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#猜一猜彰化羊肉爐的好朋友是？
去彰化找表妹玩，表妹問我想吃什麼？我回答肉圓和羊肉。
第一天晚上殺去北斗，連嗑兩家名店，但內心難過，滋味不佳，一家中藥味濃，一家內餡趴爛，而且最糟的是，吃完之後感覺好膩，不知道是彰化肉圓改變了，還是我的胃口變了。
第二天中午帶我去公館吃羊肉爐，沒錯，彰化也有公館是在大城鄉，而且羊肉不只溪湖有。
表妹說，公館羊肉爐的營業時間會隨氣溫下降而延長，現在的中藥清湯是夏季清爽版，多喝不燥熱，到了冬天就會有濃郁藥材香。
先喝下好幾碗湯品嘗原味，帶皮羊腩連肥肉都沒有腥臊味，而且口感滑又甜，除了凍豆腐，米血糕，高麗菜等，你想得到的羊肉爐的好朋友，這個季節還有一味，我認為應該是彰化羊肉爐專屬。
大家猜猜看，是什麼在地食材，與羊肉爐意外合味？
影片最後，也意外出現炒羊雜，光是看羊雜的種類這麼雜，而且未經漂白就知道一定好吃！
＃吃美食也要長知識
＃跟著王瑞瑤吃喝玩樂在彰化
＃原以為會熱到爆汗卻意外全身舒暢
＃最高興羊肉爐可冷凍宅配而且不貴
＃聽說冬天一位難求連小路也塞爆
猜一猜，彰化羊肉爐的好朋友？
去彰化找表妹玩，表妹問我想吃什麼？我回答肉圓和羊肉。
第一天晚上殺去北斗，連嗑兩家名店，但內心難過，滋味不佳，一家中藥味濃，一家內餡趴爛，而且最糟的是，吃完之後感覺好膩，不知道是彰化肉圓改變了，還是我的胃口變了。
第二天中午帶我去公館吃羊肉爐，沒錯，彰化也有公館是在大城鄉，而且羊肉不只溪湖有。
表妹說，公館羊肉爐的營業時間會隨氣溫下降而延長，現在的中藥清湯是夏季清爽版，多喝不燥熱，到了冬天就會有濃郁藥材香。
先喝下好幾碗湯品嘗原味，帶皮羊腩連肥肉都沒有腥臊味，而且口感滑又甜，除了凍豆腐，米血糕，高麗菜等，你想得到的羊肉爐的好朋友，這個季節還有一味，我認為應該是彰化羊肉爐專屬。
大家猜猜看，是什麼在地食材，與羊肉爐意外合味？
影片最後，也意外出現炒羊雜，光是看羊雜的種類這麼雜，而且未經漂白就知道一定好吃！
＃吃美食也要長知識
＃跟著王瑞瑤吃喝玩樂在彰化
＃原以為會熱到爆汗卻意外全身舒暢
＃最高興羊肉爐可冷凍宅配而且不貴
＃聽說冬天一位難求連小路也塞爆
彰化北斗的肉圓一條街，有一家七十年的餅店特別顯眼，老店靠著三明治紅遍全台灣。最開始，漢餅舖會做洋味的三明治，是因為早年台灣還有美軍部隊駐軍，沒想到加入蛋皮、火腿，再抹上奶油和美乃滋的三明治，意外受到顧客喜愛，成為店裡的招牌產品，現在靠著網路宅配，老店一天得做出上千個三明治。記憶中的好味道沒有因為時間而消散，而是越飄越香，越飄越遠。
洪瑞珍 北斗本舖
地址：彰化縣北斗鎮中華路198號
電話：04 888-2076
04 888-0300
■台灣1001個故事 說不完的故事
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【蛋皮火腿三明治 餅店每日熱銷上千個】
彰化北斗的肉圓一條街，有一家七十年的餅店特別顯眼，老店靠著三明治紅遍全台灣。最開始，漢餅舖會做洋味的三明治，是因為早年台灣還有美軍部隊駐軍，沒想到加入蛋皮、火腿，再抹上奶油和美乃滋的三明治，意外受到顧客喜愛，成為店裡的招牌產品，現在靠著網路宅配，老店一天得做出上千個三明治。記憶中的好味道沒有因為時間而消散，而是越飄越香，越飄越遠。
洪瑞珍 北斗本舖
地址：彰化縣北斗鎮中華路198號
電話：04 888-2076
04 888-0300
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【高雄水餃王 水餃店網羅新台幣】
高雄左營一家水餃店，一年可以賣出800萬顆手工水餃，還得動員眷村的婆婆媽媽們幫忙包餃子。眷村的水餃店能有這樣的成績，主要是因為老店第三代兄弟檔，突破傳統店面的限制開拓網路行銷，讓全台各地的顧客都能吃到媽媽的好手藝，儘管一開始，做宅配的想法，母親投下反對票，但是兄弟倆堅持理想，自己花錢購買冷藏設備，現在終於繳出傲人的成績單，成為名符其實的台灣水餃王。
