酸白菜鮮魚涮涮鍋超大氣登場!鍋內放了蝦子、肉片、冬粉及各種火鍋料,再搭配一整盤的生魚切片,料多滿意!採用當季新鮮漁貨,剛好11月~3月是黑鮪魚季,也因此這次吃到的是黑鮪魚片,稍微入鍋涮個幾下,就能吃進嘴裡感受尚青ㄟ海鮮滋味,魚肉肉質鮮美,毫無腥味,太正點了啦!
酸白菜湯其實是會加滿的,因為老闆娘知道我們要拍照,所以一開始湯先裝一半而已,任何海鮮、蔬菜及肉片在這鍋酸白菜湯頭中烹煮過,增添不少風味耶!酸白菜湯頭清甜酸勁,香氣純樸,對酸白菜的氣韻感到舒服。
【 大頭山海產 琉球店 】
地址:屏東縣琉球鄉杉板路17-6號
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【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan),屏東人,我的第一本屏東新書《屏時三餐:走走屏東,國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版,全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中!
📣這本書用我5年多的青春歲月,分享家鄉屏東市的美好樣貌,帶你深入走訪屏東市區美食散策!
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🍗屏東人就愛飯湯,炒麵泡羹湯尤其夯
🍗米飯就是一切!透早丟愛呷排骨飯+米糕
🍗內行之選:牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間,多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點,欣賞屏東的本土魅力
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『自畢業後回到家鄉 #屏東市,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,‼大口享受酥脆口感「酥炸花枝」‼#消夜首選 鮮中帶甜一吃就上癮!🤤🤤 ❤️最適合當消夜的營養美食非他莫屬! 金黃酥脆、鹹香夠味 💞香酥的口感帶點花枝的嚼勁✨ 😋Q彈鮮甜深得大家喜愛😋 大口享受酥脆口感與滿滿海味鮮甜 小心一上桌就被搶空💯💯 🔥另外請大家別忘了幫肥大叔投票 一天可以投三票喔👌!謝謝大...
勁 愛 呷 在 麵麵 - 陳映蓁 Facebook 的最讚貼文
吃吃吃吃吃~哪一次不吃的😋
發現好店休習日 Z Day Cafe
店內環境超舒服,很文青~
然後餐點爆炸好吃~
容我不專業敘述😂
💯休習咖喱飯/嫩肩牛
這咖哩屬於重口味,直接打中我心❤️醬汁是店家獨特調配(巧克力.咖啡)別有一份風味,牛肉採用舒肥方式烹調,不要看他紅紅的其實是熟的唷!吃起來粉嫩👍🏻邊邊有紫色高麗菜是生薑辣椒醋醃製,越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴🤤
💯日常沙拉飯/炙燒雞
本以為沙拉飯會很空虛沒味道,殊不知⋯那欸架厚呷啦😍
醬汁是我沒吃過的檸檬橄欖醬,酸酸甜甜~整個胃口大開,搭配黃金餐盤幫你照顧健康,超貼心❤️雞肉皮脆脆肉嫩嫩~我怎麼那麼幸福啦😆
💯泰式奶茶巴斯克乳酪蛋糕
我不太敢吃乳酪,這款我可以捏~剛剛好的綿密口感,濃濃的泰奶味,給100分🙆♀️
💯酸溜溜檸檬塔
我的愛!檸檬沒有在跟你省,口味濃郁、塔皮脆~兩個搭起來,我好像可以再吃一個😂
💯休習之日 氣泡咖啡
檸檬氣泡蘇打配濃郁咖啡,苦中帶點酸,好喝耶!
💯滿壽多園焙茶歐蕾
焙茶的香味整個撲鼻而來,喝下去的後勁超強,味蕾整個被焙茶佔據~久久無法忘懷~超驚艷🤩
大家想吃的話,記得要先預約喔😉
休習日 Z Day Cafe
週二-週日 11:30-19:00
#休習日 #咖啡廳 #台北咖啡廳 #cafe #coffee#六張犁 #六張犁美食 #六張犁咖啡廳 #有wifi插座 #咖啡 #下午茶 #咖哩 #簡餐 #甜點 #肉桂捲 #台北美食 #台北下午茶 #捷運美食 #捷運美食地圖 #台北甜點
勁 愛 呷 在 J胖來呷奔 Facebook 的最佳貼文
計劃之外的彩蛋|米其林一星初體驗 主菜篇
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繼上次前菜篇之後,大家引頸期盼(自己說)的主菜篇來啦!法式料理前菜很多道之外,主菜也是好幾道(當然甜點也是喔,從比較清爽的魚料理到海鮮料理,最後再到肉料理,讓我們來揭開看看里昂米其林一星主菜的神秘面紗吧
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。Poisson 魚料理
青鱈佐烤胡蘿蔔 法國酸模 奧勒岡 胡蘿蔔泥 青醬沙巴雍與葡萄柚美乃滋
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一上桌就是撲鼻的橄欖油受熱後與烤胡蘿蔔的香氣,搭配胡蘿蔔泥跟葡萄柚美乃滋各有不同韻味的感受
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細緻肉質的青鱈剛好接近9分熟的嫩度,入口即化,單吃有點偏鹹,但搭配不知名香草打出來的青醬沙巴雍卻相得益彰
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第二支白酒是較甜的蘋果香氣,甜味可以與魚肉的鹹味相呼應
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。Fruits de mer 海鮮料理
嫩煎干貝佐帆立貝慕斯 甜菜根泥 紅酒醋 羊齒生菜 芝麻葉與
不知名花片🙊
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貝類慕斯(貝殼慕斯?!)一上桌就迎面而來大海的味道,完全沒有腥味,與芝麻葉些微的苦味相印襯
