Search
在家悶壞了嗎?今天我們劉氏家族聚在一起玩遊戲,沒有想到劉爸劉媽的實力居然....先不暴雷,你們看了就知道!還有本次影片乾爹「美粒果」蘋果蘇打的喝蘋果送蘋果活動,沛隊們也千萬別錯過!詳細資訊看這邊↓↓↓
6/16-7/13全家便利商店購買「美粒果」蘋果蘇打並於活動網站登錄發票，天天送AirPods、週週抽HomePod
6/23-7/6愛買購買2手330mL鋁罐包裝就送「美粒果」x Dan Woodger 限量購物袋一個
6/15-6/30PCHOME購買「美粒果」蘋果蘇打330mL一箱就送「美粒果」x Dan Woodger 限量購物袋一個
7/1-7/31 PCHOME購買「美粒果」任一產品滿NTD 299就送「美粒果」x Dan Woodger 限量購物袋一個
#美粒果蘋果蘇打xDanwoodger限定包裝
#一秒到海邊
#買就抽Airpod
外配對台南美食🤤的貢獻👏
圖/文 魚夫
2021年初，台南的經典小吃--「永記虱目魚丸」拉下了鐵門，休息一陣子後，才再全新裝潢後開幕，永記休息期間，想嚐這一味台南特有的魚丸湯，我通常是去「川泰」，這家店的老闆娘是位越南籍的外配，國、台語俱佳，早已混身都是台味😃，店裡生意要是太忙，她馬上召來越南姊妹淘幫忙，並指揮若定，老闆娘的架勢十足👍，我常說老闆遠南洋討回來的老婆娶對了，果然是賢內助。
永記老闆劉永順的阿公名喚劉清泉，本來是炸油仔粿維持生計，但油仔粿只做早上半天的生意，下午就沒事幹，但也實在閒不下，索性買來新鮮虱目魚製成魚丸，然後挑擔沿街呼賣📣，這魚丸湯最適晚上正餐前止飢解饞的下午茶，乃大受歡迎，增添了許多收入，而這大約是1951年代的事了；第二代是劉甘委等三兄弟，食材的品相更多了，他本來也是以流動攤子的形式來營業，通常在定點佈置好後，便拿湯杓敲擊湯碗，鏗鏘作響，老顧客聞聲辨位，便來交關，後來才搬到中山路的巷子內，掛起了招牌，當時叫「中山虱目魚老店」🐟，另外其二弟劉玉仁帶者女兒劉淑真和兒子劉昭銘在大同路ㄧ段175巷6號開了家無名的店，鮮少人知道這家原來也是劉氏家族中人；三弟劉龍雄也在首廟天壇巷口「阿霞飯店」附近擺了個攤子，我曾前往品嚐，兄弟師出同門，滋味當然相去不遠，只是後來不知何故，這攤乃杳無蹤影矣🤔。
劉甘委的小名叫阿川，中山路的老店後來變成了阿川虱目魚丸，招牌頂頭還有個圈，裡頭有個「劉」字，這家店後來由阿川徒弟蔡昆泰接手，最後蔡昆泰搬出去另起爐灶，在大同路一段222號開了家「川泰虱目魚丸」，取名「川泰」的緣由是因為感念老頭家的照顧🤗，取其小名「川」和自己的名字「泰」作為店名，當然也有宣示傳承的意義在。
至劉家的第三代劉永順則是到開山路上開了那家生意沖沖滾的永記，妹妹劉秀珠則在府前路開了一家「第三代」，台南小吃大抵都是家族事業，稍微整理一下脈絡也就能了解整個族譜系統的來龍去脈了🧐。
永記歇業後重新開張，那懷念的滋味當然吸引許多老顧客回籠，我也搶先去嚐鮮，驚見著名的「周氏蝦捲」老闆居然在現場「實習」，原來永記和周氏一起合作了！這是因為劉老闆多年來早就做得身心俱疲了，下一代書又讀很好，湯湯水水，無意承繼，他說該是退居幕後的開始了。
和大企業合作，確實也是台南小吃美食永續經營的方法之一。劉家的虱目魚丸種類頗多，光所謂魚丸湯就有脆丸、蝦丸、魚丸基本三款，還有魚肚、魚皮，在虱目魚外，也有豬的粉蒸、脆腸和肉包肉的燕餃，如果點「總攬」（綜合），要價一碗一百元，這價錢，大約在1995年，《民生報》有則新聞報導，當時的虱目魚丸湯是80元一碗了，看來也隨著時間更迭，也算沒漲多少，真是佛心來著👏。
