今天是母親節
只想著要找吃到飽的餐廳來慶祝
翻翻口袋名單,也只剩這一家
網評一直很不錯的『北澤壽喜燒專門店』
(前幾天才吃過澄花啊... 😂)
壽喜燒醬香很逼人
雞豬牛肉好新鮮,切片切的大方
將肉盤層層堆疊,爽度超爆表
還有
數十種蔬菜的推車無限巡迴
吃到飽就是要這樣 👍
服務雖不算非常親切,但動作俐落也OK
『北澤壽喜燒專門店(高雄遠百俱樂部)』
http://lovecremebrulee.pixnet.net/blog/post/216808179
北澤壽喜燒專門店高雄遠百店 在 北澤壽喜燒專門店- 【高雄遠百店限定 - Facebook 的推薦與評價
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北澤壽喜燒專門店高雄遠百店 在 [食記] 高雄苓雅區北澤壽喜燒專門店(大遠百店) - EatToDie 的推薦與評價
餐廳名稱:北澤壽喜燒專門店(高雄遠百俱樂部) 消費時間:2016年/11月地址:高雄市苓雅區三多四路21號12樓(大遠百12樓) 電話:07-3380033 營業 ... ... <看更多>
北澤壽喜燒專門店高雄遠百店 在 Fw: [食記] 高雄北沢(北澤)壽喜燒遠百店- 看板EatToDie 的推薦與評價
餐廳名稱:北沢(北澤)壽喜燒專門店 高雄遠百店
消費時間:2011年/10月
地址:高雄市苓雅區三多四路21號12樓 (大遠百百貨12樓)
電話:07-3380033
營業時間:中餐11:00 - 16:50,晚餐17:00 - 22:30,最後收客21:30
(不分平日假日)
官網:https://www.sukiyaki.kitaro.tw/
網誌圖文版:https://yoyoben.pixnet.net/blog/post/30038657
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會來北澤,算蠻臨時的,沒訂位也沒先查過評價
就這麼走進去了
店面看起來小小的,沒想到裡面空間蠻寬敞的,座位也挺多
每一桌雖然距離不遠,但都有做巧妙的隔間設計
不會讓你覺得視線所及都能看到人
服務生帶位落座之後,由於我們是第一次來,於是便幫我們解說
不過講話速度非常快....讓我一半都用猜,真的不懂又再問
態度是不錯,不過這點若能改進就好了
點餐方式就是填好單子,交給服務人員囉,這是肉品與飲料的部份
因為我們不吃牛,所以就只能點梅花豬肉哩
前菜與甜點,是固定每人一份
至於蔬菜,則是由服務人員推著菜車,沿桌幫你夾取需要的
前菜--
海皇芙蓉沙拉
芙蓉就是豆腐囉~會稱「海皇」的原因大概是因上頭有龍蝦沙拉
剛好一口一個,給你滿口海味與柔滑的微酸口感
寒天脆藻沙拉
新鮮時蔬,主打脆藻與寒天,非常爽口
和上酸酸甜甜的和風沙拉醬,算是開胃的前菜
時蔬菜盤~吃完都可以透過餐車無限拿取喔!
不過,吃了一個半小時,餐車只經過二次 XD
但我們都是食肉一族,吃壽喜燒就是要吃肉吃到過癮
所以其實只拿了一次就是了
對蔬菜沒有什麼特別評價
醬料分成 味噌醬 與 芝麻醬
味噌醬微辣,不過我這怕辣的人覺得還可接受
整頓飯下來都是沾這味噌辣醬
芝麻醬就比較普通些,香氣不是很足
蛋就是拿來讓肉片沾取的囉,雖然店家是建議肉片先涮再沾
但我個人覺得生蛋汁吃起來有點不安心....所以就先沾再涮了
真的有沾有差,非常嫩,超美味~
沾完還可以再要喔!
梅花豬肉
上來的肉片,還分成不同部位的呢
大驚小怪的我們,一度懷疑是不是拿到牛肉了,經詢問後確定是豬肉才安心煮
而且肉片都不像剛從冷凍庫拿出的,沒有寒霜仍在的跡象
擺盤也很整齊
整個看起來非常新鮮、可口
瞧,煮好的肉片~
看起來非常「結實」、「乾淨」,卻又不硬不老,是我喜歡的口感
不像比較廉價的肉片煮出來之後,會覺得髒髒的、附滿肉末或雜質
照片是沒有沾蛋汁,直接涮熟的肉片
配上微辣的味噌醬更是好食破表,讓我這吃肉不可無沙茶的人,也將沙茶暫且拋卻一邊了
哩
沾著蛋汁下去煮之後,更是讓原本的鮮嫩都呈現出來,且較不怕久煮
北澤另一個讓我滿意的地方,就是這既厚實、底又深的南蠻鐵鍋了
之前吃過的壽喜燒,都是平底淺鍋
食材放沒幾樣就幾乎滿溢,醬汁因為太少也容易被燒乾
總之是需要時時照顧,非常累人
北澤的鍋雖然很有火鍋的fu,但是煮起來暢快多了~
然後還是要再說一次,肉質好就是好,浮在上頭的雜質,看得出來很白、很乾淨吧!
鍋邊擱著的,是撈杓,就是撈雜質專用的喔!
飲料--
蘇打水(蘋果可爾必斯) 與 蘇打水(水蜜桃)
都非常好喝!不會讓人覺得淡喔~
要不是喝有汽飲料容易飽,得節制,不然真想多喝幾杯耶
甜點--
抹茶刨冰霜淇淋 與 繽紛聖代雙淇淋
其實雙淇淋的部份,都一樣
只差前者是抹茶刨冰 + 抹茶粉,喜歡有淡淡茶味、爽口去油膩的可以點這道
後者是加黑糖蜜與雪米,螞蟻人如我的首選,甜甜蜜蜜,雙重口感超好吃
讓這頓壽喜燒大餐畫下完美句點
整體而言,這趟偶然造訪北澤
卻讓我驚喜地燃起對壽喜燒的愛
服務態度不錯,點單多次也都不算久候,亦不曾漏單
餐點、餐具、環境等,前文都提過了,能夠看出我的滿意心情吧
以上,就跟大家分享囉!
最後放上,因萬聖節的關係,店內發送的南瓜軟糖,很可愛吧
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