【 中秋節禮盒 🌕 訂購中(完售) 】
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春夏秋果醬夾心小蛋糕。
幾個月前出不了門,烤了不少自己嘴饞想吃的甜點,意外的多是單純可人的小點,彷彿回到最初戀上烘焙時。那時我翻著頁緣沾上麵粉與奶油的英文食譜,在廚房裡乒乒乓乓團團轉烤的也多是英美家常點心。
賦閒時在家做的,其中就有帶著 Victoria Sponge Cake 概念的果醬夾心蛋糕,自己的版本演變到現在,成為奶油與雞蛋與堅果香氣勾人的口感細綿蛋糕、帶點隱隱酒香的奶霜、以及自煮時節果醬的家常佐茶甜蜜。
春夏秋冬,我總是在熬煮果醬,收藏每個季節、每個月份、每個枝頭的芳馥。說是果醬,或許以果實醬稱呼更貼切些,保留了季節水果果肉的厚實感與紋理。熬煮將成時,總往大鍋裡灑點酒,噴香收尾,因此一起入口的奶霜裡也添了點酒呼應,細細柔柔若有似無,但飄香得那樣確實。
過中秋節時,代表這年也已走過春夏秋了,將這三季化為果醬,收入芳香鬆口、讓人愛不釋手的小蛋糕裡,蜜甜甜的點心配盞現沏茗茶,如此的望月吧。
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🌕春夏秋果醬夾心小蛋糕 620圓
桑椹果醬 • 瑪莎拉酒奶霜 *2
黃梅果醬 • 琴酒奶霜 *2
芒果果醬 • 威士忌奶霜 *2
文旦果醬 • 小米酒奶霜 *2
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▪️自製時節果醬量不多,供應有限
▪️設計上是佐茶的點心,內含自製果醬甜度偏高
▪️含微量酒精,非帶明顯酒感
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,影片中菇類的部分我用的是【鄉菇香】有機黑早冬菇-中菇 這邊買➜https://reurl.cc/7r0p55 了解更多乾香菇相關食譜➜https://bit.ly/35ZUrKc 又到了星期五,也迎來了本周乾香菇系列的最後一道料理 如果剛好家中缺少這樣的食材,你可以認真參考看看 因為我真的覺得蠻...
勿 念 琴 譜 在 Hsu Can Bake Facebook 的精選貼文
【 中秋節禮盒 🌕 訂購中(完售) 】
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春夏秋果醬夾心小蛋糕。
幾個月前出不了門,烤了不少自己嘴饞想吃的甜點,意外的多是單純可人的小點,彷彿回到最初戀上烘焙時。那時我翻著頁緣沾上麵粉與奶油的英文食譜,在廚房裡乒乒乓乓團團轉烤的也多是英美家常點心。
賦閒時在家做的,其中就有帶著 Victoria Sponge Cake 概念的果醬夾心蛋糕,自己的版本演變到現在,成為奶油與雞蛋與堅果香氣勾人的口感細綿蛋糕、帶點隱隱酒香的奶霜、以及自煮時節果醬的家常佐茶甜蜜。
春夏秋冬,我總是在熬煮果醬,收藏每個季節、每個月份、每個枝頭的芳馥。說是果醬,或許以果實醬稱呼更貼切些,保留了季節水果果肉的厚實感與紋理。熬煮將成時,總往大鍋裡灑點酒,噴香收尾,因此一起入口的奶霜裡也添了點酒呼應,細細柔柔若有似無,但飄香得那樣確實。
過中秋節時,代表這年也已走過春夏秋了,將這三季化為果醬,收入芳香鬆口、讓人愛不釋手的小蛋糕裡,蜜甜甜的點心配盞現沏茗茶,如此的望月吧。
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春夏秋果醬夾心小蛋糕。
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春夏秋冬,我總是在熬煮果醬,收藏每個季節、每個月份、每個枝頭的芳馥。說是果醬,或許以果實醬稱呼更貼切些,保留了季節水果果肉的厚實感與紋理。熬煮將成時,總往大鍋裡灑點酒,噴香收尾,因此一起入口的奶霜裡也添了點酒呼應,細細柔柔若有似無,但飄香得那樣確實。
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勿 念 琴 譜 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
影片中菇類的部分我用的是【鄉菇香】有機黑早冬菇-中菇
這邊買➜https://reurl.cc/7r0p55
了解更多乾香菇相關食譜➜https://bit.ly/35ZUrKc
又到了星期五,也迎來了本周乾香菇系列的最後一道料理
如果剛好家中缺少這樣的食材,你可以認真參考看看
因為我真的覺得蠻好吃的 (以上...廣告結束
今天做的是兩年前大舅媽教我做的 #炒米粉
那時候也有拍成影片,有興趣的人可以回顧更專業的作法
阿琴師的古早味炒米粉➜https://reurl.cc/a9eV4X
不管自己煮過多少遍
一樣神奇的還是那件事
到底為什麼一樣的食材一樣的步驟一樣的料理時間
媽媽煮出來的味道就是不一樣
就是比較好吃到底為什麼🤔
這件事我真的想不透,好想念大舅媽的炒米粉喔~
什麼時候才可以回家呢...
