Search
【兩岸ING／台北↔北京連線：他們都回來了❗朱立倫、孟晚舟】
👉#國民黨主席 選舉由前主席 #朱立倫 回鍋，中共總書記 #習近平 26日上午「循例」發賀電祝賀，賀電裡說了什麼❓什麼沒說❓
👉終於回國了❗在加拿大被 #扣留 1028天後，#華為 財務長 #孟晚舟 25日搭機返抵深圳，孟晚舟提到習近平「把我的事掛在心上」。
👉孟晚舟回 #中國，是 #中美關係「階段性的節點」❓中國官媒歡迎孟晚舟返回「祖國」，但未提2名遭北京關押後釋放的加國公民；如何看這場「人質外交」❓🇺🇸🇨🇳
✨#兩岸ING 連線：中央社駐北京記者－邱國強✨
📣一起收聽了解➡https://bit.ly/3kFJxl7
一直被關在家裡，已經很久沒有和班長外出用餐。天氣涼了吃個老北京火鍋，可惜我的糖蒜有一瓣掉下桌，浪費。
飯後陪班長買珍奶，我真納悶他是怎麼喝得下珍奶，撐死我了。「我有另一個胃放飲料。」喔，就跟我爹的甜點胃一樣。
排隊買珍奶的年輕人真多啊，大學生們果然都回來了。紐約的經濟復甦靠你們了！班長突然感嘆：「才剛開學幾週，課業壓力應該不大。希望他們好好珍惜現在可以玩樂的時間，之後就沒有了。」
我白眼翻了幾圈被他發現。「學生就該好好讀書，拼名次、找實習、謀前程。我說錯了嗎？」
拜託，珍奶店裡一堆我同胞，看裝扮就是來了不久的。國際學生有幾個認真讀書的？應該這麼問，這世界有幾個認真讀書的人類？多數人都不是。要是每個人都很上進，哪還有你的立足之地？期末考還在玩樂的學生一大把。
曾經有一位網友轉發台北年輕人的工時時數，我看後留言說這還好啊，紐約的比較長。她的回覆點醒了我：「不是每個人都想、或需要活成那樣。」
轟！她是對的。我習慣了長工時，覺得台北年輕人幹嘛哀哀叫。可我不該把我的習慣，套用在別人身上。
上進青年 / 某些菁英，很招人厭的一點就是愛對別人的生活選擇指指點點。你要自立自強、你不能啃老、你要奮發向上。
「先生你哪位？」我不想變成他們那樣。
學生不認真讀書，其實也沒啥錯。有些人他出國留學，目的不是為了學習，只是想花錢買個學歷回家鄉接家業或方便找工作，讓爹媽高興、祖宗覺得榮耀。
目標影響過程。我們來到人間短短數十載，有人為出人頭地，有人為舒舒服服過一生。大家都沒錯。
只要你知道代價是什麼，就好。
寧化府山西老陳醋
山西人愛食醋是眾所皆知，在1978年對華北五個城市所做的一個每人每年的食醋量的調查中，天津市為5.1斤，石家莊市8斤，北京市8.4斤，呼和浩特市10斤，山西的太原市竟然高達18斤。前兩年甚至有個新聞，說是在山西太谷縣第二中學的食堂裡面，放著一個飲水機，不過裡面裝並不是水，而竟然是醋。根據校方的說法，之所以將醋放在飲水機裡，是因為醋作為日常調味品的用量非常大，使用飲水機來裝醋的話，用起來就更方便衛生了。
之前談魚香肉絲時，我們談過其滋汁中所用之醋以四川保寧醋為佳。以產地四川閬中市保寧鎮命名，麩皮、小麥、大米、糯米為原料，輔以砂仁、麥芽、元楂、獨活、肉桂、當歸、烏梅、杏仁等香料的色澤黑紫，酸味濃厚的保寧醋素有「離開保寧醋，川菜無客顧」的說法。與酸度最高價格最貴的唯一北方醋代表山西老陳醋、以香聞名而微甜的江蘇鎮江香醋、以及以糯米為原料並以紅麴米為糖化發酵劑的酸中帶甘醇香爽口的福建永春老醋，並稱中國四大名醋。
以上的四大名醋為地方名醋，至於陳醋、香醋、米醋等，則是陳醋適合搭配麵食、香醋適合佐蟹和涼拌或配小籠包、米醋熱菜涼菜都可以用、用蒸餾過的酒發酵製成的白醋則是口味單薄而酸味較淡。
我這次買的寧化府山西醋可說是中國醋的活化石。而位於山西省太原市南部的清徐縣，則因為在西漢時就出現商業性的釀醋作坊；北魏時期的釀醋技藝又由液態發酵改為固態發酵，而成了當之無愧的中國醋都。
到了1368年，清源縣(後來的清徐縣)「美和居」醯坊結合當時的工藝發明了燻蒸法，使釀出的醋色呈醬紅色，口味不但醇厚，而且酸香撲鼻，官府遂以其醋薦於寧化王府。明洪武十年（1377年），朱元璋的孫子寧化王朱濟煥在太原創建醋坊「益源慶」，專門釀製宮廷食醋，於是山西陳醋就成了朱元璋之孫寧化王朱濟煥的王府貢品。明初朝廷更是大力推動對山西地區的釀醋食醋風俗的普及具有重要意義。已有600多年歷史的寧化府老陳醋的名稱也是這樣來的。