吳媽媽餃子館
地址：高雄市左營區翠峰路8號
電話：07-5887857
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【嘉義巷弄古早味 手作餅乾飄香半世紀】
嘉義朴子的巷弄內，有一家經營超過半世紀的餅乾老店，直到現在，70 多歲的老師傅，還是用手工捏出一塊一塊的小餅乾，廠房也維持當年的紅磚牆壁，就連古董烤箱也繼續運轉著，做好的餅乾就放在鐵桶裏頭，時光彷彿就停留在古早年代。老師傅說，現在的零食大多是機械化大量製造，但是他堅信手做的口感，還有心意是機器無法複製的，儘管做一批餅乾需要好幾個小時，根本無法和大廠商競爭，阿伯說不要一直想著賺錢，只要做得開心，日子過得去就好。知足常樂，就是樸實滋味裡的人生哲理。
成功食品廠
電話：05-3797259
地址：嘉義縣朴子市平和里光復路25號
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【老饅頭店新創意 卡通饅頭超人氣】
同樣是古早味，屏東一家饅頭老店的第二代，感嘆買饅頭的年齡層越來越高，年輕一代幾乎都不愛吃饅頭，於是他發揮美術天份，把傳統饅頭捏塑成各種可愛的卡通造型，讓顧客眼睛一亮，現在網購的訂單，已經排到兩個月以後，老味道結合新創意，成功搶佔年輕市場。
N哥C妹幸福造型饅頭屋
地址：屏東市永大路140號
電話：0956-022-042
LINE ID：a6421111
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【超人氣古早味布丁 飯店甜點成主角】
台北市一家四十年歷史的老台菜館，配角差點搶了主角的風采。原來店裡隨餐附贈的古早味布丁，大受歡迎，甚至有顧客為了布丁專程來這吃飯。儘管只是一個飯後甜點，卻是由老師傅親自掌杓，每天新鮮現做，用傳統鐵鍋熬煮焦糖，淋在純雞蛋做成的布丁上，每一口都吃得到濃濃的童年回憶。
雞家莊
電話:02-2581-5954
地址:台北市長春路55號
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北斗肉圓瑞 ， 彰化縣。 1692 個讚· 10 人正在談論這個· 26290 個打卡次。小吃攤. ... <看更多>
北斗肉圓瑞宅配 在 [食記] 北斗肉圓瑞- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：北斗肉圓瑞
地址：彰化縣北斗鎮中華路89號
電話：04-8871269
價位範圍(每粒)：10元
https://kuso.cc/37ub
週休二日某天的大中午，來到充滿肉圓香的小城鎮─北斗。
開車開到北斗的中華路上，一整條路上都是賣肉圓的攤位「肉圓劉」、「肉圓明」
、「肉圓張」…
我想所有的名字都搬出來變店名了，看得我眼花撩亂的。
我和同事正考慮要吃那一家時。同事指著前頭停了一堆車子的店說:「這家肉圓瑞的肉
圓好吃，我們吃這家吧!」於是我門一群人就停車吃肉圓去了~~
到了攤子前，看到了一粒粒和台中不同的肉圓，覺得滿新奇的，因為不是台中看到的
一粒粒圓的肉圓，看起來比較小，也不是圓的，感覺是三角形的，老闆笑笑說這是
我們這的特色，和一般其它地方的肉圓形狀不同，叫北斗的元寶肉圓。
看到價格，一群人心想這的肉圓不僅可愛，連價格更可愛只有十元也。
外皮QQ，肉很紮實又有咬勁。滿不錯吃的
心喜之愉又點了一份四神湯，看到滿滿一碗料很實在的四神湯感覺很滿足。
到北斗時，各位可以來試試不同的肉圓哦~~
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◆ From: 60.244.120.66
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作者: one17 (ygrgowgp) 看板: Food