在疫情解禁之前,我只能吃自己炒的
如果你不嫌棄,也沒看過大舅媽更專業的版本
今天,你就來試試看我示範的一鍋到底「古早味炒米粉」吧
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
勿 念 琴 譜 在 永安的心情二胡 YungAn's Erhu Fantasy Youtube 的最佳貼文
#新少林寺 #悟 #二胡
新少林寺主題曲-悟 二胡版 by 永安
Shaolin - Wu / Awakening (Erhu Cover by YungAn)
http://blog.xuite.net/wangan/njb/45045648
最近在家裡看了2011年初上映的『新少林寺』,這部是由劉德華、謝霆鋒、成龍所主演的。印象中的少林寺的電影,都會有大量的武打橋段,不過在『新少林寺』裡卻沒有看到期待中武打戲。但是整體劇情的轉折、主角們的演技,都堪稱佳作,算是值得一看,也許陳木勝導演想用新的思維呈現少林寺的『武禪』吧!
本片電影主題曲『悟』,由劉德華作詞並演唱,音色優美、禪意十足。電影中也穿插大量二胡配樂,二胡部分是由旅法二胡名家『果敢』(果俊明教授之子)所演奏,二胡的琴聲相當淒美,可惜YouTube上找不到二胡演奏的片段,沒辦法和大家分享。
也許是因為這首主題曲太好聽了,Xuite、YouTube上有幾位網友都推薦我拉這首歌。應觀眾要求,我就來嘗試看看吧!
首先遇到的困難就是,這首是E大調的歌,而且最低音超過二胡內空弦,所以我必須把二胡內外弦調低了三個半音來拉(DA弦→B#F弦)。之前拉『夜郎』的時候,才調降兩個半音就覺得很難拉了,現在調降三個後,弦變得更軟、音色更難控制了,很多地方滾揉不出幅度、壓揉也不好聽。所以拉不好的話,還請多多包涵指教囉~
大家可以一起跟著下面的簡(陋的)譜一起拉~ *^_^*
新少林寺主題曲-悟 二胡版
原唱:劉德華/作詞:劉德華
作曲:趙欽/編曲:Adam Lee、飾墜、陳德建
監製:李安修、陳德建
原曲發行時間:2011年
簡譜:永安/二胡:永安
1=E
無量心 生福報 無極限
3 5 6 7 1 7 6 5 3
無極限 生息息 愛相連
3 5 6 7 1 7 6 5 6
為何君視而不見 規矩定方圓
3 5 6 5 6 3 2 2 1 7 5 3
悟性 悟覺 悟空 心甘情願
3 5 6 5 6 3 2 1 656
放下 顛倒夢想 放下雲煙
2 1 2 1 2 1 2 3 3 6
放下 空欲色 放下懸念
2 1 2 1 2 3 5 2 3
多一物 卻添了 太多危險
2 1 2 1 2 1 2 3 3 6
少一物 貪嗔癡 會少一點
6 5 6 1 3 2 1 6 5 6
若是緣 再苦味也是甜
3 5 6 7 1 7 6 5 3
若無緣 藏愛 在心田
3 5 6 7 17 6 5 6
塵世 藕斷還絲連 回首一瞬間
3 5 6 5 6 3 2 2 1 7 5 3
種顆善因 陪你走好每一天
3 5 6 5 6 3 2 1 6 5 6
唯有 心無罣礙 成就大願
2 1 2 1 2 1 2 3 3 6
唯有 心無故 妙不可言
2 1 2 1 2 3 5 2 3
算天算地 算盡了 從前
2 1 2 1 212 3 3 6
算不出 生死 會在哪一天
6 5 6 1 3 2 1 6 5 6
勿生恨 點化虛空的眼
3 5 6 7 1 7 6 5 3
勿生怨 歡喜 不遙遠
3 5 6 7 17 6 5 6
纏繞 慾望的思念 善惡一瞬間
3 5 6 5 6 3 2 2 1 7 5 3
心懷懺悔 陪你走好每一天
3 5 6 5 6 3 2 1 6 5 6
再牢的謊言 卻逃不過天眼
6 3 2 1 6 5 6 3 2 1 6
明日之前 心流離更遠
6 1 2 1 7 6 5 2 3
浮雲霎那間 障眼 人心漸離間
6 3 2 1 6 5 6 6 3 2 1 6
集苦連連 不斷的出現
6 1 2 1 7 5 3 6 6
無量心 生福報 無極限
3 5 6 7 1 7 6 5 3
無極限 生息息 愛相連
3 5 6 7 1 7 6 5 6
