/ 📢 #新聞快訊 /
｜外帶外送｜
● 飲食文化行銷顧問團隊 Foodie Amber ，一次打包台北星級名廚與朝聖名店，與寶島製造團隊攜手打造 #餐飲抗疫光明加油站 即將上線。首波上線響應的餐飲品牌有 Baan Restaurant Taipei、ANiMA、雅閣中餐廳、Bencotto、台北萬豪酒店宴客樓、詹記麻辣火鍋、肉大人肉舖火鍋、樂軒、貓下去敦北俱樂部、Town by Bryan Nagao 與 PICO PICO。
● #FoodSeason 旗下品牌 FoodGo Box 食譜食材箱 再升級，繼去年與知名餐廳合作推出六款食譜食材箱之後，2021年第一季全新六款商品正式上線，包含一款知名餐廳主廚設計，以及五款 FoodSeason 旗下肉品品牌 Umameat 的放牧黑豬、胭脂鴨等食譜食材箱，讓消費者在家就能享受自己料理的樂趣。
● 在對抗疫情情況下， 樂軒和牛專門店 推出七款限量夢幻和牛系列便當和一款伊比利豬雙拼鮮嫩雞肉便當，嚴選頂級肉品及每日新鮮食材，將完美品質呈現於外帶餐盒。除店內經典暢銷主食料理便當外，還有多款限定料理。
● MiraWan 首次推出精緻餐飲外帶，強調安心抗疫但也不能虧待自己，特別是在家上班還要同時兼顧小孩的小家庭，可能比原本上班還備感辛勞，用美食慰勞乖乖待在家的自己，宅在家 Home Dining 也能 Fine Dining。
● 國賓大飯店 由行政總主廚林建龍領軍，與館內各餐廳主廚聯手設計外帶佳餚，國賓粵菜廳、川菜廳分別推出 #頂級主廚精選套餐、#小資族精緻套餐 及 #國賓特色單點菜，A CUT 也推出 #美國Flannery乾式熟成21日頂級帶骨紐約克牛排套餐，明園西餐廳及Ahmicafe阿眉快餐廳也推出各式單點異國料理。
● 疫情日益升溫，米其林一星餐廳 Longtail 於午餐及晚餐推出 #叉燒飯、#香脆炸雞腿飯、#炙燒韓風虱目魚飯、#梅子醬香酥蝦餅飯 外帶餐盒，以電話或線上預訂，到店自取。手工酥塔專門店 Tart Taipei 提供 Uber Eats 外送服務，防疫期間即使不出門，亦可在家享用美味酥塔。
｜新上市｜
● #欣葉 選擇宜蘭的蔥、桔餅、金勾蝦，雲林的糯米、小蒜仁、花生，嘉義的菜脯，台南的桂圓肉，萬丹的紅豆與台東的冬瓜條，以及台灣精品豬肉 #究好豬 為滷肉食材，於中央工廠自己炒料、包粽、製醬，有著一樣的堅持，美味加上安心的組合，期望讓消費者一入口 #吃了究懂。
● GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家 繼2020年與名廚林泉及陳嵐舒跨界聯名推出 #名廚家常菜 後，這次邀請到今年度獲選亞洲50大最佳餐廳 #亞洲之萃 的 AKAME 的主廚彭天恩，帶著兩位母親一起設計 #紅藜豬肉小米粽、#煙燻刺蔥牛肉燥、#相思木煙燻雞腿排、#勇士樹豆菱角小排湯、#慢烤山芋頭粉豬肉香腸 五款冷凍即時料理，傳遞部落媽媽餐桌上 #共享、#歡愉 與 #勇氣 的飲食文化，抗疫期間帶來魯凱族別具療癒力量的 #家滋味
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勇士鍋套餐 在 Fw: [遊記] 司馬庫斯部落導覽- 看板Tai-travel - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
完整圖文網誌 https://smingdd.pixnet.net/blog/post/463082150
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以下為簡要文字 完整內容請點網誌連結 謝謝
司馬庫斯共同經營官網：https://www.smangus.org/
地址：新竹縣玉峰村14鄰
旅行日期：2017 / 9 / 24～25
在一段辛苦上山的路程過後
下午三點半 終於抵達台灣最深山的原民部落：司馬庫斯部落
司馬庫斯 位在新竹縣尖石鄉後山 海拔約1500公尺
部落居民全為泰雅族原住民
截至毛花106年9月前往旅遊時 一共有35戶 189.8人(那位0.8現在應該出生了XDDD)
因為部落長期沒有電 曾被稱為黑暗部落
直至1979年才有電力供應
甚至到了1995年 才開通對外道路
在此之前都必須徒步數小時越過塔克金溪谷 抵達山谷對面的新光部落
才能與外界聯繫 取得物資
這些都不是多久之前的事~~這時毛花都已經念國中了啊@@
<注> 本篇文章涉及原民文化與歷史 若內容有誤 煩請留言告知改正~謝謝
下午三點半抵達 放好行李 在部落稍微走動一會兒
期待下午四點半的部落導覽
部落導覽通常是週六下午才會有
雖然毛花是週日前往~ 但剛好有別家公司的員工旅遊而住房爆滿
卻也因禍得福獲得部落導覽：）
部落導覽在部落裡的旅客服務中心集合
為何要一直強調部落導覽?