標題: [食記] 彰化-北斗肉圓瑞
時間: Sun Jun 15 00:22:25 2008
北斗肉圓瑞
店家網站：https://www.zay-q.com/
店家相關介紹：https://048871269.travel-web.com.tw/
店址：彰化縣北斗鎮五權里中華路89號
聯絡電話：(04)887-1269 (04)888-0279
圖文版https://tinyurl.com/4wcmew
(已經吃完好久了 現在才PO心得文><)
這次團購的是彰化北斗肉圓
我買了十顆炸過的
拿到隔天就蒸來吃了
我買的是有炸過的
但我想應該蒸的會比較好吃吧XD
北斗肉圓的特色
就是比一般肉圓小顆一些
蒸完有幾顆有破掉
可能是我在蒸之前努力的把他們拔開吧
不讓他們黏在一起的關係
說不定不分開 等蒸完他們就會自己分開了
當作一次經驗囉
因為炸的沒當下吃 冷凍後已經碰水我覺得就吃起來會覺得皮沒有那麼Q
有點爛爛的感覺
但是內餡的肉和調味醬
真是好吃呢!
調味醬是他們獨家調配的醬汁 吃起來微甜 味道很獨特 很好吃:)
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◆ From: 118.165.129.23
※ 編輯: one17 來自: 118.165.129.23 (06/15 00:23)
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作者: meiyihsu (底片的樂趣) 看板: Food
標題: [食記] 彰化北斗小吃。肉圓生還是肉圓瑞
時間: Mon Feb 23 22:38:26 2009
圖文好讀版：https://mei1980.pixnet.net/blog/post/23232826
北斗中華路，怎麼一堆賣肉圓
又有機會到南部出差，
這次是彰化北斗(每次出差都要尋找美食)，
北斗最出名的莫過於肉圓生?還是肉圓瑞?
經過中華路，至少四家以上在賣肉圓，
我根本搞不清楚哪家最好吃，或是哪家是始祖，
聽說都是兄弟開的，問了附近店家，
直說靠近我們停車的中正路口，
那裡有家肉圓生就已經不錯吃了。
看到價目表真的嚇了一跳，
肉圓一份兩粒只要30元，和台北比好便宜，
我一向喜歡炸的更甚於清蒸肉圓，
雖然比較油但是很夠味，彰化阿璋肉圓我就很喜歡，
北斗肉圓我記得小時候曾吃過，可惜已經遺忘味道。
這回吃的店家全名叫做范氏肉圓生。
這家肉圓生的肉圓，皮頗有彈性，
不過肉有點少，內餡盡是滿滿的筍塊；
還有多點肉粽和貢丸湯，肉粽20元不貴，
但是裡面也只有一小塊肉，
貢丸湯15元，深覺到南部花錢，錢真的變好大。
這家店有宅配生肉圓的服務，
我想應該是一間名店，口味雖稱不上令人驚喜，
但是價格卻很實惠(價格有驚喜)，
如果大家有機會路過中華路，
可以隨便選其中一家來吃吃看，
看這裡開那麼多家，和台中太陽餅一樣，
很明顯就知道是當地特產，
不過，我還是不知道那一家最好吃，
又當了一回觀光客。
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美味地圖－北斗肉圓生
地址：彰化北斗中華路和中正路口
(北斗交流道下往北斗市區)
電話：04-8888349
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◆ From: 61.229.114.13
※ 編輯: meiyihsu 來自: 61.229.114.13 (02/23 22:44)
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作者: meiyihsu (底片的樂趣) 看板: Food
標題: [食記] 彰化北斗小吃。肉圓系列之肉圓瑞
時間: Thu Mar 12 00:32:33 2009
圖文好讀版：https://mei1980.pixnet.net/blog/post/23377955
再訪中華路。