永記的肉燥飯號稱LV級的🤤，再添加肉燥前，先舖上一層香菜，再將肉燥淋上，確實美味，那麼重新開業後，味道「走精」了嗎？我是感覺差不多啦，而且聽說湯水改用軟水，喝來應是更加清甜，只不過從前劉老闆親自站在擔頭時喜歡和客人「喇絡」（la-le），心情爽快時，加湯加料也不是什麼問題😍，現在老闆不在第一線了，許多上了年紀的老客人會覺得味道雖然沒變，少了劉老闆的「口水」，人情味卻淡薄了些。
有別於像永記那樣與大企業合作轉型，其實台南許多美食也都面臨後繼無人的危機，好在這幾年出現了許多勤勞持家的外籍配偶，甘願和台灣丈夫胼手胝足作伙打拼，川泰的老闆娘之外，隨手捻來，有家「山源羊肉」的老闆娘，聽說是老闆的阿母親自到越南挑選的新娘，人長得美，能相夫教子又在店裡任勞任怨，這完美的伴侶也未免太會挑了吧😁？又有家「海安牛肉食堂」的股東阿賢，也是國台語都很輪轉，不但會做家鄉菜，也把台南的牛肉湯、鍋做得更為出色了，再有一家「阿香牛肉麵」🍜，做的是基層愛的便宜又大碗的飯桌菜，詢其祖籍？則是中國福州人也。
有回遇見一位寮國籍的台灣媳婦，她的台語溜到我都跟不上😅，現在跟先生一起做吃的，但未來打算競選里長，貢獻鄉里，想來台南美食的傳承也沒那麼悲觀，因為有了外籍配偶這些好幫手了！
影片分享：
https://www.youtube.com/watch?v=sTLTJ96f688
古老土地公廟斯馨祠 化身國小資優班教材教具
最新更新：2020/12/03 17:56
（中央社記者黃旭昇新北3日電）斯馨祠是新北市新店區最古老土地公廟，因興建捷運環狀線遭遷移命運。200多年的斯馨祠故事化身探索新店人在地生活故事的教材，獲教育部特殊教育教材教具設計比賽佳作。
新北市府教育局今天表示，新店區中正國小老師葉依培、李家兆參加第六屆教育部獎助製作特殊教育教材教具設計比賽，今天獲頒資賦優異類教材組佳作。
課程以「時空旅人—新店人的生活故事」探討斯馨祠，讓資優班的學生化身為詩人、陶藝家、史地學家、劉氏宗親、文創團隊、記錄片編劇、斯馨祠榮譽顧問、風水大師、捷運規劃人員的身分，理解這座在地人捐款集資興建的土地公廟，存在新店區的意義。
中正國小位於新店區三民路，鄰近周邊十二張、十四張等地區，距中央新村北側重劃區、捷運環狀線機廠都不遠。課程透過角色扮演讓學生藉閱讀與創作，以自己的角度與視野，多元思考理解。
新店劉氏家族於清乾隆年間自福建泉州府安溪縣移墾台灣，斯馨祠於乾隆44年（西元1779年）由開墾大坪林的民眾建立，為新店開墾區最古老的土地公廟，取名「斯馨」有閩南語思鄉之意。
十四張地區規劃為捷運機廠用地後，劉氏家廟（啟文堂）、劉氏利記公厝、斯馨祠等建築群遭拆除，斯馨祠暫遷到捷運高架橋下，將於中央新村北側歷史公園重建。
中正國小學生廖詠璿說，他最喜歡扮演捷運規劃人員的身分，要考量斯馨祠241年的歷史對新店市民的意義，又要兼顧現代交通便利的需要，需花很多時間思考彼此的平衡點。
中正國小校長徐韶佑表示，資優班教師發揮專長，透過共同備課的歷程，讓學生在教師的引導下，展現天賦與才能。
另外，鳳鳴國小老師黃慎智深耕身障教育多年，今天也獲得身心障礙類教具及輔具組佳作的肯定。他的「數概念」教具，讓身障學生一起以寶特瓶、回收紙參與製作教具，除增添學習趣味也宣導愛護環境概念。（編輯：李錫璋）1091203
在家悶壞了嗎?今天我們劉氏家族聚在一起玩遊戲,沒有想到劉爸劉媽的實力居然....先不暴雷,你們看了就知道!還有本次影片乾爹「美粒果」蘋果蘇打的喝蘋果送蘋果活動,沛隊們也千萬別錯過!詳細資訊看這邊↓↓↓
6/16-7/13全家便利商店購買「美粒果」蘋果蘇打並於活動網站登錄發票，天天送AirPods、週週抽HomePod
6/23-7/6愛買購買2手330mL鋁罐包裝就送「美粒果」x Dan Woodger 限量購物袋一個