~畢竟部落本身已經是司馬庫斯的一個重要景點!
大致介紹部落內的一些建築及文化歷史 以及他們的生活方式
今天就由木．馬賽 帶領我們部落導覽
這裡最特別的是整個部落是共同經營的方式
有人說像共產 毛花覺得是互助共生
在瞭解到這裡的生活有多麼不易 而部落裡的大家又是如何克服與生活之後
對於這種<共同經營>自然能有一種理解
部落裡的生命之樹木雕 分為三面圖案
一面是部落開拓者 Makus
一面是Makus的太太
第三面則是部落勇士的狩獵文化與分享食物的精神
泰雅族在過去有自己的信仰 但現今司馬庫斯的主要信仰是基督教
初期教會建築受雷擊損壞之後 現在是族人後來再蓋的新堂
走到這~ 看到的是部落裡的小學：新光國小司馬庫斯實驗分班
司馬庫斯實驗分班在2003年成立 族人們用兩年半的時間 蓋了兩棟木造石板屋教室
那在2003年以前呢?
木．馬賽說 他小時候是到山谷對面的新光部落念新光國小 週末才會回家
傍晚五點多 山嵐冉冉升起
經過一個半小時的部落導覽 在雨滴漸漸大起來之後草草結束
同時也擔心著明早的巨木群健行會受雨勢影響
離晚餐還有一些些時間 在部落裡四處遊走
其實整個部落並不是全部都是共同經營
除了官網看到的幾間民宿外 還有零星一些沒有公開的民宿
雖然不是共同經營 但也是在部落內 也是部落居民所經營
用餐一樣在部落餐廳唷~(附的早餐就不是嘿XDDD)
毛花第一次見到椴木香菇 原來是這種種植方式
台灣的椴木香菸大多生長在高山上 得天獨厚的氣候環境與原木生長
讓司馬庫斯的椴木香菇都超大朵超飽滿
香菇的另一個重要精髓便是櫸木烘乾
採收後的椴木香菇不僅僅只是烘乾而已
而是用櫸木燻乾幾天的時間 這過程必須固定來翻動香菇
不蠻您說 毛花當場拿一片燻好的香菇直接吃
媽啊~超級好吃不誇張 燻過的味道超香~~~~~~
然後我們四個人都被推坑(唷~不對! 是自己跳坑) 買了椴木香菇回家XDDD
再來介紹一下整個部落的餐廳
司馬庫斯有兩間餐廳 雅竹餐廳與迦南咖啡美食屋
雅竹餐廳有提供團客合菜(需預定)
至於散客都在迦南咖啡美食屋用套餐
套餐選擇蠻多的 詳細內容請直接上司馬庫斯官網參考唷!
＠ 勇士鍋 $350
抵達的第一天晚上 我們四個人都吃勇士鍋
湯裡頭有雞肉 還有幾片豬肉及蔬菜 一碗白飯 再附一杯飲料
這絕對吃不飽!!
身為女生的毛花 大概2個小時之後吃了一碗泡麵才去睡覺XDDD
當天晚上的天空很美
傍晚下了場雨 雲散開後~ 毛花在外頭看了一會兒星星與明亮的月亮
早早睡覺 養足體力 期待明日一早的巨木健行
一轉眼就到隔天清晨啦!
因為這次沒訂到司馬庫斯共同經營的房間 所以早餐也不是在共同經營餐廳用餐唷~~~
早餐是部落裡的民宿早餐
很簡單的清粥小菜 不過也吃超飽就是了~~(這是四人份耶!!!!)
用完早餐就是漫長的巨木健行
很感謝神~ 即使前一天的大雨 也讓今天天氣大好
經過一整個早上的健行 回到部落也過中午了
餓扁的肚子趕快來用餐
＠ 烤山豬肉套餐 $360 (需預定)
一份套餐有沙拉 小菜 一碗白飯 一盤如山的山豬肉 一碗湯 還有一杯飲料
帶皮的山豬肉烤得超級好吃 QQ韌韌的不簡單
份量也超大 毛花沒吃完耶~
餐廳除了用餐之外 還有特別的飲料跟鬆餅
相當愜意的心情下 多點了一杯小米酒特調與水蜜桃特調
不過價錢忘記了XDDD
說了很多年的司馬庫斯 就在某次萌芽後完成
短短的兩天 其實蠻累的
時間夠多的話 建議安排三天兩夜行程 順路到鎮西堡一趟唷
下回就來介紹10公里的巨木步道啦!
記於 2018 / 6 / 5
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※ 轉錄者: sming (111.246.81.231), 06/05/2018 15:13:53
※ 編輯: sming (111.246.81.231), 06/05/2018 15:14:17
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