上次吃了肉圓生，明顯當了觀光客，
這次特地爬文看大家推薦的肉圓有哪些，
北斗地區有肉圓瑞、肉圓儀、肉圓火、肉圓詹，
加上肉圓生共五家可選擇。
這次我選擇了肉圓瑞，
靠近市場這家肉圓瑞明顯生意好，隔壁肉圓火反而沒人。
肉圓瑞的肉圓和瑞圓生一樣也是兩顆三十元，
它的口味明顯較重，但也比較油膩。
肉圓瑞內餡的肉塊調味有較多胡椒味，筍塊也給大方，
相較之下，反而肉餡像是是點綴裝飾品；
而這家肉圓瑞的外皮較具有彈性，肉圓生則是偏硬口感。
下次有機會，再換第三家吃吃看，
順帶一提，肉圓瑞提供外帶生肉圓買10送1的優惠，
可以拿回家蒸或微波，老闆娘說都很好吃。
延伸閱讀：
食｜彰化北斗小吃。肉圓系列之肉圓生
https://mei1980.pixnet.net/blog/post/23232826
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美味地圖－肉圓瑞
地址：彰化縣北斗鎮五權里中華路89號
電話：04-8871269
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◆ From: 61.229.116.214
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作者: edhtho (艾德華) 看板: Food
標題: [食記] 北斗 肉圓瑞
時間: Wed Mar 18 09:48:22 2009
圖文版：https://www.wretch.cc/blog/edwardho/11081404
現在很流行用「控」來稱呼對某些事物的著迷，所以用這樣的方式來說的話，艾德華從小
就是一個不折不扣的「肉圓控」，尤其愛的是北斗這種小粒、外型類似金元寶的肉圓。
上週末艾德華帶著艾爸艾媽，艾姊一家子到豐原去騎腳踏車，夜宿艾姊家所在的田尾，準
備第二天一早出發到九族文化村去玩耍，出發前當然要到北斗去吃肉圓當早餐。
前一天在台中買的 A350 充飽了電，這北斗肉圓也就成了處女作首發！
路上三五步就一家肉圓店，對外地來的人而言實在不知選哪家才好，其實艾姊推薦的是後
方黃色招牌的「肉圓儀」，不過時間太早了還沒營業，那麼就來第二順位的這家「肉圓瑞
」。
這裡的肉圓店的名字都相當簡潔有力，「肉圓瑞」、「肉圓儀」、「肉圓生」、「肉圓火
」等等，艾德華如果來開一家店，那就叫做「肉圓妙」好了～
現在肉圓一粒的售價是 15 元，最早的印象好像是五塊錢一個，豆腐湯、貢丸湯是十元一
碗。
純手工製作的肉圓也可以買回家自己料理，艾媽以前都會外帶回台北給艾德華解饞，但總
覺得那滋味就是比不過在攤子上現吃的口味！
艾德華對肉圓莫名的堅持就是：打死不吃清蒸的肉圓！
這無聊的堅持從小就有，大概是覺得清蒸的肉圓不對味，外皮軟趴趴又清淡吧！
好吃的肉圓絕對少不了好吃的醬料，甜辣醬、蒜泥醬跟那位不知何姓名的白先生。
先生，哪位啊？貴姓啊？
油炸過的美味肉圓外皮硬中帶 Q，裡面的絞肉不會碎爛，拌在其中的筍丁適時的帶出香味
，變化口感。
一份有兩個肉圓，艾德華在不知節制的年少時，吃上三碗是沒有問題的～
要拍著腸子湯的內容時，艾德華首次體會到單眼的不便，實在無法一手拿著湯匙，另一手
單手拿相機按快門，這功夫還要多練練！
看似油膩的腸子湯，喝下卻還挺清爽，腸子清理的很乾淨，去除了多餘的油脂，咬起來也
是 QQ 脆脆的口感，25 元真是親民的價位。
店家資訊
北斗奠安宮媽祖廟前店
早上八點開始營業，賣完為止
中華店
彰化縣北斗鎮五權里中華路89號
早上十點開始營業，賣完為止
低溫宅急便
買十送一，貨到付款，全程低溫運送，今天訂明天到達。
電話：04 8880279
圖文版：https://www.wretch.cc/blog/edwardho/11081404
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◆ From: 61.229.111.63
... <看更多>