來解饑一下～
現在倒反是騎單車常常經過北海岸（車子愈騎愈小＠＠）　
這兩年來我吃劉家肉粽的次數已數不清了．．．＠＠
它可以說是單車行徑的好朋友　哈哈～～！！！
之前都是很早騎北海岸（或很晚回淡水）　
所以我幾乎很少遇到像這一天排隊人潮　因為正好接近中午時分　這是騎單車以來的頭一
遭


大肉粽　25$
大肉粽材料：香菇、豬肉、花生、蘿蔔乾
以前我最常吃小肉粽　小肉粽是沒有料的（小肉粽　12＄）
大肉粽跟小肉粽的糯米飯都是同一種　不想吃或吃太飽料可以選小肉粽


我喜歡它的原因是它的米飯是粒粒分明　非常香Ｑ　還有濃厚的胡椒味 五香粉及油蔥酥　
一整個香哪～！


雖然吃起來比較油一點　可是我很能接受～！因為我愛啊～～～＞”＜
北部粽的米飯是偏Ｑ硬　南部粽是水煮粽　米飯偏軟
比較起來我個人偏好有口感的北部粽　所以從頭到尾買的都是北部粽
從沒主動買過南部粽來吃～只能說～它不是我的菜啦～～～！！！
裡頭的料就是些香菇　豬肉　土豆　蘿蔔乾～


看著照片又好想再來一塊喔～
不過我該嚐嚐別的口味才是～～！！！
有個招牌粽　55$
材料有：特選香菇、特選栗子、嚴選五花肉、蛋黃、蝦米
因為裡面有我不愛的栗子跟鹹蛋黃　所以從不買來吃～
覺得大肉粽就很夠哩～




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作者: foodloveplay (食在愛玩) 看板: Food
標題: [食記] 台北石門-劉家肉粽-來參觀包粽子過程
時間: Mon Feb 28 20:09:12 2011

圖文版：https://foodloveplay.blogspot.com/2010/11/blog-post_28.html

民國60年左右，當時的18王公超熱門，很多人拜拜完後，都會順便買粽子來當伙食，
隨者時間久了，18王公香火可能沒以前鼎盛，但附近的粽子店卻也越來愈多，很多以前的
小攤子，現在都變大店面，劉家肉粽就是其中一間，而今日來到位於北海岸的石門婚紗廣
場對面的劉家肉粽，店裡則採自助式的用餐方式。

劉家肉粽目前可說是相當有規模，而其製作肉粽的過程因很透明，反倒變成另類的
觀光景點，店裡除了賣各式肉粽外，也有各式湯類、咖啡等飲品與北海岸各種名產

我們點了大肉粽($25)，買5顆算100元，雖然較大肉粽，不過並沒有很大，裡面的油
飯真的還蠻香的，主要包了香菇、豬肉、花生與蘿蔔乾，每顆都是熱呼呼的，還算不錯。

店家資訊
店名：劉家肉粽
地址：台北縣石門鄉崁子腳58-18號
電話： 02-2638-0888
用餐時間：2010.11
閱讀延伸：更多石門食記 https://goo.gl/wn6lr
更多北海岸食記 https://goo.gl/FgCwl
更多台北飯食 https://goo.gl/XhMoF

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作者: paulyear (阿一) 看板: Food
標題: [食記] 台北石門 劉家肉粽 不驚艷但料好實在
時間: Thu Mar 8 19:04:53 2012




完整圖文版:https://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1166665


用餐日期:2012.02
店名：劉家肉粽 (石門富基店)
地址：新北市石門區崁子腳58-18號
電話:2638-0888

告別沒櫻花的淡水天元宮，我們一路走淡金公路殺到石門，
經過還沒吃過的劉家肉粽，就順道下來逛逛吃個點心。

石門富基分店可說是劉家肉粽的旗艦店，
現代化的裝潢，販賣的東西也很多樣，儼然是購買伴手禮的好地方。

劉家現在不只有賣肉粽，也將觸角升向其他產品，像豐富口味的手工麻糬。

還有賣很有趣的鵪鶉皮蛋，讓人好想買一盒回家吃吃。

透明玻璃內是肉粽製作現場，
可惜我們太晚過去，只看到店員在打掃的身影。

規劃很完善的肉粽點餐區，除了肉粽外，也供應湯品，以及燒酒螺等古早味零嘴。

劉家肉粽在口味上滿豐富的，有南部粽、北部粽、稞粽、甜粽，
依內餡不同分肉粽、蛋黃粽、滿漢粽等，一時間真是看得眼花撩亂，
還好銷售排行榜上有詳細介紹，讓人在點選時有個參考。