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外焦香內軟嫩多汁的干貝一口之中有兩種感受,搭配慕斯 甜菜根泥 生菜的不同組合,每口都是不一樣的驚喜
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法餐往往比較強調食材自身的原味與其相互之間的搭配組合,有幾種食材就有幾種的排列組合。這次的經驗充份凸顯法餐的精髓
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第三支白酒較為澀,帶有堅果與軟木的氣味,太甜的話反而會搶過干貝的鮮甜
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。Viande 主菜 肉
煎鴨胸與油封鴨佐鴨肉醬 白蘿蔔泥 筍片 葡萄柚粒 蔓越莓醬 醃蘿蔔 西洋芥與菠菜葉
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使用低溫烹調才能達到整塊鴨胸肉軟嫩多汁的誘人粉紅色,最後再乾煎一下外皮帶點酥脆的焦香。鴨胸肉果然跟酸甜的果醬很搭,不是我自己亂湊的😂
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油封鴨就中規中矩,心目中排名第一的還是在鐵塔旁的café裡
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這道菜帶了一點東方料理的元素,不過我沒有很懂筍片的存在目的😅
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搭配今天五杯酒中唯一的紅酒,帶有濃郁木桶香與堅果香氣
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服務生還很可愛的讓我選擇喜歡的主菜刀,結果不小心手勁太大捏壞了一端😳
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上次忘了說,這次套餐是中午套餐,原價約50€,搭配主廚挑選佐餐酒5杯總共約70€,我覺得挺物超所值的🤤
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PRaiRiaL
📍11 Rue Chavanne, 69001 Lyon, France
☎️ 建議可以網路訂位,當然也可以電話訂位啦
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勁 愛 呷 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
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金黃酥脆、鹹香夠味
💞香酥的口感帶點花枝的嚼勁✨
😋Q彈鮮甜深得大家喜愛😋
大口享受酥脆口感與滿滿海味鮮甜
小心一上桌就被搶空💯💯
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🥬食材
🔸花枝🔸蛋清🔸蒜末
🔸辣椒🔸蔥花
🧂調味料
🔹醬油🔹胡椒
🔹地瓜粉🔹椒鹽
#煮呷就看肥大叔 #大叔教你安抓煮
#酥炸花枝 #花枝
勁 愛 呷 在 Tammy媽的育兒日記 Youtube 的精選貼文
#呷七碗防疫澎湃大套組
內容物如下👇
(傳統古早味油飯*4、道地Q勁炒炊粉*4、涮嘴客家小炒*2、台式糖醋排骨*2、養生補氣四神湯*2)
防疫期間在家每天想要煮什麼菜給家人吃,已經煮到不知道該煮什麼了嗎?
我本來就不太會煮菜,夏天在廚房煮飯又好熱💦
幸好有「呷七碗防疫澎湃大套組」冷凍家常菜
雖然是冷凍的,但吃起來跟現做的一模一樣
在家只要用電鍋加熱7分鐘,就可以吃到家常菜😋
傳統古早味油飯
就是呷七碗的招牌口感香Q不油膩
道地Q勁炒炊粉
呷七碗的NO.1人氣商品
料多味美、口感Q勁
糖醋排骨
Q彈豬軟骨,搭配台式特調糖醋醬汁一同拌炒,
鹹香濃郁又酸酸甜甜好滋味,是泰咪最愛拌飯的料理。
客家小炒
嚴選上等五花肉、嫩魷魚
超級涮嘴~
四神湯
呷七碗的NO.1 湯品
以豬肚、小腸為藥引,加入芡實、蓮子、茯苓與薏仁
不僅滋補您的身體,也滿足您的味蕾
真的超方便電鍋7分鐘就能出好料理
連老公都讚不絕口的好料理,泰咪也是一口接一口😋
最重要的是
食安無慮、料多實在!採用高溫殺菌,無添加防腐劑,
-18度C冷凍保存,就像品嚐到剛煮好般的新鮮美味。
呷七碗防疫澎湃大套組真的是媽媽的好朋友❤️
原價$1680,目前特價$1380
我是Tammy媽,
愛分享旅行、親子、保養、開箱、棒球
Thank you for watching.
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勁 愛 呷 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
這次的耍威風拉來到台中,為了體恤他們準備爬玉山,熱血小組特地為它們找了食補來慰勞他們。除了有美食之外,更找了按摩要來讓他們桑一下!可是要按摩之前還是要通過考驗的!他們要贏下由熱血製作人安排的對手才可以享有按摩的福利,不僅有重量級阿秋巴選手在等著他們;更有大胃王瀚文在守關!究竟面對可怕的魔王,威風拉可以順利取得優勝嗎?本週的耍威風拉一定要收看!
只有這裡看得到!#獨家網路版 、幕後花絮都在食尚玩家YouTube頻道😉
《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台/TVBS精采台/TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點
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