在明清時期，山西各地都有醋坊，僅清徐就有寶源坊、順泰號、同泰慶等醋坊。現在留存下的很多名醋企業，都可以追溯到明清晉商。明清晉商以晉中地區商人為主，帶出去的便多是晉中特產老陳醋。創始於明朝初年的「益源慶」，以府為醋名，俗稱寧化府醋，在寧化府醋廠現存一具當年蒸料用的鐵甄，上面鑄有「嘉慶二十二年七月吉日成造」字樣，可見早在1817年益源慶醋已是官禮陳醋，行銷京、津、滬、西安等地。
上文有提到醯坊二字，其實醋古稱醯。《周禮》中就已經有「醯人掌共醯物」的記載了。北魏時的《齊民要術》中，則共記述了二十二種製醋方法。而外地人將山西人稱為「老西兒」，這「西」就是古字「醯」的諧音。
不過，究竟為什麼山西人那麼愛食醋呢？則有著以下幾種說法。
其中一說是因為黃土高原向來多鹽鹼地。飲用水偏鹼性，所以老百姓只能儘量多吃醋了！這個說法似乎有點牽強。不過另外一個說法則與山西的飲食習慣為大量麵食為主有關。的確，不管是餃子蘸醋或是麵裡加點醋都更能開胃。不過更重要的，也許與山西人也愛吃莜麵等不好消化的粗糧的愛好有關，而有了老陳醋的畫龍點睛，就更能夠打開食客的味蕾了。
最後，我們來看看山西老陳醋和其它的醋到底有何不同。
老陳醋的原料主要是高粱、小麥、黑苦蕎。釀製過程有五個關鍵步驟，分別是蒸、酵、燻、淋、陳。而且會加入高粱殼、小麥皮、大米殼和酒精一起發酵，增加鬆軟程度、並且增加其營養成份。發酵好的原料被分成兩個部份，一部份被放入水池中形成醋酸汁，另一部份入大鍋翻炒成醋醅，要翻炒六天六夜炒到變得焦黑燻成黑醅，而這就成了老陳醋香氣與色澤的來源。而在第一步用水浸泡醋酸汁後，第二步與加八角、花椒、桂皮 . . .等香料一起蒸沸、第三步融入黑醅之中便可出醋。此時的醋嘗起來雖然嗆，但卻不酸，此乃新醋。新醋要抽入有160公分高的桶子中來透過日曬夜露來增加濃度。
新醋的度數約5.7(五印醋的酸度為3.25)，但老陳醋的度數必須在六以上，所以必須經過兩年的日曬夜露。先通過陳放至少一年的時間，讓醋中的雜質沉澱，多餘的水份則通過蒸發或結冰析出，使醋的濃度越高。這個原理是因為醋結不了冰，但水能結冰，在醋中所含的水份結冰之後，將之撈去，剩下的就是老陳醋。經過冬日撈冰，夏日曬走水份後(夏「伏曬」、冬「撈冰」)，老陳醋的酸度就會漸漸達到6度以上，這樣的酸度使得老陳醋自身能防腐抑菌，因此能夠長期保存，並且擁有酸、香、甜、綿、鮮的特點。
#寧化府山西老陳醋
#海底撈 #撈撈防疫獨享餐 #防疫在家吃什麼
訂購方法：
我們是加入海底撈分店LINE後會跳出該分店電話，
之後打電話過去訂購的喔！
很像每家分店活動會有點不同，
可以加入LINE之後會有各分店的活動說明都可以參考看看，
依各分店公告活動為主唷！
「記得一定要提早打電話或透過line預定哦！」
全台海底撈官方LINE：
台北信義店 @277jvath
台北慶城店 @044gwnzo
台北京站店 @456csmdt
板橋大遠百店@gyr7876c
桃園台茂店 @381uzsye
桃園統領店 @855rkwfa
新竹大遠百店@msz4160i
台中中友店 @365moyxz
台中大遠百店@377cjwzt
台中廣三Sogo店 @056jjdig
台南Focus店@971uwtvr
台南南紡店 @38gjimtch
高雄漢神巨蛋店@716wlato
高雄大遠百店@haidilao12
影片中出現的⬇️
好市多這些真的太好吃！請必買！超佛心特大顆檸檬乳酪塔！媲美星巴克可鬆三明治！夏日消暑韓式蕎麥麵！防疫不出門！
➡️https://youtu.be/KUD7k-I2A9A
全聯美食開箱！這次竟然踩到雷了😢幸好有買到61超推薦的酸辣湯！
➡️https://youtu.be/AFYXhXG7Nio
台中必去水湳市場！5家美食千萬別錯過！比臉大的麵只要60元！超大碗新鮮仙草凍只要15元！客製化看舌相的青草茶？！