為何君視而不見 規矩定方圓
3 5 6 5 6 3 2 2 1 7 5 3
悟性 悟覺 悟空 心甘情願
3 5 6 5 6 3 2 1 656
簡簡單單 陪你走好每一天
3 5 6 5 6 3 2 1 6 5 6
勿 念 琴 譜 在 相信音樂BinMusic Youtube 的精選貼文
「當你想著我」MV 「鬼后」李心潔和品冠合唱
品冠嚮往心潔「簡單哲學」 學會珍惜「進行式」
兩人合作默契佳 李心潔將出席品冠演唱會嘉賓
「鬼后」李心潔應品冠之邀開金嗓 兩人合唱默契佳
逐漸將重心轉往電影,久未一展歌喉的「鬼后」李心潔,這次應同為「大馬幫」的品冠之邀,在品冠的新專輯「一切為了愛」中和品冠合唱一曲「當你想著我」,這也是品冠繼梁靜茹、戴佩妮之後,再度和來自馬來西亞的女星合作,被笑稱是「和最多馬來西亞女星合作過的男藝人」。品冠和李心潔同為「大馬幫」好友,也曾是滾石唱片的師兄妹,但在音樂上卻從未合作過。這次品冠為新專輯譜出甜蜜對唱情歌〈當你想著我〉,大家一致認為超感人,一定要找貼切的對象與品冠合唱。苦思多時,某天唱片公司主管在五月天的練團室牆壁上,看見心潔的照片,靈光乍現地跳起來;恰巧隔天品冠與心潔在阿牛的電影記者會上碰面,品冠立即提出合唱的邀請。
配唱時歡笑連連 品冠傳情 心潔熱戀
〈當你想著我〉的歌詞在描述分隔兩地的情侶,如何藉由思念來給對方溫暖。其中有兩句:「越長的時間,我就越能夠肯定,妳最美」(品冠唱),「我最美」(心潔和聲),這讓心潔在配唱時笑場了 N次,連連大喊:要說自己最美實在太噁心了!但喊完之後,她又自言自語的說:「其實我知道啦,熱戀中的男女都是這樣不理性的,眼中完全只有對方,也覺得自己最美!」為了培養情緒,品冠一直在音控室對心潔遙遙「傳情」,於是心潔笑得十分燦爛地祭出影后能量,以熱戀心情把歌錄完。
影后演技精湛 小喇叭、大提琴樣樣來 品冠電腦視訊惹哭心潔
這次在MV中兩人扮演戀情正濃的小情侶,「影后」李心潔果然演技精湛,演起熱戀中的女孩駕輕就熟,俏皮的表情與動作也讓一向比較拘束的品冠不自覺卸下心房,兩人在拍攝MV過程中不停互開玩笑打打鬧鬧,正如一對甜蜜的戀人。
劇情安排李心潔飾演音樂系的學生,第一次拿起小喇叭的心潔架式有模有樣,甚至連大提琴都難不倒她。倒是品冠只要輕鬆拿著吉他在電腦前彈唱,有一幕兩人藉由電腦視訊交談,導演要求心潔演出思念的苦澀,沒想到音樂一下,原本還在說笑的心潔竟瞬間掉淚,淚滴順著臉龐滑落,讓現場所有工作人員看傻眼,導演一喊「卡」現場瞬間爆以熱烈掌聲,連品冠都直呼心潔「實在太會演了。」除了迅速融入劇情,影后畢竟經驗豐富,無論是臉的角度、走位都相當精確,現場心潔也不斷傳授品冠演戲的技巧,敎品冠如何在鏡頭下將自己呈現得更完美,而品冠在嬌小的心潔的旁邊則頻頻擔心臉看起來會太大,一直不停搞笑往後退,品冠事後也說,和「影后」對戲讓他提心吊膽,壓力超大!
品冠讚心潔心思單純、笑點超低 品冠有感而發學會珍惜
從合作電影「初戀紅豆冰」到合作新歌「當你想著我」,品冠與李心潔兩人近期密切合作,工作空檔時心潔常被品冠的冷笑話逗得哈哈大笑,週遭工作人員感染到歡樂氣氛,工作時也特別愉快,品冠曾不只一次大讚心潔「她真是一個很單純、很純粹的女生,即使出道了這麼久,仍舊保有一顆赤子之心」,品冠也坦承這幾次的合作讓他從心潔身上學習到很多以往不曾注意過的事,「看到心潔總是保持著這麼快樂的心情,單純的享受生活、用心的體驗人生,讓我真正體悟到要好好珍惜當下擁有的一切」,而和心潔私交不錯的品冠也知道心潔的感情生活穩定順利,品冠從一開始的羨慕到後來也表示要向心潔學習,好好珍惜「現在進行式」。
合作愉快 李心潔將擔任品冠「一切為了愛」演唱會嘉賓
而兩人合作愉快也讓品冠力邀心潔出席即將在7/18於台北國際會議中心舉辦的台灣首場個人演唱會擔任特別嘉賓,大方的心潔也立刻答應,兩人屆時將一同合唱「當你想著我」,心潔對於久未和台灣歌迷見面,也感到相當期待與興奮。
另外,品冠日前也出席了「兩岸影展」的開幕活動,因為品冠的新歌「一切為了愛」正式開幕片【非誠勿擾】的台灣宣傳曲,品冠表示自己非常欣賞馮小剛導演,希望將來有機會能和馮小剛導演合作。