6/15-6/30PCHOME購買「美粒果」蘋果蘇打330mL一箱就送「美粒果」x Dan Woodger 限量購物袋一個
7/1-7/31 PCHOME購買「美粒果」任一產品滿NTD 299就送「美粒果」x Dan Woodger 限量購物袋一個
👉追蹤追蹤👈
劉沛IG http://bit.ly/PLP_INSTAGRAM
美根IG http://bit.ly/MEAGHAN_INSTAGRAM
劉沛FB http://bit.ly/PLP_FACEBOOK
劉沛TW http://bit.ly/PLP_TWITTER
👉重要連結👈
•初次使用Booking折扣 https://www.booking.com/s/32_8/airwal88
•初次使用Uber折扣 http://bit.ly/PLP_Uber
•初次使用Airbnb折扣 http://bit.ly/PLP_Airbnb
•感謝Didi Design Lab設計Logo
★ 商業合作：liupeibusiness@gmail.com ★
#美粒果蘋果蘇打xDanwoodger限定包裝
#一秒到海邊
花蓮系列來啦! 我和美根這次帶劉威開車自駕遊從台北到花蓮玩三天兩夜.
我們還發現了秘密深潭! 記得開CC字幕喔!
好穿又好看的V-TEX防水鞋在這邊👉 https://www.vtex.com.tw/
2020/7/29(三)~8/25(二) 一雙即享免運費
結帳輸入優惠碼「LIUPEI」再享88折優惠
小琉球兩天一夜行程➔ https://youtu.be/tmqjYP2OkVU
邀請沛隊幫忙上字幕😊 https://bit.ly/PLP_theLiuPeiSubtitles
👉人氣影片👈
●我終於求婚了https://youtu.be/_83NMGqaxgk
●訪問威爾史密斯! https://youtu.be/EFsDrFz7R2A
●我們被美國警察攔下來! https://youtu.be/xb7Ok2Ak16c
●歐洲小偷，逮捕現行犯! https://youtu.be/EdVQ0mJ_jqc
●我們在歐洲被跟蹤! https://youtu.be/b8qCrjO93aY
●我常用的電滑板 https://youtu.be/l9p9UZmmjtk
●捕捉超夢，我超幸運! https://youtu.be/6n60RBgBimE
👉追蹤追蹤👈
劉威IG http://bit.ly/PLP_StanleyIG
劉沛IG http://bit.ly/PLP_INSTAGRAM
美根IG http://bit.ly/MEAGHAN_INSTAGRAM
劉沛FB http://bit.ly/PLP_FACEBOOK
劉沛TW http://bit.ly/PLP_TWITTER
👉重要連結👈
■初次使用Uber折扣 http://bit.ly/PLP_Uber
■初次使用Airbnb折扣 http://bit.ly/PLP_Airbnb
■感謝Didi Design Lab設計Logo
★ 商業合作：liupeibusiness@gmail.com ★
▻劉沛旅遊花蓮 thePierre Taiwan Travel Vlog Hualien◅
#防水透氣 #晴雨兩用鞋 #OneShoeForAll
2019年香港風起雲湧，上一集LATESHOW就回顧咗過去一年發生嘅大事，今集就梗係同大家展望將來！為咗打擊鄉議局劉氏家族壟斷幫香港求籤嘅情況，LATESHOW三位主持率先係元旦日幫香港求神問卜！請嚟塔羅占卜師夢妮妲，為香港人問前程！
關於2020年嘅香港，你有冇問題想問？即刻留言！今晚9點，準時收睇LATESHOW「2020香港啟示錄」！