➡️https://youtu.be/oqsMAYMca10
4家台中南屯高評價外送清單！爆漿起司蛋餅好療癒！回訪好幾次的店家外送品質有無影響？一碗仙草冰居然破百元！
➡️https://youtu.be/yhEIH71es_k
台中4家肉桂捲評比！佈滿核桃和焦糖醬的肉桂捲！太罪惡啦～大人風味肉桂捲！奶油乳酪淋醬如同天使降臨！
➡️https://youtu.be/cbXRI0G3zFY
首次踩雷實測4家外送評價最低店家！可否扳回一城？意外發現超好吃焗烤義大利麵！這味道...是合理的嗎？
➡️https://youtu.be/6ONGLE5sNIU
合作信箱：dandancat820123@gmail.com
在家悶的慌嗎？快點也來，試試你可以做出什麼料理吧！
疾管家加好友頁面：https://socialdon.group/cdcline
社交距離 App下載網址：https://socialdon.group/downloadnow"
❤️記得訂閱我唷❤️
🌼FB粉專：楊婕（小婕）
🌼instagram : yangchieg
🌼B站：杨婕yangjie
🌼今日頭條：台灣小婕
其他楊婕的影片：
【我的練習生日記】
西門町舞台初挑戰 ▶https://youtu.be/JidSSGcl3AM
首次個人拍攝VLOG ▶https://youtu.be/7ry9WiWgMyw
【跟著我一起燃脂吧】
HyunA -I’m not cool 超燃脂舞蹈 ▶https://youtu.be/9PQ-8npiTiA
喊我的名字 零基礎輕鬆上手 ▶https://youtu.be/L_Ay1XqAqF0
【文化大學VLOG】
大四生的大學日常 跆拳道初體驗▶ https://youtu.be/qpOO1DLuahk
最特別的畢業典禮 ▶ https://youtu.be/nHFuQTCBi5I
我第一次演講分享北京生活 ▶https://youtu.be/-gBpiitqOuY
大學剩沒幾年可以好好整同學了▶https://youtu.be/bxnVRQAYZWg
【兄妹挑戰】
兄妹職業槍手速成班 ▶ https://youtu.be/1jbvJQW02dY
【赴北京體大交換大學vlog】
交換前一定要做的事 ▶ https://youtu.be/XaLEATay22w
我在北京體育大學的一天 ▶https://youtu.be/mM7K-pllixI
北京體大交換前先跟家人在北京遊5天 ▶ https://youtu.be/ypy7OsVFZG4
吹糖人是這樣做成的？▶ https://youtu.be/cxjBh-rJSoE
社團招新！！氣氛真的太好了！我好喜歡！▶https://youtu.be/I2TVQq-z6BU
大陸國慶日，第一次住新式蒙古包｜騎馬▶https://youtu.be/Ay-daya3g5g
我在北京體育大學的一天 ▶https://youtu.be/mM7K-pllixI
謝謝重慶妹子小馮Franceska💗
不太吃辣的我又想挑戰又害怕不能忍受
結果
超好吃！！！
快看看影片裡我都吃了些什麼👀
-
不是那種死辣
是融入在食物裡的
跟一般灑辣粉的食物絕對是天壤之別
我也完全沒拉肚子
同意這才是真正的老火鍋這說法💯
-
任何疑問請私信💌
instagram@glad._.gladys
https://www.instagram.com/
-
其他相關視頻💫
上海金拱門VS台灣麥當勞誰獲勝？
https://www.youtube.com/watch?v=mm6UBZ0KJdk&t=201s
BEIJING VLOG-01|第一次搭北京地鐵-清華大學-圓明園-首都電影院
https://www.youtube.com/watch?v=2_ObvKlXmb0
紐約6大必吃人氣漢堡評比🍔還只知道Shake Shack就落伍了！|美國食記(中英字幕)
https://www.youtube.com/watch?v=cXDOsWS3dJo&t=10s