吃肉粽要不要配個飲料，店內也設有咖啡果汁區，想來一杯飲料也沒問題。

拿著點好的肉粽到用餐區，
整齊雅致的木桌加上板凳，一旁還有美麗的綠竹裝飾。餐具與醬料請自取。

難得來當然要點個招牌粽，可惜阿一一討厭五花肉，
就選了也很有份量的蛋黃粽，一個賣35元不算太貴。

打開粽葉，屬於保留完整米粒的北部粽(另外也有濃濃粽香的南部粽)，
大朵的香菇、一顆顆的土豆，賣像看起來很不錯。

用筷子撥開粽子一看，
裡面還有栗子、鹹鴨蛋與大塊滷肉，果然料好實在，難怪會受大家歡迎。

粽子米飯在味道上比較清淡，並沒有放太多其他的調味料，但選用的栗子很甜美，
鴨蛋鹹度自然，滷肉也不會過油，整體來說雖不驚豔，但還不錯吃。

吃完肉粽來個飯後甜點～劉家黑糖香酥脆(一包100元)

外型看似沙琪瑪又不太像，非一般的條狀，而是由脆片所組成
口感上更為酥脆，有淡淡的黑糖香。

吃完甜點還有清涼飲料～劉家石花凍(一個35元)

朋友挑的是梅子口味，石花凍中放了一些蒟蒻，
吃起來比果凍嫩了許多，帶有一點半液體的感覺，
嘴裡散發出梅子的香氣。

大家有機會路過石門，可順道來劉家肉粽探險一下，
來吃個料好實在的大肉粽。


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※ 編輯: paulyear 來自: 114.34.240.38 (03/08 19:05)

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作者: crystalwhite (crystalwhite) 看板: Food
標題: [食記] 新北 北海岸石門劉家肉粽
時間: Fri Jun 22 17:50:48 2012


圖文版：https://www.wretch.cc/blog/lovecc6/2180075
消費時間：2012/5



突然想到明天就是端午節了，
趕快把不久前吃的肉粽文寫一下，
這是上次到北海岸玩沿途買的劉家肉粽，
劉家肉粽名氣一直都很響亮，
這次去買還發現在板橋有開分店了。

店內賣的各式粽子在門口就有價目表，
這天是假日但或許因為下大雨，
竟然沒有人在排隊，讓我們輕鬆買了就走。

幾年前初嚐，覺得大肉粽、蛋黃粽、滿漢粽、小肉粽都不錯，
好幾次下來現在反而都只帶小肉粽回家了，
小肉粽單買一個$12，買十個才划算只要$100。

為什麼後來都只買小肉粽呢？
因為小肉粽很簡單只有豬肉塊和蘿蔔乾，
而原本我最愛的蛋黃粽則多了香菇、花生、蛋黃和栗子，
除了我真的很愛蛋黃外，香菇、花生、栗子我本來就不喜歡，
加上現在開始懂得養生，對於這類蛋黃還是少吃點好，
反正有豬肉我就很滿足了，我吃肉粽通常都是為了那肉塊，
小肉粽相當小巧一次可以吃五個，等於可以吃到五塊豬肉。

劉家肉粽的豬肉塊滷得不過鹹也不油，
米粒顆顆分明帶著濃厚的胡椒味，
不敢說這家的肉粽有多好吃，
就只是每次經過就像被制約似的忍不住會嘴饞想買上一袋。


地址：新北市石門鄉中央路30號
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※ 編輯: crystalwhite 來自: 61.61.235.117 (06/22 22:49)